Landbouwtechnologie Van Wortelen, Variëteiten En Ongedierte

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Meer bloed uit wortelen

Carrot Garden In

de 16e eeuw uit overzeese landen gehaald, kwamen wortelen snel en stevig in het Russische leven: ze werden gekweekt in tuinen, er werden worteltaarten van gebakken en wortelstoofpotten. Wortelen werden ook gerespecteerd vanwege hun helende eigenschappen, wat werd opgemerkt in het populaire spreekwoord: "Meer bloed uit wortelen."

Lichte, voedzame bodems zijn het meest geschikt voor het kweken van wortels. Dit werd vroeger opgemerkt: “Ze houdt van het zandige land, waarop ze zachter en smakelijker zal worden geboren, en zal niet zo veel in de toppen groeien; op de zwarte aarde ontkiemen wortelen meer gras dan hun wortel.

Wortelen zijn veeleisend voor kunstmest en bemesting. Maar het mag niet worden bemest met verse mest, anders worden de wortels geil, lelijk. Het is het beste om voor het zaaien goed verteerde humus op de bovenste laag van de aarde te strooien en iets op te graven.

Over het bed markeren we groeven van 1,5-2 cm diep met een onderlinge afstand van 15-18 cm De minimale kiemtemperatuur voor wortelzaden is + 4 … + 5 ° C, dus we zaaien de zaden begin mei. We vullen de groeven met zaden met vruchtbare chernozem en zorgen ervoor dat we op de grond slaan voor een betere ontkieming.

Tuinman handboek

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Wortelrassen Natalya

We geven de rijen gewassen water uit een gieter en om vocht te behouden (aangezien wortelzaden lang ontkiemen) en het ontkiemen van zaden te versnellen, bedekken we de bedden met een film gedurende ongeveer één tot twee weken. Maar er moet op worden gelet dat de zaailingen die op warme dagen zijn verschenen, niet doorweekt worden onder de film. Na het opkomen van zaailingen bedekken we de aanplant met een niet-geweven afdekmateriaal om ze te beschermen tegen luizen.

In de vroege groeifasen hebben wortels twee hoofdvijanden: de wortelvlieg en de vliegen. De wortelklep is een klein insect van 1,7-2 mm lang, lichtgroen van kleur. Vrouwtjes leggen eieren op bladeren en bevestigen ze aan de rand van het blad, bladsteel of aan de stengel. De larven verschijnen na ongeveer 20 dagen en hechten zich aan de bladeren. De periode van larvale ontwikkeling is 30 dagen.

Slechts één generatie ontwikkelt zich per jaar. Volwassen bladvliegen en hun larven zuigen het sap van wortelbladeren, waardoor ze omkrullen en planten onderdrukken, vooral jonge. De beschadigde plant blijft achter in ontwikkeling en vormt door de val een defect wortelgewas, dat bovendien een stevige consistentie heeft.

In de beginjaren, toen we net begonnen met het telen van wortelen, gebeurde het dat tot 80% van de zaailingen werd vernietigd door de bladkever. We wendden ons tot een specialist voor hulp. Om deze plaag te bestrijden, adviseerde hij het gebruik van urinetherapie. We kregen echter geen sterk effect van deze remedie. Maar toen ze probeerden de scheuten te bedekken met een niet-geweven afdekmateriaal dat net in de uitverkoop was verschenen - lutrasil, verlosten ze onmiddellijk onze wortels van deze plaag.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

U kunt het afdekmateriaal verwijderen als de planten opgroeien (tot een hoogte van 8-10 cm), sterker worden en "te taai" worden voor de plaag. Deze techniek is goed omdat er geen chemische middelen voor nodig zijn, een gunstig effect heeft op het microklimaat en echt haalbaar is in het kader van het tuinperceel.

Wortelen beschadigd door een wortelvlieg

Maar we hebben nog niet een andere plaag van wortelen aangepakt - de wortelvlieg. De wortelvlieg is een schaduw- en vochtminnend insect en beschadigt daarom wortelen in schaduwrijke gebieden in de buurt van waterlichamen ernstig. Volwassen vliegen vliegen uit in mei-juni.

Wanneer twee of drie echte bladeren in wortelen verschijnen, begint het leggen van vliegeneieren (ongeveer eind mei), in de regel op vochtige grond. De larven knagen door jonge wortels en vermalen gaten in wortelgewassen, wat de plantengroei vertraagt en vaak tot hun dood leidt. Ze worden geleidelijk geel en drogen uit. Wortelgewassen krijgen een lelijk uiterlijk, verliezen hun sappigheid, worden bitter en houtachtig.

Het is vastgesteld dat de doorslaggevende rol bij de voorkeur of afstoting van planten door vrouwelijke wortelvliegen bij het leggen van eieren en door de larven bij het voederen wordt gespeeld door de verhouding van vluchtige componenten - etherische oliën in de bladeren, en die aantrekkelijk zijn. voor hen (lokmiddelen) of afstotend (insectenwerende middelen). Deze verhouding bepaalt de weerstand van de variëteit tegen de wortelvlieg, maar er zijn maar heel weinig van dergelijke variëteiten. Daarom moet u bij het uitdunnen van de gewassen proberen geen enkele uitgetrokken plant in de tuin achter te laten. We hebben nog geen middel gevonden om wortelvlieg te bestrijden.

