Inhoudsopgave:
Video: Komkommers Inmaken
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52
Mijn recept voor het inblikken van komkommers
Deze ingeblikte komkommers zijn heerlijk. Dus voor een pot van drie liter heb je ongeveer 1,8 kg komkommers nodig - middelgroot (geen augurken).
Komkommers moeten grondig worden gewassen, oude komkommers moeten 6-8 uur worden geweekt. Voor de pekel heb je nodig: water - 1,6 - 1,7 liter, dille (met testikels) - 30 g, bladgroente: selderij - 18 g, peterselie - 10 g, andere componenten: zwarte bes - 4-5 bladeren, kers - 5 - 6 bladeren, dragon (dragon) - 6-7 bladeren, citroenmelisse - 3-4 bladeren, mierikswortel (verhoogt de hardheid van komkommers) - 1 klein blad, knoflook - 1 groot kruidnagel, laurier - 3-4 bladeren, zwarte peper - 25 erwten, citroenzuur - 0,5 theelepel, zout - 60 g (1 eetlepel = 30 g).
× Tuinman handboek Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's
Leg de helft van de gehakte greens op de bodem van de gestoomde hete pot en doe dan de komkommers en probeer er zo veel mogelijk van in de pot te doen. Giet kokend water over de pot, richt de stroom naar het midden, laat 10 minuten staan. Giet vervolgens de pekel in een geëmailleerde pan, voeg zout toe op basis van het volume van de pekel, voeg wat water toe, breng de pekel aan de kook. Leg op de komkommers de rest van de kruiden, laurierblaadjes, fijngehakte knoflook, peper en citroenzuur. Giet hete pekel erbij, sluit af met een gekookt deksel, rol op, draai de pot ondersteboven tot hij afgekoeld is (je kunt hem ook afdekken met een oud dekentje of iets anders).
In de winter 3-4 dagen voor gebruik de pot openen en in een warme kamer laten staan zodat de komkommers zuur worden. Doe ze dan in literpotten, giet met pekel - en in de kou (in de koelkast of tussen de frames) zodat de gisting stopt.
Aanbevolen:
Groeiende Gezonde Zaailingen Van Kool, Komkommers En Tomaten
Alexander Lazarev, kandidaat voor biologische wetenschappen, senior onderzoeker bij VIZR, vertelt over de basisregels voor het telen van kool, komkommer en tomatenzaailingen
Mijn Favoriete Soorten Tomaten, Paprika's En Komkommers
De plantgaten maak ik met een gewone tuinboor, vlak langs de ongemaaide groenbemester. Ik maai ze slechts een week na het planten van tomaten en mulch de aanplant ermee. Ik doe dit niet eerder omdat ze de zaailingen perfect schaduw geven en de waterbalans reguleren
Komkommers Kweken In Een Kas
In mijn komkommerkas met een breedte van 2 m in het midden, een doorgang van 60 cm breed, de breedte van de bedden aan de zijkanten is 70 cm. Ik plant moderne kasvariëteiten, ongeveer 2,5-3 planten per vierkante meter, en alleen in een rij. Het blijken twee planten per strekkende meter te zijn
Komkommers Kweken In De Tuin En In Het Vat
De buren die de koe houden, hebben geen kas en halen komkommers uit de tuin, rijkelijk gevuld met mest, met emmers. Ze gebruiken geen moderne variëteiten, ze zaaien al jarenlang lokale folkvariëteiten uit de regio Pskov
Exotische Soorten En Variëteiten Komkommers
Ik kweek ongeveer 40 soorten en variëteiten komkommers op mijn tuinperceel. Ik zou er graag over willen vertellen. De wereld van pompoenplanten is verbazingwekkend en divers. De belangrijkste plaats onder hen wordt natuurlijk ingenomen door komkommerplanten