Hoe Wortels Te Kweken: Zaaien, Uitdunnen, Water Geven, Voeren

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Wat heeft een rood meisje nodig met een vlecht op straat?

Waarom houden tuinders zo veel van wortels? Ze hebben zeshonderd vierkante meter, waarop zich een huis en een badhuis en een schuur en een put bevinden, en appelbomen, pruimen, peren en alle bessen, lokaal en exotisch, en een zee van bloemen … Hoeveel land blijft er over voor groenten?

Op zo'n stuk land is vruchtwisseling simpelweg niet haalbaar. Tegelijkertijd kan men niet zonder vruchtwisseling, anders komen ziekten en plagen naar buiten, en dit zijn onnodige problemen.

Voor tuinders, en ik maak onderscheid tussen tuinders en tuinders die in een dorp wonen, is het gemakkelijker om de vruchtwisseling te observeren, aangezien ze geen zes hectare land kregen, maar meerdere keren meer. De dorpen lagen op gebieden waar de grond oorspronkelijk van nature 'echt' was, en de tuinman nam de meeste ongemakken weg, bijvoorbeeld moerassen of moerassige gebieden, waar de grondlaag doorgaans niet meer dan 5-10 cm was. sites die al jaren zijn gemaakt. En toch moest het constant op het vereiste niveau worden "gehouden" zodat de vruchtbaarheid niet afnam.

Tuinman handboek

Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Om mooie, gladde wortels met een hoog caroteengehalte te laten groeien, moet je in de herfst aan de tuin werken. Dit gewas groeit goed in losse, ademende grond met een hoog humusgehalte en met een zuurgraad van 5,5-6,0 of 6,5. Professor VA Borisov is van mening dat grond met een pH van 6,0-7,1 geschikt is voor wortelen, het humusgehalte minimaal 2% is, de dikte van de humuslaag minimaal 35-40 cm en het grondwaterpeil niet hoger dan 1 meter.

In mijn omgeving bevindt het water zich niet op een diepte van 1,5 schepbajonetten. Ik heb dus niet het recht om de hoogste opbrengst van een mooie wortel te claimen, maar zo'n wortel is ook geschikt.

Mest wordt meestal toegepast onder het voorgangergewas. Maar in dit geval is het moeilijk om iets te adviseren, omdat niet bekend is hoeveel mest er onder de vorige teelt is gebracht, hoeveel er al voedingsstoffen zijn "opgegeten", hoeveel er over is voor wortels. Volgens de standaardnormen kan ik adviseren: voer in de herfst een diepe graaf uit, je kunt een schopbajonet gebruiken, of anderhalve. Het hangt af van het type wortel. Er zijn soorten met een wortelgewaslengte van 10-14 cm, en er zijn ook soorten die tot 20-25 cm groeien.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Misschien heeft iemand aandacht besteed aan de manier waarop wortelen worden verbouwd op de velden van de regio Leningrad. Er zijn smalle hoge ruggen gemaakt, de groeven ertussen zijn diep, kniediep voor een volwassene. We gingen vroeger naar gesponsorde staatsboerderijen om wortels te wieden en te oogsten. Toen we aan het wieden waren, waren we altijd verbaasd: is het mogelijk dat er iets uit deze zaailingen groeit? En toen kwamen ze naar de staatsboerderij om te oogsten en waren weer verrast: wat een mooie, heldere, grote wortel was er gegroeid! Er waren erg regenachtige seizoenen, toen het water uit de voren geen tijd had om te vertrekken, dan zaten zelfs tractoren vast, die dozen met wortelen op aanhangwagens vervoerden. Maar de wortels waren zelfs toen al mooi. En er waren seizoenen - geen enkele regen. En niemand heeft ooit de velden met wortels bewaterd.

Alleen zullen de agronomen op tijd zaaien, de zaden vallen in de vochtige grond en tijdens het wieden stapelen we het onkruid in de voren. En ze hielden ook vocht vast. Ik heb dit voorbeeld meegebracht zodat tuinders niet verwijzen naar het slechte weer, wat, zeggen ze, leidde tot een slechte worteloogst. Je kunt het doen zonder water te geven. Het belangrijkste is om een losse, ademende wortelrug te creëren en deze zal vocht uit de grond zelf halen.

