Agrotechnologie Voor Het Kweken Van Aubergines

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

• Kenmerken van cultuur

• Agrotechniek van aubergines

  • Zaaidata voor aubergine
  • Aubergine zaadbehandeling
  • Manieren om auberginezaailingen te kweken
  • Aubergine zaailingen en zorg voor ze

Kenmerken van cultuur

Aubergine. Verscheidenheid universeel

Deze cultuur is erg populair onder inwoners van het Krasnodar-gebied, andere zuidelijke regio's van Rusland, in Oekraïne (waar aubergines liefdevol "blauw" worden genoemd). Maar bijvoorbeeld in het noordwesten van Rusland, in Siberië, blijven aubergines tot op de dag van vandaag een zeldzame cultuur, en voor velen zelfs exotisch.

Waarom gebeurt het? Ten eerste waarschijnlijk omdat aubergines niet rauw worden gegeten en niet iedereen weet hoe hij er verschillende gerechten van moet bereiden. Ten tweede zijn aubergines meer warm en lichtminnend dan tomaten en paprika's, en het is niet helemaal eenvoudig om een merkbare oogst van hun fruit te krijgen, zelfs niet van goede zaailingen - deze plant verdraagt het verplanten niet goed. Dus is het de moeite waard om tijd en energie te besteden aan het telen van zo'n grillig en onbetrouwbaar gewas in termen van oogst?

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Mijn broer en ik denken dat het het waard is. Allereerst omdat aubergine een bijzondere, onvergelijkbare smaak heeft. Weinigen van degenen die vakkundig bereide auberginegerechten hebben geprobeerd (ze zijn overigens niet zo moeilijk te bereiden) zullen weigeren ze opnieuw te proberen. De vruchten van deze plant hebben ook waardevolle voedings- en geneeskrachtige eigenschappen: hun consumptie helpt cholesterol te elimineren, droge bladeren worden gebruikt om jicht, leverziekten, enz.

De meeste auberginegerechten verhogen uw eetlust. Men moet alleen in gedachten houden dat aubergines zeer weinig zuren bevatten, en daarom is het inblikken ervan zonder azijnzuur gevaarlijk vanwege de mogelijkheid van botulisme.

Aubergines zijn, net als paprika's, van nature vaste planten, maar in ons klimaat worden ze als eenjarige planten geteeld. Deze plant heeft een lange penwortel en onvoorziene wortels tot wel 50 cm. Door de afwezigheid van extra wortels is het niet nodig om planten op te hakken nadat ze in de volle grond zijn geplant.

Auberginebladeren zijn groot, bijna rond, zacht, vaak met een paarse tint. Door de bladeren is er vanwege hun grootte een sterke verdamping van vocht, dus aubergines verdragen helemaal geen droogte. Aubergineplanten zijn vertakt, van 30 tot 100 cm hoog, afhankelijk van de variëteit. Hun stengels, vooral bij gebrek aan vocht, veranderen snel van onderaf hout. Daarom verdragen ze het verplanten niet goed en vormen ze geen extra wortels uit de stam.

Auberginebloemen zijn biseksueel, enkelvoudig, vrij groot en mooi, hun kleur kan van blauw tot paars zijn en de stampers zijn heldergeel. Deze plant is, net als zijn verwanten - paprika's en tomaten - zelfbestoven. Auberginevruchten zijn cilindrisch, peervormig, bolvormig, eivormig. Meestal zijn ze paars (maar er zijn variëteiten met oranje, groen, smaragdgroen, geel, wit en zelfs rood fruit). De massa rijp fruit is van 50 tot 500 g, afhankelijk van de variëteit. Ze zijn vlezig, maar niet sappig.

Agrotechniek van aubergines

Het groeiseizoen van aubergines is ongeveer 160 dagen, dus zaden voor zaailingen moeten uiterlijk op 10 maart worden gezaaid (behalve voor vroege volwassen variëteiten). Aubergine is een zeer lichtminnende plant, hij verdraagt zelfs geen korte schaduw.

En aangezien dit een kortedagplant is, heeft hij gedurende de eerste 10-15 dagen na ontkieming voldoende licht voor 12-14 uur voor vroegrijpe variëteiten en 10-12 uur voor zuidelijke variëteiten. De verlichting moet sterk en helder zijn, dus u hoeft alleen zaailingen te kweken op vensterbanken met een zuidelijke oriëntatie. Of u moet zorgen voor extra verlichting voor de auberginezaailingen. De grond voor de teelt moet noodzakelijkerwijs los zijn, licht met een neutrale reactie.

