Snijbiet Recepten

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Lees het vorige deel. ← Snijbiet kweken - slabiet

Snijbiet bij het koken

Het gaat heel goed voor eten, totdat de courgette, komkommers met tomaten en andere groenten ons nog bekend zijn. Als we snijbiet onder de knie hebben, zal bloemkool daar niet tegen opwegen. Snijbietliefhebbers gebruiken het op grote schaal bij het koken.

De bladeren worden gebruikt in koolsoep, er worden koolrolletjes van gemaakt, samen met zuring ingeblikt. Ze passen in verschillende salades, bijvoorbeeld bij groene uien en zure room en zelfs bij komkommers, tomaten, paprika.

Handboek voor

tuinmannen Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Snijbietstengels zijn lekkerder en zoeter dan spinazie. Ze zijn gebeitst, gestoofd, gebakken, voorgekookt, in paneermeel, zoals bloemkool, je kunt de bladstelen bakken met losgeklopte eieren.

Hier zijn enkele recepten van fans van snijbiet

Snelle schotel in een koekenpan: vouw de snijbietblaadjes in een stapel, snijd ze in smalle reepjes. Kook, bij voorkeur gestoomd, gedurende 5 minuten. Snij de ui in ringen, bak tot ze zacht zijn, voeg snijbiet toe. Je kunt prei gebruiken. Giet eieren opgeklopt met zout en peper. Bak 5 minuten op laag vuur en laat dan enkele minuten onder de deksel staan. Serveer bestrooid met peterselie, dille, koriander - wat er ook in de tuin staat. Alle groenten worden ongeveer gelijk ingenomen. Dit gerecht gaat goed als ontbijt of diner.

Ik maak een snel ontbijt: ik gooi de snijbietblaadjes in een koekenpan met boter, bak licht, giet de losgeklopte eieren, zout en - onder het deksel voor een paar minuten. Ontbijt is klaar.

Verbluffend smakend Georgisch recept genaamd

mkhaliof

pkhali. De snijbietoptie ziet er als volgt uit:

0,5 kg snijbiet, 100 g (glas) walnoten, 2-3 teentjes knoflook, middelgrote ui - rood (optioneel), 2-3 takjes koriander en peterselie, je kunt dille, rood gemalen peper, hop-suneli - een koffielepel, je kunt - gemalen koriander - 1 theelepel, 1 eetl. een lepel rode wijnazijn (of granaatappelsap, sap van onrijpe druiven), zout.

Kook snijbiet, pers, maar pas droog, hak of hak ze samen met noten. Voeg geplette knoflook, peper, suneli, korianderzaad, fijngesneden uien, azijn en fijngehakte kruiden, wijnazijn toe. Zout en roer. Met vaardigheid is dit gerecht snel klaar.

Het blijkt een erg lekker, gezond en bevredigend gerecht te zijn, een uitstekend voorgerecht dat de eetlust opwekt. Serveer in de vorm van koteletten, ballen of plat op een schaal, versierd met granaatappelpitjes. Het gerecht kan maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard, maar wordt meestal eerder gegeten. De essentie van het gerecht is een combinatie van gekookte snijbiet en rauwe kruiden. Het blijkt een ongebruikelijke smaak te zijn.

Kleine variaties op dit gerecht zijn mogelijk, neem bijvoorbeeld 1 kg snijbiet en een glaasje noten. Maar hoe meer noten, hoe lekkerder. U kunt twee of zelfs drie bollen nemen.

Lyubov Bobrovskaya Foto van de

auteur