Teelt, Variëteiten En Gebruik Van Medicinale Hysop

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Hyssop officinalis (Hyssopus officinalis L), groeiomstandigheden, variëteiten, gebruik in de geneeskunde en culinair

Hyssopus officinalis (Hyssopus officinalis L.) is een kruidachtige vaste plant in de familie van lamines. Het is een medicinale, aromatische, kruidige en sierplant met een sterke balsamico-geur. Het wordt ook hisop, kusop, yusefka, blauw sint-janskruid genoemd.

Hysop komt uit de hete streken van Klein-Azië en de Middellandse Zee. In Europa verspreidde het zich in de vroege middeleeuwen dankzij de benedictijnse monniken. In het boek met boeken - de Bijbel (Oude Testament) wordt deze plant tweemaal genoemd.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

De gezondheidscode van de middeleeuwse arts Arnold uit Villanova "Problems of Nutrition, Therapy and Human Life Extension" stelt:

“Het kruid dat hysop wordt genoemd, reinigt de borst.

Hysop is nuttig voor de longen, als het samen met honing wordt gekookt, en ze zeggen dat het de persoon een uitstekende kleur geeft”…

Er zijn aanwijzingen dat Hippocrates het in de medische praktijk gebruikte om hartaandoeningen te behandelen. In middeleeuws Europa (10e eeuw) was hysop ook vooral bekend als medicijn tegen oogziekten en als ingrediënt in dranken die de gezondheid van ouderen verbeteren.

Nu, op het grondgebied van de voormalige USSR, wordt het in het wild gevonden in het zuiden van Rusland en Oekraïne, in de Kaukasus, op de Krim en in Centraal-Azië.

Hysop betekenis

Als voedsel gebruikt hij gras of bloeiende toppen, die in de zomer 1-2 keer worden gemaaid. Hysopgroenten zijn rijk aan ascorbinezuur - ongeveer 170 g per 100 g verse bladeren. Hysopbladeren hebben een hoog gehalte aan fytonciden.

Een etherische olie wordt verkregen uit hysop. Het heeft een kruidige, kruidige geur en bloemige nuances. Zijn bladeren accumuleren 0,3-2%. Hysop etherische olie bevat ongeveer 50% pinecamfeen, evenals flavon hisperidine, ursolische en omanolische zuren, pineen en limoneen, 8% tannines, glycosiden, hesperidine, diosmine, hysopine, harsen, gom pigmenten, enz.

Houd er rekening mee dat het hysopkruid zelfs bij zorgvuldig drogen een deel van het aroma verliest, dus het is beter om jonge en verse bladeren te gebruiken.

Hysop is een waardevolle honingplant. De honing die uit deze plant wordt verkregen, wordt geclassificeerd als een van de beste variëteiten, dus hysop wordt gekweekt in bijenstallen. Bovendien wordt hysop gebruikt om bijen aan te trekken tijdens het zwermen, waarvoor de bijenkorven worden ingewreven met vers gras.

Hysop weert sommige plagen van tuingewassen af, bijvoorbeeld de koolschep.

Tijdens de bloeiperiode hebben de hysopplanten een elegante uitstraling. Het wordt vaak gekweekt als sierplant.

Etherische oliën en groen van hysop worden gebruikt in de likeur- en wodka- en parfumindustrie.

Kenmerken van groei en ontwikkeling, vereisten voor groeiomstandigheden

De hysopplant is een halfheester van 50-60 cm hoog en heeft een houtachtige wortel. De stengels zijn rechtopstaand, vertakt, tetraëdrisch, houtachtig aan de basis. De bladeren zijn tegenover elkaar, klein, kort gesteeld, lineair lancetvormig, geheel gerand, stijf, aan de randen verhoogd, donkergroen van kleur, aan beide zijden zijn ze bedekt met klierharen die etherische olie afscheiden.

Bloemen zijn tweeledig, klein, zitten in de oksels van de bovenste bladeren, ze zijn gerangschikt in 3-7 stukken in de vorm van eenzijdige halve kransen, en vormen een puntvormige bloeiwijze in het bovenste deel van de stengel. De kelk van de bloem is vijftandig, de bloemkroon is blauw, blauw, blauwviolet, karmozijnrood, roze, soms wit. Hysop bloeit in augustus - september

De vrucht is een driehoekige langwerpige eivormige noot. De hysopvrucht wordt ten onrechte zaden genoemd. Het oppervlak van de zaden is glad, de kleur is donker, grijsbruin. De lengte van de zaden is 2 mm, de dikte is 0,8-1 mm. 1 g bevat 800-1000 van hen. De zaden hebben een scherp pittige smaak en aroma. Zaadkieming is hoog - tot 80%. Hun geldigheid is maximaal 5 jaar. Wanneer gezaaid met droge zaden, verschijnen zaailingen 8-14 dagen na het zaaien.

