Hoe Vruchtbare En Smakelijke Kruisbessensoorten Te Kiezen En Te Laten Groeien. Deel 2

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Een goede tuinman - een grote kruisbes

Lees het eerste deel van het artikel Hoe vruchtbare en smakelijke kruisbessoorten te kiezen en te laten groeien

Kruisbessoorten: voor- en nadelen

De vroege variëteit Yarovaya- struik is middelgroot en middelgroot. Bessen (met een gewicht van 3-5 g) hebben een gele, zuurzoete smaak; als ze rijp zijn, brokkelen ze niet af, maar als ze overrijp zijn, verliezen ze snel hun smaak. De winterhardheid en productiviteit van deze variëteit is bovengemiddeld. Het is resistent tegen echte meeldauw.

In krachtige struiken van zwak doornige variëteiten Senator (consul) en Vladil (commandant) zijn de doornen enkelvoudig, zwak, loodrecht op de scheut of iets naar beneden. Beiden hebben een gemiddelde rijpingstijd, maar de tweede soort rijpt iets eerder. Selectie van rassen van het South Ural Research Institute of Control and Development. Ze hebben bessen (de eerste weegt 2,6-6,3 g, de tweede 2,5-4,5), rond, donkerrood met een dunne schil en een uitstekende zoetzure smaak. Hun smaakscore is respectievelijk 4,7 en 4,9 punten, terwijl de bessen van de tweede graad een delicaat druivenaroma hebben. Beide soorten zijn behoorlijk winterhard, hoogproductief, zelfvruchtbaar (45-48%), relatief resistent tegen echte meeldauw, en de Vladil-variëteit wordt ook licht aangetast door anthracnose en mot. Hun positieve eigenschappen zijn ook de weerstand van bloemen tegen voorjaarsvorst.

Met dezelfde vroege rijpheid en selectie vormt de doornloze variëteit Harlequin een struik van gemiddelde hoogte en dichtheid van scheuten. Eenzame, zwakke, korte, dunne, rechte stekels in knooppunten zijn naar beneden gericht ten opzichte van de scheut. Donkere kersen (bijna zwarte) bessen (met een gewicht van 2,7-5,4 g) zijn eendimensionaal, rondovaal van vorm. De smaakeigenschappen van zoetzure bessen zijn vrij hoog (4,8 punten). Het ras is winterhard, hoogproductief, resistent tegen echte meeldauw, maar heeft een gemiddelde zelfvruchtbaarheid (38,9%).

In een middelgrote struik van de Beryl- variëteit met een gemiddelde rijpingsperiode (Zuid-Ural NIIPiK), bevinden doornen zich in de regel in het onderste deel van de scheuten, ze zijn zwak, enkelvoudig, naar beneden gericht, soms loodrecht en gelijkmatig omhoog langs de shoot en bij nul zijn shoots volledig afwezig. Het heeft grote (3,9-9,2 g) eendimensionale lichtgroene bessen met een ronde vorm met een dunne schil, zonder puberteit. Zoetzure smaak (proefscore 5 punten). Het ras is winterhard en hoogproductief. Hij heeft ook behoorlijk ernstige nadelen: het wordt beïnvloed door septoria, d.w.z. witte vlek boven het gemiddelde en echte meeldauw. Smaakkwaliteiten zorgen ervoor dat de tuinman het verlies van een deel van de bessen accepteert of deze mycosen bestrijdt.

De middenvroege variëteit Pink 2 (VSTISP) vormt dichte struiken van gemiddelde hoogte met een lichte doornigheid van de scheuten. De bessen zijn groot genoeg (5-6 g), rondovaal, rozerood. Ze hebben een heerlijke zoetzure smaak (5 punten). Het ras is winterhard, vruchtbaar (tot 5 kg per struik), met een goede zelfvruchtbaarheid, veldresistentie tegen schimmelziekten (echte meeldauw, anthracnose, septoria). Voor een stabiele hoge jaarlijkse opbrengst vereist het ras zorgvuldig onderhoud - regelmatig water geven en de introductie van complexe meststoffen.

De doornige variëteit Kooperator van gemiddelde rijping (Yuzhno-Uralsky NIIPiK) heeft enigszins uitgestrekte, dichte struiken van gemiddelde hoogte. Stekels solitair, lichtgroen, van gemiddelde lengte en dikte, iets naar beneden gericht, zwak. Bessen (met een gewicht van 3,6-8 g) zijn peervormige, donkere kersen met een dunne schil; de smaak is zoetzuur, aangenaam (5 punten). Het ras is winterhard, hoogproductief (binnen 3,7-6,9 kg per struik). Positieve eigenschappen van het ras: zelfvruchtbaar (42,4%), resistent tegen echte meeldauw, zwak aangetast door anthracnose, bladwespen.

