Broccoli, Koolrabi, Savooiekool, Bloemkool En Andere Kool In Mijn Tuin

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Favoriete koolsoorten genieten elk jaar van de oogst

Geassorteerde kool

Kool is mijn favoriete groente, hij heeft de beste plek in de tuin. Degenen die dit gewas hebben verbouwd, weten dat geen enkele groente zoveel ongedierte aantrekt als hij. Dit zijn allerlei soorten rupsen, vlooien, bladluizen en kool omzeilt ziekten niet.

Daarom, als ik prachtige koolkoppen in de winkelrekken zie, stel ik me helaas voor hoeveel de fabrikant chemie heeft gebruikt om zulke aantrekkelijke producten te laten groeien. Waar mogelijk probeer ik kool niet in winkels en in de wonden te kopen, maar zelf te verbouwen zonder het gebruik van pesticiden en andere giftige stoffen.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

In mijn tuin staan witte kool, bloemkool, broccoli, koolrabi en rode kool. Ik heb verschillende keren spruitjes geplant, maar slechts één keer kreeg ik een goede oogst. Helaas kan ik geen vroege variëteiten van deze kool in de verkoop vinden, en late variëteiten hebben niet altijd tijd om te rijpen.

Eerder kweekte ik koolzaailingen alleen in een koude kas, maar de afgelopen jaren begon ik vanwege de grillen van het weer ook zaailingen thuis op de vensterbank te kweken. Om dit te doen, zaai ik begin maart koolzaden in bloempotten met lichte, vruchtbare grond (de hoogte van de potten moet minimaal 12-15 cm zijn, vooral voor bloemkool en broccoli. Ik moet de aarde desinfecteren (ik verwarm het in de oven of morst het met een donkere oplossing van kaliumpermanganaat.) Voor het zaaien, pek ik de zaden ook in een oplossing van kaliumpermanganaat zodat de zwarte pootziekte de jonge gewassen niet bederft.

Ik zaai koolzaden in een koude kas zodra de grond voldoende is opgewarmd, eind maart - begin april. Soms, na een winter met weinig sneeuw en ijzige winter, warmt de onderste laag van de aarde niet lang op in de kas, in dit geval bereid ik in de herfst een kwekerij in de tuin voor. Ik kies een helder gebied in de tuin, spreid er een plasticfolie overheen, strooi er vruchtbare grond van 10-15 cm hoog op, installeer draadbogen en laat het voor de winter staan.

Prikbord

Verkoop van kittens Verkoop van puppy's Verkoop van paarden

Zo'n andere bloemkool

In het voorjaar bedek ik de bogen met plasticfolie en wacht tot de grond is opgewarmd. Meestal kan eind maart of begin april kool in zo'n kwekerij worden gezaaid. Voordat ik zaailingen op een vaste plaats plant, maak ik gaten, doe er een handvol houtas en een beetje rotte mest in, meng en geef alles water. Bij het planten van zaailingen, begraaf ik de planten tot het eerste echte blad.

De verzorging van planten bestaat uit tijdig water geven (alle soorten kool hebben last van vochttekort) en voeren. Ik voer de eerste voeding 10 dagen na het planten van de zaailingen: een deel van een toorts per tien delen water. Bij het kweken van bloemkool voeg ik ook boor, molybdeen, magnesium en mangaan toe aan de topdressing. Ik voed de planten drie keer per seizoen.

Late variëteiten van witte kool, evenals bloemkool en broccoli, als ze groeien, moet ik pudding. In droge zomers wordt kool beschadigd door een kruisbloemige vlo. In slechts een paar dagen kan dit ongedierte alle zaailingen vernietigen, daarom stof ik bij de eerste verschijning van een vlo de grond rond de planten en de planten zelf met houtas. Ik verdedig mezelf tegen andere koolplagen zoals deze: nadat ik de zaailingen in de bedden heb geplant, installeer ik draadbogen en bedek ze met een klamboe er bovenop totdat de zaailingen opgroeien.