Het is raadzaam om het zandbed als volgt te vullen: voeg voor 1 m² twee emmers graszodengrond, twee emmers turfcompost, 1 emmer humus, 1 eetl. een lepel superfosfaat, 2 eetlepels. lepels azofoska.

We vullen het bed op klei, podzolische grond anders: voeg 1-2 emmers zand, 1-2 emmers turfcompost, 1 emmer humus, 0,5 emmers oud zaagsel, 1 eetl. een lepel superfosfaat, 2 el. lepels azofoska.

Voeg in een tuinbed, waar al uitgeput turf de basis is, 0,5 emmers grof zand, 1 emmer humus, 1 emmer graszoden, 1 eetl. lepel ureum, 1 eetl. een lepel superfosfaat, 1 eetl. een lepel kaliumsulfaat.

Om aan alle bodemvereisten van wortelen te voldoen, moet je grondig werken. Als je niet langer de kracht hebt om dergelijk werk uit te voeren, moet je geen wortels laten groeien. Als je niet de kracht hebt om diep in de tuin te graven, kweek dan geen variëteiten met een lang wortelgewas. Er is geen kracht of mogelijkheid om het bed te verbeteren met zand, turf - voeg in dit geval meer humus toe. Geen humus - voeg meer compost toe.

Ik stop alleen humus en minerale mest onder de wortelen, omdat ik denk dat mijn grond niets anders nodig heeft. Tuinders met een goede, vruchtbare en lichte grond vinden het gemakkelijker. Ze brachten mest onder het vorige gewas en in het voorjaar voegen ze humus toe aan het tuinbed - en alles is klaar om wortels te zaaien. Zo hadden we 40 jaar geleden, toen we in Rostov aan de Don woonden, een tuinperceel waar de humuslaag een meter hoog was! Daar heb ik gewoon de wortels in de tuin water gegeven. In die tijd was er van de meststoffen voor tuinlieden alleen "Riga-mix", en het werd aangevoerd om te graven. De wortelen groeiden uitstekend, maar alleen met water geven, want het is daar warm weer.

Ik herinnerde me mijn voormalige tuinperceel en een grappig incident met betrekking tot wortels kwam onmiddellijk bij me op. Op de site woonden egels, af en toe viel er bij mij een wezel in de schuur, en soms zag ik hoe hij terugsprong. De tuin en hazen bezocht. Ze bleken een nogal arrogant "volk" te zijn. Op de aan alle kanten open veranda stond een grote ronde tafel bedekt met tafelzeil, met brede banken rondom de tafel.

Toen ik eenmaal op de site kwam, zat er een grote haas op een bank aan de tafel. Ik begon hem te berispen dat, zeggen ze, ik het al zat was om het vuil van de tafel te vegen. Hij draaide zijn hoofd lange tijd, gorgelde in zijn ogen, alsof hij versteend was. Ik moest een bezem naar hem zwaaien. Waarschijnlijk wachtte hij op een vriendin, maar ik kwam op het verkeerde moment. Tegen de herfst merkte ik dat mijn worteltoppen begonnen te verdwijnen. En het was te vroeg om te oogsten. De toppen zagen eruit alsof ze door iemand waren gesneden. Ik dacht dat het misschien de ratten waren die pijn deden. Tegen die tijd bevonden de bladen zich niet meer in een derde van de bedden.

Ooit werkte ze als een hark bij een wortelbed. En toen ze overeind kwam en tegen de hark leunde, zag ze een haas op een bed onder een Isabella-wijnstok zitten. Zit, kijkt me aan en beweegt niet. Ik begon hem te berispen, zeggen ze, nu begrijp ik wie worteltoppen eet. En hij zit kalm en kijkt me aan alsof hij hypnotiserend is. Ik noemde hem arrogant omdat hij duidelijk wachtte tot ik de worteltuin zou verlaten om zijn werk voort te zetten. Ik beloofde hem dat ik nu de wortels water zou geven, en 's morgens vroeg zou ik het hele wortelgewas oogsten en de toppen aan hem overlaten. In sprookjes schrijven ze dat hazen de wortels zelf uit de grond trekken. En voor mij werd, in tegenstelling tot het sprookje, geen enkele wortel geknaagd, hoewel de toppen zichtbaar waren vanaf de grond. Oké, een beetje afgeleid, nu ter zake. Zo,

Wortelen zaaien

Wortelen worden beschouwd als een sleepachtig gewas. Daarom gebruiken tuinders verschillende technieken om zaadkieming te versnellen. De zaden worden een dag geweekt of onder de kraan gewassen, sommige verlengen deze procedure tot twee dagen. Daarna moeten de zaden 2-5 dagen in de koelkast worden bewaard. Of je kunt het 10-12 dagen voordat je het zaait tot de diepte van een schopbajonet in koude grond begraven. En op de dag van zaaien, moet je ze uit de grond halen, 20-25 minuten drogen en zaaien.

