Hoe Een Variëteit Te Kiezen En Een Perenboom Te Kweken Die Lekker En Gezond Fruit Geeft (deel 2)

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

← Lees het eerste deel van het artikel

Ja, ja peer! Wat een wonder - zowel blos als mooi

Perenvereisten voor groeiomstandigheden

Voor normale vegetatie heeft de perenboom licht, bepaalde temperatuur, vochtigheid, voeding en andere factoren nodig.

Lichte modus. Peer behoort tot lichtminnende planten. Bij gebrek aan licht verschijnt een uitgesproken gelaagdheid: een hoge, smalle kroon, kaal aan de basis van de tak, afstervende lokken zijn zichtbaar. Onderontwikkeling van bloemknoppen wordt opgemerkt - een onvolledige set bloemen in de bloeiwijze, defecten in de structuur, enz. De bladeren van dergelijke bomen zijn groot, maar dun, hebben een intens groene kleur, de vruchten zijn kleiner met een zwakke kleur.

De peer stelt de hoogste eisen aan licht tijdens de bloei en vruchtvorming.

Thermisch regimeis essentieel voor de levensprocessen van de peer. Groei, opname van mineralen door wortels, metabolisme, ademhaling, assimilatie, enz. Hangen ervan af. Volgens de mate van vorstbestendigheid staat de peer op de derde plaats na de appel- en kersenbomen (met uitzondering van de Ussuri-peer uit het Verre Oosten).

West-Europese en Baltische perenrassen verdragen winters met temperaturen tot 26 ° C. Temperaturen onder -30 … -35 ° C worden alleen getolereerd door Centraal-Russische variëteiten.

Jonge bomen zijn de eerste 2-3 jaar het meest gevoelig voor vorst. Dit komt door het zwakke regeneratieve vermogen van het paardensysteem dat tijdens de transplantatie is beschadigd. Probeer daarom zaailingen in containers te kopen.

De vorstbestendigheid van verschillende organen en delen van een peer is niet hetzelfde. Om het te beschermen tegen lage kritische temperaturen tijdens het groeiseizoen of de rustperiode, gebruikt u tuinrook tijdens de bloei, laat in de herfst water geven, sneeuw vasthouden, witwassen van boomstammen en skeletachtige takken, de grond mulchen met turf en ander materiaal.

Water-lucht regime. De peer stelt op jonge leeftijd het meest veeleisend voor vocht, aangezien de penwortel op dit moment zeer weinig wortellobben heeft. Naarmate de boom groeit en zich ontwikkelt, bereiken de wortels grote diepte. De peer verdraagt het gebrek aan vocht beter dan andere tuinbouwgewassen en reageert negatief op het overschot in de onderste bodemhorizons. Bij langdurig bodemvocht sterven de wortels af. Om overtollig vocht op de site te verwijderen, moet u de grond afvoeren en cultiveren.

De grond moet structureel en vruchtbaar zijn. Leem- en kleiachtige bodems hebben een hoog absorptievermogen. Zand- en zandleembodems hebben een slecht absorptievermogen. Voedingsstoffen worden er gemakkelijk uit gewassen. Meststoffen in dergelijke bodems kunnen het beste in kleine doses worden aangebracht, maar vaak in de vorm van verband. De peer verdraagt elke grond waarin normale wortelgroei mogelijk is. De uitzondering zijn geplette zandgronden.

De consistentie van het vruchtvlees, de smaak en het aroma van de vrucht zijn afhankelijk van de eigenschappen van de bodem. Op arme gronden zijn peren vaak zuur, met droog, bitter vruchtvlees. Droge zandgronden verminderen de smaak van het fruit en verkorten de opslagperiode voor vers. Peer groeit het best op licht zure en neutrale, beluchte bodems. Als ze doordrenkt zijn, wordt het moeilijk voor de wortels om ijzer op te nemen en worden de bomen ziek door chlorose.

Kenmerken van de groei en vruchtvorming van peren

Er zijn vijf hoofdperioden in de vegetatieve ontwikkeling van deze boom.

1. Groeiperiode van vegetatieve delen tot de eerste vruchten aan de jonge boom verschijnen. Afhankelijk van de biologische kenmerken van variëteiten en onderstammen, eindigt deze periode met de vorming van het kroonskelet in 5-8 jaar, en bij laaggroeiende variëteiten sneller - met 3-4 jaar.
2. Vruchtgroeiperiode van eerste tot regelmatige oogsten. Een verhoogde neiging tot groei treedt op in de eerste helft van de periode, wanneer de kroon van een volwassen boom wordt gevormd. Bomen vormen een beperkt aantal bloemknoppen, bloemen en vruchten.
3. De periode van vruchtlichamen en groei duurt vanaf het begin van stabiele vruchtvorming van de boom tot het verkrijgen van maximale opbrengsten. Planten dragen regelmatig vrucht en produceren vruchten van hoge commerciële kwaliteit. Sommige van de oude takken sterven af, zelfverdunning van de kronen treedt op, waardoor de lucht-lichte omgeving verbetert.
4. Vruchtperiode met maximale opbrengsten. Sommige hoofdtakken sterven af, skeletachtige takken worden blootgesteld en vruchtlichamen bewegen van de basis naar de periferie. De productiviteit van bomen neemt af, de zwakkere sterven af.
5. De periode van afstervende vruchtlichamen, uitdroging en groei. Toppen verschijnen op de kale delen van de hoofdtakken. Verder uitsterven van levensprocessen wordt gekenmerkt door de dood van een deel of de hele boom.

Om de vruchtvorming van bomen te versnellen, moet u ze de eerste jaren na het planten snel laten groeien.

