Standaard Vrije Vorming Van Druivenstruiken

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Hoe los je "Sharov's raadsel" op?

Nieuwe druivensoorten, die de afgelopen jaren zijn ontstaan door het kruisen van vorstbestendige wilde vormen en gekweekte variëteiten, stellen een gewone tuinman in staat om tafel-, wijn- en universele variëteiten te verbouwen in de noordelijke regio's van Rusland, d.w.z. ten noorden van Tula tot Arkhangelsk, evenals in Siberië, in de Midden- en Zuid-Oeral, in Primorye.

Dit zijn voornamelijk vroege en vroege rijpende rassen met een hoge vorstbestendigheid van de wijnstok, lage warmtebehoefte, vruchtbaar bij korte snoei en resistent tegen ziekten en plagen. Ondanks het feit dat in de 17e eeuw onder tsaar Alexei Mikhailovich een druiventuin werd aangelegd in Izmailovo bij Moskou, die voor de winter bedekt was met matten en al meer dan 30 jaar bestond, heeft de wijnbouw in het noorden geen ruimte.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

In ons dorp bij Moskou ga je niet echt naar je buurman om te leren druiven te verbouwen, omdat de buurman in de regel geen druiven heeft en nooit heeft. En probeer een persoon die uiteindelijk besloot druiven op zijn site te planten, literatuur te lezen, zodat ze zullen schrijven over zulke wijsheid en heroïsche moeilijkheden die moeten worden overwonnen, dat handen voor altijd zullen vallen. En over snoeien valt niets te zeggen.

De eenvoudigste en meest klassieke snoei van druiven volgens het Guyot-systeem zal nog voor het grootste deel in het hoofd van een beginnende wijnboer blijven als een echte "Chinese letter". Totdat je zelf gaat groeien, begrijp je er niets van! Wees dus niet bang. Het belangrijkste is als u druiven wilt telen en als uw winters niet sneeuwloos zijn tijdens strenge wintervorst, kunt u druivenstruiken planten in uw noordelijke regio. Eerst moet je nogal wat weten. Als de vorst in de winter bijvoorbeeld onder -25 ° C is, is het over het algemeen beter om alle druiven voor de winter te bedekken, daarom is de vorstbestendigheid van de wijnstok in aanwezigheid van winteropvang met sneeuw niet doorslaggevend. Ik kweek immers al ongeveer 20 jaar de Krim-variëteit "Early Magaracha" met een vorstbestendigheid van de wijnstok van slechts -18 ° C.

Hoe druiven te bedekken voor de winter

De hele vraag is hoe te bedekken, om niet te lijden. Erg makkelijk. De wijnstokken, vastgemaakt aan de grond en gesneden met 8-10 ogen, overwinteren goed onder de sneeuw. Mijn site staat helemaal onderaan en alle koude lucht stroomt daarheen. Hier schuilt weinig vreugde in, want het is beter om druiven op hoge plaatsen te planten, aan de zuidkant van de hellingen, weg van uitgeblazen plekken.

Maar als er geen keus is, moet je groeien in de laaglanden. In de winter van 2005-2006 was de temperatuur in mijn wijngaard wekenlang op sneeuwniveau -40 … -45 ° C, maar de druivenstruiken van "Early Magarach" overwinterden, net als alle andere rassen, goed. De sneeuwbedekking was 30-40 cm. Naast het vastpinnen van de wijnstokken op de grond om onder de sneeuw te overwinteren, gebruik ik ook het ophopen van de vastgezette wijnstok met aarde, zoals in de Kuban en Oekraïne.

In dit geval is het belangrijk dat de druivenplantplaats iets boven het grondniveau ligt. Tijdens het ontdooien in de winter mag er geen water staan op de plaats waar de wijnstokken worden gegraven. Droge schuilplaatsen maken van planken, folie, dakbedekkingsmateriaal en vervolgens zorgen voor ventilatie elke keer dat het ontdooit, is niet ieders kracht, vooral als er een grote wijngaard is.

Het is veel gemakkelijker om met aarde te besprenkelen (hij nam een schoffel en schudde de vastgezette wijnstok 15-20 cm, zoals een aardappel). Als de grond ontdooit, moeten de druiven worden uitgegraven, dan weet hij "zelf" wanneer hij moet ontluiken. Naar mijn mening is de volgende overwinteringsmethode erg goed: een vastgezette wijnstok zonder sloot wordt gewoon bedekt met een plank erop en bedekt met sneeuw op het bord. In dit geval begint de wijnstok, nadat de sneeuw is gesmolten, onmiddellijk te "ademen" zonder te wachten tot hij is uitgegraven. Ik zou uw aandacht willen vestigen op het feit dat deze methoden goed en economisch zijn bij het telen van druiven in een steelloze meerarmige vorm (hierover later meer) met een korte snoei van de wijnstok.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Druiven planten

De aanbevelingen voor het voorbereiden van enorme putten, waarvan de bodem is gelegd met een laag gebroken baksteen en steenslag voor drainage en waterafvoer, zijn erg beangstigend voor beginnende wijnboeren. Maar deze werkzaamheden worden gewoonlijk uitgevoerd wanneer wijngaarden alleen worden geplant op zware lemen in de Zuid-Oeral en in sommige delen van het Altai-gebied. Bij doorlatende bodems is dit niet nodig. Kortom, druiven zijn niet kieskeurig over de bodem, ze groeien op alle soorten bodems met uitzondering van kwelders en moerassen.