Ze zeggen dat dergelijke zaden op de 4e-5e dag ontkiemen. Ik heb geen van deze methoden gebruikt om zaden voor te bereiden om te zaaien, dus ik kan ze niet met vertrouwen aanbevelen. Ik verwerk op geen enkele manier wortelzaden, ik zaai ze rechtstreeks in de tuin. Maar de grond is op dit moment nog koud, dat wil zeggen, ik zaai, zoals de mensen zeggen, in de "modder". Bij ons in de buurt gebeurt dit eind april en begin mei.

Mijn tuinbed is al klaar sinds de herfst, maar in de lente graaf ik het op met een hooivork, egaliseer de grond en maak groeven van 1,5-2 cm diep. Ik giet daar superfosfaat - 1 theelepel per twee lopende meter van de groef en zaai wortel zaden. Als de bovenste laag van de grond een beetje droog is, dan morst ik de groef met water en strooi ik onmiddellijk de zaden. Vervolgens strooi ik de groef met losse grond (zonder klonten), mulch het hele bed met humus en sluit het stevig af met een film. Na 10-15 dagen beginnen de wortels te ontkiemen, daarna verwijder ik de film onmiddellijk. Als je de gewassen eerst bedekt met lutrasil, dan droogt de grond eronder snel uit en hebben de zaden echt vocht nodig om te ontkiemen.

Ik zal de variëteiten die ik in mijn bedden zaai niet noemen - iedereen zou ze moeten kiezen voor hun grond, nu is er zo'n groot assortiment. Ik noem ze niet, niet omdat ik ze geheim houd, maar omdat er gevallen zijn geweest: ik zal rassen aanbevelen die me een goede oogst opleveren, en de tuinmannen klagen dan dat ze niet zijn geslaagd. Zoek dus met vallen en opstaan naar uw variëteiten en hybriden, inclusief wortelen.

Zaden beginnen te ontkiemen bij een bodemtemperatuur van + 4 … + 5 ° C. Bij een temperatuur van + 16 … + 18 ° C verschijnen zaailingen binnen twee weken en bij een temperatuur van + 20 ° C zullen zaailingen binnen 8-10 dagen ontkiemen. Dit alles is voorwaardelijk, omdat veel afhangt van de kwaliteit en sterkte van de zaden, van de aanwezigheid van vocht in de grond … De optimale temperatuur voor actieve groei van wortelen is + 20 … 25 ° C.

Iemand heeft de timing uitgevonden voor het zaaien van wortelen voor winteropslag van wortelgewassen. Ze zorgen voor het zaaien van zaden in de laatste dagen van juni en het eerste decennium van juli. Voor onze zone (60ste breedtegraad) zijn deze termen niet geschikt. Stel dat de geselecteerde variëteit een groeiseizoen van 130 dagen heeft. We denken dat het op 15 juli zal stijgen. Dit betekent dat hij in juli 15 dagen, in augustus 30 dagen, in september 30 dagen zal vegeteren. In totaal zijn er slechts 75 dagen voor haar uitgetrokken. Ze zeggen dat je zelfs in oktober wortels in de tuin kunt houden. Maar in oktober is de bodemtemperatuur al 10 ° С, en wortels hebben + 20 … 25 ° С nodig. En als dit ras nog een groeiseizoen van 180 dagen heeft ?! Lees de beschrijving van het ras op de zakjes en bedenk hoe lang uw ras nodig heeft.

