Minerale Meststoffen - Voordeel Of Schade (deel 2)

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

← Lees het vorige deel van het artikel

Waarom we het belang van agrochemie en minerale meststoffen in de opkomst van de landbouw onderschatten

Kunnen we nu de vraag aan de orde stellen om het gebruik van minerale meststoffen te verminderen? Niet! Kunnen we overschakelen naar alternatieve en biologische, biologische landbouw? Niet! Dit is een terugkeer naar de middeleeuwen, een opzettelijke vooruitgang van onze staat in de richting van honger.

Hier zijn enkele bewijzen uit publicaties van buitenlandse wetenschappers.

Bij het overschakelen naar nieuwe methoden in de landbouw is de kwestie van het verhogen van de opbrengsten erg belangrijk. De ervaring van het buitenland leert overtuigend dat het bij biologische landbouw niet mogelijk is om hoge opbrengsten te behalen. In de in opdracht van FAO uitgevoerde onderzoeken - naar de mogelijke gevolgen van overschakeling op alternatieve landbouw (zonder gebruik of met een minimale hoeveelheid chemicaliën) - werd geconcludeerd dat de graanopbrengst met 10-20% zal dalen, aardappelen en suiker bieten - met 35%. Volgens de algemene gegevens voor de BRD krijgt de staat de volgende opbrengstvermindering: tarwe - met 20-30%; rogge - met 30; haver - 20; gerst - 30; aardappelen - met 55%. Aan de universiteiten van de staten Iowa en Californië (VS) schatten ze met behulp van lineaire programmeermodellen mogelijke veranderingen in de Amerikaanse landbouwproductie tijdens de overgang van traditionele naar alternatieve methoden. De analyse toonde aan dat in dit geval de tarweoogst (afhankelijk van de regio) zal afnemen met 40-44%, graanvoedergewassen - met 41-48, sojabonen - met 30-49, katoenvezels - met 13-33%. In het voor Nederland ontwikkelde landbouwmodel, waarin de mogelijkheden om het gebruik van minerale meststoffen uit te bannen geanalyseerd worden, wordt de akkeropbrengst gelijk gesteld aan 70% van het bereikte niveau.

× Tuinman handboek Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Op basis van een lange studie concludeerde de Commissie Biologisering van de Landbouw in Nederland dat een puur biologisch systeem alleen in extreme gevallen mogelijk is - met een aanzienlijke verslechtering van de milieuomstandigheden, aangezien met biologische landbouw de gewasopbrengsten aanzienlijk worden verminderd. Deskundigen merken op dat het bij het telen van moderne variëteiten van veldgewassen absoluut noodzakelijk is om meststoffen, fungiciden en andere chemicaliën te gebruiken. Het wordt aanbevolen om minder intensieve chemicaliën alleen te gebruiken in gebieden met bescherming van waterbronnen en op gewassen die bedoeld zijn voor babyvoeding en dieetvoeding. In andere productieomstandigheden is volledige biologische productie van landbouwproductie nog niet mogelijk. Zelfs met een stijging van de graanprijs met 70% en aardappelen met 100% is biologische landbouw economisch onrendabel.

In Duitsland behaalden ze in alle jaren dat de wintertarwe teelt met behulp van de alternatieve technologie een aanzienlijk lagere opbrengst dan de traditionele. In sommige gevallen gaven biologische methoden nog een bevredigend resultaat, wat wordt verklaard door de hoge vruchtbaarheid van deze bodems en de nawerking van eerder toegepaste minerale meststoffen. Gemiddeld was de opbrengst van tarwe van de Ares-variëteit gedurende vier jaar zonder het gebruik van chemicaliën 50,3 c / ha, Kraka - 48,3 en Okapi - 48,7 c / ha, en met meststoffen en pesticiden - 30, 32 en 31 hoger respectievelijk.%. De kwaliteit van producten verkregen uit traditionele en alternatieve landbouw is van groot belang bij het beoordelen van landbouwsystemen. Twee aspecten van dit probleem worden veel besproken: voedingswaarde en veiligheid voor de gezondheid van mens en dier. Voorstanders van landbouwbiologisering benadrukken hun voordeel in precies deze posities.

Met betrekking tot het eerste aspect (voedingswaarde van voedingsmiddelen) is er geen overtuigend bewijs voor een toename van het gehalte aan nuttige voedingsstoffen in voedingsmiddelen die zijn verkregen via alternatieve landbouwpraktijken. In een negen jaar durend experiment in het Scandinavian Research Center (Zweden), onder de omstandigheden van twee vruchtwisselingen, werd de kwaliteit vergeleken van producten die onder traditionele en biologische landbouwsystemen werden geteeld. In het eerste geval werden minerale meststoffen en pesticiden gebruikt, in het tweede - alleen organische meststoffen en biologische producten. De hoeveelheid voedingsstoffen (NPK) die door beide systemen aan de planten werd geleverd, was praktisch gelijk. Op de boerderijen van de Bondsrepubliek Duitsland werden vergelijkbare resultaten behaald. In sommige jaren was de kwaliteit van tarwe in de biologische landbouw zelfs slechter dan in de traditionele teelt: het gewicht van 1000 granen is lager,1-3% - lager eiwitgehalte, minder broodvolume. In experimenten met aardappelen bevatten "biologische" knollen significant minder stikstofhoudende stoffen en evenveel fosfor en kalium dan knollen verkregen met een traditioneel teeltsysteem.

