Groeiende Witte Koolzaailingen

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Kweek kool - de bakken zullen niet leeg zijn

Er is geen grotere zegen dan zich te verheugen in iemands daden,

want dit is het aandeel van een persoon …”

Salomo de Wijze (950 v. Chr.)

Volgens het onderzoek van wetenschappers verscheen kool rond de 9e eeuw in Rusland.

Het werd meegebracht door de Grieks-Romeinse kolonisten. We kunnen zeggen dat Rusland een tweede thuis voor kool is geworden. Rond de 12e eeuw werd het al bijna in heel Rusland verbouwd.

Op elke boerderij werden sterke, witte koolsoorten met een uitstekende smaak verbouwd. Kool is een van de belangrijkste voedingsmiddelen en voorbereidingen voor de winter geworden. Bovenal waardeerden de Russen zuurkool vanwege het vermogen om zijn vitamine te behouden, 'gezondheidsbevorderende' eigenschappen in de winter:

een tuinman handboek

Plantenkwekerijen Winkels voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

“De dame heeft zich in de tuin gevestigd,

gekleed in luidruchtige zijde.

We maken kuipjes voor haar klaar

en een halve zak grof zout.”

Raap en zuurkool ondersteunden de kracht van het Russische volk tot de nieuwe oogst. En het is geen toeval dat er onder de mensen veel spreekwoorden, gezegden en raadsels over hun favoriete cultuur bewaard zijn gebleven. Hier zijn er een paar: "Waarom een moestuin afschermen als je geen kool plant?", "Zonder kool zijn buiken leeg",

"Zonder kool is koolsoep niet dik",

Niet genaaid, niet gesneden, maar allemaal in littekens;

Zonder kleding tellen, en allemaal zonder sluitingen …

Groentetuinen zonder kool. Het leven is nu veranderd, zodat tuinders geen groenten hoeven te verbouwen. Maar onze voorouders zeiden niet tevergeefs: "Wat een bevel, een moestuin zonder bedden!" En het was niet voor niets dat er een regel was: de gastvrouw 's avonds raakt het graan met haar handen aan om' s ochtends pap te koken. Hiermee bracht ze haar eigen energie over op haar huishouden. De wetenschap heeft al bewezen dat water energie overdraagt, ik weet zeker dat ze zeker zullen bewijzen dat elk zaadje ook alles overdraagt wat er omheen gebeurt.

En nu weigeren sommigen hun eigen aardappelen, uien, wortels te verbouwen. En inclusief kool. Ze zeggen dat het moeilijk is om grote koolkoppen mee naar huis te nemen, en bloemkool is niet zo groot, je kunt het op de site eten. Er zijn ook boerenkool, die qua gehalte aan biologische stoffen niet onderdoen. Het blijkt dus dat witte kool bijvoorbeeld in onze tuinieren alleen door drie tuinders wordt verbouwd, maar bloemkool - veel.

Waarom stopten tuinders en tuinders met het verbouwen van kool? Ik denk dat er verschillende redenen zijn voor de mislukkingen die tuinders ervaren bij het telen van dit gewas. Bijvoorbeeld, de zure grond waarop ze zaailingen kweken - ze hebben de zuurgraad niet gecontroleerd of met het oog geschat - de zaailingen stierven. Nogmaals, zure grond in de bedden en niet-naleving van vruchtwisseling - we hebben kiel - de gevaarlijkste en schadelijkste schimmelziekte van het koolwortelsysteem.

En de tuinmannen waren teleurgesteld en besloten dat het gemakkelijker was om koolkoppen in de supermarkt te kopen. Al weet iedereen dat er niets lekkerder is dan je eigen komkommers, tomaten, aardappelen en natuurlijk kool. Ik wil je vertellen over mijn jarenlange ervaring met het telen van dit smakelijke en gezonde groentegewas.