Ik maak geen gebruik van deze zaaitijden, omdat ik weet dat er niets van zal komen. Maar de buurman probeerde op zo'n moment te zaaien. En toen lachten alle buren: de vroege zaaitijd van wortelen bleek uitstekend te zijn, maar de late - er groeide een kleinigheid. Ze vroeg me iets te bedenken om de oogst te verbeteren, maar wat kun je bedenken als de bodemtemperatuur niet meer boven de + 10oС was en het 's nachts nog kouder was. Zelfs als we op 1 juni zaden zaaien, hebben de vroegste variëteiten geen tijd om te rijpen.

Of een ander geval: op 28 april besloot ik een hybride van wortels met lange, grote wortels te zaaien. Maar het groeiseizoen is 180 dagen. Dus ze zullen op 10 mei opstaan. Wortelen zullen tot eind september 144 dagen groeien, maar deze hybride heeft 180 dagen nodig om volledig te rijpen. Op het eerste gezicht zijn mijn wortels groot en stevig geworden. Maar ik wist dat - tijdens opslag, het snel zal beginnen te ontkiemen. Als je ook zo'n wortel kweekt, zet hem dan apart en gebruik hem allereerst: voor winterbereidingen, bijvoorbeeld taarten met wortelen, zijn ook cheesecakes goed. Nu ik een nieuw seizoen aan het plannen was, besloot ik: ik ga op 30 april proberen wortels te zaaien.

De afstand tussen wortels na uitdunning: voor vroege distillatie 3 cm, tussen rijen 20 cm, voor herfstoogst 6 cm, tussen rijen - 20-25 cm Ik kweek soms vroege variëteiten met een rijafstand van 10 cm, maar ik verwijder een rij helemaal wanneer wortels uit een pink groeien. Deze wortelgewassen zullen worden gebruikt voor culinaire doeleinden - ga niet naar St. Petersburg voor wortelen uit de buurt van Vyborg als er niets over is van de oogst van vorig jaar.

Voor een vroege oogst zaaide ik jarenlang wortelen in een kas in de buurt van tomaten in één rij. Ik zaaide de zaden zodra ik de rand in de kas opgraaf, vul deze met al het nodige. Deze rij hielp geweldig in de zomer. Maar op een dag at een knaagdier - een spitsmuis of een rat bijna alle wortelgewassen op en liet alleen de toppen van de wortelgewassen en verwelkte toppen achter. Ik zaai geen wortelen meer in de kas.

Wortelen verdunnen

Als je de rug zorgvuldig hebt voorbereid, de zaden op tijd hebt gezaaid, de wortels samen zijn ontkiemd, maar je hebt de zaailingen niet uitgedund, krijg je nog steeds staarten in plaats van normale wortelgewassen. Experts raden aan om de eerste uitdunning uit te voeren na het verschijnen van het eerste echte blad. Ik wil zeggen dat er geen grote problemen zullen zijn als je de zaailingen uitdunt, zelfs na het verschijnen van het tweede blad. Dit is precies wat ik doe - ik dun uit na de vorming van het tweede blad. Sommige tuinders in de winter rustig "zaaien" wortelzaden met een pasta op een plak toiletpapier. Dan hoef je de gewassen niet uit te dunnen. Het nadeel van deze technologie is dat het gebeurt dat niet alle zaden ontkiemen, dan verschijnen er gaten in de rijen.

De tweede en laatste uitdunning doe ik op een moment dat het wortelgewas zo groot als een pink is gevormd. Ik merkte dat de beste oogst wordt behaald als ik maar één keer uitdun: ik laat onmiddellijk de afstand tussen de planten 6 cm en de rijafstand - 20 cm.

De hele zomer zijn de wortelen in mijn tuin bedekt met lutrasil. Zodra er scheuten verschijnen, verwijder ik de film van de rand en bedek ik de wortelen met lutrasil zodat het de groei van de worteltoppen niet verstoort. Regenvocht of vocht na water geven met een gieter kan gemakkelijk door het afdekmateriaal dringen. Dan droogt de lutrasil gemakkelijk, hij zwaait in de wind. Onder zo'n schuilplaats is er geen korst op de grond, en vooral - de planten worden niet beschadigd door bladluizen, bladkevers, wortelvliegen. Losmaken onder lutrasil is niet vereist. Maar als ik de zaailingen uitdun, maak ik meteen de grond los.