Hysop is een zeer pretentieloze plant. Het is koudebestendig. De minimumtemperatuur voor zaadkieming is + 2 … + 3 ° С. De plant overwintert goed in de volle grond, zelfs in de noordelijke regio's van de Non-Black Earth Zone van Rusland in niet-overstroomde gebieden. Voor de ophoping van biologisch actieve stoffen heeft het voldoende licht nodig.

Hysop is droogtebestendig en groeit goed op matig vochtige bodems. Hij heeft bodems nodig met een lichte textuur en een neutrale oplossingsreactie. Hysop is niet erg kieskeurig over bodemvruchtbaarheid.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Hysop-variëteiten

De volgende soorten hysop worden aanbevolen voor de productie: Accord (roze), Amethist (met roze bloemen), Rijp (wit), Doctor, Otradny Semko (donkerblauw), Dawn, Roze mist (zachtroze). Amateurtuinders kweken vaak lokale populaties die verschillen in bloemkleur.

Hysop kweken

We kweken het in tuinen, boomgaarden of in grote potten op een vensterbank of balkon. In de omstandigheden van een tuinperceel kan het worden vermeerderd door de struik te verdelen, maar ook door stekken en zelfs te planten met segmenten van wortels. Bij industriële productie wordt het op het veld geteeld door zaden te zaaien of door voorgekweekte zaailingen.

Zaden worden in het vroege voorjaar gezaaid op bedden met een rijafstand van 30-50 cm De zaaisnelheid van zaden is 0,1 g / m2. De diepte van het planten met aarde is 0,3-1 cm. Vervolgens wordt 1-2 verdund, waarbij 20-30 cm tussen de planten op een rij overblijft. Bij het kweken door zaailingen worden de zaden in maart-april in potten gezaaid. Op de leeftijd van 50-60 dagen worden de zaailingen op een vaste plaats geplant. Hysop verdraagt transplantatie goed.

Het wordt aanbevolen om hysop niet langer dan 5 jaar op één plek te kweken. Meestal worden planten na 3-4 jaar oud verdeeld en iets dieper geplant dan voor het verplanten. Jonge aanplant groeit snel. Minder vaak wordt vermeerdering van hysop door stekken gebruikt: het bovenste deel van de scheuten wordt geplant in nat zand of turf, bewaterd. Scheuten schieten snel wortel.

De verzorging van planten is ongecompliceerd. Het bestaat uit het losmaken van rijenafstanden, het onkruid wieden in rijen en meerdere aanvullende bemesting met volle minerale mest per seizoen. Planten worden in het vroege voorjaar gevoerd na overwintering en na elke snede. Een maand voor het begin van de herfstvorst wordt bemest met fosfor-kaliummeststoffen.

Hysopplanten worden soms aangetast door roest en rhizoctonia. Maatregelen om deze ziekten te bestrijden zijn alleen preventief: gewassen afwisselen, plantenresten verwijderen, alleen gezonde planten gebruiken voor vegetatieve vermeerdering. Verwijder onkruid tijdig. Het planten mag niet worden verdikt, omdat onvoldoende beluchting ook leidt tot ziekteschade aan planten.

Hysop wordt geoogst aan het begin van de bloei; onder gunstige klimatologische omstandigheden en goede landbouwtechnologie wordt de snede herhaald.

Toepassing in de geneeskunde

Hysop is een remedie tegen overmatige transpiratie. Het heeft een versterkend effect bij conjunctivitis, ontsteking van de urinewegen, bronchiën, astma. Het bevordert de spijsvertering, stimuleert de eetlust, versterkt de maag. Hysop heeft een mild diuretisch, windafdrijvend effect. Hysopthee wordt gebruikt als verstevigende drank voor ouderen.

