Kornoelje: Variëteiten En Teelt

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Handige sierplant kornoelje kan op de site worden beheerst

algemene karakteristieken

Cornel gewone (of mannelijke) - Cornus mas - bladverliezende, sterk vertakte struik of kleine boom tot 8 meter hoog.

In de natuur groeit het in bergbossen, aan bosranden en in struikgewas van andere struiken, oplopend tot een hoogte van 1500 meter. Gevonden in Transcarpathia, de Krim, de Kaukasus, Centraal- en Zuid-Europa en West-Azië.

Jonge scheuten van kornoelje zijn aanvankelijk groengeel, later bedekt met grijze, barstende bast. De bladeren zijn eenvoudig, heel, langwerpig-elliptisch, smal puntig aan het uiteinde, groen, glanzend boven en lichter onder, met gecomprimeerde verspreide haren.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Kornoeljeplanten - langlevende struiken - leven van 120 tot 250 jaar. Hun bast is roodbruin. De vruchten zijn eetbaar, sappig, zoetzuur, samentrekkend, aangenaam van smaak, na bevriezing is hun smaak aanzienlijk verbeterd.

De vermindering van het gebied van kornoelje wordt geassocieerd met onvoldoende productie van hoogwaardig plantmateriaal, maar de auteur van dit artikel weet betrouwbaar dat dit probleem geleidelijk begint te worden opgelost, er zijn al plantages in Krasnogvardeisky, Belogorsky, Bakhchisarai districten, in de zone van Sebastopol en Jalta, in de regio's Kherson en Zaporizhzhya. De wijdverspreide verspreiding van kornoelje wordt ook belemmerd door zijn lage winterhardheid - zelfs in de omstandigheden van de centrale zone van Rusland, die een niet zo hard klimaat heeft, bevriest de kornoelje soms tot het niveau van sneeuwbedekking.

Cornel is een uitzonderlijk waardevol fruitgewas, biologisch actieve componenten waaruit de bessen bestaan, de bloeddruk normaliseren, sclerose voorkomen, bovendien worden bessen gebruikt als een algemeen versterkend, tonisch, ontstekingsremmend middel voor ziekten van het maagdarmkanaal.

De vruchten worden als biologisch waardevol beschouwd. Hun pulp bevat tot 17% suikers, meer dan 3% organische zuren, vitamine C, P, A, veel zouten van ijzer, kalium, calcium, magnesium en zwavel. Het gehalte aan vitamine C in fruit ligt dicht bij dat van aalbessen, en in sommige variëteiten is het zelfs hoger.

De inwoners van de Krim beschouwen de kornoeljevrucht als buitengewoon nuttig voor allerlei ziekten, vooral in de vorm van een afkooksel. Er is hier zelfs een kleine legende over, die het tekort aan doktoren in Taurida verklaart, die er niet mee instemden daar te blijven om te werken, omdat ze hier het nut niet van inzagen vanwege de aanwezigheid van een enorme hoeveelheid wilde kornoelje, dat was destijds beschouwd als de beste arts tegen alle ziekten die inherent zijn aan het menselijk lichaam.

Sinds onheuglijke tijden werd een afkooksel van cornel-bladeren gebruikt om darmaandoeningen te behandelen, en een afkooksel van de vruchten werd gebruikt om verkoudheid en koorts te behandelen. Bovendien hebben de vruchten bacteriedodende eigenschappen. Vrij recent werd ontdekt dat de cornelian bast, zijn bessen en bladeren organische zuren, suikers, pectines, tannines bevatten en dat ze dezelfde hoeveelheid vitamine C bevatten als in zwarte bessen. In de Kaukasus wordt een speciale vitamine lavash gemaakt van gepureerde kornoelje bessen. Het is betrouwbaar bekend dat het tijdens de Eerste Wereldoorlog, met behulp van dergelijke lavash aan het Kaukasische front, mogelijk was om zo'n gevaarlijke ziekte als scheurbuik te elimineren.

