Welke Vitamines Groenten Ons Bieden. Deel 2

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

← Lees het vorige deel van het artikel

Eet voor uw gezondheid. Deel 4

Vitamine B ₄ (choline) helpt de lever en de nieren goed te functioneren. Het neemt deel aan het metabolisme van vetten, helpt ze uit de lever te verwijderen, waardoor obesitas wordt voorkomen, evenals bloedingen in de nieren, bevordert hematopoëse, heeft een positief effect op groeiprocessen en de weerstand van het lichaam tegen infecties.

Bij een gebrek aan choline wordt leververvetting waargenomen, wat de oorzaak kan zijn van cirrose, de nierfunctie verslechtert en de melkproductie verminderd is bij vrouwen die borstvoeding geven. Choline-tekort kan ook leiden tot overgewicht, hypertensie, hart- en vaatziekten en nieraandoeningen, atherosclerose en diabetes.

Een afname van choline in het lichaam kan worden veroorzaakt door een lage inname van vitamine B ₁₂, evenals door lever- en nieraandoeningen.

Vitamine B ₅ (pantotheenzuur) is nodig voor de stofwisseling van het lichaam, de omzetting van vetten, koolhydraten en eiwitten. Het reguleert de bloedsuikerspiegel, neemt deel aan de synthese van hemoglobine, cholesterol en corticosteroïden die nodig zijn om fysieke en emotionele stress te weerstaan, bevordert wondgenezing, antilichaamsynthese (en helpt zo bij het omgaan met infecties), stimuleert de hartactiviteit en verbetert de concentratie, voorkomt veroudering en de vorming van rimpels.

Tekenen van een tekort aan deze vitamine zijn: buikpijn, verlies van eetlust, prikkelbaarheid, nervositeit, slapeloosheid, zwakte, vermoeidheid, spierkrampen, misselijkheid, braken, snelle hartslag, lage bloeddruk, haaruitval en zelfs eczeem.

Artsen schrijven deze vitamine voor voor neuralgie, polyneuritis, eczeem, dermatitis, trofische ulcera, brandwonden, toxicose bij zwangere vrouwen, chronische leveraandoeningen, chronische pancreatitis, niet-infectieuze aandoeningen van het maagdarmkanaal, ontwenningsverschijnselen.

De aanbevolen dagelijkse dosis voor volwassenen is 5-10 mg, en voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven - tot 20 mg. Deze vitamine is veilig en niet giftig, dus er zijn geen tekenen van overmaat gevonden.

Vitamine B ₆ (pyridoxine) synthetiseert in de lever het enzym transamylase, dat betrokken is bij de verwerking van aminozuren, en maakt ook deel uit van de enzymen die nodig zijn voor de uitwisseling van aminozuren en de assimilatie van eiwitten; het activeert de processen van vetmetabolisme, verbetert het lipidenmetabolisme, wat vooral belangrijk is bij atherosclerose en diabetes mellitus. Het zorgt voor de betrouwbaarheid van het immuunsysteem door deel te nemen aan de vorming van antilichamen, neemt deel aan de vorming van maagsap, bevordert de vorming van rode bloedcellen en oefent daardoor een positief effect uit op de normale bloedcirculatie en reguleert de toestand van het zenuwstelsel systeem. Vitamine B ₆reguleert de balans van natrium en kalium in het lichaam, verhoogt de diurese en versterkt het effect van diuretica. Het heeft een positief effect op de haargroei en gezichtsscherpte en is essentieel voor de normale werking van het zenuwstelsel.

Bij een tekort aan deze vitamine bij jonge kinderen worden groeiachterstand, disfunctie van het spijsverteringsstelsel, bloedarmoede, verhoogde nerveuze prikkelbaarheid, convulsies en dermatitis waargenomen. Bij oudere schoolkinderen en volwassenen worden verminderde eetlust, misselijkheid, pijnlijke tong, mondzweren, depressie, slaperigheid, vermoeidheid, duizeligheid, angst, gevoelloosheid van de ledematen, dermatitis, langzame wondgenezing, conjunctivitis en artritis opgemerkt.

Artsen raden vitamine B- ₆ voorbereidingen voor hypovitaminose van pyridoxine, toxicose van de zwangere vrouwen, maagzweren en darmzweren, bloedarmoede, parkinsonisme, hepatitis, dermatitis, exsudatieve diathese, neurodermitis, psoriasis, radiculitis, diabetische neuralgie, marine atheroses.

Volwassenen wordt aangeraden om dagelijks tot 2 mg vitamine B _{6 in te nemen}. Voor vleesliefhebbers moet de dosis met 10 keer worden verhoogd.

Met een overmaat aan pyridoxine worden gevoelloosheid en tintelingen in de armen en benen, botpijn, spierzwakte, spierkrampen en een afname van het herinneringsvermogen waargenomen.

Vitamine B ₈ (inositol) wordt beschouwd als de "vitamine van de jeugd". Net als choline helpt het bij het behouden van een gezonde lever, verlaagt het het cholesterolgehalte in het bloed en voorkomt het de kwetsbaarheid van bloedvaten. Het heeft kalmerende eigenschappen die een gunstig effect hebben op het zenuwstelsel. Inositol activeert de darmperistaltiek.

De dagelijkse behoefte aan inositol is 0,5-1 g.

Gevallen van vitamine B _8- tekort bij mensen zijn niet vastgesteld. Cafeïne vernietigt deze vitamine.

Vitamine B ₉ of B _c (foliumzuur) draagt bij tot een normaal metabolisme. Het is nodig dat het lichaam nieuwe cellen aanmaakt: huid, haar, witte bloedcellen van het immuunsysteem, evenals voor de vorming van rode bloedcellen in het beenmerg. Foliumzuur zorgt voor stabiliteit van het zenuwstelsel, productieve hersenfunctie, verbetert de lever- en maagdarmkanaalfunctie, zorgt voor normale groei, goede eetlust, gezond haar.

Met het ontbreken ervan zijn bloedarmoede, bleekheid van de zichtbare slijmvliezen, vooral het bindvlies, en verminderde groeiprocessen merkbaar. Er is een schending van de spijsvertering, een droge, ontstoken felrode tong, constipatie of diarree, een aandoening van de gevoeligheid van de huid. Een tekort aan foliumzuur leidt tot depressie, zwakte, hoofdpijn, slapeloosheid, vergeetachtigheid, paranoia, vroegtijdig grijs worden en gewichtsverlies.

De dagelijkse dosis vitamine B ₉ voor volwassenen is 400 mcg, voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, wordt de dosis verdubbeld. De behoefte aan foliumzuur neemt toe als gevolg van beschadiging van het hematopoietische systeem bij stralingsziekte, bij vergiftiging en bij het nemen van antibiotica.

Bij een teveel aan vitamine B ₉ worden allergische huidreacties, opgeblazen gevoel, winderigheid, anorexia, malaise en prikkelbaarheid waargenomen, slaapstoornissen met zeer levendige dromen.

Helaas wordt vitamine B ₉ gemakkelijk vernietigd door koken en inblikken.

Wordt vervolgd →

Lees de Eat for Health- seri

:

1. Voedingswaarde van groenten
2. Mineralen in groenten en fruit die essentieel zijn voor de gezondheid
3. Welke vitamines groenten ons bieden
4. Welke vitamines groenten ons bieden. Voortzetting
5. Vitaminegehalte in plantaardig voedsel
6. Het gehalte aan vitamines, enzymen, organische zuren, fytonciden in groenten
7. De waarde van groenten in voedingszorg, groentendiëten
8. Plantaardige voeding voor verschillende ziekten