Hoewel er een nieuwe, geadverteerde, wortelvliegbestendige variëteit Nantic Resistaflay is verschenen. De planten geven veel minder essentiële stoffen af die aantrekkelijk zijn voor wortelvliegen, maar bij gezamenlijke aanplant met andere variëteiten wordt het, hoewel in mindere mate, nog steeds aangetast door de plaag. Blijkbaar moet het op enige afstand van andere wortelsoorten worden geplant. Het gebruik van een afdekmateriaal, een verandering in de teeltplaats sluit de penetratie van deze plaag niet uit.

De eerste uitdunning van wortelen kan worden uitgevoerd wanneer er 1-2 echte bladeren verschijnen. Dit moet voorzichtig gebeuren om de centrale wortel van de overgebleven plant niet te beschadigen, dus het is niet de moeite waard om de zaden heel dichtbij "in stapels" te zaaien. Verwijder geplukte planten direct uit de tuin.

Oogsten en opslag van wortelgewassen

Amsterdamse wortelen

Wortelen worden geoogst vóór het begin van de herfstvorst, het wordt al ingevroren bij een temperatuur van -1 ° C. De toppen moeten onmiddellijk na het graven worden bijgesneden. Sommige tuinders snijden de toppen met een deel van de wortels, maar wij niet, en hier is waarom.

Het wortelgewas van wortelen heeft praktisch geen rustperiode, dat wil zeggen dat het altijd in leven is, wat betekent dat het bestand is tegen rot en ziekte. Maar hij leeft zolang hij een rudiment van toppen en kleine wortels aan de oppervlakte heeft, waarmee de wortels zich voeden. Gewassen en gesneden wortelen worden "dood" en verliezen hun beschermende eigenschappen.

Van dit kenmerk van wortels om zelfs in de winter te leven, hoewel niet in de volle omvang, volgt de gewenste manier om het op te slaan - ongewassen en in droog zand. Omdat wortelen ademen, geven ze vocht af tijdens opslag. En als vocht direct in contact komt met gewassen wortelgewassen en bijdraagt aan hun verval, dan komt het in contact met vuile via droge grond of zand, die het opnemen.

We slaan alleen eersteklas, onbeschadigde exemplaren op die in de halfschaduw zijn gedroogd. We bewaren wortels bij een temperatuur van 0 … + 3? С, bij + 5? С begint het te ontkiemen.

Wortelrassen

Anastasia-wortel

Er is tegenwoordig een grote verscheidenheid aan wortelvariëteiten op de markt met zeer aantrekkelijke namen, maar vaak niet wat je erachter verwacht. We telen al lange tijd wortelen en hebben veel buitenlandse variëteiten en hybriden geprobeerd (Canada F1, Berski F1, Jaguar F1, Napoli F1 en andere) op zoek naar allereerst de zoetste van smaak.

De meeste van hen bleken echt mooi van vorm, rijk van kleur, zelfs vruchtbaar, maar niet indrukwekkend van smaak, met uitzondering misschien van vroege variëteiten. Tegen hun achtergrond groeien twee variëteiten van de Nederlandse selectie met de Russische namen Natalia en Anastasia erg zoet, vruchtbaar en onderscheiden ze zich van de hele variëteit aan bestaande wortelvariëteiten. Maar veel van de door ons geteste binnenlandse rassen zijn helaas in veel opzichten inferieur aan de Nederlandse wat betreft opbrengst, gelijkmatigheid van wortelgewassen en smaak.

Bijvoorbeeld die wortel uit Nantes, die ik ooit in de tuin van mijn grootmoeder zag - één op één zelfs (zelfs in krappe omstandigheden gekweekt), rijke oranje kleur, met een stompe punt, sappig, heerlijk delicaat en zoet van smaak, die overvloedige oogsten opleverde, is lange tijd niet gevonden.

Helende eigenschappen van wortelen

Wortelrassen Nantic Resistaflay

Zo'n gewone wortel op onze tafel blijkt een buitengewone medicinale plant te zijn. Voor medicinale doeleinden werden wortelen 4 duizend jaar geleden gebruikt. De genezende kracht van wortelen werd aan de mens onthuld door langetermijnobservaties van vee, dat werd gevoed met toppen en wortelgewassen. Waarnemingen hebben aangetoond dat dieren dol zijn op wortelen en er zelfs mee worden behandeld.

Wortelen worden vooral gewaardeerd als een bron van caroteen, dat onder invloed van een leverenzym wordt omgezet in vitamine A. Het bevordert een normaal metabolisme, de lichamelijke en geestelijke ontwikkeling van het lichaam, verhoogt de weerstand tegen verkoudheid en zorgt voor een normale werking van het gezichtsorganen. Wortelen zijn nuttig voor de normale werking van het cardiovasculaire systeem, de spijsverteringsorganen, de lever en de nieren.

Rauw wortelsap is altijd gebruikt voor bloedarmoede, algemene afbraak, voor de behandeling van vitaminetekorten. Het sap vermengd met honing werd gebruikt voor verkoudheid en heesheid. Wortelsap is de rijkste bron van vitamine A en vele andere vitamines. Het bevat aanzienlijke hoeveelheden calcium, magnesium, ijzer. Bij consumptie is het handig om wortelsap voor een kwart te verdunnen met bessensap of er een schijfje citroen aan toe te voegen.

Caroteen wordt beter opgenomen als het sap wordt geconsumeerd met brood en boter (caroteen wordt alleen omgezet in vitamine A in aanwezigheid van plantaardige vetten in voedsel). Het sap moet volledig worden gereinigd en de vezels moeten volledig worden verwijderd. U moet wortelsap binnen een half uur na bereiding drinken. Extracten kunnen in bloem worden gerold en licht gebakken in plantaardige olie, zoals een kotelet.