Inhoudsopgave:
Video: Snijbiet En Asperges Kweken In Hun Zomerhuisje
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52
Zeldzame gewassen - snijbiet en asperges - telen in hun zomerhuisje
Zoals elke tuinman vind ik het heerlijk om iets nieuws in de tuin te kweken, wat de buren niet hebben.
Vele jaren geleden brachten ze me dragonzaden uit de Kaukasus. Hij schoot onmiddellijk en voor altijd wortel in onze tuin. Ik heb er veel van uitgedeeld aan buren. In eerste instantie werden ze voornamelijk gebruikt voor het inblikken. Nu wordt dragon gebruikt in soepen en salades, en we drogen dit heerlijke kruid.
Vorig seizoen begon uit mijn handen vooruitgang te boeken in het tuinieren van snijbiet. Ik kweek twee variëteiten - groene zilverschil en rood. Er is ook geel, maar ik heb de zaden niet in de uitverkoop gevonden. Snijbietstruiken zijn krachtig, tot 60 cm hoog, ze zijn erg decoratief. Snijbietbedden zijn meer een bloembed, heel elegant. We gebruiken snijbiet in plaats van kool in de soep, gewoon stoven met boter en de toevoeging van kruiden, de stengels apart bewaren voor de winter en een dressing voor borsjt maken van de bladeren.
En je kunt er ook een prachtig Georgisch gerecht van maken - pkhali. Snijbiet moet met een mes fijn worden gehakt en in een pan onder het deksel worden gestoofd. Hak een gelijke hoeveelheid uien fijn, gelijk aan snijbiet, en fruit ze onder het deksel tot ze zacht zijn. Combineer ui en snijbiet, meng goed, voeg knoflook, azijn, suneli hop, rode peper, koriander of basilicum naar smaak toe. Voor een feestelijke tafel kun je gehakte walnoten aan het gerecht toevoegen. Als je geen snijbiet hebt, kun je spinazie of bietentoppen gebruiken.
Snijbiet heeft vruchtbare grond nodig, goed doorlatende, neutrale reactie en voldoende vochtig. Het is beter om een zonnige plaats in te nemen. Het haalt veel voedingsstoffen uit de grond, dus is het vaak nodig - eens in de 10 dagen - om het te voeren met mestinfusie of infusie van groene kruiden. Goed water geven is nodig. Dan zal snijbiet je bedanken met een uitstekende en mooie oogst. En eet smakelijk!
En nog een ongetwijfeld succes van het afgelopen seizoen is de eerste oogst van asperges … Bijna iedereen kweekt het, maar dan wel als sierplant. En om een heerlijke, heerlijke oogst te krijgen, moet je een beetje werken tijdens het planten. Zaaien met zaden vanaf half mei (ontkiemd) of zaailingen begin juni, wanneer de vorstgevaar voorbij is. Het bed moet met voedzame grond zijn, voldoende vochtig, maar zonder stilstaand water. Het is beter om zwakke jonge planten voor de winter te bedekken met turf, compost of oud zaagsel. Terwijl de asperges groeien, bereiden we een plek voor waar hij constant kan groeien. We graven een greppel met een breedte en diepte van ongeveer 0,5 m. We leggen al het afval van de tuinproductie onderaan: oude takken, onkruid met een laag van 20 cm. We verdichten het allemaal goed, en bovenop leggen we een laag van compost met goed verteerde mest. Asperges zullen ongeveer tien jaar op één locatie gewassen produceren. Daarom moet de grond erg vruchtbaar en neutraal zijn. Dit betekent dat er dolomietmeel of limoen aan moet worden toegevoegd.