Een middelgrote, licht uitspreidende struik van een middelgrote tot late doornloze variëteit Grushenka wordt gekenmerkt door middelgrote bessen (met een gewicht tot 6,5 g), rond-peervormig. In de vroege rijpheid zijn ze rood van kleur, wanneer ze rijp zijn, zijn ze donker pruim van kleur. De smaak van bessen is zoet en zuur met een aangenaam aroma, de schil is dik. Het ras begint vroeg vruchten af te werpen, het is zeer winterbestendig, relatief resistent tegen echte meeldauw, septoria-bacterievuur. De bloemen worden zelden beschadigd door voorjaarsvorst. De opbrengst van de struik is 5-6 kg.

De vroegvruchtbare doornloze variëteit African heeft een middelgrote, middelgroeiende struik met een hoogte van 1-1,2 m. De vroeggroeiende variëteit: een jaar na het planten van een eenjarig jong boompje kun je de eerste bessen proberen erop smaken ze zoet en zuur, met een zwakke smaak van zwarte bes. De kleur van de bessen komt overeen met de naam - hun kleur is diepzwart. Het ras is zeer winterresistent, relatief resistent tegen echte meeldauw, matig vatbaar voor anthracnose.

De vroege doornloze soort Eaglet heeft een middelgrote, middelgrote struik. De zwarte bessen, groot tot middelgroot, hebben een aangename zoetzure smaak, hoewel sommige deskundigen het relatief middelmatig vinden. Het ras is hoogproductief, matig winterhard, resistent tegen echte meeldauw, maar volgens experts is het vatbaar voor vlekken, daarom verliest het vaak blad tijdens het rijpen en vervolgens bessen.

× Tuinman handboek Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Als we het hebben over mijn houding ten opzichte van kruisbesvruchten, dan zal ik oprecht zijn, want "ze discussiëren niet over smaak". Ik wil toegeven dat ik met het huidige enorme aanbod aan fruit- en bessengewassen niet de grote liefde van Tsjechovs helden voor jam van zijn bessen deel. Ik denk, evenals een aanzienlijk deel van tuinmannen. Maar ik weiger het helemaal niet.

Ik bewaar meer dan een half dozijn struiken (4-5 soorten) op mijn site. Tegelijkertijd geef ik in de eerste plaats de voorkeur aan de smaak van bessen. Ik gebruik hun oogst voornamelijk voor het maken van wijn.

Ik maak alleen een uitzondering voor de vruchten van de gemiddeld rijpende variëteit Black Negus (All-Russian Research Institute of Horticulture vernoemd naar IV Michurin), die ik meer leuk vind dan bijvoorbeeld de vruchten van de populaire variëteiten Hinnonmaen Punainen, Kolobok en Krasnoslavyansky.

De Kolobok-variëteit heeft bijvoorbeeld behoorlijk fatsoenlijke zoete bessen, maar het reageert negatief op de afwisseling van dooi en vorst en bevriest tijdens strenge winters, hoewel het zich dan herstelt.

Black Negus is een variëteit van I. V. Michurin. Het wordt aanbevolen voor opname in het standaardassortiment in de regio's Leningrad en Pskov. Dit ras heeft een vrij hoge winterhardheid. Een volwassen struik van 7-8 jaar oud bereikt een hoogte van 1,5 m of meer, hij spreidt zich behoorlijk uit (2-2,5 m in diameter). De stekels zijn erg sterk, lang, naar beneden gebogen. Enkele of gepaarde bessen met een afgeronde langwerpige vorm, glad (zonder beharing), zwart (met een blauwachtige bloei), gekenmerkt door een zeer gevoelige schil en middelgrote tot grote (3-5 g) en donkerrode pulp.

Opgemerkt moet worden dat bij onregelmatig of zwak snoeien, evenals bij schaduw van de struik, de bessen kleiner worden. Ze hebben een dessertsmaak (zoetzuur) met een specifiek aroma - ze lijken op zoete muskaatdruiven. De mensen noemen deze variëteit soms "wijn". Vanwege zijn smaak is hij erg geliefd bij kinderen. De bessen blijven lang aan de struik, maar met een vertraging bij het plukken verwelken ze geleidelijk, kreuken ze en drogen ze uit. Maar tot oktober kunnen ze hangen zonder te barsten.

