Aubergines Groeien Ook In De Regio Leningrad

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

In het vorige nummer publiceerden we een uitgebreid artikel over aubergines van de kandidaat voor landbouwwetenschappen, algemeen directeur van POISK SPb LLC V. P. Alekseeva. Het leverde ook een lijst op van alle variëteiten en hybriden van aubergines die zijn opgenomen in het staatsregister van de Russische Federatie.

We gaan verder met dit onderwerp en publiceren een artikel van onze vaste auteur, tuinman-ervaren werker L. D. Bobrovskaya, waarin ze haar geheimen deelt over het kweken van aubergines in de buurt van St. Petersburg.

Ik heb veel tuinartikelen in huis. En onder hen zijn potten waarin aubergines smakelijk pronken: gebakken, gezouten, gepekeld, sote, aubergines met tomaten, onmisbare auberginekaviaar, gedroogd auberginemeel en vele andere bereidingen. Terwijl ik op winteravonden van deze lekkernijen genoot, herinner ik me struiken met hangende oren met vrolijke heldere lila bloemen en oogverblindende gele meeldraden in het midden.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Ik heb al heel lang met aubergines te maken, toen er nog geen speciaal gekweekte rassen voor het noorden waren, maar er waren alleen vroegrijpe rassen uit de zuidelijke streken zoals Almaz, Dwarf Early en een paar andere. Ik ben begonnen met experimenten. Al snel raakte ik ervan overtuigd dat in het open veld, zelfs op de zonnigste plaatsen, de vroegste oogstvariëteiten niet geven. Maar in een eenvoudige tunnelkas, die aan de noordkant constant bedekt is met een film en aan de zuidkant helemaal open is, 's nachts gesloten, was de oogst erg goed. Zeker in de hete zomer. En de aubergine werd nooit ziek.

Nu weet iedereen dat het in onze regio niet moeilijk is om aubergines te kweken, maar alleen in een kas en alleen door zaailingen. Aubergine is immers een nog thermofielere cultuur dan tomaat en zelfs peper. De beste temperatuur voor de groei van aubergines is 20-30 ° C. Ze lijden niet, ook al is het 35 ° C. Bij 15 ° C en lager stopt de groei en brokkelen bloemen en eierstokken af. Als de plant lange tijd op een temperatuur van 5 ° C en lager staat, kunnen er onomkeerbare veranderingen in optreden en is het niet mogelijk om een behoorlijke oogst te krijgen. Dit betekent dat u de zaailingen niet te vroeg naar de datsja hoeft te halen, als het nog koud is in huis, en dat u ze niet vroeg in de kas hoeft te planten.

Een beetje geschiedenis

Het thuisland van deze plant is Zuidoost-Azië, met name India en Birma. Daar, lang voor onze jaartelling, begonnen ze aubergines te verbouwen en leerden ze deze vakkundig te koken. Van daaruit gingen ze naar andere regio's. Aubergine wordt zeer gewaardeerd in Japan. Op de Polynesische eilanden aten de lokale bevolking zeker aubergines tijdens overvloedige feesten om het vlees dat ze hadden gegeten beter te verteren. Al hun hutten waren omzoomd met deze planten, omdat de aubergine een vaste plant is. De nederzettingen verdronken letterlijk in hun struikgewas, de vruchten bereikten een gewicht van 3-4 kg. Aubergines werden in grote hoeveelheden verbouwd in Jamaica, waar grote vruchten werden gevoerd aan slaven, die er echt van hielden.

Maar de Europeanen - de oude Grieken en Romeinen - aten lange tijd geen aubergines, omdat ze bang waren voor waanzin. Ze noemden ze zelfs "rabiësappels". Later begonnen sommige tuinders aubergines te kweken als sierplanten. En pas na verloop van tijd gingen Europeanen de smaak en voordelen van deze smakelijke en gezonde plant waarderen.

