Inhoudsopgave:

Snijbiet En Asperges Kweken In Hun Zomerhuisje
Snijbiet En Asperges Kweken In Hun Zomerhuisje

Video: Snijbiet En Asperges Kweken In Hun Zomerhuisje

Video: Snijbiet En Asperges Kweken In Hun Zomerhuisje
Video: Snijbiet zaaien, uitdunnen en oogsten | Snijbiet kweken 2024, Maart
Anonim

Zeldzame gewassen - snijbiet en asperges - telen in hun zomerhuisje

Zoals elke tuinman vind ik het heerlijk om iets nieuws in de tuin te kweken, wat de buren niet hebben.

een
een

Vele jaren geleden brachten ze me dragonzaden uit de Kaukasus. Hij schoot onmiddellijk en voor altijd wortel in onze tuin. Ik heb er veel van uitgedeeld aan buren. In eerste instantie werden ze voornamelijk gebruikt voor het inblikken. Nu wordt dragon gebruikt in soepen en salades, en we drogen dit heerlijke kruid.

Vorig seizoen begon uit mijn handen vooruitgang te boeken in het tuinieren van snijbiet. Ik kweek twee variëteiten - groene zilverschil en rood. Er is ook geel, maar ik heb de zaden niet in de uitverkoop gevonden. Snijbietstruiken zijn krachtig, tot 60 cm hoog, ze zijn erg decoratief. Snijbietbedden zijn meer een bloembed, heel elegant. We gebruiken snijbiet in plaats van kool in de soep, gewoon stoven met boter en de toevoeging van kruiden, de stengels apart bewaren voor de winter en een dressing voor borsjt maken van de bladeren.

En je kunt er ook een prachtig Georgisch gerecht van maken - pkhali. Snijbiet moet met een mes fijn worden gehakt en in een pan onder het deksel worden gestoofd. Hak een gelijke hoeveelheid uien fijn, gelijk aan snijbiet, en fruit ze onder het deksel tot ze zacht zijn. Combineer ui en snijbiet, meng goed, voeg knoflook, azijn, suneli hop, rode peper, koriander of basilicum naar smaak toe. Voor een feestelijke tafel kun je gehakte walnoten aan het gerecht toevoegen. Als je geen snijbiet hebt, kun je spinazie of bietentoppen gebruiken.

Snijbiet heeft vruchtbare grond nodig, goed doorlatende, neutrale reactie en voldoende vochtig. Het is beter om een zonnige plaats in te nemen. Het haalt veel voedingsstoffen uit de grond, dus is het vaak nodig - eens in de 10 dagen - om het te voeren met mestinfusie of infusie van groene kruiden. Goed water geven is nodig. Dan zal snijbiet je bedanken met een uitstekende en mooie oogst. En eet smakelijk!

En nog een ongetwijfeld succes van het afgelopen seizoen is de eerste oogst van asperges … Bijna iedereen kweekt het, maar dan wel als sierplant. En om een heerlijke, heerlijke oogst te krijgen, moet je een beetje werken tijdens het planten. Zaaien met zaden vanaf half mei (ontkiemd) of zaailingen begin juni, wanneer de vorstgevaar voorbij is. Het bed moet met voedzame grond zijn, voldoende vochtig, maar zonder stilstaand water. Het is beter om zwakke jonge planten voor de winter te bedekken met turf, compost of oud zaagsel. Terwijl de asperges groeien, bereiden we een plek voor waar hij constant kan groeien. We graven een greppel met een breedte en diepte van ongeveer 0,5 m. We leggen al het afval van de tuinproductie onderaan: oude takken, onkruid met een laag van 20 cm. We verdichten het allemaal goed, en bovenop leggen we een laag van compost met goed verteerde mest. Asperges zullen ongeveer tien jaar op één locatie gewassen produceren. Daarom moet de grond erg vruchtbaar en neutraal zijn. Dit betekent dat er dolomietmeel of limoen aan moet worden toegevoegd.

2
2

In de loop van een jaar zal het onkruid in de greppel een beetje rotten en zal de grond wat bezinken. In het voorjaar worden overwinterde jonge struiken geplant op een vaste plaats in een rij, niet dichter dan 0,7 m van elkaar. Je kunt onder elke plant een theelepel AVA doen en goed mengen met de grond. Maak in de herfst een goede, losse compost klaar. Het kan heel goed een mengsel zijn van oud zaagsel, rottende mest. Het mengsel moet water en lucht goed doorlaten. In het najaar worden de aspergebedden vanaf het groeipunt bedekt met dit mengsel met een laag van 15-20 cm. In de daaropvolgende jaren wordt de laag vergroot tot 25 cm. De oogst begint in het derde jaar. Zodra de grond boven de asperges begint te barsten, moet u deze voorzichtig met uw handen uitharken en eventuele jonge, gebleekte scheuten afbreken. De grond van bovenaf moet worden geëgaliseerd. In de beginjaren is het beter om één collectie uit te voeren om de plant niet te verzwakken.

De resulterende scheuten kunnen vers in salades of ingeblikt worden gebruikt. Je kunt hem koken (zet hem rechtop in een steelpan!) En gebruik hem als heerlijk bijgerecht bij allerlei gerechten of als zelfstandig gerecht.

Je kunt ook groene scheuten verzamelen. Ze zijn nog rijker aan vitamine C. Maar gebleekte scheuten zijn lekkerder.

Hoe is asperges nuttig? Verlaagt de bloeddruk, normaliseert de hartfunctie, heeft een positief effect op alle organen van het lichaam. In het buitenland is het de # 1 voedingsgroente en erg duur.

Dus misschien is het wat werk waard om een oogst uit een prachtig bloembed te halen?

Geniet jarenlang van uw maaltijd en een goede gezondheid.

Aanbevolen: