Hoe En Wat Kool Te Bemesten

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Over de invloed van meststoffen op de kwaliteit van groentegewassen

De kwaliteit van groenten is een heel complex van stoffen die erin zitten. Bij groentegewassen hangt het niet zozeer af van het absolute gehalte van deze stoffen in de productie, maar van hun verhouding tot elkaar.

Gezien de grote verscheidenheid aan groentegewassen en hun verschillende rollen in de menselijke voeding, kan voor een volledige karakterisering van de kwaliteit van groentegewassen de eerste plaats worden geplaatst op het gehalte aan droge stof en water. Minerale elementen claimen de tweede plaats: kalium, calcium, ijzer, magnesium, koper, selenium, kobalt, jodium en enkele andere.

Voor veel groenten zijn het gehalte aan suikers, organische zuren, eiwitten, vitamines, carotenoïden en de aanwezigheid van specifieke stoffen zoals etherische oliën (in uien, knoflook en andere gewassen), tannines en smaakbitterheid (komkommer, etc.) van groot belang. belang.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Correct geselecteerde verhoudingen van minerale meststoffen kunnen het bio-energetische evenwicht in planten stabiliseren en het gehalte aan veel biochemische stoffen erin aanzienlijk verhogen. Eenzijdige en accidentele toediening van meststoffen veroorzaakt eerder stress bij planten en verstoort de balans in hun metabolisme.

Minerale meststoffen verhogen allereerst het gehalte aan droge stoffen, organische zuren en suikers, de organoleptische eigenschappen van groenten zijn afhankelijk van de verhouding van de laatste. Het gehalte aan caroteen in tomaten, wortelen, paprika's neemt aanzienlijk toe onder invloed van stikstofmeststoffen en vitamine C - bij gebruik van kalium.

Volledige minerale meststof verhoogt het suikergehalte in kool van 2,4 naar 3,3%, in paprika's en aubergines - met 0,1-0,2%, in groene erwten - met 0,3, in uibollen - met 0, 4, in wortelen - met 0,6%. Dit is een behoorlijk merkbare toename, zelfs in smaak.

Organische meststoffen hebben ook een sterk effect op het verhogen van het suikergehalte van groenten en het verhogen van het gehalte aan droge stof daarin. Zo nam het suikergehalte in aubergines toe van 1,9 tot 2,5%, en in courgette - van 2,3 tot 2,9%. Bij de meeste groentegewassen nemen de droge stof en het suikergehalte echter sterker toe bij het gebruik van minerale mest dan bij biologische.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

De kwaliteit van groenten wordt sterk beïnvloed door micronutriënten meststoffen: boor, mangaan, koper, molybdeen, kobalt, etc. Op gronden die onvoldoende voorzien zijn van mobiele vormen van micro-elementen, voorzaaien van zaden ermee behandelen, planten besproeien of samen op de grond aanbrengen met andere minerale meststoffen versnelde de ontwikkeling van zaailingen van tomaten, paprika's en andere groentegewassen, verhoogde de opbrengst, versnelde de rijping en verzamelde meer suikers, vitamines en minerale elementen in de oogst. Onder invloed van sporenelementen worden de voedings- en genezende eigenschappen van tomaten, paprika's en groene gewassen aanzienlijk verbeterd.

Bij verkeerd gebruik van meststoffen kan de kwaliteit van plantaardige producten echter aanzienlijk verslechteren. Wanneer bijvoorbeeld alleen organische mest wordt toegepast, gaan de beitskwaliteiten van komkommers achteruit. Waar mest werd aangebracht, waren de komkommers zacht, kraakvrij, hadden ze een slechte geur en smaakten ze veel slechter dan komkommers uit een gebied dat niet met mest was bemest. Het vitamine C-gehalte werd ook significant verlaagd bij het toedienen van hoge doses mest. Met de gecombineerde toepassing van organische meststoffen met minerale meststoffen verbeterde de situatie en verbeterde de kwaliteit van vers en gezouten fruit aanzienlijk.

Het gebruik van meststoffen bij het verbouwen van kool

Kool is een van de meest voorkomende groentegewassen, het bevat 5 tot 10% droge stof, waaronder 3-5% suiker, 1,5% stikstofhoudende stoffen en ongeveer 2% as, rijk aan vitamine C en K.

De biochemische samenstelling van kool is zeer variabel, daarom komt het effect van bepaalde soorten en combinaties van minerale meststoffen op de kwaliteitsindicatoren van kool op verschillende manieren tot uiting. Stikstofmeststoffen hebben een significant effect op het verhogen van de opbrengst; ze kunnen het gehalte aan droge stof, suikers en vitamines in kool verhogen. Dit verandert de opbrengst van standaardproducten en de veiligheid van kroppen kool tijdens opslag.

Op gedraineerde moerasbodems, matig voorzien van mobiel fosfor en uitwisselbaar kalium, verhoogde doses van 9 g stikstof per 1 m² het gehalte aan ascorbinezuur van 17,04 naar 22,71 mg%. Met een verdere verhoging van de doses stikstofmeststoffen tot 12-18 g, veranderde het gehalte aan ascorbinezuur praktisch niet. Er was een lichte stijging van het drogestofgehalte - met 0,07%.

Stikstofmeststoffen tegen de achtergrond van fosfor-kaliummeststoffen verhoogden de accumulatie van droge stof, eiwitten, totaal stikstof en vitamines. De meest gunstige voorwaarden voor het verkrijgen van een hoge opbrengst en hoogwaardige producten worden bereikt door 12 g stikstof per 1 m² onder kool te gebruiken en tegelijkertijd 9 g fosfor- en kaliummeststoffen toe te dienen.

Een verhoogde stikstofdosis van 24 g vergeleken met een dosis van 12 g verhoogde het gemiddelde hoofdgewicht met 0,5 kg. Bij korte bewaring (4 maanden) was het gewichtsverlies van kool ongeveer gelijk. Tijdens langdurige opslag (7 maanden) was het totale gewicht van kool die werd gekweekt tegen de achtergrond van verhoogde doses stikstofbemesting significant lager dan het gewicht van de koolkoppen die werden gekweekt tegen de achtergrond van optimale doses. Er is een ongunstig effect vastgesteld van hoge doses stikstofmeststoffen (meer dan 24 g) op de opbrengst van verhandelbare producten, zowel bij de oogst als na enige opslag.

Verschillende vormen van stikstofbemesting hebben ongeveer hetzelfde effect. Er kan echter enige voorkeur worden gegeven aan ureum en ammoniumnitraat. Dus toen 20 g ureum onder de kool werd gebracht tegen de achtergrond van fosfor- en kaliummeststoffen, was de opbrengst van standaardkroppen 7,18 kg per 1 m², en wanneer dezelfde dosis ammoniumsulfaat werd toegediend, was het 6,8 kg. De kwaliteit van de koolkoppen was bij beide varianten ongeveer gelijk.

Fosfaatmeststoffen, zoals stikstofmeststoffen, dragen bij aan een aanzienlijke toename van de koolopbrengst. Op gedraineerde veengronden, goed voorzien van mobiel fosfor en uitwisselbaar kalium, verhoogden fosforhoudende meststoffen de koolopbrengst van 6,30 naar 6,76 kg. Tegelijkertijd nam het gehalte aan vitamine C toe van 18,74 tot 20,16 mg% en het gehalte aan droge stof van 6,96 tot 7,15%.

Op middelzware leemachtige bodems met zode-podzolic verhoogden fosforhoudende meststoffen de koolopbrengst van 9,52 naar 9,94 kg per m² en veranderde het gehalte aan droge stof, suiker en vitamine C praktisch niet.

Kalimeststoffen, evenals stikstof- en fosformeststoffen, verhogen de opbrengst en kwaliteit van kool aanzienlijk.

De opbrengst, kwaliteit en veiligheid van kool zijn in grote mate afhankelijk van het gebruik van microfertilizers, die de fotosynthese verbeteren, de rijping versnellen, wat uiteindelijk bijdraagt aan een verhoging van de opbrengst, een verhoging van het gehalte aan droge stoffen, suiker, eiwit en vitamine C Bij bladvoeding verhoogde 0,05% booroplossing in kool het gehalte aan droge stof, totale suiker en vitamine C aanzienlijk.

Vergelijkbare resultaten werden verkregen door koolzaden in een booroplossing te weken. Het suikergehalte in koolkoppen nam onder invloed van molybdeen sterker toe en zink droeg bij aan de grootste toename van het gehalte aan vitamine C. De hoogste opbrengststijging werd behaald wanneer boorzuur, zinksulfaat 0,55 g per 1 m² en molybdeenzuur werd in de grond gebracht om te graven. 0,1 g samen met stikstof-, fosfor- en kalimeststoffen N12P9K9.

Op zure gronden, onder de vroege witte kool, moet bloemkool, broccoli, koolrabi, kalkmeststof 400-800 g en mest 6-8 kg / m² worden toegepast. Voor laatrijpe koolsoorten kan de dosering van alle meststoffen met 50% worden verhoogd.

De kosten voor het kopen van meststoffen worden altijd volledig terugbetaald door een hogere opbrengst. U moet niet besparen op kunstmest en ook niet op uw gezondheid. De bemestingskosten voor kool bedragen 6-8 roebel / m² en de opbrengst is bijna verdubbeld. Bijgevolg zal de helft van de opbrengst van 3-5 kg / m² ter waarde van 36-60 roebel / m² worden gecreëerd door het gebruik van meststoffen. Zoals u kunt zien, is de opbrengststijging hoger dan alle bemestingskosten. Daarom betalen ze af met rente. Profiteer van meststoffen bij het telen van hoogwaardige kool kan 29-52 roebel per vierkante meter zijn. meter zaaien. Voor elke roebel die aan kunstmest wordt uitgegeven, kunt u altijd minimaal 4-6 roebel winst behalen.