Tijm: Teelt, Medicinale En Culinaire Eigenschappen

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Tijm wordt al lang in de volksgeneeskunde gebruikt.

En nu - in landschapsontwerp

Tijm (Thymus), tijm of Bogorodskaya-kruid is een plant van de labiate familie, lang bekend als een medicinale en pittige plant. Tijm wordt veel gebruikt in de traditionele geneeskunde en in de keuken.

De genezende eigenschappen waren bekend bij oude genezers zoals Dioscorides en Theophrastus. De oude Grieken gebruikten tijm om infectieziekten te behandelen. Hij werd beschouwd als een symbool van hard werken. In het oude Egypte werd het gebruikt om te balsemen. Tijm werd ook gebruikt bij offerrituelen.

Als genezend medicijn werd het actief gebruikt in de middeleeuwen, het is al lang bekend in Rusland. Tijm werd gebruikt om vee te ontsmetten; men geloofde ook dat het in staat was om boze geesten weg te jagen.

× Tuinman handboek Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Vanwege het gehalte aan thymol in tijm, heeft het antiseptische eigenschappen, bovendien ontstekingsremmend, slijmoplossend, diaforetisch, analgetisch en wondgenezend effect. Het wordt gebruikt voor ziekten van de bovenste luchtwegen, voor longontsteking, voor de behandeling van ziekten van het urogenitale systeem en wordt intern gebruikt voor gastritis en diarree. Aangenomen wordt dat tijm de spijsvertering verbetert, wat belangrijk is bij gebruik bij het koken (vooral bij vet voedsel).

Het wordt ingenomen in de vorm van infusies, alcoholische tincturen, baden, kompressen, kompressen. Lotions behandelen krassen bij huisdieren. In het Russische badhuis werd de kachel bewaterd met tinctuur van Bogorodskaya-gras om de stoom met genezende eigenschappen in te ademen. Voor gewrichtspijn worden baden met tijm aanbevolen, evenals wrijven met tinctuur. Het wordt ook gebruikt bij de behandeling van alcoholisme en hard drinken; er wordt aangenomen dat de tijmtinctuur walging of onverschilligheid voor alcohol veroorzaakt. Tijm maakt deel uit van sommige geneesmiddelen (pertussine).

Bij aromatherapie voor de behandeling van artritis, cellulitis, reuma, huidaandoeningen (uitslag, eczeem), evenals voor wondgenezing, wordt tijmolie gebruikt. De belangrijkste componenten van de olie zijn thymol en corvacrol, de laatste is giftig voor het menselijk lichaam, daarom is bovendien geraffineerde, zogenaamde "witte" tijmolie geschikt voor thuisomstandigheden. Er wordt aangenomen dat tijmolie de immuniteit verhoogt, haar en nagels versterkt, spasmen verlicht en gifstoffen verwijdert. Het wordt ook gebruikt voor ziekten van het urogenitale systeem.

Het gebruik van tijm voor zwangere vrouwen wordt niet aanbevolen (voorheen werd het zelfs als voorbehoedsmiddel gebruikt), er wordt ook aangenomen dat een bijwerking een overactieve schildklier kan zijn.

De eigenschappen van tijm zijn toegepast in de parfumerie- en cosmetische industrie. Het wordt met name gebruikt bij de vervaardiging van shampoos, colognes, aftershaves, tandpoeders en pasta's, en bij het maken van zeep.

× Prikbord Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Bogorodskaya-gras heeft ook een brede toepassing gevonden bij het koken. Tijm bevat vitamines, etherische oliën, calcium- en ijzerzouten die goed door het lichaam worden opgenomen. Dankzij deze eigenschappen werd het gebruikt om de houdbaarheid van vlees te verlengen. Het wordt aanbevolen om dit kruid in kleine hoeveelheden in gerechten te doen. Gebruikt vers en gedroogd, de houdbaarheid van droge kruiden is maximaal twee jaar. Tijm wordt gebruikt bij de bereiding van dressing soepen, in mengelmoes, in lams- en gevogelte gerechten, in sauzen, in gerechten met bonen, erwten en andere groenten. Veel mensen raden aan om tijm te gebruiken bij het beitsen van groenten.

Het optimale gebruik bij het koken is Spaanse tijm (Thymus zygis), maar er worden ook andere soorten gebruikt. Citroengeurende tijm (Thymus citriodorus) wordt aanbevolen voor visgerechten en fruit, bij voorkeur vers.

Voor culinaire doeleinden en de vervaardiging van doseringsvormen worden voornamelijk de volgende soorten gebruikt: kruipende tijm, Spaanse tijm, naar citroen ruikende tijm en gewone tijm. Gras wordt tijdens de bloei geoogst, gedroogd in de schaduw. Tijm is ook een hagelplant, in sommige landen is tijmhoning een delicatesse.

Het geslacht Thymus telt ongeveer 400 soorten, waarvan er ongeveer 16 in Rusland groeien, dit zijn voornamelijk meerjarige dwergstruiken met houtachtige stengels tot 50 cm hoog, sommige soorten hebben kruipende scheuten. Vertegenwoordigers van het geslacht hebben kleine, hele bladeren, de opstelling op de stengel is tegengesteld. De bloemen zijn klein, ze kunnen wit, roze of lila worden geverfd, worden verzameld in intermitterende kruidige of kapvormige bloeiwijzen. De vrucht is een noot.

De bekendste soorten tijm:

• Vlooentijm (Thymus pulegioides) - heeft roze bloemen, bloei vindt plaats in juni - augustus.
• Citroengras-tijm (Thymus citriodorus) is een natuurlijk gevormde hybride van vlooentijm en gewone tijm, paarse bloemen, bloemstengels tot 30 cm hoog bloeiend in juni - juli.
• Tijm gewoon (Thymus vulgaris) - steeltjes tot 15 cm lang, er zijn verschillende soorten, bloemen kunnen wit, rood, enz. Zijn.
• Kruipende tijm (Thymus serpillum) - steeltjes tot 15 cm lang, er zijn variëteiten met verschillende kleuren bloemen (wit, roze, karmijn), bloei vindt plaats in juli - augustus.

Er zijn ook soorten met verschillende bladkleuren (goudkleurig, zilvergroen, gerand). In Rusland zijn er ook endemen (van het Griekse "endemos" - lokale - soorten die alleen kenmerkend zijn voor een bepaalde habitat), zoals mooie tijm (Thimus pulchellus), die groeit in de westelijke Ciscaucasia, en bedwantstijm (Thimus cimicinus), die groeit in het oostelijke deel van de Oost-Europese vlakte en de zuidelijke Oeral. Beide soorten zijn bedreigd omdat ze onder verschillende factoren lijden, waaronder begrazing, en want tijm wordt ook actief verzameld door de lokale bevolking als medicinaal medicijn.

Tijm geeft de voorkeur aan lichte, droge, goed doorlatende grond en een zonnige standplaats; zure grond is niet wenselijk. Vermeerderd door zaden, de struik en stekken verdelen. Tijm is perfect voor rotstuinen, rotstuinen, kan groeien in scheuren tussen platen en stenen en kan ook worden gebruikt om een alpine gazon te creëren.

Lees ook:

Tijm - een medicinale en pittige vaste plant