Hoe En Wat Wortelen Te Bemesten

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Het gebruik van meststoffen bij het kweken van wortelen

Wortelen zijn een van de belangrijkste groentegewassen. De wortelgewassen bevatten veel vitamines, koolhydraten, gemakkelijk oplosbare minerale zouten en hebben een hoge smaak en voedingskwaliteiten.

Ze bevatten 9 tot 16% droge stof, waarvan het hoofdbestanddeel wordt gevormd door suikers - glucose en sucrose (tot 9%). De hoeveelheid stikstofhoudende stoffen varieert van 1,10-1,20%, waarvan de meeste eiwitten zijn. Wortelas bevat veel kalium, calcium, ijzer, fosfor, maar ook boor, broom, mangaan, koper en andere elementen.

Wortelen bevatten een grote hoeveelheid caroteen, die in het menselijk lichaam wordt omgezet in vitamine A, wat nodig is voor het normaal functioneren van het lichaam.

Bovendien verbetert het het zicht, zorgt het voor de normale toestand van de huid en slijmvliezen van inwendige organen. Om aan de dagelijkse behoefte van een volwassene aan vitamine A te voldoen, is 80-100 g wortelen voldoende.

Tuinman handboek

Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

De opbrengst en kwaliteit van wortelgewassen wordt voor een groot deel bepaald door de gebruikte meststoffen. Organische meststoffen alleen hebben veel minder effect op de kwaliteit van wortelgewassen dan het gebruik van volledig minerale meststoffen of in combinatie met humus.

Het suikergehalte en de ophoping van caroteen in wortelen op graszoden-podzolische bodems hangen grotendeels af van de mate van teelt. Dus bij het kweken van wortels op slecht gecultiveerde bodems met een zure reactie van de omgeving, wordt het koolhydraatmetabolisme verstoord - een aanzienlijke hoeveelheid monosacchariden hoopt zich op in de plant en de synthese van disacchariden wordt moeilijk. Het gebruik van volledige minerale mest op dergelijke bodems verbetert de kwaliteit van wortelen aanzienlijk.

Zonder het gebruik van meststoffen wordt de kwaliteit van wortelen gekenmerkt door de volgende indicatoren: gehalte aan droge stof - 11,8%, caroteen - 6,8 mg%, suiker - 4,4%. Met de introductie van volledige minerale meststoffen werden wortelgewassen verkregen met een drogestofgehalte van 13,0%, caroteen 13,0 mg% en suiker 5,5%.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Het effect van bepaalde soorten minerale meststoffen op de opbrengst en kwaliteit van wortelen komt op verschillende manieren tot uiting en is afhankelijk van de bodemsoorten, hun teelt en de beschikbaarheid van mobiele vormen van macro- en micro-elementen. Stikstofmeststoffen hebben in de regel een positief effect op het caroteengehalte in wortelgewassen, verbeteren het eiwitmetabolisme, maar verlagen soms het suiker- en drogestofgehalte.

Met overtollige stikstofvoeding worden wortelwortels echter waterig. Door de overmatige ontwikkeling van xyleemcellen krijgt hun kern een losse constitutie, soms verschijnt er holheid. Bovendien hopen wortelgewassen bij een teveel aan stikstofvoeding veel niet-eiwitrijke stikstof op, wat een gunstig voedsel is voor schimmels en bacteriën. Als gevolg hiervan zijn wortelgewassen gevoeliger voor verschillende ziekten. Hun veiligheid in de winter is verminderd, ze zijn in staat tot sterke kieming. In de winter verloren ze tijdens opslag 17,8% droge stof, 10,7% suikers en 8,4% caroteen, het natuurlijke verlies van wortelen nam 2-2,5 keer toe.

In tegenstelling tot stikstofmeststoffen hebben fosforhoudende meststoffen een onbeduidende invloed op de accumulatie van caroteen in wortelen, maar het suikergehalte van wortelgewassen stijgt aanzienlijk onder hun invloed. In wortelplanten die fosforgebrek ondergaan, hopen anorganische stikstofverbindingen zich op en vertraagt de eiwitsynthese. Fosfaatmeststoffen verhogen het drogestofgehalte in wortelgewassen van 10,37 tot 11,21%, totaal suiker - van 6,05 tot 7,58%, ruw eiwit - van 9,7 tot 10,1% en caroteen - van 10,2 tot 12,4 mg%.

