Duizendblad - Specerij En Medicinale Plant

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Duizendblad - genezer en culinair specialist

Plant kenmerken

Hoewel het moeilijk is om iemand te vinden die zo'n plant niet kent als het gewone duizendblad (Achillea millefolium L.), denk ik dat het toch noodzakelijk is om de lezers kennis te laten maken met deze interessante en nuttige plant.

Duizendblad is een kruidachtige vaste plant uit de Asteraceae-familie (Compositae). De stengels zijn recht, licht geribbeld, 20-60 cm hoog, bovenaan vertakt. De bladeren zijn afwisselend, tweemaal veervormig ontleed in talrijke kleine en smalle plakjes. Vandaar de specifieke naam, eerst Latijn, gegeven door K. Linnaeus, en vervolgens Russisch, als de letterlijke vertaling, mille - duizend, folium - blad.

Deze naam heeft analogieën in veel Slavische, Baltische en Germaanse talen en komt van gemeenschappelijke Indo-Europese wortels. De stengels en bladeren zijn bedekt met talrijke haren. Kleine witte, soms roze, kersenrode of lila bloemen worden verzameld in kleine eenvoudige of dubbele manden, en die op hun beurt in tuilenbloemen aan de bovenkant van de stengels. Snoeien zorgt voor een verhoogde groei van zijscheuten.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Duizendblad bloeit rijkelijk - van juni tot vorst. De vruchten rijpen vanaf augustus, ze zijn plat, langwerpig, zilvergrijs. De massa van 1000 zaden is 0,11-0,15 g, de wortelstok is koordachtig en kruipt met dunne, onvertakte wortels.

In de natuur is duizendblad erg wijdverbreid, in ons land - bijna overal. Het groeit op droge plaatsen: weilanden, op plaatsen met veel onkruid, de rand en grenzen van velden, bermen, als een onkruid tussen veld- en tuingewassen, langs de randen, struikgewas.

We hebben duizendblad nog niet in cultuur geïntroduceerd, er zijn voldoende natuurreservaten, maar in sommige landen wordt het gedomesticeerd en gebruikt als sierplant. Er zijn zelfs variëteiten gefokt, bijvoorbeeld Cerise Queen, die zeer mooie schilden heeft - bloeiwijzen van donkerroze kleur. Duizendblad is goed voor levende en droge boeketten, voor het maken van pittoreske arrays en groepen.

Bovendien wordt het in Engeland, Australië, Nieuw-Zeeland, de VS en enkele andere landen gekweekt als een plantaardige (medicinale en aromatische) plant, omdat het belangrijke biologisch actieve verbindingen bevat: etherische olie (0,8%), betonycine, choline, coumarine, bitterheid, flavonen, achilleïne, adstringerende middelen, organische zuren (mierenzuur, azijnzuur, isovaleriaans).

Voortplanting van duizendblad

Duizendblad plant zich voort door zaden, in de lente - door de struik te verdelen, stukjes wortelstokken (wortelstokstekken); in de zomer - groene stekken. Zaden, indien gewenst, verdunnen, het is beter om in de herfst te zaaien, in groeven van 0,5 cm diep De struiken worden verdeeld in de lente of herfst, eind augustus - begin september. Duizendblad is niet veeleisend voor de grond, elk gedraineerd tuingrond is geschikt en een zonnige locatie is wenselijk. Op plantages met geneeskrachtige kruiden wordt duizendblad op een afstand van 70x30 cm geplaatst, wordt de plantage 4-5 jaar gebruikt en daarna vernieuwd.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Duizendblad - genezer

De genezende eigenschappen van duizendblad zijn al lang bekend, zelfs Homerus schreef in de Ilias over hoe Achilles tijdens de Trojaanse oorlog de wonden van zijn vrienden genas met het kruid van duizendblad.

En dit kan worden aangenomen, aangezien deze plant desinfecterende, hemostatische en wondgenezende eigenschappen heeft. Bovendien wordt de legende weerspiegeld in de generieke naam van duizendblad in het Latijn, die hem werd gegeven door K. Linnaeus - Achilles. In de geneeskunde worden duizendblad bloeiwijzen en bladeren gebruikt, die in de schaduw en op zolders worden gedroogd.

