Mineralen Voor De Behandeling Van Atherosclerose: Jodium, Selenium, Zink, Koper

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Jodium - verlaagt cholesterol

Jodium speelt een actieve rol in de stofwisseling, in het bijzonder vet. Het bleek dat bij gebruik van jodiumhoudende geneesmiddelen bij patiënten met atherosclerose, er een neiging is tot een verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed.

In het geval van jodiumtekort is het beter om zeewier te eten, het jodiumgehalte erin bereikt 1 g per 100 g droog gewicht, in ingeblikte zeekool echter iets minder - tot 200 mg per 100 g. Maar toch is dit het geval veel, gezien de dagelijkse behoefte aan jodium 100-200 mcg.

Gebruik niet alleen zeewier in de vorm van bijvoorbeeld zeewier, maar ook andere jodiumhoudende producten, zeevis - kabeljauw, koolvis, navaga, maar ook garnalen en inktvis. Houd er rekening mee dat tijdens langdurige opslag van voedsel en koken slechts 1/3 van het jodium achterblijft.

Zeewier voorziet ons niet alleen van jodium, maar ook van de meeste van de bovengenoemde sporenelementen, evenals macronutriënten en B-vitamines die nodig zijn voor de opname van jodium. Zeewier bevat ook alginezuur en zijn zouten - alginaten. Ze zijn erg gunstig voor de voeding, omdat ze helpen tegen overgewicht.

Antioxidanten en atherosclerose

In het lichaam van een patiënt die lijdt aan atherosclerose, ischemische hartziekte, hypertensie en andere hartaandoeningen, zijn er veel pathologische veranderingen. Niet de laatste plaats onder hen wordt gegeven aan het proces van schade aan cellen en cellulaire structuren als gevolg van de verschijnselen van de zogenaamde. lipideperoxidatie (d.w.z. oxidatie van vetzuren die celmembranen, hormonen enz. vormen in aanwezigheid en met deelname van vrije radicalen en reactieve zuurstofsoorten). Bovendien liggen soortgelijke processen ten grondslag aan het verzachten en scheuren van atherosclerotische plaques, wat leidt tot hartaanvallen, beroertes en andere vaatongevallen.

Bovendien kunnen vrije radicalen genmutaties veroorzaken, de cel kwetsbaar maken voor kanker en het ontstaan van kanker veroorzaken. Vandaar de noodzaak om constant in het lichaam een voldoende niveau van stoffen te behouden die de peroxidatieprocessen voorkomen - ze worden antioxidanten genoemd.

Opgemerkt moet worden dat veel vitamines en sporenelementen een antioxiderende werking hebben. Onder hen zijn selenium, zink en koper.

Selenium is een van de sterkste antioxidanten

Mysterieuze hartspierziekte heeft eeuwenlang het leven van mensen, voornamelijk kinderen en jonge moeders, in verschillende regio's van China, en vooral in de regio van de stad Ke Shan, gemaaid. Verlossing kwam samen met de ontdekking die aan het einde van de jaren 70 van onze eeuw werd gedaan: in de grond, en dus in het dieet, was er geen selenium - een element dat lijkt op zwavel, dat zelden in de aardkorst wordt aangetroffen. Lokale bewoners begonnen kleine hoeveelheden selenium te krijgen - ongeveer 100 microgram per dag. En dankzij zulke eenvoudige preventieve maatregelen was het praktisch mogelijk om deze ernstige ziekte van de hartspier, die bekend werd als de ziekte van Keshan, te elimineren.

Selenium is een van de belangrijkste elementen in ons lichaam, een goede antioxidant. Het helpt bij hartproblemen, diabetes, nierstenen, verzwakte immuniteit, vertraagt veroudering en verbetert de stemming. Het is waarschijnlijk moeilijk om alles op te sommen.

Het is belangrijk op te merken dat seleniumtekort een risicofactor is voor de ontwikkeling van hypertensie, atherosclerose, ischemische hartziekte en myocardinfarct. Daarom is het niet verwonderlijk dat maatregelen om selenium in de voeding te introduceren (de zogenaamde selenisatie) hun vruchten afwerpen.

Zo werd in Finland selenium in de voeding geïntroduceerd. En letterlijk in 2 jaar (1992-1994) kregen ze het effect. Het aantal hart- en vaatziekten is met de helft afgenomen en het aantal ziekten dat verband houdt met het endocriene systeem is met 77% afgenomen.

De bevolking van Rusland heeft ook selenisatie nodig, aangezien bijna 90% van onze bevolking een seleniumtekort in het lichaam heeft. De dagelijkse behoefte aan selenium is 20-100 mcg. De maximale dagelijkse dosis voor volwassenen is ongeveer 6 microgram per kg lichaamsgewicht. Voor een kind is de norm 30-150 mcg en deze hangt af van de leeftijd.

Voedingsmiddelen die selenium bevatten

Er zit veel selenium (beduidend meer dan 10 mcg per 100 g nat gewicht) in biergist, zemelen, zeewier en noten. Gekiemde tarwekorrels en zwart brood bevatten veel selenium. Dus in volkorenbrood - 35 μg selenium, in zonnebloempitten - 50 μg, in volkorenmeel kan er tot 50 μg per 100 g drooggewicht zijn. Dit zijn allemaal geschatte cijfers, aangezien het seleniumgehalte in voedsel sterk afhankelijk is van de hoeveelheid in de bodem. Een paar noten, een zak met zaden of 50 g tarwezemelen als ontbijt - en wees kalm.