Inwoners van de zuidelijke streken, waar kornoelje het meest voorkomt, worden onrijpe bessen gezouten met laurierblaadjes en venkel, wat resulteert in een gerecht dat smaakt naar bekende olijven. Uit betrouwbare bronnen is bekend dat dit recept, de jaren voorbijgaand, onze dagen heeft bereikt en sinds de tijd van het oude Griekenland en Rome, waar corneliaanse vruchten ook werden gezouten en gegeten met kaas en vis, en bijna niet veranderden.

Vanwege zijn vroege bloei, dichte mooie bladeren en heldere vruchten, duurzaamheid en stabiliteit in stedelijke omstandigheden, is de kornoelje een uitstekende sierplant voor tuinen, parken en huistuinen.

Kornoelje-variëteiten

Gedurende de lange geschiedenis van het kweken van kornoelje is er een vrij groot aantal variëteiten ontstaan die verschillen in de vorm van de kroon, kleur van de bladeren, grootte en smaak van de vruchten. Onder hen zijn de meest bekende het vermelden waard:

Vladimirskiy

Een van de meest productieve variëteiten met grote (gemiddeld gewicht meer dan 7 g), visueel aantrekkelijk, eendimensionaal, glanzend, zwart-rood fruit, ovaal-cilindrisch, aan beide zijden enigszins afgeplat. Het vruchtvlees is kraakbeenachtig, dicht, de smaak is zoet en zuur. Ze rijpen eind augustus. De positieve kwaliteit van deze plant is het gebrek aan fruitverlies, vanwege hun dichte hechting aan de takken. Vruchtvorming is er in overvloed, jaarlijks, de oogst van een twintig jaar oude plant is 55-60 kilogram. De vruchten zijn zowel goede verse als verwerkte producten.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Vydubetsky-

vruchten zijn groot, bereiken 6,5 gram, ovaal-peervormig, donkerrood, glanzend en sappig met een dunne schil en zacht, zoetzure pulp met een specifiek corneliaans aroma. Het ras kenmerkt zich door een gemiddelde rijpingsperiode en een jaarlijkse stabiele (tot 60 kilogram per plant) opbrengst. De vruchten zijn lekker rauw en geschikt voor verwerking.

Evgeniya-

vruchten zijn regelmatig ovaal, glanzend, donkerrood, bijna zwart als ze volledig rijp zijn, met een dunne maar dichte schil. Het vruchtvlees is donkerrood, zacht, zoetzure smaak. Het gemiddelde vruchtgewicht is 6 gram. De vruchten rijpen in het laatste decennium van augustus - begin september. Het ras heeft een hoge opbrengst, een 15-jarige boom kan tot wel 50 kilo fruit produceren. Vruchten rijpen samen, verkruimelen niet, rijpen goed in rijping, vers in de koelkast worden maximaal vijf weken bewaard. Evgenia's variëteit is een van de beste vruchten in termen van biochemische samenstelling. Het zijn goede verse, ingevroren en verwerkte producten.

Coral Mark

De variëteit wordt verkregen door het kruisen van de geelvruchtige kornoelje (Amber) en de roodvruchtige kornoelje. Vruchten zijn roze-oranje, origineel van vorm, tonvormig, vergelijkbaar met kersenpruimen. Het gemiddelde vruchtgewicht is ongeveer 6 gram. Als ze volledig rijp zijn, zijn de vruchten transparant. Ze zijn zoet, met een kersensmaak, maar ietwat zuur. Het vruchtvlees van de vrucht is roze. Het ras heeft een gemiddelde rijpingsperiode, een jaarlijkse vruchtzetting en een stabiele opbrengst tot wel 40 kilogram per boom. De vruchten zijn geschikt voor consumptie zowel vers als in gelei, jam, sappen en siropen.

Lukyanovskiy-

vruchten zijn groot, eendimensionaal, flesvormig, prachtig donkerrood gekleurd en bijna zwart als ze volledig rijp zijn. Het gemiddelde vruchtgewicht is 6 gram. De vruchten worden gekenmerkt door sappig vruchtvlees, dicht en donkerrood, met een specifiek kornalijn aroma. De vruchten rijpen meestal in het derde decennium van augustus. Planten van deze variëteit hebben een compacte, ronde kroon en bereiken een hoogte van 3 meter. Vruchtvorming is jaarlijks, de oogst van een twintig jaar oude boom bereikt 70 kilogram.

