Koud-tolerante Variëteiten En Hybriden Van Amur-druiven

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Rassen en hybriden van druiven voor teelt in het noorden zonder beschutting

Druiven. Verscheidenheid New Russian

Druiven worden in Sint-Petersburg geteeld sinds de tijd van Peter I. Het was een veel voorkomende cultuur in de paleiskassen. De variëteiten die uit de zuidelijke streken werden meegebracht, voelden binnen geweldig aan. Fruit van sommige landgoederen werd zelfs in de winkels van de stad bezorgd.

Het kostte fokkers jarenlang hard werken om zulke mietjes aan ons noordelijke klimaat te laten wennen. In de afgelopen decennia is het druiventeeltareaal zo uitgebreid dat men verbaasd is: er worden over de hele wereld ongeveer zesduizend druivensoorten geteeld, tot tien miljoen hectare land is bestemd voor druiven.

Maar wie had gedacht dat er ook wijngaarden zouden verschijnen in de buurt van Sint-Petersburg. De wens van fokkers hiervoor zou echter niet voldoende zijn, een zeer belangrijke rol in de vooruitgang van de cultuur in het noorden behoort toe aan de Amoer-druif - Vitis amurensis Rupr. Deze soort, wijdverspreid in het Verre Oosten, wordt vaak alleen als sierplant beschouwd.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Om druiven te laten groeien en vrucht te dragen in onze noordelijke tuinen, moeten ze veel waardevolle eigenschappen en eigenschappen hebben. Ten eerste om winter- en vorsthard te zijn. Ten tweede moeten de wijnstok en het fruit in een korte zomer rijpen. Ten derde is een hoge weerstand tegen ziekten vereist, die met onze luchtvochtigheid de plant kan vernietigen. Ik wil ook dat de bessen niet alleen op tafel geserveerd worden, maar ook voor de bereiding.

Wijn en sap van onze eigen productie zijn niet te vergelijken met een winkel. Hier zijn hoeveel verzoeken om niet-traditionele cultuur. Ja, ik ben nog een wens vergeten. Het zou leuk zijn om hem niet te bedekken. Onderdak is een lastige zaak. Het lijkt erop dat het te vroeg is, dan is het te laat, het komt voor dat je in de lente niet in de tuin komt, maar dat je vertraging oploopt bij het verwijderen van schuilplaatsen, de ogen op de wijnstok kunnen blijven haken. Wil ik veel? Nee, alle bovenstaande kwaliteiten werden door de Amoer-druiven overgedragen op hun soort en hybriden.

Druiven. Alpha-cijfer

Een van de eersten die zijn aandacht op deze soort vestigde, is I. V. Michurin. Van N. N. Tikhonov en S. P. Kurgachev uit Oost-Siberië ontving hij vier variëteiten van in het wild groeiende druiven met bessen van aangename smaak.

Door selectie uit in het wild groeiende vormen verkreeg hij de variëteiten "Vostochny", "Taigovy", "Siberian yielding" en "Boar large", en door de hybridisatiemethode - "Buyur", "Metallichesky" en "Russian Concord". Deze laatste had als een van de ouders het Amerikaanse ras "Concord", behorende tot de soort Vitis labrusca.

Ivan Vladimirovich nodigde veel getalenteerde tuiniers uit om te werken, een van hen was Ivan Pavlovich Potapenko, een enthousiaste en sterke wijnbouwer. Zijn zonen Yakov en Alexander zetten het werk van hun vader voort, hun hele leven is gewijd aan de cultuur van druiven. De naam van Ya. I. Potapenko draagt het Novocherkassk All-Russian Institute of Viticulture and Winemaking.

