Voordelen Van Bijenwas - 1

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Bijenwas is een uniek product geproduceerd door de bijenfamilie

Bijenwas is een van de belangrijkste voedingsmiddelen die wordt geproduceerd door de bij, de grootste werker van de natuur. Het wordt met recht beschouwd als het tweede belangrijkste product van de bijenteelt, na honing.

Deze insecten bouwen honingraten van was - de basis van hun nest, waarmee hun hele leven nauw verbonden is. Dit is de bakermat van de ontluikende nakomelingen, de plaats van arbeid, rust en overwintering van de hele populatie van de korf. Het is ook een opslagplaats voor honingvoorraden.

De bij produceert was (in vloeibare toestand) van honing, pollen en bijenpollen in speciale klieren in de onderbuik. Bij een geboren bij beginnen deze klieren zich te vormen op de leeftijd van 3-5 dagen, en in de eerste ontwikkelingsfase zijn ze erg zwak. Op de 14-18e levensdag bereiken ze hun maximale grootte. De wasvloeistof wordt eruit geperst (sijpelt) door de kleinste gaatjes van was "spiegels" naar buiten en stolt in de vorm van 8 dunste schalen met een totaal gewicht van ongeveer 1,5 mg (de massa van één schaal varieert van 0,18 tot 0,25 mg).

Deskundigen hebben berekend dat voor de productie van 1 kilo was, bijen (afhankelijk van het gewicht van de wasschaal) 1 tot 4 miljoen van dergelijke weegschalen moeten produceren, terwijl de imker in één seizoen meestal tot 1,2 kg was krijgt uit de korf. En met een overvloedige aanvoer van verse grondstoffen kan een machtige familie tot wel 7 kilo opgeven! In zo'n familie zijn bijen in staat om meer dan een miljoen wasplaten per dag te produceren.

Een bijencel gebruikt 13 mg was (50 platen) en per dronecel 30 mg was (120 platen). Elke honingraat bestaat uit twee rijen hexagonale wascellen, die een gemeenschappelijke scheidingswand hebben die dient als de onderkant van deze cellen. Deze honingraat weegt slechts 150 g en heeft 9100 hexagonale cellen die tot 4 kg honing bevatten. Elk vlak van een honingraatcel blijkt gemeenschappelijk te zijn voor aangrenzende cellen.

Bij oude bijen degenereren de wasklieren geleidelijk en neemt de wasproductie af en stopt later. Wetenschappers hebben ontdekt dat met een tekort aan jonge bijen in de korf, geatrofieerde klieren in oude bijen nog steeds in staat zijn om te regenereren en was te produceren, maar relatief weinig. In het herfstbroed van jonge bijen worden zeer zwak ontwikkelde wasklieren of hun afwezigheid opgemerkt, maar sinds de lente worden ze volledig hersteld of gevormd, waarbij ze actief was vrijgeven. Herfstbijen met goed ontwikkelde klieren in de lente van volgend jaar vallen in de categorie van "oud" en produceren geen was meer. In de regel houden bij dergelijke bijen na de transformatie van "wasvormend" naar "vliegen" ("honing") hun wasklieren op te functioneren.

Om een normale wasproductie te stimuleren, moet een eiwitcomponent, bijvoorbeeld pollen, in het voer aanwezig zijn, maar in een strikt gedefinieerde hoeveelheid. Bij het maken van kammen verbruiken bijen veel energie. Ze compenseren het verlies door zich te voeden met honing en stuifmeel. Om 1 kg was te maken, eet een bij onder normale omstandigheden meer dan 3,5-3,6 kg honing (bij koud weer loopt dit cijfer op tot 10 kg). De hoeveelheid was die door bijen wordt geproduceerd, hangt allereerst af van de kwaliteit van het voer: bij een overvloedige aanvoer van honing en stuifmeel geeft de bij een veel grotere hoeveelheid was af. Maar als het alleen met suikersiroop wordt gevoerd, vertraagt de wasvorming merkbaar.

Als de baarmoeder in de familie verdwijnt, stopt het vrijkomen van was (en dus de constructie van honingraten). Een soortgelijk fenomeen wordt ook waargenomen in de bijenkolonie, die zich voorbereidt op het zwermen.

Zodra de jonge bijen de eerste partij was produceren en deze aan de werkbijen geven, beginnen ze meteen met het bouwen van de eerste honingraat. Ze hechten een kleine hoeveelheid kleverige substantie aan het plafond, waarin de eerste platen was worden getransformeerd door langdurig kauwen met sterke kaken (onderkaken) en bevochtiging met afscheidingen (speeksel). Dankzij dit enzymcomplex kunnen werkbijen, die de was kneden, deze oplossen, daarom hebben de geproduceerde cellen geen naden. Voor de constructie van één honingraat spenderen bijen ongeveer 140 g was. Nieuw gemaakte kammen zijn meestal wit met een licht crèmekleurige tint en bevatten ongeveer 100% was, iets eerdere kammen (met een gelige tint) - 75% was, en oudere (bruine) - tot 60%.

Chemici hebben ontdekt dat was een complex mengsel is dat tot 300 chemische componenten bevat, die op basis van hun eigenschappen in vier groepen zijn onderverdeeld: esters, vrije zuren, vrije alcoholen en koolwaterstoffen. Voor een aangename geur, die sterk doet denken aan honing, en de kleur van de was, zijn verantwoordelijk voor speciale geur- en kleurstoffen. Maar experts zijn van mening dat het belangrijkste bestanddeel van was esters zijn, die worden gevormd als gevolg van de interactie van vetzuren (carbonzuren) en alcoholen.

Wetenschappers classificeren natuurlijke bijenwas als een calorierijke verbinding: het bevat harsen, bètacaroteen, mineralen, pollen, vitamine A, propolis en andere componenten. Ze berekenden dat was bijna 80 keer meer vitamine A bevat dan rundvlees. Vanwege de aanwezigheid van een aanzienlijke hoeveelheid vrije zuren, is was in staat om een grote hoeveelheid van dergelijke essentiële elementen te absorberen (en daarom te bevatten) - metalen van het periodiek systeem zoals ijzer, koper, zink, chroom en andere.

Nog steeds transparante bossen

Alsof ze in vrede vergroenen;

Een bij voor het veld eerbetoon

Vliegt uit een wascel.

NET ZO. Poesjkin