Delicaat

geelvruchtige variëteit, gekenmerkt door origineel flesvormig fruit met delicaat zoet vruchtvlees, bij volwassen fruit is een bot er doorheen te zien. Het gemiddelde vruchtgewicht is 4,5-5,5 gram. Het ras heeft een gemiddelde rijpingsperiode, een jaarlijkse en stabiele vruchtzetting, de opbrengst van een vijftienjarige boom kan oplopen tot 40 kilogram. De kroon van de boom is ovaal-piramidaal, tot wel 2,2 meter hoog, waardoor de plant er erg aantrekkelijk uitziet. De vruchten zijn zowel vers als in rauwe jam goed.

Firefly

Een van de variëteiten met de grootste vruchten met een gemiddeld vruchtgewicht van 6,5 tot 7,5 gram. Flesvormige vruchten met een verdikte hals. Rijpe vruchten zijn roodzwart met donkerrood vruchtvlees, stevig, zoetzuur en zeer aromatisch. Ze rijpen eind augustus, brokkelen niet af en worden na de oogst goed bewaard. Een boom met een ovale kroon tot 2,5 meter hoog en maximaal 3. Vruchtvorming is jaarlijks, de oogst van een vijftienjarige boom kan 60 kilo bereiken. Vers fruit is erg lekker als het volledig rijp is, goed geschikt om in te vriezen en te verwerken.

Elegante

flesvormige vrucht met een dunne hals, sierlijk, zeer mooi uitgelijnd van vorm en grootte, met een gemiddeld gewicht van 5 gram. Rijpe vruchten zijn kersenzwart, hun vruchtvlees is donkerrood, zacht. Het ras is vroeg, rijpt begin augustus, in sommige jaren - eind juli. Ongeplukte vruchten brokkelen niet af, verdorren en blijven tot de vorst aan de boom hangen. Een soort uitloper - planten zijn laag, tot 2 meter hoog met een brede, maar spaarzame kroon. De oogst van een vijftien jaar oude boom kan oplopen tot 50 kilogram. Het is iets lager dan dat van andere rassen, maar vanwege het mooie, sierlijke en smakelijke fruit verdient het Elegant ras aandacht. Zijn vruchten, zoals de vroegste in termen van rijping, worden vaak vers gebruikt.

Deze soorten zijn zeer waardevol en kunnen met vertrouwen worden aanbevolen voor zowel amateur- als industrieel tuinieren.

Tegenwoordig wordt de markt voor kornoeljeszaailingen voornamelijk vertegenwoordigd door kleine particuliere boerderijen, of gewoon door amateur-tuinders die hun brood verdienen met het produceren van zaailingen; prijzen voor zaailingen variëren afhankelijk van hun oorsprong. De goedkoopste, verkregen uit het zaaien van zaden (hun prijs varieert van 20 tot 45 roebel), de kwaliteit van dergelijke planten is echter niet erg hoog - slechts 1,5-2% van de culturele kenmerken blijft van het origineel, en zo'n zaailing begint te dragen fruit pas op 10 12 jaar oud.

Jonge boompjes verkregen door groenstekken zijn veel duurder; hun beworteling vindt plaats in een kas, vandaar de kosten, zo'n zaailing kan worden geschat op 120-170 roebel, maar het voordeel is dat het al na 3-4 jaar vruchten begint af te werpen. De duurste zaailingen worden verkregen door variëteiten op een stam te enten - wilde kornoelje, dergelijke zaailingen kunnen het volgende jaar vrucht dragen en ze kosten ongeveer 200-250 roebel per plant.

Vereisten voor landbouwtechnologie

Cornel is een thermofiele plant en wordt het meest succesvol gekweekt in regio's met een vrij mild klimaat. In de omstandigheden van centraal Rusland rijpen de vruchten van kornoelje in een warme, licht regenachtige zomer.

Je kunt het ook proberen in meer noordelijke streken. Inderdaad, in de afgelopen jaren zijn druiven daar op grote schaal geïntroduceerd, individuele tuinders verbouwen abrikozen, nectarine. Er moet aan worden herinnerd dat kornoelje kieskeurig is over de samenstelling van de grond, het voelt het beste op kalkrijk, in plaats van op zure grond, het is vrij lichtminnend, maar het groeit in de schaduw.

