Wanneer Winterknoflook Oogsten (Over Knoflook Zonder Geheimen, Deel 1)

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Welke problemen ontstaan bij het verbouwen van knoflook - een favoriete cultuur in Rusland

Als je de aanbevelingen voor het telen van knoflook doorneemt, zie je soms aanbevelingen die niet door de praktijk worden bevestigd. Misschien zijn deze aanbevelingen voor sommige andere regio's geldig. Dit materiaal is niet bedoeld om het advies en de ervaring van andere auteurs te weerleggen. Ik wil gewoon dat tuinders aandacht besteden aan hun planten en zelf zien welk advies in lokale omstandigheden moet worden gebruikt en welke niet. Citaten uit de aanbevelingen zijn cursief weergegeven. Uw opmerkingen zijn in normaal lettertype.

Wanneer winterknoflook oogsten

"Het beste moment om te oogsten is het rechttrekken van de pijlen", "Het beste moment om te oogsten is het moment waarop de bloeiwijzen beginnen te barsten." Misschien is dit een belangrijke aanbeveling om te beginnen met het oogsten van knoflook bedoeld voor opslag. Maar hier is de vangst. Zeer weinig tuinders verbouwen pure knoflook. Meestal lokale selecties. Knoflook ziet er hetzelfde uit, maar rijpt anders: de ene eerder, de andere later. En zelfs binnen dezelfde variëteit kan het verschil in rijping van knoflook aanzienlijk zijn. In mijn waarnemingen was het verschil in de rijping van planten van één variëteit drie weken. Ze worden meestal geleid door de controlepijlen. En meestal blijven de eerste pijlen die verschijnen links. Wanneer deze eerste vlokken rijpen, kan 70 procent van de andere knoflookplanten nog steeds groeien (en massa krijgen) zonder de houdbaarheid in gevaar te brengen.

Op een keer besloot ik naar het rijpen van knoflook te kijken. De grote koppen werden verwijderd en de kleinste bleven in de tuin achter. De pijlen op deze planten waren verwijderd en we moesten navigeren op basis van de staat van de bladeren. Ik was niet te lui om de aarde rond de koppen te harken om knoflook van ongeveer dezelfde diameter achter te laten. Ik groef meteen een onderdeel en liet het apart achter - controle. Ik groef nog een paar stukken toen de onderste twee bladeren geel werden. De hoofden waren ongeveer hetzelfde. En zo werd geleidelijk de volgende batch gegraven met een interval van vergeling van het volgende paar bladeren. Dit ging door tot het moment dat alle bladeren aan de stengel droog waren. De knoflookkoppen, uitgegraven met volledig gedroogde bladeren, waren 30 (!) Procent groter dan de controle - de eerste opgraving. Een zorgvuldige vergelijking van de knoflook die op verschillende tijdstippen werd gegraven, toonde een duidelijke tendens: hoe later hij werd gegraven, hoe groter hij was. En hier is niets vreemds - de planten rijpen niet tegelijkertijd.

Parallel aan de maatvergelijkingen heb ik ook de staat van de afdekschalen vergeleken. In alle gevallen barsten de dekschalen niet. In de laatste batch werden de bovenste schubben gedeeltelijk afgebroken door bodemmicro-organismen.

Deze observaties zijn niet relevant bij de industriële teelt van knoflook. Maar voor een particuliere handelaar zijn ze erg relevant. Door alleen selectief te oogsten (afhankelijk van de mate van rijpheid), kunt u een aanzienlijke - tot 30% hogere opbrengst behalen. Voor mij is een dergelijke geleidelijke oogst bij het verbouwen van winterknoflook op twee hectare helemaal niet omslachtig, eerder zelfs handig. Het is niet nodig om het hele gewas in één keer te drogen, maar geleidelijk. Dit heeft ook geen invloed op de verkoop van het gewas - ze kopen geen knoflook in zakken.

Ik voldeed aan deze aanbeveling: “De makkelijkste manier om erachter te komen of de knoflook oogstrijp is, is door de knoflookblaadjes van dichterbij te bekijken. Op het moment dat de kop van de knoflook rijpt, vallen de bladeren op de grond en worden ze geel. Na jarenlang naar winterknoflook te hebben gekeken, zag ik de bladeren nooit op de grond vallen. Ze drogen uit en hangen aan een rechtopstaande steel. De stengels van lenteknoflook en eentandknoflook uit bollen vallen. Waarschijnlijk gebeurt hetzelfde met niet-schietende winter (zuidelijke) variëteiten.

Rekening houdend met de hierboven beschreven observaties, is het de moeite waard om een belangrijk punt te overwegen: de observaties werden uitgevoerd in een droog jaar, zonder regen in zomer en herfst. Bij een hoge bodemvochtigheid is het onmogelijk om te wachten tot alle bladeren zijn opgedroogd. Onder dergelijke omstandigheden vindt de vernietiging van de afdekschalen veel sneller plaats. Ik schrijf dit toe aan de hoge microbiologische activiteit van natte grond (vergeleken met droge). Vertraagd bij het schoonmaken, kunt u ingeklapte hoofden krijgen die pas in december meegaan.