Zaaidata voor aubergine

Deskundigen zijn van mening dat de optimale leeftijd van zaailingen bij het planten in de grond ongeveer 60-70 dagen moet zijn. In ons gebied wordt het eind van het eerste decennium van mei in de grond geplant, wat betekent dat de zaden moeten worden gezaaid om zaailingen te krijgen rond de tweede helft van maart. Deze aanbeveling is gebaseerd op het feit dat op eerdere zaaidata de zaailingen ontgroeien en zeer slechte wortels zullen nemen.

In meer noordelijke regio's, waar aubergines in kassen of broeinesten worden gekweekt, moet de timing van het zaaien van zaden voor zaailingen al worden berekend rekening houdend met het klimaat, maar ik denk dat het zelfs daar, in goede kassen met hete grond, heel goed mogelijk is om plant zaailingen half mei in de grond. en daarom moet je in dit geval eerder zaden voor zaailingen zaaien: voor vroege rijpende variëteiten - 1-15 maart, voor latere - zelfs eind februari.

Met de juiste teelt van auberginezaailingen in potten, waaruit ze later, wanneer ze in de grond worden geplant, kunnen worden verwijderd zonder het aarden coma te verstoren, zullen planten, zelfs met een eierstok, normaal wortel schieten en de eierstok zal er niet af vallen. Het voordeel van eerder zaaien is dat 60-70 dagen oude zaailingen alleen knoppen hebben, en 80-90 dagen hebben bloemen en zelfs (bij vroeg rijpende variëteiten) een eierstok. Door eerder te zaaien, verlengen we het groeiseizoen van aubergines en versnellen we de vruchtperiode, wat betekent dat we een grotere oogst kunnen krijgen.

Aubergine zaadbehandeling

Voor het zaaien is het beter om de zaden van het voorgaande jaar te gebruiken. Auberginezaden worden gedurende vier uur opgewarmd bij een temperatuur van + 25 … + 30 ° C en 40 minuten bij + 50 ° C, verwerkt met kaliumpermanganaat (20 minuten in een 1% -oplossing bewaren, daarna afspoelen met water). Daarna worden ze gedrenkt in een oplossing van biologische stimulerende middelen - aloë of mummie. Het is beter om biologisch actief water te gebruiken - sneeuw, regen of gemagnetiseerd water.

Je kunt de zaden laten weken in een aftreksel van as (1 luciferdoosje voor 1 liter water, een dag laten staan en dan zeven). Voor die tuinders die geen tijd hebben voor een dergelijke voorbereidende voorbereiding, blijft de gemakkelijkste manier: de zaden 2-3 dagen voor het zaaien weken in gaas dat is bevochtigd met regen- of sneeuwwater.

De grond voor zaailingen moet los, doorlatend en vruchtbaar zijn. U moet oude verrotte mest of compost (tot 1/3 van het volume) en minerale meststoffen eraan toevoegen: 40 g superfosfaat, 20-30 g kaliumzout (of 40-60 g as) en 10 g ammoniumnitraat of andere stikstofhoudende meststoffen. Deze aanbevelingen moeten stipt worden opgevolgd, aangezien aubergines vatbaar zijn voor ziekten in een magere en onvoldoende doorlatende grond, ze zich zo langzaam en slecht ontwikkelen dat ze in de zomer geen tijd hebben om te oogsten.

Zoals u weet, zijn aubergines erg gevoelig voor de "zwarte poot" -ziekte, dus voordat zaden worden gezaaid, moet de grond worden gedesinfecteerd - bewaterd met een donkerpaarse oplossing van kaliumpermanganaat of (minder wenselijk) verwarmd met kokend water. Zonder deze voorzorgsmaatregelen kunnen de meeste van uw zaailingen het niet overleven om in de grond te worden geplant.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Manieren om auberginezaailingen te kweken

En dit is ook aubergine

Omdat aubergines het verplanten niet goed verdragen, inclusief plukken, geven sommige tuinders er de voorkeur aan zaailingen te kweken zonder te plukken, en onmiddellijk in potten van 10x10 cm groot, in elk van hen zaaien ze 3 zaden. Na opkomst blijft de sterkste plant over, de rest wordt eruit geplukt.