Het is soms moeilijk om dagelijks selenium uit de voeding te halen, gezien het enorme verlies van dit element. Misbruik van alcoholische dranken vermindert dus de opname ervan in het lichaam. Maar de gevaarlijkste vijand van selenium zijn suikers, suikerhoudend meelvoedsel en ander geraffineerd voedsel dat de meesten van ons misbruiken. Daarom worden vaak speciale additieven gebruikt, zoals "Neoselen", "Selenzinc", of producten verrijkt met selenium (van seleniumconcentratorfabrieken).

Een goede seleniumconcentrator zijn korianderblaadjes (koriander).

Houd er ook rekening mee dat selenium goede vrienden heeft die hem helpen effectief te werken. Bij de preventie en behandeling van veel ziekten (vooral cardiovasculaire) werkt selenium bijvoorbeeld samen met vitamine E. Selenium is ook vitamine C nodig: het draagt bij aan het normale metabolisme van selenium.

Zink - een immuniteitsversterker

Het is een essentieel element dat deel uitmaakt van honderden enzymen die verantwoordelijk zijn voor ademhaling, immuniteit en nog veel meer. Aangezien de hoeveelheid zink aanzienlijk afneemt met de ontwikkeling van atherosclerose, moet u de bronnen kennen voor het aanvullen van de zinkreserves in het lichaam.

Een goede zinkconcentrator zijn berkenbladeren en -knoppen (hangende berk). Dus in berkenbladeren is er ongeveer 16 mg zink per 100 g droog gewicht (met een snelheid van 10-15 mg). Daarom is het geen toeval dat een berkenblad in de vorm van een infuus 3-5 keer per dag 0,5 kopjes wordt gedronken. Om de infusie voor te bereiden, worden 2 eetlepels bladeren gedurende twee uur in 0,5 liter kokend water gegoten.

Een goede bron van zink zijn zeevruchten. Indien mogelijk is het aan te raden mosselen, oesters, te consumeren, die vooral veel zinkzouten bevatten, wat onmisbaar is voor de synthese van bijna alle prostaathormonen.

Voor de meerderheid van de bevolking zijn pompoen- en zonnebloempitten een meer realistische bron van zink, evenals voedingssupplementen op basis van zink, zoals Biozinc. Zinkcomplexverbindingen zoals zinkaspartaat, picolinaat of zinklactaat zijn effectief en moeten ongeveer 50 mg 1-3 maal daags tussen de maaltijden worden ingenomen.

Merk op dat de effectieve dosis zink voor acute gevallen 50-150 mg is. Tegelijkertijd is de norm voor zink voor volwassenen 15 mg, voor zwangere en zogende vrouwen wordt 20-30 mg per dag aanbevolen.

De eigenaardigheden van het nemen van zink zijn dat het niet gelijktijdig met vezels en fytine mag worden ingenomen (te vinden in alle granen en soja). Ze binden zink, waardoor het onbereikbaar wordt voor het lichaam.

Zink koken

Tarwe spruiten. Eet vaker tarwekiemen. Naast zink en selenium bevatten ze een grote hoeveelheid vitamine E en vitamine B. En dit is hun waarde voor onze gezondheid. Spoel voor het ontkiemen onbehandelde zaden meerdere keren, gooi het vuil dat erboven drijft weg, doe het in een kom en bedek het met een beetje water. Wikkel de kom in een klein gaatje in een plastic zak. De volgende dag opnieuw spoelen en opnieuw vullen met een beetje water. Over een dag - twee, wanneer de spruiten 1-2 mm groot zijn, is het gekiemde graan klaar voor gebruik. Het laatste water is handig om te drinken en het graan kan door een vleesmolen worden gescrold. Voordat u gaat rollen, kunt u gestoomd gedroogd fruit aan het graan toevoegen. Het gerolde graan kan als monovoedsel worden gegeten, bijvoorbeeld als ontbijt, of aan verschillende gerechten worden toegevoegd.

Pompoenpitten en sommige tuinplanten, met name peterselie en selderij, kunnen zink verzamelen. Voeg gerust hun verse kruid toe aan salades, wat niet alleen gezond is, maar ook de gerechten een pittige smaak geeft. Je kunt thuis een sapje maken, dat je 3 keer per dag 2 theelepels neemt.

Koper

Koper is een vrij belangrijk element voor de preventie en behandeling van hart- en vaatziekten. Ten eerste maakt koper deel uit van het enzym ceruloplasmine. Dit laatste beschermt ons lichaam tegen overtollig ijzer, wat slecht is omdat het bijdraagt aan de opeenhoping van overmatige hoeveelheden geoxideerde verbindingen en daardoor de ontwikkeling van atherosclerose. Koper is ook vereist voor de groei van sterk bindweefsel dat bestand is tegen scheuren. Normale koperniveaus zijn ook belangrijk om te voorkomen dat cholesterol aan het binnenoppervlak van de slagaders blijft kleven.

Aan de andere kant is overtollig koper schadelijk omdat het voorwaarden schept voor cholesterol om zich aan het oppervlak van bloedvatwanden te hechten, waardoor het risico op hart- en andere vaatziekten toeneemt. Er zijn ook aanwijzingen dat hoge kopergehaltes en lage zinkgehaltes de kans op coronaire hartziekten vergroten. Het dagelijkse dagelijkse tarief van koper is 1,5-2 mg, terwijl de hoogste therapeutische dosis koper 3 mg is.

Kopertekort komt het meest voor, maar het is niet zo moeilijk om aan te vullen als uw dieet zaden, noten en sojaproducten bevat. Kopertekort kan in verband worden gebracht met zinktekort en overtollig ijzer, bijvoorbeeld als u ijzersupplementen gebruikt. Alcoholmisbruik kan ook kopertekort veroorzaken.

Het is dus belangrijk om het kopergehalte in het lichaam te beheersen.

Lees ook:

Mineralen voor de behandeling van atherosclerose: magnesium, calcium, silicium, chroom