Recept Voor Artisjok Uit Jeruzalem

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

"Afrikaanse raspen" een nieuw recept voor een vitaminegerecht

In onze familie is dit jaar een duidelijk nieuw (nog niet gepubliceerd) recept verschenen, zo niet zoet, dan met een zoete smaak van het gerecht.

Een beetje geschiedenis. Aardpeer (aardpeer) werd op het terrein langs het hek geplant. In de beginjaren aten ze met plezier zijn knollen, maar toen er een overvloed aan bekende groenten verscheen, stopten ze met het eten ervan, en de plant zelf werd als bloemen in het land achtergelaten. En onmiddellijk waren er muizen, die in de winter artisjok van Jeruzalem aten, en tegelijkertijd lelies. Ik moest afgelopen herfst de hele aardpeer van Jeruzalem opgraven - ze plantten de kleinigheid terug en de grote knollen bleken een emmer "met een glijbaan" te zijn.

Ik moet zeggen dat we jarenlang hebben geprobeerd knolselderij te laten groeien, maar de oogst is niet gelukt. En vorig seizoen kwam het geluk eindelijk - selderij was geboren. Ook een emmer opgegraven "met een glijbaan". Heb alle bekende recepten geprobeerd. Naar onze mening zijn ze ontworpen voor amateurs. Maar op de een of andere manier waren we niet opgenomen in de lijst van deze amateurs. Toen liet mijn vrouw ons het boek "Groenten en fruit - de sleutel tot gezondheid en een lang leven" lezen voordat we gingen eten.

Ik raad beïnvloedbare mensen niet aan om dit boek te lezen als je thuis geen knolselderij en aardpeer hebt. Het blijkt tenslotte dat dit een opslagplaats is van gezondheid en een lang leven, en het is niet duidelijk hoe je nog leeft zonder deze prachtige groenten. Het resultaat was dat we in beide emmers "dia's" aten, maar toen hielp het boek ook niet. Toen gebruikte mijn vrouw onze gemeenschappelijke liefde voor aardappelpannenkoekjes (aardappelen, vechters, aardappelpannenkoekjes, raspen).

Hier is een recept dat ze heeft bedacht:

1 deel rauwe aardappelen, 1 deel aardpeer uit Jeruzalem, 0,5 deel wortel selderij.

Alle groenten worden gewassen, schoongemaakt en gehakt (wie van moeilijkheden houdt, kan raspen).

Naar smaak toevoegen: ui, knoflook, zout, peper. Voeg eieren toe afhankelijk van het volume. Als het mengsel dun is, kun je bloem of griesmeel toevoegen (maar dat is beter niet, subtiele kenners zullen het voelen en er worden extra calorieën verkregen). Hun vrouw bakte in een koekenpan.

Dit nieuwe gerecht van artisjok uit Jeruzalem moet heet zijn - de vrouw en kleindochter houden ervan met zure room, ik geef de voorkeur aan boter - dan kun je meer knoflook en peper aan mijn kant toevoegen. Deze pannenkoeken smaken naar aardappelpannenkoekjes, maar ze hebben een zoetige smaak.

De kleindochter noemde ze "Afrikaanse raspen" - volgens haar opvattingen zou dit de smaak moeten zijn van pannenkoeken gemaakt van Afrikaanse zoete aardappelen - zoete aardappel. Ik heb de zoete aardappel niet geprobeerd, maar beide emmers aardpeer en selderij werden met eetlust gegeten, en de hele voorraad vitaminen en micro-elementen van deze groenten was niet verspild.