Als je gaat plukken, dan is het beter om zaden te zaaien in kisten van niet meer dan 10 cm hoog tot een diepte van 1,5 cm om de 3 cm van elkaar (net als tomaten en paprika's). Ongeacht of de zaailingen met of zonder pick worden gekweekt, elke struik moet noodzakelijkerwijs in een aparte pot groeien, waaruit hij kan worden verwijderd voordat hij in de grond wordt geplant zonder de minste verstoring van het wortelsysteem.

Aubergine zaailingen en zorg voor ze

Zaailingen verschijnen 7-12 dagen nadat de zaden zijn geweekt. Bij temperaturen onder + 20 ° C mogen aubergines helemaal niet ontkiemen. Na het ontkiemen moeten de zaailingen onmiddellijk op de helderste en relatief koele plaats worden geplaatst. De eerste 3-4 dagen is het wenselijk om de temperatuur overdag + 17 … + 20 ° С en 's nachts tot + 10 ° С te handhaven. Vervolgens kan de dagtemperatuur geleidelijk worden verhoogd tot + 25 … + 27 ° С, en de nachttemperatuur - tot + 15 … + 18 ° С. Deze aanpassing wordt gedaan door de zaailingenbak eenvoudigweg van het buitenraamkozijn te verwijderen. Na het verschijnen van het eerste echte blad, kleine, gebrekkige planten afwijzen - ze zullen nog steeds geen normale oogst opleveren.

De pick wordt uitgevoerd in de fase van het eerste echte vel. Het moet voorzichtig worden uitgevoerd en proberen de wervelkolom niet te kreuken of te beschadigen. Na de duik moet de zaailing worden verdiept tot aan de zaadlobben en tegelijkertijd is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de wortel niet buigt. Wanneer u zaailingen in potten kweekt zonder te plukken, hoeft u ze niet helemaal met aarde te vullen, zodat er ruimte is voor het toevoegen van aarde aan de zaadlobbladeren. Bestrooi de grond geleidelijk - binnen twee tot drie weken na het verschijnen van een echt blad.

De gedoken zaailingen moeten een aantal dagen in de schaduw staan en vervolgens geleidelijk aan de zon wennen, waarbij ze het vensterglas bedekken met dun papier of krantenpapier voor de tijd van zonneschijn (eerst in twee lagen, dan in één). Het is bekend dat het plukken de ontwikkeling van zaailingen, met name aubergines, vertraagt. Dus als je gaat plukken, zaai de zaden dan bij voorkeur tien dagen eerder. Tegelijkertijd zijn sommige groentetelers er zeker van dat, hoewel de gedoken zaailingen een beetje achterblijven bij het begin van hun ontwikkeling, er meer zijwortels in groeien en ze sterker worden.

Zaailingen water geven

Auberginesoorten Paarse kop

Aubergine is een nogal grillige cultuur. Ze tolereren geen overdadig drogen van het land in de bedden, of stilstaand water. Geef ze alleen water met warm water, zonder te wachten tot de bladeren verdorren. Maar geef de aanplant geen water als de grond nog nat is. Probeer bij het water geven te voorkomen dat er water op de bladeren komt, dit kan namelijk leiden tot schimmelziekten.

Eind april of mei, wanneer de stengels van onderaf beginnen te verstijven, barsten ze soms aan het grondoppervlak. Tegelijkertijd beginnen de zaailingen te gaan liggen, hoewel ze in het begin niet verwelken en een volkomen gezond uiterlijk hebben. In dit geval moet de zaailing worden besprenkeld met gedesinfecteerde grond 3-4 cm, water geven en aan een dunne pin vastmaken. Meestal zijn deze maatregelen voldoende, de loop zal recht worden.

Voordat u aubergines in de volle grond plant, moet u ze geleidelijk verharden door ze de lucht in te brengen. Maar tegelijkertijd kunnen de zaailingen worden beschadigd en gaan liggen door windstoten. Daarom is het raadzaam om elke zaailing aan een pin te binden. En zorg ervoor dat u overvloedig water geeft.

Omdat aubergines erg gevoelig zijn voor kou, kunnen ze alleen 's nachts in de lucht worden gelaten als de buitentemperatuur minimaal + 7 … + 8 ° С is. De resultaten van de verharding zijn al op de derde of vierde dag te zien: de zaailingen worden groter, de stengels en bladeren krijgen een blauwachtige of paarse tint, kenmerkend voor gezonde planten.