Ook werd er geen verband gevonden tussen het houderijsysteem en de veiligheid van producten voor de gezondheid van mens en dier (in het tweede aspect). In Zwitserland vond een commissie van deskundigen bijvoorbeeld geen verschil tussen "biologische" en "gewone" groenten. Ook in de Bondsrepubliek Duitsland kwam de consumentenvereniging tot de conclusie dat biologische landbouwproducten niet beter zijn dan andere. In Oostenrijk twijfelen onderzoekers aan de voordelen van "biologisch" voedsel, aangezien niet is bewezen dat degenen die het eten gezonder zijn en langer leven.

× Prikbord Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

We kunnen de resultaten van sommige onderzoeken, met name in het VK, echter niet buiten beschouwing laten, die aantonen dat er bij biologische landbouw meer voorwaarden (en enige voorwaarden) zijn om producten te verkrijgen met een optimale voedingswaarde en ecologische zuiverheid. Het is bekend dat nitraten, kalium en zware metalen het meest giftig zijn voor menselijke en dierlijke voeding. Bij biologische landbouw wordt aangenomen dat de hoeveelheid van deze stoffen in plantaardige producten lager zal zijn. Het bewijs is echter nog niet beschikbaar. Houd er rekening mee dat de ophoping van giftige stoffen in planten ook wordt beïnvloed door andere factoren: verlichting, lage bodemvruchtbaarheid, bodem-pH en andere.

Organische meststoffen kunnen, vooral als ze verkeerd worden gebruikt, overmatige ophoping van nitraten in planten veroorzaken. Uit experimenten is gebleken dat doses mest van 20 tot 60 ton / ha geen significant effect hebben op het nitraatgehalte. De nitraatconcentratie in het hooi van meerjarige grassen die met de introductie van 80 t / ha mest werden geteeld, was 1,2 keer hoger dan de MPC. De methode voor het aanbrengen van mest is ook belangrijk: bij ongelijkmatige toediening op het veld worden gebieden met een verhoogd gehalte ervan gevormd - tot 150-200 t / ha en meer, wat de ontvangst van milieuvriendelijke producten uitsluit. Tijdens de chemisering van de landbouw is het zorgwekkend dat nutriënten, meststoffen en residuen van bestrijdingsmiddelen waterlichamen binnendringen tijdens water-, wind- en irrigatie-erosie met regen en smeltwater.

Gebleken is dat de toepassing van meststoffen de stroom van verontreinigende stoffen naar waterbronnen vergroot. Hoe meer grond bij erosie wordt weggespoeld, hoe meer mineralen in het grond- en oppervlaktewater komen. In biologische systemen is het bodemverlies aanzienlijk minder: op "biologische" boerderijen in de Verenigde Staten is dat jaarlijks 8 t / ha, en op traditionele boerderijen 32 t / ha. Hieruit blijkt hoeveel sterker het vervuilende effect van conventionele landbouw is als deze gemiddeld van elke hectare geploegde ploeg de waterbronnen binnenkomt (kg / ha): stikstof - 35,2-64,2; fosfor - 2,2-3,3; kalium - 8,1-10,5; calcium - 10,4-16,9 en magnesium - 3,7-7,6. Meststoffen kunnen dit echter niet worden verweten. Het zijn niet de meststoffen zelf die worden afgewassen, maar alle grond waar de meststoffen zijn gebruikt, wordt weggespoeld. Van vruchtbare grond zullen altijd meer elementen worden weggespoeld dan van arme grond.

Enigszins verschillende patronen in de uitspoeling van elementen van minerale voeding van planten buiten de wortellaag en in het grondwater. In deze gevallen werd geen significant verschil gevonden tussen biologische en traditionele landbouwmethoden.

Op basis van al het bovenstaande kunnen we concluderen dat met de overgang naar biologische landbouwsystemen een sterke daling van de opbrengst optreedt en dat de bijzondere voedingswaarde van "biologische" producten nog niet is bewezen. Op dit moment zijn minerale meststoffen gemaakt in overeenstemming met GOST en aanbevolen door de agrochemische wetenschap, onderworpen aan de regels voor hun gebruik, zelf veilig, en groente-, fruit- en bessenproducten die op hun basis worden geteeld, zijn ook ecologisch veilig.

We wensen alle tuinmannen en zomerbewoners succes!

Gennady Vasyaev, universitair hoofddocent, hoofdspecialist

van het Noordwest Regionaal Wetenschappelijk Centrum van de Russische Landbouwacademie,

Olga Vasyaeva, amateur-tuinman