Kornoelje planten

Het is beter om in de herfst kornoeljezaailingen op een tuinperceel te planten, populieren kunnen als richtlijn dienen: het einde van de bladval is een goed moment om kornoelje te planten. Op de site moet deze aan de zuid- of zuidwestkant worden geplaatst om de kans op vorstschade aan planten tenminste enigszins te verminderen. Gewoonlijk is het voldoende om 2-3 planten te planten om optimaal van de vruchten van de kornoelje te genieten. Rekening houdend met de verdere groei van de struik en de ontwikkeling van het wortelstelsel, moeten ze op een afstand van minimaal 2,5-3 meter van elkaar worden geplaatst.

Planten worden geplant in putten van 50-60 cm breed en diep, bedekt met humusrijke grond en bewaterd met 1-2 emmers water, dit is meestal voldoende.

Het bovengrondse deel mag niet worden afgesneden, omdat het vezelige wortelstelsel van de kornoelje zijn overlevingspercentage van 100% garandeert.

Wat betreft industriële aanplant, hier is het plantschema enigszins anders en hangt het allereerst af van de bodemvruchtbaarheid. Hoe vruchtbaarder uw site, hoe krachtiger de planten zullen worden en, dienovereenkomstig, hoe verder ze van elkaar moeten worden geplaatst. Op armere gronden wordt er dichter geplant. Tegelijkertijd, als de kornoeljeboomgaard grenst aan andere fruitgewassen, kan het schema van deze tuin worden behouden. Het wordt aanbevolen om industriële plantages aan te planten volgens het 5x4 meter schema, zodat 500 bomen op een hectare geplaatst kunnen worden.

Kornoelje planten en oogsten

De zorg voor een industriële plantage verschilt praktisch niet van die in amateur-tuinieren, de uitzondering is misschien verplichte watergift, waarvan een voldoende hoeveelheid wordt geleverd door druppelirrigatie te installeren.

Het oogsten in zowel industrieel tuinieren als amateur-tuinieren gebeurt met de hand.

Gebruik van kornoelje fruit

De vruchten worden zowel vers geconsumeerd als na verwerking tot gelei en compotes, siropen, marmelades, verschillende dranken, en krijgen er ook uitstekende wijn en likeur van. In de volksgeneeskunde worden ze gebruikt om gastro-intestinale aandoeningen te behandelen, als eetlustopwekker, diuretisch, algemeen tonicum voor vitaminetekorten en algemene verzwakking van het lichaam.

De vruchten worden onder andere in gedroogde vorm gebruikt voor de bereiding van aftreksels en afkooksels. Gebrande en gemalen pitten worden gebruikt als koffiesurrogaat. In de Kaukasus worden speciale zoete cakes in de vorm van een lang lint gemaakt van kornoelje - een vruchtdeeg op basis van gepureerd vruchtvlees, dat de dorst verrassend snel lest.

Dogwood-recepten getest door de auteur:

Cornel compote

Gieten - een kilo suiker voor een liter water. Ik sorteer de kornoelje, spoel hem af, kook hem 2-3 minuten in kokend water en laat hem drogen. Ik stop het in kleine gesteriliseerde potjes, vul het met hete vulling en sluit het. Ik steriliseer de blikken compote ongeveer 30 minuten bij 85 ° C.

Kissel van kornoelje en kruisbes

130 gram bessen (in de helft), 125 gram suiker, 50 gram zetmeel - er zal vloeibare gelei zijn. Ik was de bessen en doe ze in heet water, kook ze ongeveer 10 minuten. Ik giet de bouillon af en kneed de overgebleven bessen. Ik voeg pulp toe aan de bouillon, kook en filtreer, giet dan suiker en kook opnieuw. Aan het einde voeg ik zetmeel toe, eerder verdund in koud water, en zet ik gelei.

Jam van kornoelje

1 kg kornoelje, 700 gram suiker. Ik schil het fruit van de kornoelje en kook het in een beetje water met suiker tot het dikker wordt. Daarna steriliseer ik twintig minuten in potjes op 85 ° C.