Topdressing van zaailingen

Tijdens de groeiperiode van zaailingen wordt aanbevolen om de planten twee keer te voeden. De eerste keer 15 dagen na de duik: voor 10 liter water, 0,5-0,7 g ammoniumnitraat, 1,5-2 g superfosfaat, 1-1,5 g kaliumzout. Deze hoeveelheid oplossing is meestal voldoende om 10 planten te voeden. Na 10 dagen wordt de tweede voeding uitgevoerd: verdun 50 g vogelpoep in 1 liter water, laat 5 dagen staan en verdun dit volume vervolgens 10 keer. Het is raadzaam om topdressing te combineren met irrigatie met warm water (+ 25 ° C). Een week voordat zaailingen in de grond worden geplant, is het nuttig om bladvoeding van planten met micro-elementen uit te voeren: 0,5 g kaliumpermanganaat, 0,3 g kopersulfaat, 0,3 g boorzuur per 1 liter water. Een liter van deze oplossing kan over de bladeren van bijna honderd planten worden gespoten.

Speciale technieken voor het kweken van zaailingen. Bij sommige planten kun je het groeipunt na het vijfde echte blad knijpen. Daarna zullen de zaailingen gedurende drie weken stoppen met groeien, maar de ontwikkeling zal doorgaan - er verschijnen laterale knoppen. Hierdoor worden de zaailingen veel gezonder en kleiner. Dergelijke planten zullen gemakkelijker te vervoeren zijn, ze kunnen gemakkelijker in de grond wortelen. En aangezien de vruchten van aubergines gewoon op de zijscheuten groeien, kan zo'n knijpen in veel soorten een aanzienlijke toename van de opbrengst opleveren. Soms wordt geadviseerd om te knijpen na het planten in de grond, maar in dit geval is er mogelijk niet genoeg tijd voor de ontwikkeling van zijscheuten.

Aubergine zaailingen in de grond planten

De timing van het planten van aubergineplanten op een vaste plaats in een tuinbed of in een kas is ongeveer hetzelfde als bij zaailingen van tomaten en paprika's. Het is belangrijk om hier rekening te houden met lokale klimatologische omstandigheden. In het open veld moet u eerst een plaats selecteren en voorbereiden.

Het is wenselijk dat het verhoogd en zonnig is, en de grond heeft losse en vruchtbare grond nodig, waarop eventuele nachtschadegewassen - aardappelen, tomaten, paprika's, physalis - al enkele jaren niet zijn gegroeid. Aan de kant vanwaar de wind vaker waait, moet het toekomstige bed worden beschermd zodat jonge planten niet kapot gaan. In kassen moet u ook de bedden zorgvuldig voorbereiden.

En bij het planten van zaailingen, moet u zowel in de volle grond als in de kas voor elke vierkante meter 1-2 emmers humus of compost, 1 liter houtas en minerale meststoffen toevoegen - 60-70 g nitrophoska. Bij het planten van zaailingen blijft de afstand tussen de planten 30-40 cm en tussen de rijen 50-60 cm.

Voordat ze in de grond worden geplant, moeten de zaailingen goed worden bewaterd, dan zullen de zaailingen gemakkelijker bestand zijn tegen de transplantatie en is het handiger om het uit de potten te verwijderen, er zal geen schade aan de wortels zijn. Aubergineplanten met een klomp aarde worden verticaal in de grond geplaatst, iets dieper dan ze in potten groeiden. Na het planten water geven met warm water. Net als alle andere zaailingen, kunnen auberginezaailingen het beste worden geplant bij bewolkt weer of 's avonds, wanneer ze niet onmiddellijk onder de heldere en hete zonnestralen hoeven te komen. Tijdens de overleving van de plant is het raadzaam om ze enkele dagen licht te verduisteren met een afdekmateriaal of folie.

Aubergine zorg

Na het planten op een vaste plaats hebben de planten dezelfde verzorging nodig als andere warmteminnende gewassen. Het bestaat uit regelmatig water geven (8-10 keer per zomer: 5-6 l / m², in kassen - 1-2 keer per week, afhankelijk van het weer), bemesten, de grond losmaken en plagen en ziekten bestrijden - verticillium verwelking, grijze rot, spint, witte vlieg, in de middelste baan en in het zuiden is de plant beschadigd door de coloradokever.

De grond mag niet uitdrogen, omdat het de planten schaadt, omdat hun wortelsysteem zich in de bovenste laag van de grond bevindt. Geef de aubergine overvloedig water, maar alleen met warm water. Maak vervolgens de grond na het water geven voorzichtig los tot een ondiepe diepte van 3-5 cm Onjuiste watergift heeft grote invloed op de groei van planten en de toekomstige oogst. Aubergine is erg gevoelig voor hoge luchtvochtigheid. Een teveel aan vocht leidt tot de ontwikkeling van schimmelziekten en bemoeilijkt ook bestuiving. Het is beter om alleen bij de wortel water te geven, zodat het water niet op de bladeren en bloemen komt. U hoeft geen aubergines te ontkiemen en te kruipen.