Ze worden gebruikt in de vorm van infusies, afkooksels en extracten voor gastritis, maagzweren, andere aandoeningen van het maagdarmkanaal, inwendige bloedingen en ook om de eetlust te vergroten. Het heeft een gunstige invloed op het werk van het hart en de bloedcirculatie. Duizendblad is ook opgenomen in mengsels die worden voorgeschreven voor chronische leveraandoeningen. En het afkooksel is geïndiceerd voor diathese, reuma, als een anthelminthicum en voor hoofdpijn, bij de behandeling van huidaandoeningen, het ontspant ook spasmen.

Uiterlijk wordt het gepast om te gorgelen, het versterkt het tandvlees. Vers duizendbladsap wordt gedronken met tuberculose en bloedarmoede. Bij de behandeling is de meest voorkomende 0,05% infusie van duizendblad. Bovendien wordt het in de oosterse geneeskunde gebruikt voor tumoren. Het wordt ook gebruikt als grondstof in de parfumerie. En ook als insecticide.

Culinair gebruik van duizendblad

Maar weinig mensen in ons land weten dat duizendblad een uitstekende peperkoekplant is. De smaak is licht bitter, licht zuur en kruidig, en de geur, hoewel zwak, is geurig en aangenaam. Hij is vooral geliefd in de Europese keuken. Daar wordt het in aardappel- en groentesoepen, in vette vleesgerechten en sperziebonen, goulash, groentestoofschotels, jus gedaan. Vooral duizendblad is in harmonie met wild of zijn imitatie.

De norm van de bladwijzer is niet meer dan 1/2 theelepel van het kruid voor 4 porties, anders wordt het gerecht te bitter. Het zit als ingrediënt in sommige sauzen en pittige mengsels. Ze stoppen het ook in de zuurdesem bij de productie van bepaalde kaassoorten of, samen met uien, tijdens het eten aan de kaas. Om gelei en mousses een licht pittige, pikante smaak en aroma te geven, worden ze op smaak gebracht met duizendbladpoeder en het afkooksel wordt voor hetzelfde doel aan het deeg en de compotes toegevoegd.

Duizendblad wordt ook gebruikt bij de productie van likeuren en tincturen. Het moet spaarzaam en spaarzaam worden gebruikt. Grote doses kunnen een lichte vergiftiging veroorzaken, die gepaard gaat met huiduitslag en duizeligheid. Zoals ze zeggen, is alles goed met mate. Degenen die deze plant niet kennen, of die geen tijd hebben om hem zelf te oogsten, kunnen het gedroogde bovenstuk van het duizendblad dat in apotheken wordt verkocht, gebruiken door de stelen ervan te verwijderen en de bloemen en bladeren tot poeder te malen. Ik raad aan om het eens te proberen. Liefhebbers van specerijen zullen zeker genieten van de voortreffelijke smaak van duizendblad.

Bouillon: tegen bladluizen, bedwantsen, trips, uienvliegen - 800 g drooggehakte bloeiende planten worden 30 minuten gekookt in 10 liter water. U kunt van tevoren bereiden, heet persen en onmiddellijk, zonder te verdunnen met water, in een goed afgesloten container laten uitlekken. Voeg voor gebruik 40 g zeep toe voor elke 10 liter bouillon.

Het duizendblad (stengels met bladeren) dat tijdens de bloei wordt geoogst, wordt gebruikt om een afkooksel te bereiden. Doe in een grote pan 2,5 kg rauwe of 800 g gedroogde massa duizendblad in een goed geplette staat en giet 10 liter water. De pan wordt in brand gestoken. Het mengsel wordt 30-40 minuten gekookt. De gekookte massa wordt afgekoeld en vervolgens gefilterd. Voor elke 10 liter filtraat wordt tot 50 g vloeibare zeep toegevoegd. Het mengsel mengt zich goed.

Gebruik. De bereide oplossing wordt gebruikt voor sproeien in de strijd tegen verschillende scheppen, gewone oorwurmen, bladluizen, weidevissen, wortelui-mijten, kwijlende centen en ander ongedierte. Sproeien moet 3-4 keer (elke 3-5 dagen) zijn, overvloedig.

Infusie: tegen bladluizen, bedwantsen, trips, frambozen- en aalbessenmotten, frambozengalmug en vliegen, kruisbessenmot en bladwespen, aalbessenglas, pruimen en slijmwesp, appelhoningdauw, kommavormige schede - 800 g droge geplette planten, geplet in 2 bloesems, na 30 - 40 minuten warm water toevoegen aan 10 liter, 2 dagen laten staan, uitlekken. Voeg voor gebruik 40 g zeep toe voor elke 10 liter infusie.