Kalimeststoffen spelen een belangrijke rol bij het verbeteren van de kwaliteit van het wortelgewas. Bij gebrek aan dit element in wortelen is het koolhydraatmetabolisme verstoord. Een aanzienlijke hoeveelheid monosacchariden hoopt zich op in de bladeren, de beweging van koolhydraten van bladeren naar wortels vertraagt, fotosynthese en de omzetting van eenvoudige suikers in complexe suikers worden verstoord.

Het gebruik van kaliummeststoffen verhoogt de intensiteit van de fotosynthese en verhoogt de accumulatie in wortelgewassen, allereerst van disachariden, caroteen en droge stof. Kaliummeststoffen in een dosis van 9 g actief ingrediënt per 1 m² tegen de achtergrond van stikstof en fosfor verhoogden het drogestofgehalte in wortelen van 10,6 tot 11,0%, caroteen - van 8,0 tot 13,5 mg% en suikers - van 2,1 tot 4,1%.

Kalimeststoffen verbeteren niet alleen de kwaliteit, maar ook de veiligheid van wortelgewassen tijdens de winteropslag. Het verlies van wortelen tijdens zes maanden opslag was dus: zonder het gebruik van meststoffen - 13,3%, met de introductie van K9 waren er geen verliezen, met het gebruik van N6P9 - waren de verliezen 20,1% en de toepassing van N6P6K18 verminderd de verliezen tot 13,2%.

Boor, koper, zink, kobalt en andere micro-elementen spelen een belangrijke rol bij het verhogen van de opbrengst en het verbeteren van de kwaliteit van wortelen. Ze helpen het gehalte aan chlorofyl in de bladeren te verhogen, hun veroudering te vertragen en groeiprocessen te versterken. Onder invloed van micro-elementen neemt de vatbaarheid van wortelen voor ziekten zowel tijdens het groeiseizoen als tijdens de winteropslag af. Spoorelementen kunnen worden gebruikt in de vorm van bladvoeding van planten met oplossingen; door zaden af te stoffen of te weken, en door ze samen met macromeststoffen in de grond te brengen.

Het bestuiven van wortelzaden met zink verhoogde de opbrengst tot 5,58 kg (zonder kunstmest - 4,87 kg). Tegelijkertijd werd een lichte stijging van het caroteengehalte in wortelgewassen waargenomen.

Bladvoeding van wortelen met oplossingen van boorzuur en kopersulfaat verhoogde de hoeveelheid chlorofyl in de bladeren van 3 naar 33%. Bij opslag van wortelen gedurende 200 dagen was de ziektegevoeligheid van wortelgewassen 3-5 keer lager dan zonder micro-elementen.

Door wortelzaden te weken met oplossingen van boor, molybdeen en zink, steeg het caroteengehalte in wortelgewassen met 3-5%. Door de zaden te weken met een 0,1% oplossing van kobaltsulfaat, werd het caroteengehalte verhoogd van 14,6 naar 19,6%. Het weken van wortelzaden in oplossingen van kopersulfaat en barnsteenzuur helpt om het aantal wortelgewassen dat tijdens opslag verrot te verminderen.

Het vooraf zaaien van zaden met boor, koper en molybdeen verhoogde de opbrengst aanzienlijk en verbeterde ook de kwaliteit van wortelgewassen. De opbrengst van wortelen zonder het gebruik van micro-elementen was dus 2,78 kg, wanneer de zaden werden gepoederd met boor, nam deze toe tot 3,13 en wanneer ze werden gepoederd met koper - tot 3,23 kg. Het caroteengehalte veranderde dienovereenkomstig als volgt: 3.06; 4,45 en 4,67 mg% op ruwe basis. De hoeveelheid suiker in wortelen met de introductie van micro-elementen was als volgt: in de controle - 6,68%, met de introductie van boor - 8,00 en koper - 7,81%.

Bij het kweken van wortels tegen de achtergrond van het toedienen van mest 6 kg / m², ureum 15-20 g / m², superfosfaat 25-40, kaliumchloride 25-30 g / m², boorzuur 0,5, kopersulfaat 0,5, kobaltsulfaat 0, 5 en ammoniummolybdaat 0,1 g / m², de kosten van meststoffen zullen 6-7 roebel / m² bedragen, wat zelfs bij een kleine oogst gemakkelijk zal worden terugbetaald.