Het blijkt dat als je de maximale opbrengst aan knoflook wilt krijgen, je de staat van de bladeren en de staat van de bedekkende schubben moet observeren en vergelijken. Voor de omstandigheden van uw klimaat is het noodzakelijk om de uiterlijke tekenen (toestand van de bladeren) te bepalen, waarin de groei van de koppen al is voltooid, maar de bedekkende schubben nog intact zijn. Hoe weet je of de groei is voltooid? Ik word eenvoudig geleid: stervende wortels beginnen op de plant te verschijnen - ze worden grijsachtig (niet wit) en lusteloos.

Alles wat gezegd is over selectief oogsten, geldt des te meer bij het telen van verschillende rassen. Tuinders zijn eraan gewend dat de knoflookvariëteit altijd hetzelfde is: "degene die grootmoeders op de markt verkopen". Ondertussen kan knoflook een andere vroege rijpheid hebben. De variëteit Lazurny begint bijvoorbeeld twee weken eerder te schieten dan de variëteit Autumn. Maar de planten van deze twee soorten kunnen niet worden verward - uiterlijk zijn ze verschillend. Maar veel soorten zijn buitengewoon moeilijk van elkaar te onderscheiden. En experts raden aan om "krachtige, vroeg rijpende planten" te selecteren voor verdere reproductie. Door deze aanbeveling jaar na jaar op te volgen, creëer je een populatie van vroegrijpe knoflook. Dit is op zich niet erg. Maar tegelijkertijd wijs je onbewust veelbelovende, hoogproductieve exemplaren af, maar met een lang groeiseizoen … Het is onmogelijk om categorisch te zeggen: "late rijping - productiever", misschien vice versa. Maar als je alle knoflook verwijdert “tijdens het barsten van de eerste bloeiwijzen”, geef je de laatrijpe knoflook geen enkele kans om zich te laten zien. En dan weet je nooit zeker hoe productief het kan zijn.

Eens merkte ik dat sommige knoflookplanten (een bed met selecties) er "jonger" uitzien - het bovenste blad groeide duidelijk - niet volledig ontwikkeld. Ik telde het aantal bladeren op "jonge" en "volwassen" planten met dezelfde valse stengeldikte. Op "volwassenen" - 7-8 bladeren. Voor de "jongeren" - 9-11. Knoflook met veel bladeren bleef in de tuin staan tot het rijp was. Bij het vergelijken van octblad- en bladverliezende planten hadden bladverliezende planten een duidelijk voordeel. Uiterlijk waren ze 20% groter. In de daaropvolgende jaren heb ik aandacht besteed aan de verhouding "aantal bladeren - kopgrootte". En het resultaat was altijd hetzelfde. Door alle knoflook te verwijderen "tijdens het barsten van de eerste bloeiwijzen", "missen" we duidelijk een productievere selectie - het groeit en groeit immers nog steeds.

Dus waarom beveelt niemand aan om later rijpende vormen van knoflook te plukken? Voor mij is deze vraag nog steeds een onopgelost mysterie. Misschien heeft laatrijpe winterknoflook geen tijd om in de zomer te rijpen? Maar dit is nauwelijks - de nieuwste knoflook rijpt half augustus. Misschien heeft u vroege knoflook nodig voor een vroege implementatie? Dus de grootste vraag ernaar vindt plaats vóór de herfstplant van knoflook, en tegen die tijd heeft iedereen tijd om te rijpen.

Ik denk dat het de moeite waard is om de beste exemplaren in twee richtingen te selecteren: vroege knoflook en langgroeiende knoflook (op voorwaarde dat het productiever is).

Het moet gezegd worden dat meer bladeren niet altijd een raskenmerk zijn. Een paar jaar geleden hoorde ik over het winter planten van knoflook (lees mijn artikel “Kleine geheimen van grote knoflook deel 1 en deel 2” op de website van het tijdschrift “Floraprijs”). En net in de winter zag ik grote koppen op de markt. Ik heb 4 stuks gekocht en geplant. De volgende zomer ontwikkelde deze knoflook zich tot eind augustus, vormde 11-12 bladeren en 100 gram kroppen. Ik was blij - ik vond een uitstekende vorm. En het volgende jaar gaven de nakomelingen van deze knoflook 7-8 bladeren en een kleinere kop. Toen ik hem in de daaropvolgende jaren observeerde, bleek: de selectie is goed, maar niet zo uitstekend …

Winterbeplanting van andere variëteiten toonde hetzelfde - er zijn meer bladeren - de kop is groter. Maar met de daaropvolgende gebruikelijke aanplant keert het aantal bladeren terug naar normaal in overeenstemming met de raskenmerken. Hetzelfde werd gezien door andere tuinmannen met wie ik over dit onderwerp sprak. Dit roept de vraag op: waarom zou je niet alle knoflook laten groeien tijdens het planten in de winter? Helaas is deze methode veel bewerkelijker dan degene die ik gebruik.