Bloemknoppen beginnen zich te vormen wanneer de groeiprocessen grotendeels zijn voltooid. Bloei van bloemknoppen in peren vindt 1-5 dagen eerder plaats dan vegetatieve. Daarom is ze zo mooi, als een bruid in een trouwjurk, tijdens de bloei. De bloeitijd en levensduur van een bloem wordt sterk beïnvloed door de weersomstandigheden (bloeit van 3-5 dagen tot 2 weken).

De groei van scheuten aan een boom hangt grotendeels af van de activiteit van het wortelstelsel. De eerste golf van actieve groei in de lente en de tweede in de herfst. Perenzaailingen zijn pijnlijk om schade op te lopen en wortels te snoeien.

Kenmerken van het wortelstelsel van de perenboom

De peer heeft verticale wortels die diep in de ondergrond doordringen, ze vertakken zwak, en horizontale wortels zijn bijna evenwijdig aan het bodemoppervlak en zijn sterk vertakt. De vertakking van het wortelstelsel is afhankelijk van de ecologische omstandigheden, voorraad en kenmerken van het geënte ras. De diepte van het wortelstelsel van de peer is veel hoger dan die van de appelboom. Het grootste deel van de wortels bevindt zich op een diepte van 20-100 cm en skeletwortels dringen door tot een diepte van 5 m. Daarom is het in gebieden met veel grondwater beter om een peer in een bulkheuvel te planten.

Voortplanting door wortelstekken is voor haar veel moeilijker dan voor een appelboom, aangezien de wortelharen van een peer tien keer korter zijn.

De wortels van een perenboom beginnen 15 dagen eerder te groeien dan het bovengrondse deel - bij een temperatuur van + 6 … + 7 ° C en voldoende vocht. Hun maximale groei vindt plaats bij een temperatuur van + 10 … + 20 ° C. Er moet aan worden herinnerd dat het wortelsysteem van peren van Centraal-Russische variëteiten sterft bij een temperatuur in de wortellaag onder -10 ° C.

Tegelijkertijd is het wortelstelsel van de peer flexibeler dan dat van de appelboom, daarom is het beter aangepast om te groeien in verschillende bodemomstandigheden. Op jonge leeftijd eist het veel bodemvocht, omdat het weinig wortellobben heeft en de hoofdwortels slecht regenereren bij het planten.

Kenmerken van gewasvorming

In een peer bereiken niet alle gezette vruchten een verwijderbare rijpheid - 95% valt eraf. Hiervoor zijn veel redenen: tekortkomingen in de structuur van de bloem, abnormale omstandigheden van bestuiving en bemesting (harde wind, droogte of regenachtig weer tijdens de bloeiperiode), schade door ziekten en plagen, gebrek aan voeding.

Voor een normale vruchtontwikkeling heeft de perenboom voldoende voedingsstoffen nodig. Het toedienen van stikstofmeststoffen kort voor de bloei verhoogt bijvoorbeeld de vruchtzetting.

Het tijdig verzamelen van fruit is ook van groot belang om de oogst te behouden. Bij peren wordt onderscheid gemaakt tussen afneembare en consumentrijpheid. Vruchten van wintervariëteiten worden eind september - begin oktober geoogst, terwijl hun consumptierijpheid in december - januari plaatsvindt. Biologisch gezien wordt de gereedheid van de vrucht bepaald door de vorming van normaal kiemende zaden.

Voortijdige oogst van perenfruit resulteert in gewichtsverlies, slechte kleuring, rimpels, bruin worden van de huid en onderhuidse vlekken tijdens opslag. Maar te laat oogsten vermindert de algehele opbrengst, transporteerbaarheid en houdbaarheid van fruit, wat een negatieve invloed heeft op de oogst van volgend jaar. In sommige soorten peren (variëteiten

Tonkovotka,

Dulia Novgorodskaya) moeten ze vanwege niet-gelijktijdige rijping van fruit opnieuw worden geoogst.

In vorm zijn peervruchten kubarevidny met een vaag uitgesproken hals (variëteit

Bessemyanka), peervormig, waarbij de hals duidelijk zichtbaar is (variëteit

Tonkovotka), langwerpig peervormig (

Bere Oktyabrya) en bergamotachtig, bijna rond (

herfst bergamot).

Afhankelijk van hun grootte zijn de vruchten verdeeld in zeer kleine (tot 25 g), kleine (26-50 g), lagere gemiddelde (51-100 g), middelgrote (101-150 g), bovengemiddelde (151-200 g) g), groot (201-300 g) en zeer groot (meer dan 300 g). De kleur van perenvruchten kan heel verschillend zijn: geel, geelgroen, groen met een blos. De blos is roze, karmozijnrood, rood, steenrood en andere tinten - stevig, wazig, gestippeld en gestreept.

Pulpverschillende variëteiten hebben verschillende: wit met een groenachtige, lichtgele of roze tint. Een groep perenvariëteiten genaamd "bere" heeft een olieachtig, smeltend vruchtvlees.

Na het einde van de bladval valt de perenboom in diepe natuurlijke rust en gaat dan in een staat van gedwongen kiemrust. De rustperiode in de takken begint eerder dan in de wortels. De kortste rustperiode heeft de variëteiten van de Ussuri-peer en variëteiten die met zijn deelname zijn veredeld. Van de Centraal-Russische variëteiten beginnen de perenrassen Kordonovka en Rubtsova eerder aan het groeiseizoen dan andere

en

van de Baltische variëteiten -

Bere Lutsa.

Wordt vervolgd →

Tamara Barkhatova

Foto door Olga Rubtsova