Gefaseerde Vorming Van Een Druivenstruik

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Lees het vorige deel. ← Een wijnstok planten

Vine zorg

Het planten van druiven, die in het vorige nummer werd genoemd, gebeurt meestal in het voorjaar. Daarna begint de verzorging van de struik, die bestaat uit water geven, bemesten, wijnstokken vormen, snoeien, enz.

Druiven zijn een meerjarige wijnstok, dus het uiterlijk van de struik kan erg divers zijn. De taak van de tuinman is om de struiken een rationele vorm te geven, rekening houdend met de variëteit, het lokale klimaat.

Het wordt gemaakt door wijnstokken te snoeien en te binden. In de noordwestelijke zone, waar druiven moeten worden beschut voor de winter, wordt de struik gevormd zodat deze gemakkelijk te sluiten is.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Het snoeien van wijnstokken is het moeilijkste en meest verantwoordelijke soort werk bij het telen van dit gewas. Als je het niet doet, wordt de struik snel dikker en vormt hij veel dunne, slecht rijpende scheuten, de bessen zijn slecht gebonden, hun aantal daalt. Zwaar snoeien kan resulteren in een verminderde of geen opbrengst. Het snoeiwerk lijkt op het knijpen van tomatenstruiken.

Overkappende soorten worden tweemaal gesnoeid: in de herfst en het voorjaar, dat wil zeggen als de plant in rust is. Gebruik hiervoor een snoeischaar, een tuinzaag en een mes, evenals een tuinpek. Het snijvlak moet minimaal en glad zijn. De snijwang van de snoeischaar is naar het achtergelaten deel gedraaid. Met de volledige verwijdering van jaarlijkse scheuten, worden er helemaal aan de basis bezuinigd.

Bij jaarlijkse snoei wordt 50 tot 80% van de groei van vorig jaar verwijderd. Afhankelijk van de lengte van de wijnstokken die op de struik achterblijven, is er kort snoeien - tot 4 ogen (knoppen), gemiddeld - tot 5-8 ogen, lang - tot 9 of meer ogen en gemengd snoeien, waarbij gemiddeld en lang wordt gecombineerd snoeien van vruchtdragende wijnstokken en korte vervangende knopen.

Kort snoeien wordt gebruikt op bodembedekkende vormen, bij het kweken van rassen met een hoge vruchtbaarheid van de ogen (knoppen) aan de basis van de scheuten. In de regio Noordwest wordt korte snoei toegepast op rassen met onvoldoende rijping van de wijnstok. Een aantal druivensoorten in onze zone hebben een lage productiviteit van de eerste twee ogen.

Dergelijke variëteiten moeten met 5-6 ogen worden gesnoeid, alleen dan geven ze een goede oogst. Volgens N. V. Ivanova is een tuinman uit de Gatchina-regio, die al lang bezig is met de teelt van dit gewas, zoals variëteiten: Agat Donskoy en Aleshenkin.

Voor de meeste beschutte en veel niet-beschutte soorten wordt gemiddeld snoeien gebruikt.

Lang snoeien wordt vaker gebruikt in noordelijke regio's. Dit komt door het feit dat tijdens de overwinteringsperiode tot 40% of meer van de ogen afsterven. In onze tuin laten we voor de winter van 9 tot 15 of meer ogen op de struiken. Bij deze manier van snoeien is de opbrengst iets lager dan bij andere, maar de kwaliteit, grootte van de trossen en de smaak van de bessen zijn hoger.

Voor het bedekken van druivensoorten in onze zone, de meest acceptabele en eenvoudige vorming van struiken volgens het systeem van de Franse wetenschapper-wijnboer Guyot zonder stengel (figuur 1).

In het eerste jaar na het planten, bij het snoeien, wordt op elke schouder van de wijnstok één rijpe scheut voor de winter gelaten (Fig. 1, pos. B) en deze is voorbereid op overwintering. Na de eerste herfstvorst sterven de bladeren van de liaan meestal af, de plant wordt pas half oktober aangeraakt. Tijdens deze periode vindt een intensieve rijping van de scheuten plaats. Ongeveer twee weken na de eerste nachtvorst worden de scheuten bevrijd van de trellisdraad waar ze zijn gelegd, en worden ze uiteindelijk afgesneden, evenals de stiefzonen, antennes. Eind oktober is de plant overdekt voor de winter.

De wijnstok snoeien en beschermen

1-b - Herfst van het eerste jaar: struik na snoeien

Het is noodzakelijk om meer in detail stil te staan bij de beschutting van druiven in onze noordwestelijke regio (figuur 2). We doen het op deze manier. Nadat we alle groene massa en ongerijpte scheuten hebben verwijderd, desinfecteren we de grond en houten planken die de tuin omsluiten met een 3% oplossing van kopersulfaat.

Daarna zetten we vuren takken (vuren takken) op de grond met naalden omhoog, zetten een wijnstok erop en sluiten het met vuren takken met naalden naar beneden. Dit doen we om muizen te bestrijden. Op de wijnstok, bedekt met vuren takken, plaatsen we houten planken met kleine gaten voor ventilatie. De gaten in de planken bevinden zich ongeveer 1,5 meter uit elkaar. Bij vorst leggen we een laag hooi op de planken, droog gebladerte 20-25 cm dik. In deze vorm laten we de druivenstruiken staan tot maart - april, afhankelijk van het weer, dat wil zeggen, wanneer er strenge vorst is en de zon verschijnt.