Basisvereisten van een blanke cultuur

De optimale groeitemperatuur is + 15 … + 19 ° С, maar het is ook bestand tegen korte vorst: zaailingen - tot -3 … -4 ° С, volwassen planten - tot -6 … -8 ° С, maar als een volwassen plant onder langdurige vorst valt (meerdere dagen achter elkaar), zien de bovenste bladeren er normaal uit en zien de binnenkant er gestoomd uit. Dit is erg gevaarlijk en schadelijk voor die soorten en hybriden van kool die zijn voorbereid voor langdurige opslag. Als de temperatuur lange tijd boven + 25 … + 30 ° C ligt, worden de koolkoppen helemaal niet vastgebonden.

Koolzaailingen worden vaak in een kas gekweekt. Het strekt zich uit en gaat op het tuinbed liggen, het blijkt kwetsbaar te zijn - dit komt ook door de hoge temperatuur.

Kool is een vochtminnende cultuur … Niet voor niets zegt een populair gezegde: "Zonder water te geven, verdroogt kool." Een plant "drinkt" tot 10 liter water per dag. Daarom is het beter om late variëteiten dichter bij het reservoir te plaatsen, en vroegrijpe variëteiten, bij voorkeur op een hoge plaats. Staat je grondwater hoog, dan worden de koolbladeren paars, wat betekent dat de plant stikt door zuurstofgebrek, in zo'n "plas" werkt fosfor niet.

Ondanks het feit dat ze hygrofiel is, moet er in alles een maatstaf zijn. In 1998 bijvoorbeeld, in ons gebied bij Vyborg, regende het bijna elke dag, enzovoort, het hele seizoen door. In die gebieden waar geen greppels waren voor de afvoer van overtollig vocht, lagen de bedden in het water, daar kon je niet lopen en niet alleen werken. De situatie was vooral betreurenswaardig in die gebieden waar de grond niet werd gegraven, maar alleen de bovenste lagen werden losgemaakt.

In de onderste lagen werd het dikker, zodat het water bleef staan. In dat regenjaar filmde Igor Shadkhan's Workshop met de medewerking van VV Farber nog een film op mijn site, deze keer over het verbouwen van kool van zaaien tot oogsten. Toen kwam er een cassette met deze film uit. Na het oogsten hebben we de kroppen gewogen en hun grootte vergeleken met de oogst van vorig jaar. Natuurlijk bleken ze allemaal minder dan anderhalf keer te zijn, en sommige zelfs twee keer.

De regen liet toen niet eens toe dat de aanplant werd gevoed, omdat alles door de regen werd weggespoeld. De oogst kwam alleen tot stand dankzij de organische stof die in het voorjaar werd geïntroduceerd. Alle kolen hebben aan het begin van hun groei meer stikstof nodig om goede bladeren te bouwen, maar voordat ze kroppen en tijdens hun vorming hebben ze meer fosfor en kalium nodig.

Kool is een zeer lichtminnende cultuur … Als het in de buurt van een struikgewas van bessenstruiken of in de buurt van een boom wordt geplant, zal het geen goede kool vormen, ongeacht hoe u het voedt. Op zure bodems wordt niet geoogst. Aangenomen wordt dat de optimale zuurgraad voor haar een pH van 6,5-7,2 is. Daarom concluderen we dat zaailingen een grond nodig hebben die niet zuur is, en hetzelfde in de tuin.

Groeiende koolzaailingen

Sommige auteurs zijn van mening dat koolzaailingen vanwege de droge lucht niet in appartementsomstandigheden kunnen worden gekweekt. Ik ben al een hele tijd aan het groeien. Ik probeer voor haar geschikte omstandigheden te creëren door de lucht te bevochtigen. Ik sluit de batterij met een nat laken, bevochtig de zaailingen 's avonds - besproei ze met water. De gemakkelijkste manier om zaailingen te laten groeien, is in graszodengrond. Maar we hebben er geen.