In de loop van een jaar zal het onkruid in de greppel een beetje rotten en zal de grond wat bezinken. In het voorjaar worden overwinterde jonge struiken geplant op een vaste plaats in een rij, niet dichter dan 0,7 m van elkaar. Je kunt onder elke plant een theelepel AVA doen en goed mengen met de grond. Maak in de herfst een goede, losse compost klaar. Het kan heel goed een mengsel zijn van oud zaagsel, rottende mest. Het mengsel moet water en lucht goed doorlaten. In het najaar worden de aspergebedden vanaf het groeipunt bedekt met dit mengsel met een laag van 15-20 cm. In de daaropvolgende jaren wordt de laag vergroot tot 25 cm. De oogst begint in het derde jaar. Zodra de grond boven de asperges begint te barsten, moet u deze voorzichtig met uw handen uitharken en eventuele jonge, gebleekte scheuten afbreken. De grond van bovenaf moet worden geëgaliseerd. In de beginjaren is het beter om één collectie uit te voeren om de plant niet te verzwakken.
De resulterende scheuten kunnen vers in salades of ingeblikt worden gebruikt. Je kunt hem koken (zet hem rechtop in een steelpan!) En gebruik hem als heerlijk bijgerecht bij allerlei gerechten of als zelfstandig gerecht.
Je kunt ook groene scheuten verzamelen. Ze zijn nog rijker aan vitamine C. Maar gebleekte scheuten zijn lekkerder.
Hoe is asperges nuttig? Verlaagt de bloeddruk, normaliseert de hartfunctie, heeft een positief effect op alle organen van het lichaam. In het buitenland is het de # 1 voedingsgroente en erg duur.
Dus misschien is het wat werk waard om een oogst uit een prachtig bloembed te halen?
Geniet jarenlang van uw maaltijd en een goede gezondheid.
Aanbevolen:
Rode Biet Snijbiet. Biologische Kenmerken, Variëteiten En Teelt Van Snijbiet
Snijbiet heeft een hoge smaak. Het is rijk aan eiwitten en suikers. Mangold wordt gewaardeerd om zijn vitaminerijke bladeren en bladstelen. Inhoudelijk overtreft het de rode biet. Ze bevatten tot 50 ascorbinezuur en tot 4 mg caroteen, provitamine A per 100 g grondstof. Daarnaast onderscheidt deze groenteplant zich door het feit dat hij veel calcium-, fosfor- en ijzerzouten bevat
Een Vruchtwisseling Creëren In Hun Zomerhuisje
Ik heb vaak gemerkt dat tuinders groente- en bessengewassen op dezelfde bedden plaatsen: uien voor uien, wortels voor wortelen, enz. Dit is onaanvaardbaar, en ik zal je vertellen hoe je de eenvoudigste teeltwisselingen op de site kunt organiseren
Hoe Om Te Gaan Met Mollen In Hun Zomerhuisje
Als gevolg van de uitgebreide economische activiteit van de mens werd hij voortdurend vergezeld door enkele dieren, die vroeger typische bewoners waren van loofbossen en rivierdalen met gedeeltelijk overstroomde weilanden. Onder hen is de mol
Ervaring Met Het Kweken Van Bospaddestoelen In Hun Zomerhuisje
De overgrote meerderheid van waardevolle schimmels is nauw verwant aan bepaalde boomsoorten en vormt daarmee een schimmelwortel of mycorrhiza. Daarom worden deze paddenstoelen mycorrhiza genoemd. De mycorrhiza-schimmels zelf kunnen, hoewel met grote moeite, nog steeds zonder boom bestaan, maar vormen nooit rechtstreeks schimmels. Waarom gebeurt dit - dit is nog steeds een onoplosbaar probleem
Vechtende Mollen In Hun Zomerhuisje
Er waren zo veel mollen op mijn terrein dat er waarschijnlijk geen vierkante meter cultuurgrond over was, waar geen ondergrondse gangen en hopen gegraven aarde waren. Hetzelfde geldt voor alle buren. Bedorven aanplant van aardbeien en groenten, misvormde bloembedden en een klonterig gazon zijn allemaal het resultaat van de activiteiten van deze tuinactivist. De bloeiende planten van watermeloenen die in de kas stierven, werden de limiet van mijn geduld. Ik heb de oorlog verklaard aan de mol