In de farmaceutische industrie wordt van de medicinale hysop (en zo is de naam vertaald uit het Latijn) etherische olie verkregen, afkooksels, theeën en extracten bereid. In de volksgeneeskunde staat hysop bekend als slijmoplossend middel voor hoest, chronische bronchitis en bronchiale astma. De kruideninfusie wordt gebruikt bij tuberculose. Het wordt gebruikt voor chronische ontstekingsprocessen van het maagdarmkanaal, slechte spijsvertering, als tonicum, wondgenezing, regulerend metabolisme en antihelminthicum.

Het kruid en de wortels worden gebruikt voor ziekten van de bovenste luchtwegen, bronchiale astma, neurosen, gastro-intestinale aandoeningen, reuma, angina pectoris, overmatig zweten, voor het verdrijven van wormen, voor kompressen voor kneuzingen, ontstekingsziekten van de gewrichten, als wondgenezend middel.

In de Bulgaarse volksgeneeskunde wordt de medicinale hysop gebruikt voor bloedarmoede, constipatie, inflammatoire oogziekten, diabetische parodontitis en aanvankelijk cataract.

Uiterlijk wordt de hysop-infusie gebruikt voor het wassen van wonden en zweren, slijmvliezen van de ogen, conjunctivitis, voor het spoelen van de mond, en ook in de vorm van lotions met het oog op de resorptie van onderhuidse bloedingen van traumatische oorsprong.

Een aftreksel van hysopkruid wordt intern of extern gebruikt voor lotions, kompressen, irrigatie van wonden (2 theelepels fijngehakt hysopkruid worden met een glas kokend water gegoten, gedurende 30 minuten geïnfuseerd en gefilterd).

Tinctuur van geneeskrachtig hysopkruid wordt driemaal daags een theelepel gedronken met thee voor bronchitis of astma-aanvallen (een eetlepel droog gehakt hysopkruid wordt gegoten met een glas wodka, gedurende 3 weken op een donkere plaats bij kamertemperatuur bewaard, gefilterd).

Kooktoepassingen

Hysop heeft een aangenaam aroma en een scherpe, kruidige afdronk. Het past goed bij andere pittige gewassen. Vanwege de penetrante geur worden hysopgreens in kleine hoeveelheden aan gerechten toegevoegd. Hysop wordt al heel lang in voedsel gebruikt als smaakmaker voor vleesgerechten, groentesoepen, snacks, salades, om de smaak van gerechten gemaakt van bonen, bonen en erwten te verbeteren. Hysopblaadjes worden gebruikt voor het beitsen van tomaten en komkommers.

Hysop neemt een belangrijke plaats in in de voedingsvoeding. Het wordt gebruikt bij de bereiding van mals gebakken kalfsvlees, wat een scherpe, pittige smaak geeft. Het is geschikt voor het bereiden van gebakken varkensvlees, stoofschotels, runderzraz, bonen- en aardappelsoepen en marinades. Veel mensen voegen hysop toe aan gevulde eieren en worst. Een goede smaak wordt gegeven door hysopknoedels gemaakt van gevogeltelever volgens de gebruikelijke recepten met toevoeging van slechts 2-3 bladeren van deze plant. De gerechten waarin de dumplings worden gekookt, mogen niet worden afgedekt.

Hysop verbetert de smaak van verse komkommer- en tomatensalades. Jonge aromatische groenten zijn een goede smaakmaker voor groentesalades en vinaigrette. Voor kwarkliefhebbers: strooi het erover of meng het met fijngehakte verse hysopblaadjes. Fijngehakte greens van hysop worden op smaak gebracht met mayonaise. Het wordt ook gebruikt voor de productie van likeuren.

Hier zijn enkele interessante recepten:

Groene salade met medicinale hysop

Groene uien - 30 g, peterselie - 10 g, dille - 10 g, zaaisalade - 50 g, hysopblaadjes - 20 g, zure room - 20 g, ei, zout naar smaak.

Hak peterselie, ui, dille, sla, verse hysopblaadjes fijn. Roer alles, breng op smaak met zure room, zout naar smaak. Serveer op tafel, besprenkeld met gehakt gekookt ei.

Droge hysopblaadjes kruiden

Jonge scheuten aan het begin van de bloei worden in de schaduw gedroogd, vervolgens tot poeder geplet en gebruikt als pittige smaakmaker voor verschillende gerechten.

Hysopwortelkruiden met koriander

De wortels van de hysop worden gedroogd, vermalen tot poeder, gemengd met een gelijke hoeveelheid poeder van gemalen korianderzaad. Het mengsel wordt gebruikt als smaakmaker voor vlees-, vis- en groentegerechten en als component voor het inblikken van groenten.