Alexander Ivanovich is een bioloog, schrijver, filosoof, publicist, professionele kunstenaar (zijn naam staat vermeld in de directory "Exhibitions of Soviet Fine Arts", Moskou, 1981), een uitstekende wijnbouwer-beoefenaar, fokker, auteur van Amoer-druivensoorten, opening een nieuwe fase in de werelddruivenpraktijk. We hebben veel tijd besteed aan de selectie van Amur-druiven en lieten ons achter met hun variëteiten van N. N. Tikhonov, A. A. Ramming, D. K. Bous, F. I. Shatilov.

Vorstbestendigheid is echter vooral belangrijk voor het noordwesten van Rusland. Op plaatsen met natuurlijke groei van deze soort zijn planten bestand tegen temperaturen tot -40 ° C. Amoer-druiven hebben een interessant en belangrijk kenmerk. Deze soort voltooit het groeiseizoen volledig bij de som van de actieve temperaturen (SAT) 2500 graden, d.w.z. het is uniek in zijn korte groeiseizoen.

In bijna alle planten (en niet alleen druiven) hangt de intensiteit van de scheutgroei af van de luchttemperatuur: bij een afname verzwakt het, bij een toename neemt het toe. Deze soort is geen uitzondering, maar … In de tweede helft van de zomer (eind juli), ongeacht de voldoende hoge temperatuur, hoge vochtigheid van de bodem en lucht (dwz gunstige omstandigheden), is de groei van scheuten in wilde exemplaren sterk geremd en stopt snel. In cultuur duurt het iets langer, tot september.

Omdat de groei van de wijnstok is voltooid, rijpen de scheuten eerder, wat betekent dat ze zich eerder voorbereiden op de winterperiode en beter vorstbestendig zijn. Deze uitzonderlijke weerstand tegen lage temperaturen wordt overgenomen door de rassen. Opgemerkt moet worden dat elke interspecifieke hybridisatie van Amur-druiven, zelfs met Amerikaanse vorstbestendige soorten, leidt tot een verlenging van het groeiseizoen in vergelijking met genetisch zuivere Amur-druiven. Hybride vormen zijn te onderscheiden door de vertraagde herfstverkleuring van de bladeren.

Prikbord

Verkoop van kittens Verkoop van puppy's Verkoop van paarden

Druiven. Marinovsky-variëteit

Zonlicht overdag, normale bodemvoeding en vochttoevoer dragen bij aan een hoge winterhardheid. De exemplaren die in de schaduw groeien, zijn minder goed bestand tegen overwintering. De hoeveelheid zonne-energie die de plant tijdens het groeiseizoen ontvangt, is niet alleen van groot belang voor het behoud van de ogen in de winter, maar ook voor het wortelstelsel.

De resistentie tegen ziekten en plagen bij druiven wordt beoordeeld op een schaal van 0 tot 5. Hoe hoger deze indicator, hoe instabieler de variëteit. De verfijnde rassen hebben helaas weinig weerstand. Rassen met een indicator van 1-2 punten hebben geen chemische behandelingen nodig. Soortenhybriden zijn over het algemeen laag. Volgens AI Potapenko heeft de toestand van het milieu een dergelijke limiet bereikt als het eenvoudigweg nodig is om de grenzen van de chemisering van de gewasproductie vast te stellen. Alexander Ivanovich gelooft dat het nodig is om van planten te houden en ze te waarderen, maar niet ten koste van het vernietigen van de grond en het vergiftigen van alles rondom.

Hoewel Amur-druiven niet resistent zijn tegen phylloxera, de plaag van wijngaarden, zal dit in onze tuinen geen probleem zijn. Hoge wintertemperaturen, dichtbij voorkomen van grondwater, slecht, niet verzadigd met humusbodems - dit zijn de traditionele omstandigheden voor de groei van Amoer-druiven. Phyloxera geeft, zoals u weet, de voorkeur aan rijke bodems. Waar de Amoer-gast succesvol groeit, bestaat phylloxera niet. Hieraan moet worden toegevoegd dat met verdikking en schaduw van de struik de weerstand tegen ziekten en plagen afneemt.