Met goede zorg is de opbrengst van één struik 3-4 kg. In de gespecialiseerde literatuur wordt de hoge weerstand tegen echte meeldauw opgemerkt. Ik merkte dat met sterke schaduw door bomen en met een zeer hoge verdikking van de takken, evenals bij het planten van struiken op laaggelegen plaatsen waar constant vocht wordt opgemerkt, echte meeldauw op de planten kan verschijnen. Maar zodra een goede snoei van de struik trouwens, zittend op een zeer vochtige plaats, werd uitgevoerd, verschenen de symptomen van deze mycose (overigens zonder chemische behandelingen) niet meer. En de bessen na zo'n snoei van de struik werden groter.

Ik geloof dat die tuinders die een levende "eetbare" haag op hun site willen regelen, zich niet zullen vergissen als ze voor deze plant de Black Negus-variëteit kiezen. Ik heb gehoord dat Black Negus-kruisbeswijn een uitzonderlijke smaak heeft. Maar ik heb het zelf nog nooit geproefd, aangezien de bessen van mijn struiken, in de regel, ik ofwel zelf vers gebruik, of ik behandel mijn vrienden, of ik maak er jam van.

Ik kook het in overeenstemming met het aandeel van bessen-kristalsuiker, zoals 1: 1,2-1,3 kg. Je moet zoveel suiker slikken omdat de bessen veel sap geven. Dus je moet beginnen met koken in een droge (zonder een druppel water) pan - alleen bessen en suiker. En toch blijkt de jam behoorlijk vloeibaar te zijn. Daarom moet de gekookte jam soms gedeeltelijk worden "verdeeld": gekookte siroop gaat in sommige containers en bessen in andere.

Ik gebruik meestal siroop om een heerlijk drankje te maken om in de zomer te drinken en jam voor thee. Trouwens, volgens wetenschappers bevatten de vruchten van de Black Negus-variëteit een antineoplastische stof - serotonine.

× Prikbord Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Kruisbes landbouwtechnologie

Ik zal kort ingaan op het planten en telen van kruisbessen als gewas. Er moet aan worden herinnerd dat deze plant graag op de meest verlichte, goed geventileerde plaats wordt geplant.

Het wordt geplant in het vroege najaar of voorjaar (vóór de knopbreuk, aangezien de ontwikkeling van groeiende wortels plaatsvindt bij een minimale positieve bodemtemperatuur). Maar het is beter om het in de herfst te doen.

Voor het planten in de herfst worden gaten onder de kruisbessen 2-3 weken voor het planten gegraven, zodat de grond de tijd heeft om te bezinken. Er worden putten gegraven 50 cm diep en 50 cm breed, de bovenste vruchtbare laag wordt in de ene richting gelegd, de onderste, onvruchtbare laag in de andere. Vervolgens wordt 8-10 kg humus of goed verteerde mest, 50 g dubbel superfosfaat, 40 g kaliumsulfaat aan de vruchtbare grond toegevoegd. Alle componenten zijn goed gemengd. Deze meststoffen zijn dan voldoende voor planten voor drie jaar.

Als de grond klei is, voeg dan 1 emmer grof rivierzand toe aan de put.

In een achtertuin wordt tussen de struiken een afstand gelaten van 0,9-1x1-1,5 m. Schaduwvorming van de struiken door volwassen bomen is onaanvaardbaar: het leggen van fruitknoppen en het voorbereiden van hout voor vruchtvorming gebeurt alleen bij goede verlichting.

Kruisbessen kunnen met succes worden gekweekt, zowel in de vorm van een afzonderlijke verspreidingsstruik (indien gewenst, kan deze op een stam worden gevormd, zoals een boom), en planten kunnen op hekjes worden geplaatst. De trellis-optie heeft de meeste voorkeur, vooral als er voldoende gebieden zijn voor plantenteelt en de tuinman een grote fan is van verschillende soorten. Trellis biedt veel gemak bij het snel oogsten van aanzienlijke oogsten van te koop aangeboden bessen.

Ik benadruk dat met een dergelijke opstelling van de struiken deze cultuur op veel manieren profiteert: het maakt het gemakkelijker om voor ze te zorgen (tijdig wieden, bemesten, losmaken, begint eerder vruchten af te werpen (vroege volwassenheid). Ze zijn duurzaam, jaarlijks genieten met stabiele succesvolle oogsten van hoge kwaliteit en als gevolg daarvan goed bewaarde bessen, omdat de planten beter door de wind worden geblazen en minder, vanwege niet-verdikking, worden aangetast door ziekten en plagen. het is tenslotte goed het is bekend dat het verdikken van de kruisbessenstruik veel problemen oplevert, waaronder oneffenheden en niet-gelijktijdige rijping van bessen laesies met echte meeldauw, vooral tijdens het regenseizoen of wanneer de struik op een lage plaats staat.

Alexander Lazarev, kandidaat voor biologische wetenschappen, senior onderzoeker, All-Russian Research Institute of Plant Protection, Pushkin

Foto door de auteur en Olga Rubtsova