Over de voordelen van aubergine

En hoe je niet van aubergines houdt, want ze zijn veel voedzamer dan hun nachtschadebroers, paprika's en tomaten. Bovendien bevatten ze veel nuttige stoffen. Dit zijn oplosbare suikers, vezels, pectine, veel plantaardige eiwitten, vetten, mineralen, waaronder zouten van fosfor, calcium, mangaan, ijzer, aluminium. Van de vitamines overheersen de groepen B en C. De bittere smaak van de vruchten is te wijten aan de aanwezigheid van glucoalkaloïde, solanine M. De Japanners waarderen vooral de bittere smaak van aubergine. De vruchten helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en voorkomen dat het wordt afgezet op de wanden van bloedvaten. Het is handig om aubergines te eten voor mensen met atherosclerose en leverziekte.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Auberginesoorten

In het afgelopen decennium hebben veredelaars veel nieuwe variëteiten en hybriden van dit gewas ontvangen. Rassen uit het vroege en middenseizoen zijn geschikt voor onze zone. De paarse kleur van de vrucht komt het meest voor, daarom noemen groentetelers aubergines vaak "blauw".

De vroegste rijping, met paars fruit, variëteiten Robin Hood, Tsjechisch vroeg, waarbij de vruchten ovaal zijn. Iets later rijpt vroeg lang paars met vruchten tot 24 cm Met wit fruit: Ping-Pong F1-hybriden - de vruchten lijken qua vorm op testikels, en Pelican F1 - vruchten tot 19 cm lang, 200 g in gewicht, zonder bitterheid, evenals Swan F1 - in deze hybride hebben de vruchten soms een lila tint. Witroze vruchten met een gewicht tot 200 g en een rondovale vorm behoren tot de variëteit Piggy. Lila vruchten van de hybride Lilac fog F1.

Een elegant donkerpaars met een kersentint van een langwerpige-ovale vorm, de vrucht van de Lolita F1-hybride - weegt tot 270 g. De vruchten rijpen eind juli. Half augustus rijpt een dichte, dikke peervormige hybride Hippo F1. Het heeft donkerpaarse vruchten met een gewicht tot 300 g. Het vruchtvlees is van gemiddelde dichtheid, geelachtig wit. De struiken hebben een hoogte van 70 cm. Tegelijkertijd rijpen de langwerpige sabelvormige vruchten van Don Quichot. Gelijktijdig met hen rijpt een vroegrijpe hybride Bagheera F1 met donkerpaarse glanzende vruchten tot 300 g in gewicht, zonder doornen aan de stengel, een struik tot 90 cm hoog.

Een van de vroegst rijpende hybriden - Notenkraker F1 - een ovale dikke man met een gemiddeld vruchtgewicht van 200-350 g, onze ervaren tuinders presenteerden vorig seizoen op de tentoonstelling exemplaren met een gewicht van meer dan 1 kg.

Relatief recent verschenen de vroegrijpe hybride Violet Miracle F1 en de Alekseevsky-variëteit - ze hebben donkerpaarse glanzende cilindrische vruchten. Maxik F1 - fruit 25 cm lang, uitstekende smaak. Giselle F1 - is bestand tegen vallen en dalen van nachttemperaturen. Er moet een variëteit worden opgemerkt met een ongebruikelijke gestreepte kleur van de vrucht - middenseizoen Matrosik - uitstekende smaak, fruit tot 250 g.

Van de oude variëteiten zijn Almaz en Black Beauty (Black Beauty) nog steeds populair, waarvan tuinders goede opbrengsten van groot fruit kunnen krijgen.

Nieuw dit jaar: Esaul F1 - een rijkelijk vruchtdragende hybride, fruit zonder bitterheid, donkerpaars, zelfs. Lava F1 - een hoogproductieve hybride, vruchten zijn gelijkmatig, glad, met een scherpe bovenkant, donkerpaars. Yatagan F1 - vruchten zijn sabelvormig, donkerpaars tot zwart, glanzend.