Ik gebruik al jaren aarde uit een komkommerkas, er is min of meer vruchtbare grond, en niet ziek. Komkommers groeien een seizoen lang op driejarige compost. In de herfst, na het plukken van komkommers, bereidde ze grond in een kas voor en bracht deze naar de stad. Gedurende 5-6 dagen na het zaaien van zaden voor zaailingen, bracht ik deze grond uit de loggia zodat deze ontdooit en opwarmt. Ik voegde 0,5 liter as, 2 eetlepels superfosfaat en dezelfde hoeveelheid azophoska toe aan een emmer aarde.

De afgelopen drie jaar heb ik geen land van de site naar de stad gebracht - het is al moeilijk. Ik gebruik de gekochte aarde van de firma "Fart" - "Living Earth". Aan deze grond hoeft niets toegevoegd te worden.

Ik doe niet echt de bereiding van koolzaadjes. Als je hybriden hebt, hoeven ze niet te worden bewerkt, maar als je ergens over twijfelt, is de gemakkelijkste manier om de zaden 20 minuten onder te dompelen in heet water met een temperatuur van + 50 ° C. Iemand gebruikt hiervoor een thermoskan, maar ik giet liever 3-4 liter heet water in een pan (bepaal de temperatuur met een thermometer) en bewaar de zaden daar 20 minuten. Terwijl het water afkoelt, worden ze gedesinfecteerd.

Vroeger kalibreerde ik de zaden - zaai alleen grote. Nu kalibreer ik niet - ik zaai alles, en dan gooi ik zwakke, kromme zaailingen weg.

Temperatuurregime

Ik zaai zaden ondiep - 0,5-1 cm in vochtige grond, strooi er een beetje droge grond over. Het is beter om gerechten te nemen voor het kweken van zaailingen die niet erg diep zijn - 5-8 cm. Na het zaaien moeten ze op een plaats worden geplaatst waar de temperatuur vóór opkomst + 18 … + 20 ° С zal zijn. En na het verschijnen van scheuten, is het raadzaam om het op de helderste plaats te installeren en een temperatuur van + 6 … + 10 ° С overdag en + 4 … + 5 ° С 's nachts gedurende 3-5 te creëren dagen. Hiervoor heb ik het gerecht in de koelkast gezet. Na een dergelijke verharding overdag bij zonnig weer is de temperatuur nodig + 15 … + 18 ° С, bij bewolkt weer + 12 … + 13 ° С, 's nachts + 6 … + 8 ° С.

Dit is het temperatuurregime aangeboden door Grigory Fedorovich: vóór ontkieming + 22 … + 25 ° С, en na ontkieming + 14 … + 18 ° С gedurende de dag en + 12 … + 14 ° С 's nachts. Als je een dergelijk temperatuurregime gebruikt, draag ze dan zodra de zaden ontkiemen en breng ze naar de kas. Na 1999 heb ik ook geprobeerd om op deze manier te groeien, maar de zaailingen in de kas bleven gebogen liggen, de bladeren werden echter groter en sneller dan het geval was toen ik ze na het appartement op de veranda van het zomerhuis zette. Ik zal verduidelijken dat de veredelaar dergelijke conclusies heeft getrokken over vroegrijpe rassen, dergelijke informatie is er niet over andere rassen.

Beitsen van koolzaailingen

Ik duik zaailingen in aparte containers in dezelfde grond waarin ze eerder groeiden. Het is beter om de zaailingen te duiken in de fase van goed geopende zaadlobben en het eerste echte blad van 1-1,5 cm groot. Hoe eerder je duikt, hoe sneller de zaailingen wortel schieten. Het kan worden gezaaid in de fase van 1-2 echte bladeren, maar het duurt langer voordat dergelijke zaailingen wortel schieten. Bij het plukken moet je de zaailingen verdiepen tot het zaadlobbenblad.

