Belpug Is Een Heel Bijzondere Vis

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Visserij Academie

Als een bekend spreekwoord zegt: "Een visser ziet een visser van ver", dan reisden we met deze visser - een man van middelbare leeftijd, die ik heel dichtbij zag - met hem in hetzelfde compartiment van de trein. Dat hij tot het leger van vissers behoorde, was gemakkelijk te herkennen aan zijn kleding en een visserskist. We stapten toen met hem in de bus en stapten uit bij dezelfde halte. Bovendien waren ze op de baai tweehonderd meter van elkaar verwijderd.

Het vroor 's ochtends, en het was erg ondiep, waarschijnlijk omdat het niet zo goed bijt … En ik, zonder iets te doen, ging naar de stil bekende visser vanuit de trein. Stelden zich voor: zijn naam was Nikolai. Na mechanisch zijn magere vangst - een dozijn kleine kemphanen en nog kleinere spieringen - mechanisch te hebben onderzocht, zag ik een vis die enigszins bedekt was met sneeuw, ongeveer tien centimeter lang, afgezien van de rest van de trofeeën.

Het lijkt erop dat een vis op een vis lijkt, maar ik was in de eerste plaats verrast door het hoofd: grote donkere, enigszins uitstekende ogen en vooral de mond - bijna van het oog en het oog. En pas toen ik het sneeuwvrij maakte en er beter uitzag, herinnerde ik me mijn oude ontmoeting met dezelfde vis: het is een eelpout! De vis is voor de meeste van onze vissers weinig of helemaal onbekend.

Dit ondanks het feit dat de eelpout vrij wijdverspreid is in Europa: hij wordt gevonden van het Engelse Kanaal tot de Oostzee, de Barentszzee en de Witte Zee. En, zoals het staat in de Great Soviet Encyclopedia: "In de Baltische Zee heeft het enige commerciële waarde." Dit geldt vooral voor de Baltische staten.

In de Golf van Finland komt paling voor langs de noordkust van Zelenogorsk naar Primorsk; aan de zuidkust - van het dorp Lebyazhye tot Cape Seraya Horse en verder naar het westen. Eelpout werd algemeen bekend bij vissers in Sint-Petersburg in het midden van de jaren 50, toen de massale (ik zou zelfs zeggen, landelijke) visserij op spiering begon.

Dus wat is deze vis? Belduga is een kustzeevis van de perchiformes, de enige levendbarende vis in onze wateren. Het belangrijkste verschil met anderen is de afwezigheid van een staartvin. Een enkele vin loopt van boven en onder langs het lichaam van de vis, behalve de buik. Korte stekelige stralen steken uit in het achterste deel van de lange rugvin. De zeer kleine buikvinnen bevinden zich voor de grote borstvinnen.

Het lichaam van de paling is sterk, gespierd met een dichte huid, waarin kleine ronde of ovale schubben elkaar niet overlappen. De bovenkaak steekt iets boven de onderkaak uit, de mond is bezaaid met kleine stompe tanden, de kaken worden begrensd door dikke lippen. De kleur van de paling is geelachtig of groenachtig bruin, de buik is geelgrijs, er zijn donkere vlekken op het lichaam.

Deze vis komt niet alleen voor in zeewater, maar ook in sterk ontzilt kustwater. Toegegeven, grote individuen vermijden sterk ontzilt water en worden meestal gevangen in het westelijke open deel van de Golf van Finland. Bovendien, vooral in de winter, wanneer de inname van zoet water in de baai merkbaar wordt verminderd. De vitaliteit van de paling is verbazingwekkend: zelfs zonder water blijft hij enkele uren volledig levensvatbaar.

Het voedt zich met kleine weekdieren, schaaldieren, eieren en jongen van andere vissen, insecten en hun larven. In feite leeft de aalvis op steenachtige placers en zandgrond met struikgewas van zosteragras en algen, op een diepte van 20-30 meter.

En hoewel de encyclopedische uitgave "Animal Life" stelt dat de paling soms een lengte van 45 en zelfs 60 centimeter bereikt (en deze afmetingen worden door alle auteurs genoemd), heb ik nog nooit van iemand gehoord dat iemand zo'n paling "reus" ving. De gebruikelijke vangst van vissers is exemplaren van 10-20 centimeter.

En wat nog verbazingwekkender is: nergens in geen enkele editie (ook niet in het al genoemde Life of Animals) wordt het gewicht van deze vis niet eens genoemd. Lengte varieert maar het gewicht is niet aangegeven.

Omdat de paling een levendbarende vis is, legt het vrouwtje (geslachtsrijpheid vindt plaats in het tweede levensjaar) geen eieren, maar jongen. Volgens verschillende bronnen, van 10 tot 400, maar meestal - 30-70. Reproductie vindt meestal plaats in de winter.

Omdat kleine paling erg op paling lijkt, geloofden vissers van kustlanden (vooral Duitse) dat het de paling was die kleine paling zou baren. Vandaar de Duitse naam voor de eelpout: "acne uterus - Aalmutter".

In de Finse Golf kan men paling vangen met gewone winterhengels, met jigs en haken, met een wormaanzet, bloedworm, made of een stuk verse vis. Meestal komt het over bij het vangen van wintervissen die ons bekend zijn: voorn, kemphaan, zitstokken en vooral spiering. De paling ving aan de haak, probeerde zichzelf te bevrijden, knoopte een knoop rond de vislijn en, glijdend, alsof hij eruit trekt, trekt hij de haak uit zijn mond. Of de lijn in de knoop raakt, zodat je hem niet kunt ontwarren.

En om deze vis van de haak te halen is erg moeilijk: zijn gespierde, als een rubberen lichaam, kronkelt voortdurend en glijdt uit de handen. De meest betrouwbare manier om de vis buiten te houden, is door hem over je lichaam te houden tussen je middelvinger bovenaan en je wijs- en ringvinger eronder.

Het onbetwiste voordeel van de eelpout is dat de afgesneden stukken ervan een uitstekend mondstuk zijn voor het vangen van andere vissen. Het hulpstuk zit stevig vast aan de haak, gaat niet lang achteruit, waardoor je meer dan één worp kunt maken.

Onder vissers is er een sterke afwijzing van de paling als prooi. De redenen hiervoor zijn: ten eerste het weerzinwekkende uiterlijk; ten tweede worden haar botten bij warmtebehandeling merkbaar groen; ten derde is ze levendbarend ("je kunt geen vis eten die" puppy's "zijn). Maar dit is natuurlijk allemaal pure waanvoorstelling.

Wit, compact palingvlees heeft een goede smaak en een goed vetgehalte. En in Finland wordt het überhaupt als een delicatesse beschouwd. De beste manier om het te verwerken is warm roken met voorafgaande blootstelling in een 20% zoutoplossing. Dus vang de eelpout en eet smakelijk!