In het tweede levensjaar van de zaailing is de belangrijkste taak van de teler om 3-4 sterke scheuten te laten groeien op een struik van 6-8 mm dik.

Met het begin van warme dagen (we hebben het in april), moeten de struiken geleidelijk worden bevrijd van de winteropvang en controleren hoe de wijnstok overwinterde. Om dit te doen, moet u met een snoeischaar, beginnend vanaf de bovenkant van de foto, verschillende doorsneden maken totdat een felgroene ring van hout op de snede verschijnt. Dan moet u ervoor zorgen dat de ogen (nieren) veilig zijn. Met een scherp mes maken we sneden door de bovenogen. In levende ogen zijn de centrale en laterale knoppen groen. Als de wijnstok goed heeft overwinterd, snoeien we 5-6 ogen (afb. 1, pos. D) en binden we de wijnstok aan het latwerk (afb. 3).

1-in - Herfst van het eerste jaar: de struik is bedekt voor de winter

Tijdens het snoeien in het voorjaar in het tweede levensjaar laten de wijnstokken twee lagere, goed ontwikkelde scheuten achter en daarop 4 lagere ogen. Dergelijke short-cut shoots worden hoorns genoemd. Als je de overwinterde plant niet afsnijdt, zullen er veel zwakke scheuten ontstaan, het begin van de vruchtvorming zal vele jaren aanslepen.

Zo'n snoei lost het probleem van het tweede jaar van het kweken van een zaailing op. Als er twijfels zijn over een goede overwintering van de wijnstok, wordt er gesnoeid na het openen van de ogen. In dit geval wordt een fragment van de stiefzonen uitgevoerd, er blijft één scheut uit elk oog groeien. Er mogen niet meer dan acht van dergelijke ogen zijn. Terwijl de scheuten groeien, worden de greens aan het latwerk vastgemaakt.

In het laatste nummer merkten we op dat met de juiste aanplant van de wijnstok en de introductie van de juiste hoeveelheid kunstmest in het plantgat, de eenjarige struik niet wordt bemest. In het tweede, derde en volgende jaar van struikgroei is plantenvoeding noodzakelijk. Als meststof kun je het beste gebruiken: drijfmest (één emmer voor drie emmers water), as (waterextract), ammoniumnitraat (10 g per 10 liter water), ureum (5 g per 10 liter water).

Drijfmest kan het beste worden aangebracht na 2-3 weken fermentatie, 4-5 keer verdunnen. Het is nuttig om naast de assen ook sporenelementen toe te voegen. Water geven en voeren gebeurt alleen via de irrigatiepijp. Begin juli wordt het water geven en voeren gestopt om de vegetatie van de plant niet te vertragen.

1-d - Lente van het tweede jaar: na het snoeien

Half augustus worden de scheuten over 12-14 bladeren bijgesneden. Dit is nodig om de resterende te laten rijpen. Zo'n techniek in de wijnbouw wordt bushjagen genoemd.

Bij warm weer ventileren we de kas vaak, proberen we droge lucht te behouden. Het is het beste om het 's nachts af te dekken om vocht te voorkomen.

Tijdens de periode van groei en rijping van bessen, is het noodzakelijk om de groene massa te oogsten (knijpen, snoeien van jonge takken), die de struik zal redden van schimmelziekten en u van onnodige problemen. Voor hetzelfde doel wordt het land onder de struik gemulleerd met turf of zwarte film.

Wespen komen soms voor in de druivenkas. Om hun schadelijke effect op de bessen kwijt te raken, wordt de hele tros in een plastic zak gedaan en vastgebonden. Terwijl de druiventrossen rijpen, worden ze verwijderd zonder te wachten op vorst, de struik is voorbereid op overwintering.

In het derde jaar na het planten van de wijnstokken worden de struiken in het voorjaar geleidelijk uit de winteropvang bevrijd, ze controleren de veiligheid van de scheuten en knoppen, dat wil zeggen, ze ontdekken hoe de struik overwinterde. Het snijden wordt uitgevoerd, waarbij 6-8 ogen op elke schouder achterblijven (Fig. 1, pos. E). Op een drie jaar oude struik blijven twee schouders over en later, bij 5-6-jarigen, wordt het aantal schouders geleidelijk verhoogd tot vier.

1-d - Lente van het derde jaar: snoeien voor vruchtlichamen

1- fruitlijn 2- vervangende knoop

In het derde jaar na het planten van de wijnstok is de eerste vruchtzetting mogelijk, dus in het voorjaar hebben we een trellis geïnstalleerd in de vorm van twee uitgerekte draden: een op een hoogte van 15 cm, de andere op een hoogte van 50 cm vanaf de grond. Na het snoeien in de lente wordt de wijnstok op een latwerk gelegd.

In de noordwestelijke zone blijft de kans op vorst bestaan tot 10-12 juni. Bij vorst tijdens deze periode bedekken we de struiken met lutrasil, spingebonden of kranten in 2-3 lagen. Elektrische verwarming in de kas is mogelijk.

In onze tuin wordt een goede oogst van bessen gegeven door gezoneerde druivenrassen als juli (de meest vorstbestendige), Agat Donskoy, Aleshenkin, tweekoppig, Kirgizisch vroeg, Royal vroeg, Karinka Russisch, Krasa Severa (Olga), Muromets, Miller's Muscat, Verjaardag van Novgorod, Kadryanu …