Originele Recepten Voor Een Feestelijk Feest

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Levercake

Vereiste producten: runderlever - 1 kg; tarwebloem - 100 g; kaas - 150 g; eieren - 2 stuks; wortelen - 200 g; uien - 200 g; mayonaise - 200 g; plantaardige olie - 70 g; dille greens.

Week de lever twee uur in koud water, verwijder de film en de galwegen, snijd ze in kleine stukjes, passeer een vleesmolen, voeg bloem, zout, peper naar smaak toe, meng. Bak vier pannenkoeken van de resulterende massa, nadat u de pan van tevoren met plantaardige olie hebt ingevet. Hak de wortels en uien fijn en bak ze gaar in de resterende olie. Kook eieren en rasp op een fijne rasp, combineer met groenten, voeg mayonaise toe, meng goed. Vet alle pannenkoeken in met de gekookte massa, stapel ze op elkaar, laat afkoelen. Bestrooi het oppervlak van de cake met geraspte kaas, garneer met takjes dille en gekookte worteltjes.

Ham salade

Benodigde producten: 100 g ham; 1 ei; 50 g groene erwten in blik; 50 g ingelegde champignons; 10 ontpitte olijven; 1 eetl. een lepel mayonaise; 10 g groene salade. Ei fijn hakken, ham, sla, zout, kruiden met mayonaise. Doe de salade in een glaasje in een slakom, decoreer met erwten, champignons, olijven.

Kipsalade met fruit

Benodigde producten: 200 g kipfilet; 100 g maïs in blik; 200 g rode rijpe appels; 100 g sinaasappel; 4 eieren; 2/3 kopje mayonaise; 2 kiwi's; groene salade, dille greens. Snijd de gekookte kipfilet, appels en gekookte eieren in kleine blokjes, meng met ingeblikte maïs en gesneden stukjes sinaasappel, breng op smaak met mayonaise, roer. Leg groene slablaadjes op de bodem van een platte slakom en daarop - salade, versier met plakjes kiwi.

Salade "Temptation"

Benodigde producten: 100 g kipfilet; 200 g champignons (champignons); 1 knolselderij; 100 g Hollandse kaas; 1 ingelegde komkommer; 2 verse tomaten; 1/2 kopje mayonaise + 1/2 kopje zure room; 1 theelepel sojasaus Kippenvlees, verse champignons, knolselderij koken en in reepjes snijden. Rasp kaas op een fijne rasp. Snijd augurken in plakjes, tomaten in plakjes. Meng alle producten en de helft van de gehakte tomaten, voeg zout toe, voeg een mengsel van mayonaise, zure room, sojasaus toe en bedek met de resterende plakjes tomaat.

Leversalade

Benodigde producten: 100 g gedroogde eekhoorntjesbrood; 200 g lever; 1 ui; 2-3 wortelen; 2 eieren; 100 g boter; mayonaise naar smaak. Kook de champignons, bak de lever, laat afkoelen, hak ze fijn. Rasp de wortelen. Snijd de ui in ringen en bak ze in olie. Meng alles en breng op smaak met mayonaise.

Tongsalade met ingelegde champignons

Vereiste producten: 150 g gekookte tong; 150 g gekookte kipfilet; 200 g ingelegde champignons; 3/4 kopje mayonaise + 1/4 kopje zure room; zout, peper naar smaak; citroen. Snijd de gekookte kipfilet en tong, evenals champignons in reepjes, meng met een mengsel van mayonaise en zure room, voeg citroen, zout, peper toe geraspt op een grove rasp, meng alles goed.

Tongsalade met gezouten champignons

Benodigde producten: varkens tong; 200 g kippenvlees; 300 g gezouten champignons; 1/2 kopje zure roomsaus (zure room en mayonaise in gelijke delen); Groenen. Gekookte tong en kippenvlees, champignons gesneden, zure roomsaus toevoegen, mengen, in een slakom doen. Versier de salade met kruiden en champignons.

Salade met rode kaviaar

Benodigde producten: een blikje rode kaviaar (140 g); 100 g rijst; 5 stuks. eieren; 200 g licht gezouten zalm; 1 stuk. rode uien; groene slablaadjes; mayonaise naar smaak. Kook rijst, spoel af in koud water. Snijd zalm, ui, eieren in kleine blokjes, voeg rijst, mayonaise toe, meng. Leg de salade in een slakom op de groene slablaadjes. Leg er kaviaar op, over het hele oppervlak van de salade.

Salade "Goudvis"

Benodigde producten: 200 g gerookte vis; 200 g aardappelen; 100 g ingelegde champignons; 4 eetl. eetlepels plantaardige olie; 50 g groene uien; mosterd. Schil de vis van huid en botten, snijd ze in kleine stukjes. Kook de aardappelen in hun schil, schil ze, snijd ze in plakjes. Hak de champignons fijn. Leg de vis op een schaal, leg er aardappelen en champignons op, voeg plantaardige olie toe gemengd met mosterd, garneer met groene uien.

Haring salade (pikant)

Benodigde producten (voor 4 porties): 100 g gezouten haring; 120 g tomaten; 80 g paprika; 60 g uien; 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie; 2 eetlepels. eetlepels azijn; 15 g groene salade; zout, peper naar smaak; peterselie, dille. Schil de haring, hak deze fijn. Hak tomaten, groene salade, paprika, uien, voeg zout, peper toe, meng, voeg gehakte haring toe, breng op smaak met een mengsel van plantaardige olie en azijn. Doe in een slakom, garneer met peterselie en dille.

Salade van kabeljauwlever

Benodigde producten: leverbank (250 g); 3 gekookte eieren; 1 gekookte wortel; 1 blikje suikermaïs. Pureer eieren en kabeljauwlever in een kom, voeg fijn geraspte wortelen en 3/4 blikken maïs toe, evenals sap van de lever, meng alles en doe in een slakom.

Kabeljauwleversalade "Isysk"

Vereiste voedingsmiddelen: een blikje kabeljauwlever; 3-4 gekookte aardappelen; 1 grote ui; 3 ingelegde of ingelegde komkommers; 3 eieren; groene en zwarte olijven; mayonaise, mosterd, azijn, suiker; peterselie. Snijd de uien in dunne halve ringen en augurk (1/2 glas water + 1 eetlepel azijn + 1 theelepel suiker) gedurende 5 minuten. Voeg een beetje mosterd toe aan mayonaise naar smaak, meng. Rasp de aardappelen op een grove rasp, leg ze op een platte schaal, week ze in mayonaise, leg er een laag geperste uien op - komkommers en geraspte eieren, snijd ze in dunne reepjes, laat ze weken in mayonaise. Leg er stukjes kabeljauwlever op, olijven (zwart en groen) ertussen. Versier met takjes peterselie.

Eet smakelijk