Topdressing

Als je, net als ik, de "Living Earth" -grond hebt, die ik de afgelopen jaren heb gebruikt, dan hoef je niet te werken volgens de vorige standaard - voor vroege rijpende variëteiten, twee topdressing, voor late variëteiten - drie topdressing. Ik denk dat het in dit geval nodig is om anders te handelen, aangezien zaailingen van vroege rijpende variëteiten 50-55 dagen groeien, in sommige variëteiten - tot 60 dagen.

En in de "Living Earth" -bodem is voedsel voldoende voor een maand of minder. Betekent dat het nodig is om te voeden. Ik doe dit: ik voer de eerste voeding met ammoniumnitraat uit, maar nu kun je het niet overal kopen, of met ureum. En ik doe de tweede voordat ik op een vaste plaats plant met volledige minerale mest.

Zaailingen van variëteiten in het middenseizoen groeien 35-40 dagen voordat ze in de grond worden geplant, wat betekent dat je ook twee verbanden kunt maken, maar ik heb geen tijd om er twee te doen. Gewoonlijk voed ik het tien dagen voordat ik van boord ga naar een vaste plaats met volledige minerale mest. Ik voed de zaailingen niet met organisch materiaal, er zit genoeg van in deze grond. Maar voordat ik zaailingen plant, vul ik de rand met organisch materiaal zodat de kool voldoende voeding heeft in het geval van een regenseizoen tot het einde van het groeiseizoen. Ik voed mijn tuinbed met volledige minerale meststof met sporenelementen; Ik kan een topdressing doorbrengen met een infusie van kruiden in een regenachtige zomer.

Ik kan niet voor iedereen de exacte doses minerale mest geven, aangezien iedereen verschillende bodems heeft. Op drassige-podzolische bodems is de verhouding N: P: K = 2: 1: 3, op uiterwaarden N: P: K = 1,5: 1: 3, op veenrijke gronden N: P: K = 1: 1,5: 4. Voor vroegrijpe rassen kan de dosis kalium met 30-50% worden verlaagd, dus het blijkt dat we bij vroegrijpe rassen slechts twee aanvullende bemesting kunnen maken: de eerste met stikstofmeststoffen, de tweede voordat we eropuit trekken, na ongeveer het twintigste blad.

Ik herinner me dat toen ik als agronoom werkte, we kool verbouwden in het veld, dat elk voorjaar door de rivier werd overstroomd. Het was daar niet nodig om de vruchtwisseling te observeren, ze ploegen alleen in de lente, ploegen toorts en paardenmest, voerden ze een keer met kaliumchloride, toen was er geen kaliumsulfaat (het was 52-55 jaar geleden). Nu kan de tuinman kaliumnitraat (K-44%, N-13,8%), kaliumsulfaat (K-40-42%) gebruiken. Bij halfrijpe en laatrijpe koolsoorten worden drie tot vijf dressings uitgevoerd. Ondanks het feit dat u organisch materiaal naar het tuinbed hebt gebracht, is het raadzaam om een van de verbanden uit te voeren met een toortsinfusie of een infuus met vogelpoep.

Ik gebruik een toorts zoals deze: ik vul 2/3 van het volume van een emmer of een soort tank met een toorts. Dan voeg ik water toe aan de bovenkant en doe het in de kas, roer het. Zodra de vloeistof goed begint te schuimen, fermenteert, begin ik de planten te voeden, verdunnen met water. Giet hiervoor een liter infusie in een emmer water. Maar als de mest niet erg "levend" is, dan verhoog ik de concentratie, dit zal de kool niet bederven. Ik maak een oplossing van vogelpoep als volgt: ik voeg 1 liter gefermenteerde uitwerpselen toe aan 20 liter water. Als ik humus of compost onder de zaailingen in de tuin leg, maak ik de concentratie sterker.

Lees het volgende deel. Voorbereiding van ruggen en zaaien van witte kool →

Luiza Klimtseva, ervaren tuinman

Foto door