Het beste voor hem is gedraineerde grond. Het groeit goed op zandleem in onze buitenwijken, maar het voelt ook geweldig op kleigronden in Moldavië. Druiven reageren beter op temperatuuromstandigheden dan op bodemgesteldheid. Daarom is het op huishoudelijke percelen beter om het aan de zuidkant te planten nabij de muren van huizen, gebouwen, hekken, wat zorgt voor extra warmtereflectie op de struiken.

Nu over de landingsdiepte. De wortels van druiven zijn, afhankelijk van de variëteit, bestand tegen vorst van -5 tot -9 ° C, dus ze moeten dieper "verborgen" worden. Maar tot een bepaalde limiet. Als u een zaailing plant op een diepte van 50-60 cm, zal dit leiden tot een vertraging in de ontwikkeling van de struik, omdat de grond op deze diepte in een korte noordelijke zomer korte tijd opwarmt en niet voldoende. Hier moet je de beste optie kiezen: zodat de wortel in de winter wordt verborgen voor bevriezing en zodat hij in de zomer groeit in een verwarmde laag grond. Het meest optimale bij het planten van een eenjarige zaailing op een vaste plaats is dat na het planten de wijnstok begint te groeien in een gat 15 cm onder het grondniveau.

In dit geval zullen de calcaneale wortels van het stekje met een lengte van 15-25 cm zich ontwikkelen op een diepte van 30-40 cm, wat vrij optimaal is. Terwijl de wijnstok groeit, wordt het gat bedekt. Een jaarlijkse zaailing wordt na het planten op een vaste plaats van één knop tot één wijnstok gekweekt, de rest van de knoppen wordt geknepen. Tijdens het groeiproces wordt deze wijnstok op de eerste 10-12 knoppen vastgemaakt (zijscheuten worden onder de bladeren verwijderd). Voor de winter wordt het met 10-12 knoppen van de grond afgesneden, vastgemaakt en in winterslaap gehouden.

Dit is al een twee jaar oud jong boompje dat in winterslaap is. Met 20 jaar ervaring in het telen van druiven, ben ik het volkomen oneens met de telers die de wijnstok over de hele lengte laten overwinteren. Naast het grote ongemak dat gepaard gaat met het draaien of trekken van lange wijnstokken over de grond, leidt dit tot hun schade, maar uiteindelijk wordt de wijnstok in de lente nog steeds uitgesneden.

Het is gemakkelijker voor u om de wijnstok in de herfst te kappen en de stekken te behouden, het is ook beter voor de struik, omdat de extra belasting van de wortel die gepaard gaat met het overwinteren van onnodige houtmassa wordt verminderd. Als de wijnstok houtachtig is, zal hij volgend seizoen vruchten afwerpen. Gewoonlijk zijn de meest vruchtbare toppen op een jaarlijkse wijnstok van de 5e tot de 7e wanneer geteld vanaf de basis, maar in veel variëteiten, vooral moderne, kan de 3e en zelfs 2e knop vruchtbaar zijn.

We hebben dus een twee jaar oude zaailing gekweekt met één verhoute wijnstok, deze wordt met 10-12 knoppen gesneden en zal vrucht dragen. In feite hebben we niet zoveel knoppen nodig, maar in de winter kunnen sommige ogen afsterven (hierna, voor de eenvoud, zullen we de ogen nieren noemen, het verschil is dat het oog één hoofdknop en meerdere reserveknoppen bevat). In het voorjaar laten we eerst alle knoppen van onze tweejarige zaailing groeien.

Er ontstaan meerdere groene scheuten. Na het verschijnen van bloeiwijzen op de scheuten, moet één scheut met bloeiwijzen worden achtergelaten, de resterende groene scheuten moeten worden weggesneden, waarbij twee lagere scheuten bijna vanaf de grond groeien vanaf de kop van de struik (de kop van de struik wordt genoemd de overwoekerde verdikking op het maaiveld, van waaruit hun toekomstige wijnstokken en kokers vertrekken) … Deze twee lagere zullen volgend jaar vruchtbaar zijn.