Tijdens het groeiseizoen worden aubergines na 10-15 dagen gevoerd met een oplossing van toorts die 2-3 dagen is gefermenteerd in een verhouding (1: 5), houtas (200 g per 10 l water) of kippenuitwerpselen in een verhouding (1:15). Als er geen organische mest is, kan volledige minerale mest worden gebruikt. Tijdens de massale bloeiperiode is het raadzaam om twee bladverbanden met micro-elementen (2 tabletten per 10 liter water) of een dagelijkse asinfusie (2 glazen as per emmer water) te maken.

Om de vertakking van aubergines te versterken, knijpt u de toppen van de stengels op een hoogte van 25-30 cm, als u dit nog niet hebt gedaan op de zaailingen na het verschijnen van het vijfde blad. Als ze op de juiste manier zijn gevormd, moeten planten 3-4 zijscheuten hebben met vijf tot zes gelijkmatig verdeelde vruchten.

Oogsten

Aubergines worden 26-40 dagen na de bloei verwijderd in een staat van technische rijpheid, afhankelijk van de variëteit. Het is erg belangrijk om deze deadlines niet te missen, aangezien niet-geoogst rijp fruit de groei van het volgende remt. Als u de oogst van tevoren oogst, zullen de jonge vruchten beginnen te verdorren.

Bovendien zijn ze smaakloos, omdat ze veel zuur en tannines bevatten. Ze kunnen niet worden gerijpt zoals tomaten. En overrijp fruit is ook niet geschikt als voedsel - hun vruchtvlees wordt ruw en oneetbaar. Daarom worden de vruchten halfrijp geoogst - in technische rijpheid, die wordt bepaald door de sterke glans en intense kleur van de vrucht. Het hangt af van de variëteit, meestal is het paarszwart, maar het is ook wit en geel en groen. Op dit moment zijn auberginezaden klein en is het vlees zacht.

De grootte van het fruit tijdens de oogst is ook afhankelijk van de variëteit. Bij variëteiten met een langwerpige vorm van de vrucht, is de lengte minimaal 10 cm, bij variëteiten met vruchten met een andere vorm, worden ze geleid door hun diameter, deze moet minimaal 5 cm zijn. Om de neiging tot verwelking te verminderen, moet de fruit wordt gesneden met een snoeischaar, samen met een kopje en een steel. In de koelkast kunnen auberginevruchten maximaal twee weken worden bewaard. De opbrengst van dit gewas in de middelste baan is 3-5 kg / m².

Ziekten en plagen van aubergines

Bij het kweken van aubergines kunnen tuinders ziekten en plagen tegenkomen - "zwarte poot", verwelking, mijten, bladluizen, slakken en de coloradokever.

Preventieve maatregelen tegen ziekten bestaan uit het besproeien van zaailingen en planten in de grond met Bordeaux-vloeistof (10-15 dagen na het planten). Wanneer de ziekte "zwarte poot" verschijnt, is het noodzakelijk om te stoppen met water geven en de grond te drogen, deze vervolgens los te maken en met houtas te besprenkelen. Om van deze ziekte af te komen, helpt het medicijn "Hom", verdund in een verhouding van 4 g van het medicijn per 1 liter water (het is genoeg voor 10 vierkante meter).

Het is noodzakelijk om zaailingen en volwassen planten te observeren, vooral in kassen - zijn er bladluizen en mijten? Wanneer bladluizen verschijnen, kan deze puur mechanisch worden behandeld en met een pincet uit de planten worden gehaald. Let vooral op de onderkant van het laken. Als er veel ongedierte is, kan er speciaal op worden gespoten. Een goed effect wordt gegeven door te besproeien met stinkende gouwe-infusie: giet een emmer vers stinkende gouwe-kruid met water, laat een week staan en verdun de infusie vervolgens driemaal met water. Knoflookinfusie wordt ook gebruikt: sta op 200 g knoflookschieters in 3 liter water en verdun de infusie vervolgens met drie emmers water. Een goed resultaat wordt verkregen door de bladeren nat te maken met zeepachtig schuim.

Lees het volgende deel. Interessante soorten aubergines →

Valery Brizhan, ervaren tuinman

Foto door