Alle moderne variëteiten en hybriden produceren meestal dicht wit of groen getint vlees zonder bitterheid. De hoogte van struiken in foliekassen is meestal niet groter dan 50 - 70 cm. Hoe eerder de variëteit, hoe kleiner de grootte van de struik in de regel.

Groeiende aubergine zaailingen

Ons tijdschrift schreef in eerdere uitgaven uitvoerig over grondbewerking en zaaizaad voor zaailingen (zie "Floraprijs" nr. 1, 2 - 2004). Ik wil u eraan herinneren dat de gewenste leeftijd van zaailingen bij het planten in een kas 50-60 dagen is voor vroegrijpe rassen, 60-70 dagen voor rassen in het middenseizoen. Maar in de praktijk houden veel tuinders geen rekening met dergelijke subtiliteiten. Ik begin bijvoorbeeld met zaaien op 13-15 maart, ongeacht de vroege rijpheid van het ras. Ik heb auberginezaden gekocht in een 1% -oplossing van kaliumpermanganaat gedurende 20 minuten en spoel ze daarna grondig af.

Ik vul mijn zaden met heet water - 60-70 ° С, ongeveer een half glas, en bewaar ze tot het water is afgekoeld. Dit is voor de zaden om wakker te worden. Daarna leg ik de zaden in een petrischaal, leg ze op een warme plaats, waar de temperatuur 25-30 ° С is. Op dagen 4-5 komen ze meestal uit, soms komen gekochte zaden zelfs 12-15 dagen uit. Ik breng de zaden met kleine witte spruitjes over naar de grond. Dit is moeilijk omdat natte zaden ongelooflijk glad zijn en de spruit kunnen afbreken. Ik bedek ze met een laag aarde van 1 cm, bedek ze met glas en leg ze op een warme plaats. Ik zaai elk zaadje in mijn eigen glas met een inhoud van minimaal 0,5 liter, ik kweek planten zonder te plukken.

Om kieming te stimuleren, weken veel tuinders auberginezaden in oplossingen van humuszuren en in oplossingen van sporenelementen. Ik gebruik deze technieken niet, omdat ik hier in de praktijk geen merkbaar effect van heb gevonden.

Je kunt droge of uitgekomen zaden zaaien in een gemeenschappelijk vat met een tussenruimte van 2-3 cm. In dit geval zullen de planten in de fase van het eerste echte blad moeten duiken en een tijdreserve overlaten van ongeveer een week om te overleven na de oogst, dwz u zult een week eerder moeten zaaien in vergelijking met de optie niet zaaien. De oogst moet voorzichtig gebeuren, met een klomp aarde, om de wortels niet te beschadigen, want aubergines hebben hier veel last van. Bij het duiken worden de zaailingen meestal begraven tot aan de zaadlobben.

Ik breng de zaailingen in het lusstadium over naar een heldere plek, onder een fluorescentielamp, die 16 uur per dag werkt. De planten rekken dus niet uit en ontwikkelen zich sneller. In fase 3-4 van dit blad wordt de achtergrondverlichting teruggebracht tot 12 uur. Als de zon fel begint te schijnen, verplaats ik de planten naar de vensterbank. Ik giet het met warm water, waarvan ik per liter een of twee druppels van wat vloeibare complexe minerale meststof toevoeg, bijvoorbeeld Uniflor Rost.

Meestal geven tuinders water zonder kunstmest, maar geef de zaailingen minstens twee extra bemesting. De eerste - tijdens de vorming van echte bladeren: ammoniumnitraat 10-15 g - voor de groei van bladeren en kaliumsulfaat 15 g per 10 l water - om de immuniteit te vergroten. De tweede - 10 dagen voordat u de planten in de kas plant - met een volledige minerale meststof zoals Kemira Lux of Crystallin of een andere meststof die u heeft.

Lees het volgende deel. Aubergines kweken nabij St. Petersburg →