Broccoli: Regels Voor Planten En Groeien

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Broccoli of asperges (Brassica silvestris) in uw tuin

Broccoli, bloemkool, asperges zijn allemaal de namen van dezelfde plant in verschillende landen.

De chemische samenstelling van broccoli is opvallend: tot 4 mg% meteonine, tot 160 mg% vitamine C, qua voedingseigenschappen kunnen jonge broccolibladeren worden gelijkgesteld met spinazie of boerenkool. Bovendien is broccoli erg rijk aan caroteen.

Dit zijn natuurlijk niet alle componenten - multivitaminen, kalium-, magnesium- en fosforzouten, proteïne, essentiële aminozuren, lysine, isoleucine en tryptofaan, methionine en choline - dit is geen volledige lijst van de "nuttige en noodzakelijke" die is opgenomen in broccoli. Volgens bevestigde gegevens voorkomt de consumptie van broccoli de ophoping van overtollig cholesterol in het lichaam en bevordert het de eliminatie van zouten van zware metalen en hun afbraakproducten uit het lichaam.

Tuinman handboek

Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

In de afgelopen jaren is de consumptie van groenten per hoofd van de bevolking wereldwijd toegenomen, waarbij deze groenten aan kracht winnen in termen van groeiend areaal en broccoli.

Kenmerken van cultuur

Een paar woorden moeten worden gezegd over de biologie van cultuur - dit is een groenteplant die tot de kruisbloemigenfamilie behoort. Broccoli wordt zowel in een jaarlijkse (wat vaker voorkomt) als in een tweejaarlijkse cultuur geteeld. Broccoliplanten zijn behoorlijk indrukwekkend in grootte onder groentegewassen, ze kunnen bijvoorbeeld meer dan een meter hoog worden. De stengel van broccoli eindigt altijd in een bloeiwijze, de bladeren zijn groot genoeg, hebben bladstelen, golvend gebogen langs de randen.

Het blad heeft een lierachtige vorm die alleen kenmerkend is voor broccoli, witachtig groene aderen en is bedekt met een wasachtige laag. Het wortelstelsel is krachtig genoeg en dringt door tot een diepte van 50 cm, maar de meeste wortels liggen op een diepte van 20-25 cm. Daarom moet je de gangpaden altijd zorgvuldig bewerken en proberen het wortelstelsel niet te beschadigen.

Broccolibloemen zijn iets groter dan bloemen, bijvoorbeeld witte kool, en de zaden zijn iets kleiner dan die van bloemkool.

Broccoli eet, net als bloemkool, het hoofd, dat een bloeiwijze is in de vorm van een bos bloemknoppen met een deel van de stengel. Deze koppen zijn gevormd uit onderontwikkelde toppen die bedekt zijn met groene kelkblaadjes.

Broccoli heeft, naast het onbetwiste voedseldoel, ook decoratieve voordelen, bijvoorbeeld de kleur van de bloeiwijzen - het kan heel divers zijn - en groen, en blauwachtig, en paars en wit. Broccoli heeft een uitgesproken herstellend vermogen. Als de apicale bloeiwijzen worden verwijderd, beginnen zich onmiddellijk nakomelingen te vormen in de bladoksels, een dergelijke eenvoudige procedure verhoogt de productiviteit met anderhalf keer! Na het oogsten blijven de planten zeer lang groen en sappig en kunnen ze goed als voer voor huisdieren worden gebruikt.

Wat de groeiomstandigheden betreft, broccoli is een vrij weinig veeleisend gewas, heeft weinig warmte nodig, is bestand tegen lage temperaturen en kan zelfs tegen kleine vorst, maar deze kool is veel gevoeliger voor hoge temperaturen dan de meeste groenten. Hij houdt trouwens van vocht, zoals alle kool. Gebrek aan vocht, de vermindering van minder dan 85% in de lucht en 70% in de bodem, leidt tot een sterke daling van de opbrengst en de productkwaliteit. Dit gewas is niet bijzonder veeleisend voor de bodemvruchtbaarheid, maar vereist vrij hoge doses stikstof aan het einde van het groeiseizoen. De beste opbrengsten van broccoli worden verkregen in bodems met veel en zeer goed vocht. De cultuur slaagt ook redelijk goed op lichte, medium leemachtige bodems, gepodzoliseerde chernozems, op uiterwaarden en op lage plaatsen.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Planten en vertrekken

Voordat broccoli wordt geplant, moet de site worden geploegd en, als de grond zuur is, kalk. In de herfst is het raadzaam om meststoffen per vierkante meter toe te passen: 3-4 kg mest, 20-25 g superfosfaat, 20 g kaliumzout en 15-20 g ammoniumnitraat. Broccolizaden worden meestal begin mei of in een kas in de volle grond gezaaid - om zaailingen te verkrijgen voor verdere uitplant in de volle grond. Het zaaien in kassen wordt half maart uitgevoerd, zaailingen verschijnen erg snel - al op de 3-4e dag, en na een paar weken worden 3-4 echte bladeren op de planten gevormd. Broccoliplanten zijn klaar om te planten als er 5-6 bladeren op worden gevormd. De beste zaailingen zijn 35 dagen oud. Het wordt geplant volgens het beplantingsschema 50x20 cm, of, als u zijscheuten wilt krijgen, dan 60x40 cm.

De zorg voor broccoli bestaat uit wieden, de grond losmaken, harken en natuurlijk water geven, en de grond moet behoorlijk sterk worden bevochtigd - tot een diepte van 35-40 cm. Om de opbrengst en kwaliteit van producten te verhogen, voordat u ze vastbindt de hoofden, je moet stikstofmeststoffen aanbrengen en wortelvoeding uitvoeren. Voor dit doel kunnen toorts of minerale meststoffen met een snelheid van 2-3 g per liter water geschikt zijn.

Het groeiseizoen van broccoli is meestal 100-150 dagen, en als het warm en droog weer is, groeien broccolikoppen erg snel, maar ze worden slechter bewaard dan die in een nat en koel seizoen. Goede gewasopbrengsten worden meestal verkregen met voorjaarsbemesting van de grond. Om dit te doen, worden een emmer humus, 50 g tuinmengsel, 35-40 g superfosfaat en 10 g ammoniumnitraat per vierkante meter tuin geïntroduceerd.

Oogst

Ze beginnen de centrale koppen te oogsten voordat de bloemen bloeien. Bovendien is het niet de moeite waard om de oogst uit te stellen, omdat de kroppen los kunnen raken en hun presentatie kunnen verliezen. Het gewas wordt meestal in 1-2 doses geoogst of naar behoefte (als het een thuislocatie is). De beste tijd om het hoofd te knippen is 's ochtends vroeg of' s avonds laat. Als ze in deze periode worden gesneden, worden ze langer bewaard. De opbrengst van broccoli is aanzienlijk, vaak meer dan 7 kg per vierkante meter.

Met dit gewas wordt al geruime tijd gefokt. In totaal zijn er meer dan 230 soorten broccoli gemaakt, die verschillen in de eigenaardigheden van kopvorming, bijvoorbeeld vroege koolsoorten van deze soort vormen een middelgrote en losse centrale kop en laterale soorten in de oksels van de bladeren en latere variëteiten - scion heads, die pas worden gevormd na het snijden van de centrale. Kortom, in de zadenwinkel vind je nu broccoli voor elke smaak.

Broccoli is geschikt voor een breed scala aan verwerkingstoepassingen. Er worden salades, soepen, bijgerechten van gemaakt, broccoli is uitstekend in gekookte of gebakken vorm, uitstekend in marinades, het wordt vaak rauw gegeten.