Hij vertoont echter ook een zeldzame zouttolerantie. Bijvoorbeeld op de bodems van de regio Neder-Wolga. De aanwezigheid van nabijgelegen grondwater is voor hem geen probleem, evenals droogte.

Druiven. Verscheidenheid Neretinsky

De meeste in het wild groeiende vormen van Amoer-druiven hebben een lage opbrengst. In 1970-1980 voerden medewerkers van het Far Eastern Experimental Station VIR (Vladivostok) studies uit naar deze soort in de natuur. Meer dan 500 exemplaren werden bestudeerd, geselecteerd en betrokken bij de collectie en kwekerijen. De beste exemplaren werden geselecteerd uit het onderzochte materiaal.

Zo had VIR - 6919 een bosje tot 20 cm en bessen tot 1,5 cm, in VIR - 68114 met een kleinere borstel (12 cm) en een bes van 1,3 cm was de opbrengst 7,76 kg per struik! VIR-6890, die niet verschilde in de grootte van de bos (11 cm), gaf een opbrengst van 5,43 kg, en middelgrote bessen (1,2 cm) wonnen 24,5% suiker. Deze genenbank was van groot belang voor de ontwikkeling van moderne rassen. NI Denisov, nu de directeur van de Vladivostok Botanische Tuin, nam deel aan dit moeizame werk.

Het werk van de tuinman is gericht op oogsten. Hoeveelheid is een belangrijke indicator, maar hoe smaken Amoer-druiven? Toen ik voor het eerst dichte borstels met donkerpaarse bessen zag, herinnerde ik me meteen de smaak van Isabella-wijn. En ze had het helemaal mis. Qua smaak en aroma van bessen is het nauw verwant aan Europese variëteiten. Dit is wat het mogelijk maakt om de vorstbestendigheid van gecultiveerde druiven te verhogen zonder de nobele smaak te verliezen.

Voor Europese wijnmakers is de grootte van de bessen niet kritisch. Integendeel, hoe fijner de Vitis vinifera-bessen, hoe lekkerder en kwalitatief beter de wijn. In moeilijke groeiomstandigheden zullen de bessen aan de wijnstok kleiner zijn dan op overvoerde, rijke grond. Dit betekent dat in het sap, in termen van per liter, er meer pectines, aromatische stoffen en andere medicinale componenten zullen zijn. Amoer-druiven zijn zeer technologisch: een grote opbrengst aan sap, gemakkelijk te fermenteren, heeft een ongekend hoog suikergehalte, chocoladetonen zijn aanwezig in de smaak, wat vooral door wijnmakers wordt gewaardeerd.

Druiven. Variëteit Paars Vroeg

Hoeveel je het woord suiker ook herhaalt, je mond wordt niet zoeter - zo kun je oosterse wijsheid parafraseren. Hoeveel is een hoog percentage? In aalbessen en kruisbessen bijvoorbeeld 10-12%, terwijl Amursky-2 Shatilov 19% heeft, Rant 22%, en dit is niet de limiet van mogelijkheden. Zit er genoeg suiker in de bessen in ons noorden?

Hoewel het vreemd klinkt, verdient onze locatie de voorkeur. Daglichturen in het noordwesten zijn langer dan in Krasnodar, dus de plant produceert meer fotosyntheseproducten (en een daarvan is suiker). Het tweede punt: in het zuiden in de zomer bereikt de lucht- en bodemtemperatuur vaak 35-45 graden. De bladeren schakelen om om vocht vast te houden en de opbouw van suiker wordt verminderd.

Welke rassen kunnen we gebruiken voor een niet-overkoepelende teeltvorm?