Als er rupsen verschijnen op volwassen planten, verzamel ik ze met de hand of besproei ze met kruideninfusies. De beste remedie voor alle soorten rupsen is een afkooksel van stiefkinderen en toppen van tomaten: ik giet 40 gram groene, gehakte massa met een liter water, kook gedurende 30 minuten op laag vuur. Ik verdun een glas van deze bouillon met een liter water - het "gif" tegen ongedierte is klaar. Een zeer effectieve remedie tegen rupsen is een aftreksel van groene klisblaadjes. Ik voeg 2/3 van een emmer water toe aan 1/3 van een emmer geplette bladeren en laat een dag staan.

savooiekool

Tegen bladluizen en spintmijten bespuit ik de planten met een aftreksel van aardappeltoppen. Om dit te doen, sta ik erop 1,2 kg gemalen groene massa 2-3 uur in 10 liter water (u kunt ook droge toppen gebruiken met een snelheid van 0,8 kg per 10 liter water). Met deze infusie van spintmijten spuit ik komkommers en aubergines. Ik verwerk de planten in de late namiddag en strooi voorzichtig het onderste deel van de bladeren. Tot 90% van de teken sterft op de tweede dag. Indien nodig spuit ik 3-4 keer per seizoen.

Bij het kopen van koolzaden geef ik de voorkeur aan rassen en producenten die al door de tijd zijn getest, maar voor het testen koop ik een paar nieuwe rassen.

Er zijn zoveel goede variëteiten witte kool dat het moeilijk is om de voorkeur te geven aan welke variëteit dan ook.

Van de vroege rassen faalde de Transfer F1-hybride nooit. Zijn koolkoppen zijn dicht, hebben een uitstekende smaak, rijpen vroeg, barsten niet. Onder de late variëteiten met een universeel doel, kweek ik altijd de late variëteit Moskou of de variëteit Belorusskaya en de variëteit Amager voor opslag. Zuurkool staat bijna het hele jaar bij ons op tafel. Ik kook het zoals verbruikt.

Voor het kweken van bloemkool zaai ik zaden van een vroege variëteit Snow Globe of Guarantee. Dit jaar heb ik een hybride Malimba F1 en een soort Snowball 123 geplant, en begin juli sneed ik de eerste kroppen van uitstekende kwaliteit. Sinds enkele jaren kweek ik een bloemkool van de soort Lilac ball.

Ik geloof dat de smaak van deze variëteit beter is dan die van witte bloemkoolvariëteiten. Als iemand de koolgeur van witte bloemkool niet lekker vindt, dan passen de paarse en paarse bloemkoolvariëteiten bij hun smaak. Ik vries de meeste bloemkool in. Ik kook het niet voordat ik het invries, zoals de boeken adviseren. Ik demonteer gewoon de koolkop in bloeiwijzen, stop ze in plastic zakken en leg ze in de vriezer.

Bij Savooikool zijn er niet veel soorten. Dit jaar heb ik een vroege Zolotaya vroege variëteit geplant. De eerste kool was eerder rijp dan die van de vroege witte kool, maar bij overwoekering barsten de koppen van deze kool. Deze kool is goed voor salades en voor het vullen van taarten. Ik hou echt van de midden-late soort Vertus.

De bladeren van deze variëteit zijn sterk gegolfd en worden heldergroen tijdens de warmtebehandeling. Koolrollen van dergelijke bladeren zien er erg indrukwekkend uit en de bladeren van dergelijke kool smaken erg delicaat. Bovendien kan kool van deze variëteit enkele maanden worden bewaard.

Omdat het groeiseizoen voor koolrabi niet erg lang is, maakt de variëteit hier niet veel uit voor mij. Ik kweek voornamelijk deze koolvariëteit Vienna Blue. Haar raap is klein - slechts voor één salade. Je kunt er veel gerechten van koken, maar ik ben dol op gevulde koolrabi.

Broccoli zal binnenkort rijpen

De meest voorkomende broccoli is Tonus. Ik heb geprobeerd de Calabrez-variëteit te kweken, maar deze is niet altijd in de verkoop en qua kwaliteit is hij inferieur aan Tonus. In mijn tuin plant ik slechts 2-3 broccolikoolplanten. Deze plant heeft een geweldig herstellend vermogen. Nadat de apicale bloeiwijze is verwijderd, verschijnen er kleinere koppen in de bladoksels.

Tot de vorst oogst ik, het belangrijkste is om tijd te hebben om de bloeiwijzen op tijd te snijden, zodat ze niet overgroeien. Ik droog en vries gesneden bloeiwijzen in, net als bloemkool. In de winter voeg ik broccoli-bloeiwijzen toe aan borsjt. Heet water verandert kool in een felgroene kleur. Dit maakt het gerecht erg lekker. In de zomer kook ik salades met rauwe broccoli, maar je kunt deze kool koken en inmaken.

Ik plant een beetje rode kool. Dit zijn voornamelijk kwaliteiten van langdurige opslag, zoals Stone Head of Ruby. Rode koolsalade - decoratie van de nieuwjaarstafel! En ik raap het ook op en augurk het.

Lees het volgende deel. Recepten van verschillende kool →.