Prei Oogsten En Bewaren

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

← Lees het vorige deel "Prei kweken in kas en vollegrond"

Prei reinigen en bewaren

Gezien het feit dat het wortelsysteem van de prei zelf vrij diep ligt, evenals onze talrijke hellingen, is het gemakkelijk te raden dat het niet zal werken om de preiplant in één klap eruit te trekken.

Het breken is buitengewoon ongewenst: precies dat deel van de plant blijft in de grond, waarvoor je het zes maanden hebt geprobeerd. Daarom moet je bij het oogsten van prei ingraven met een schop of hooivork. Beter natuurlijk met een hooivork, dan is de kans op schade aan planten kleiner.

In augustus worden de planten naar behoefte selectief geoogst. Voor winteropslag - eind september-begin oktober, hoewel het iets later mogelijk is, maar tot strenge vorst. Voor opslag door prei worden groene bladeren en wortels afgesneden tot ongeveer 2/3 van hun lengte, en vervolgens worden ze enigszins schuin of verticaal in een doos geplaatst en wordt het wortelstelsel bedekt met licht vochtig zand. De box wordt vervolgens in de kelder geplaatst, waar de temperatuur wordt gehandhaafd op 1 … 3 ° C en de relatieve vochtigheid 80%.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Of je kunt de ui gewoon invriezen, en hij blijft ook perfect bewaard. In dit geval wordt het op natuurlijke wijze ontdaan van slechte bladeren, de wortels afgesneden, gewassen en in stukken van 3-4 cm lang gesneden, 4-5 minuten geblancheerd, afgekoeld en in plastic zakken gevouwen. Vervolgens worden de zakjes in de vriezer gelegd.

Bovendien kunnen prei tot 3-4 maanden perfect worden bewaard in de koelkast (we hebben het natuurlijk over een kleine hoeveelheid) in een gewone plastic zak.