1. Pure Amoer: "Monastyrskiy", "Amurskiy Violet", "Amurskiy Krupnoplodny", "Amurskie Potapenko" (1, 2, 3, 4, 5) met een opbrengst van maximaal 8 kg per struik. De laatste nieuwigheid van Alexander Ivanovich "Ter nagedachtenis aan Thor Heyerdahl". Ze kenden elkaar, dus besloten ze de beste variëteit uit deze groep aan de beroemde reiziger te wijden. Winterhardheid tot -35 ° С, penseelgrootte - 300 g, bessen met een gewicht van 3,5 g en suiker tot 25%! Dergelijke variëteiten openen de mogelijkheid om druiven tot 60 parallel te laten groeien.

2. Bij hybriden neemt de vorstbestendigheid af, maar blijft deze hoog genoeg. Aanbevolen rassen: "New Russian" - ultra vroeg, een bos van maximaal 500 g, suiker tot 23%, winterhardheid tot -35 ° С; "Kishmish Potapenko" - de som van actieve temperaturen - 2400 graden, stabiel, met verhoogde vorstbestendigheid; "Marinovsky" en "Avgustovsky" - een van de hoogproductieve variëteiten met een uitstekende smaak van donkerblauwe bessen, suiker tot 22%, bestand tegen -32 ° C; "Rant" - witte bes met een bruine kleur, suiker tot 22%, borstel tot 200 g, geschikt voor kwaliteitswijnen; "Saperavi Severny" - donkerblauwe bessen, een bos tot 200 g, suiker tot 23%, bestand tegen -32 ° C, geschikt voor het verkrijgen van sap en tafelwijn van hoge kwaliteit.

3. De beste druif is en blijft altijd Vitis vinifera. Amursky is zijn winterharde tegenhanger. Omdat het qua smaak en aroma van bessen dicht bij Europese variëteiten ligt, maakt dit het mogelijk om de vorstbestendigheid van gecultiveerde druiven te verhogen zonder de nobele smaak te verliezen. En aangezien de indicator van hun winterhardheid daalt tot -27 … -29 ° С, kunnen de onderstaande variëteiten het beste worden gekweekt met een lichte dekking, zoals sommige vaste planten. Een beetje riet of sparren takken zullen de verwijderde wijnstokken helpen overwinteren. "Kristall" - heel vroeg met witte bessen, suiker tot 20%. "Violet Early" - bessen tot 3-4 gram, suiker tot 20%, bosje 250 g, heeft een uitgesproken nootmuskaattoon in smaak.

Druiven. Verscheidenheid Augustow

4. De karakteristieke smaak van Vitis labrusca, die traditioneel "vos" wordt genoemd, is niet naar ieders smaak. De bijnamen "subtiel" en "nobel" gaan niet over hem. Als resultaat van aanhoudende selectie werd de specifieke smaak verzacht, complexe interspecifieke hybriden met de deelname van de Noord-Amerikaanse soorten V.labrusca en V.riparia hebben een hoge winterhardheid (tot -39 ° C) en een sterke immuniteit. Deze variëteiten omvatten "Shasla Ramminga", "Far Eastern Ramminga", "Suputinsky 174", "Primorsky".

Overigens wil ik het hebben over de onbetwiste verdiensten van Isabella en Alpha. Ze zijn vaak verward vanwege dezelfde smaak, maar het zijn nog steeds verschillende soorten. Vrijwel onaangetast door ziekten, zijn vrijwel onderhoudsvrije wijnstokken onmisbaar voor tuinhuisjes en pergola's. Zaailing "Isabella -2" - "Ananas" heeft een bos van maximaal 400 g, een groene bes 2,1x1,9 cm, dat is bijna 4,5 g! Verschilt in een harmonieuze ananas-aardbeiensmaak.

Natuurlijk zijn er veel meer variëteiten die geschikt zijn voor ons klimaat, maar het formaat van het artikel geeft niet de lijst van allemaal en vertelt over hun kenmerken. Kies zelf wat je leuk vindt. Laat de verscheidenheid aan gewassen in uw tuin groeien. Waar uw site ook is, er is altijd een variëteit die uw favoriet zal worden, uw trots.