In de herfst worden de wijnstokken die vrucht dragen uitgesneden en worden twee nieuwe wijnstokken in 10-12 knoppen gesneden en vastgezet met verder ophopen en overwinteren. Dus er is een drie jaar oude zaailing met twee vruchtbare wijnstokken gekweekt. Op dezelfde manier wordt het volgende jaar een toename van het aantal vruchtbare wijnstokken bereikt met één of twee. De kracht van de struik neemt toe tot 5-6 jaar. Daarna blijft het aantal vruchtbare wijnstokken constant, u hoeft alleen maar periodiek nieuwe te laten groeien en de oude te verwijderen.

We hebben het al lang over de stamper-vrije meerarmige vormgeving van de struik (de wijnstokken die zich vanaf de kop van de struik uitstrekken, worden een jaar later mouwen genoemd). Het bijzondere voor de noordelijke regio's is dat de teelt van druiven in hoge en grote formaties hier onaanvaardbaar is. Er zijn natuurlijk niet-dekkende variëteiten, er zijn er maar weinig, maar ik geloof dat het veiliger is om dergelijke variëteiten in ons gebied te kweken, ze onder de sneeuw te verbergen en ze in de winter af te snijden.

Desalniettemin zullen deze wijnstokken die in de zomer voor sneeuw worden gekapt, een stijging tot zeven meter geven en uw tuinhuisje, ramen en heg sluiten. Waarom zou je het riskeren en ze in de winter blootstellen aan ijzige winden en, God verhoede, ongeplande zeer strenge vorst? Ik verbouw al 20 jaar druiven in de regio Moskou in een meerarmige vorm zonder stempel.

Het voordeel ten opzichte van hoge formaties is dat een verhoute, verdikkende druivensteel met een grote formatie moeilijk te buigen is zonder te breken, om hem aan de grond onder de sneeuw te bevestigen, en de dunne hulzen groeien in plaats van deze steel, op de integendeel, perfect passen en winter onder de sneeuw. Zes tot zeven armen die recht uit de kop van de struik groeien, na het laten vallen van bladeren en snoeien in de herfst, lijken eerder op bessenstruiken dan op druiven. Op elke mouw blijven in het voorjaar 1-2 fruitscheuten met trossen over. Na het vruchtlichamen worden elk jaar 1-2 oude mouwen uitgesneden in de herfst, maar daarvoor worden nog 1-2 scheuten uit de kop van de struik gekweekt om de oude te vervangen.

Als de optimale belasting van de bus wordt gekozen, bijvoorbeeld 6-7 hulzen, worden elk jaar een of meerdere oude hulzen vervangen door nieuwe en blijven er weer 6-7 hulzen in de lente. Die oude mouwen, waarvan de vervanging geen tijd had om te groeien, worden door de groei van de wijnstok dit jaar gemiddeld met 5-7 knoppen verlengd. Over het algemeen herhaalt de struik zich, nadat hij zijn volwassenheid heeft bereikt, elk jaar. Stampless multi-arm - het eenvoudigste schema voor het vormen van een druivenstruik.

Alle druivensoorten met vroege en zeer vroege rijping zijn er geschikt voor. Met dit schema zullen de druiven nooit bevriezen. Hij hoeft in een zeer koude winter niet te "werken" om een ondraaglijk grote stengel tegen vorst te "redden", want er is geen kofferbak. Hij zal niet voor je sterven omdat hij overladen was met de oogst en verzwakt en onvoorbereid de winter inging, d.w.z. met een stempelloze formatie zijn er praktisch geen overbelastingen van gewassen, maar er is een gelijkmatige hoge oogst en bessen en trossen van recordgrootte.

Dergelijke struiken worden meestal gekweekt op een latwerk met één vlak, wanneer verschillende palen langs de muur worden gehamerd, een draad in verschillende lagen ertussen wordt gespannen en, verticaal aan de draden gebonden, loopt een wijnstok langs de muur. De wijnstok kan langs de muren van het tuinhuisje of over het hek worden gehaald. Voor de duidelijkheid: de foto's tonen dezelfde vijftien jaar oude bush cultivar "Sharova's Riddle", gekweekt in een meerarmige, steelloze vorm.

De druiven in het noorden zijn het telen waard. Uw geld wordt niet verspild. Zelfs als je de struik wilt bevriezen, is dat niet zo gemakkelijk, omdat in het voorjaar zullen de druiven uit slapende knoppen uit de aarde worden herboren. Zelfs als je helemaal geen ervaring hebt met snoeien, kun je nog vele jaren met struiken experimenteren totdat je je zin krijgt. Of misschien bedenk je je eigen manieren en technieken.

Overigens is er nog een andere belangrijke reden die uw interesse in wijnbouw kan wekken - dit is dat de druiven die we op de markt of in de winkel kopen, voordat ze op het aanrecht komen, tijdens het teeltproces 6-7 behandelingen ondergaan. en uw druiven hebben alle kans om milieuvriendelijk te zijn. Ik kweek bijvoorbeeld de druiven van twintig variëteiten die ik heb, zonder een enkele behandeling. Als je ervaring opdoet, verschijnt ook kennis. Ga ervoor!