Water geven

Ik geef de wortels niet expres water. Maar als u nog steeds water moet geven, als de grond bijvoorbeeld erg droog is, geef dan diep water - tot 30 cm diep, hiervoor is ongeveer 30 liter per 1 m² nodig. Als ze vaak, maar ondiep, worden bewaterd, zijn de wortelgewassen lelijk en groeien ze in de breedte met de wortels. Bij overmatig water geven groeien de toppen en kern sterk.

Topdressing

Ik voer de wortelen een keer met kaliumsulfaat direct na de tweede verdunning, rond de tweede helft van juni. Je kunt de hoeveelheid meststof op de zaadzak bekijken, want er zijn wetenschappelijke ontwikkelingen over wat wortels nodig hebben op verschillende grondsoorten. Maar overal, met dergelijke verbanden, zou kalium erin drie tot zes keer meer moeten zijn dan stikstof. Veel tuinders gebruiken Uniflor-mest.

Volgens de tabellen van V. N. Molodtsov moeten wortelen acht keer per seizoen gevoerd worden. Maar er is een meststofpercentage per 1 kg producten, de helft ervan moet tijdens het zaaien worden aangebracht en de rest moet worden verdeeld in bemesting. Misschien doen ze dit op grote velden, dus in de winkels zijn de wortelen lang, gelijkmatig, mooi en bijna helemaal zonder kern. Ik denk dat het op de juiste manier is gekweekt, want als het met nitraten was geweest, zou het lange tijd niet zijn opgeslagen.

Vertakking is zo'n ontwikkeling van een wortelgewas wanneer het stopt met groeien in de diepte, maar in de breedte groeit en meerdere wortels vormt. Het resultaat is een lelijke wortel. De redenen hiervoor: u heeft mest toegepast voor opplant; verdunde gewassen, waarin de plant een groot voedingsgebied heeft; droogte; ondiep water geven; ondiep graven van grond; kleigronden. Ik wil opmerken dat op kleigronden rassen met conische wortelgewassen zoals de Shantane-variëteit en erger worden verkregen. meer vertakking, cultivars met cilindrische wortels.

Wortelen worden gewaardeerd om hun hoge caroteengehalte. Het is vastgesteld dat de synthese van caroteen in fruit beter is bij een luchttemperatuur van + 15 … + 21 ° C. Wetenschappers hebben ontdekt dat caroteen in wortelen de vorm heeft van alfa-, bèta- en gamma-isomeren van koolhydraten. Beta-isomeren zijn van de grootste waarde. De aanwezigheid van caroteen hangt samen met de intensiteit van de kleur van het wortelgewas: rood heeft meer bètacaroteen, oranje - meer alfa-caroteen.

Bij een laag gehalte aan alfa-caroteen krijgen de wortels bij bewaring een bittere smaak. Deze smaak wordt soms verkregen door wortelen die op zandgrond worden gekweekt.

Soms kom je gele wortels tegen. Dit betekent dat dit wortelzaden waren. Onze veredelaars creëerden vroeger rassen in centraal Rusland met een hoog caroteengehalte en een kleine kern. Maar na de ineenstorting van staatsboerderijen werd de zaadproductie overgebracht naar de zuidelijke regio's om daar in één seizoen zaden te ontvangen in een directe cultuur. En er zijn veel wilde wortelen, dus soms krijgen we gele wortels door kruisbestuiving ermee. Dit zijn geen Aziatische rassen, zoals sommigen zeggen, dit is een schending van de zaadtechnologie.

Tijdens warmtebehandeling, geloven wetenschappers, wordt caroteen voor de helft vernietigd. Ik begrijp niet waarom de helft en niet alles? Maar dit is niet eng: we hebben geleerd zulke paprikavariëteiten te telen, waar het caroteengehalte hoger is dan dat van wortelen, dus maak je geen zorgen - we eten gewoon meer peper - dat is de oplossing voor het probleem.

Na een warmtebehandeling gaan caroteen en andere vitamines verloren. En sporenelementen blijven. Waarom zijn ze vergeten? We hebben ze nodig, net als vitamines. En wortelen bevatten ijzer, kalium, calcium, magnesium, mangaan, fosfor, lycopeen, bioflavonoïden, vitamine C, bètacaroteen, biotine, foliumzuur. Dus kweek wortels in uw bedden en eet ze op voor uw gezondheid! Heb een goede oogst in het nieuwe seizoen!