Inhoudsopgave:

Gevulde Pompoenbloemen En Pizza Met Pompoenbloemen
Gevulde Pompoenbloemen En Pizza Met Pompoenbloemen

Video: Gevulde Pompoenbloemen En Pizza Met Pompoenbloemen

Video: Gevulde Pompoenbloemen En Pizza Met Pompoenbloemen
Video: Courgette-pompoenbloemen gevuld met paneer in kikkererwtenbeslag (vegetarisch) 2024, April
Anonim
flespompoen
flespompoen

Tromba D'Albenga (Albenga Pipes) Pompoenbloesems

flespompoen
flespompoen

te koop

Twee recepten van de langvruchtige Italiaanse Tromba D'Albenga (Albenga Pipes) flespompoen, genoemd naar zijn oorspronkelijke vorm, die doet denken aan een muzikale hoorn. De variëteit onderscheidt zich door een uitstekende smaak en verbazingwekkende enorme bloemen, vergelijkbaar met grammofoons.

In Italië worden de bloemen van deze pompoen, net als de bloemen van vergelijkbare variëteiten, gebruikt om heerlijke gerechten te bereiden. Hier is hoe onze auteur Elena Kulishenko, die in de buurt van Rome woont, over deze culinaire hoogstandjes vertelt:

Een tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels met goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

flespompoen
flespompoen

Een bloem vullen met componenten

Gevulde pompoenbloemen

Voor dit gerecht moet je 's morgens of' s avonds pompoenbloemen verzamelen (of kopen - want in Italië worden deze gerechten verkocht in groentewinkels) de mannelijke pompoenbloemen die nog niet zijn geopend, ze onder stromend water afspoelen, van de groene kelkblaadjes en stengels.

Snijd vervolgens langs de bloem, verwijder de meeldraden, doe een gezouten sprot en een stukje zachte kaas zoals "mozzarella" erin, sluit voorzichtig en doop de gevulde bloem in beslag. Bak ongeveer 3-5 minuten in kokende zonnebloemolie om de kaas goed te laten smelten.

flespompoen
flespompoen

Pizza met pompoenbloemen

Pumpkin Blossom Pizza Recept

Ik maak de pizza zelf, in een conventionele oven. Het heeft gistdeeg nodig, het moet zacht en elastisch zijn. Ik rol het in een dunne laag. Daarop deed ik geraspte zachte kaas, betere "mozzarella", en pompoenbloemen, in stukjes gesneden.

Dan moet je alles met olijfolie besprenkelen - en in de oven. De smaak en het aroma van deze pizza is buitengewoon!"

Lees ← Rassen en teelt van pompoenpompoenen

Elena Kulishenko

Aanbevolen: