Het Kweken Van Veenbessen Op Percelen In De Voorsteden En In De Tuin

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Cranberries kweken en gebruiken

Er zijn twee soorten veenbessen die in Europa groeien: moeras-veenbessen en kleinfruit. Het derde type - cranberry met grote vruchten - groeit in Noord-Amerika. In de natuur is er een grote verscheidenheid aan vormen van moeras-cranberry - veel voorkomend. Het heeft lokale namen - kraanvogel, sneeuwklokje, zhuravina.

Cranberry is een groenblijvende struik uit de Lingonberry-familie met kruipende, kruipende dunne stengels, met bruinachtige schors. Bladeren zijn klein, niet vallend, leerachtig, teruggevouwen. Van onderen zijn ze bedekt met een wasachtige coating.

Cranberry-bloemen zijn klein, rozerood, enkelvoudig of verzameld in bloeiwijzen van 2-6 op lange, dunne steeltjes, hangend. Hij bloeit in juni-juli. De vruchten rijpen laat in de herfst. Ze zijn helderrood, sappig, zuur, bolvormig, rond, langwerpig of peervormig.

× Tuinman handboek Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

In ons land worden veenbessen op grote schaal verspreid in de middelste en noordelijke regio's van het Europese deel van het land, in Siberië en het Verre Oosten. Het groeit in overvloed in natte veenmoerassen. In het noorden bereikt het de poolcirkel.

Cranberries worden veel gebruikt in het dagelijks leven. Het heeft het unieke vermogen om vers te blijven tot de volgende oogst. Het heeft antimicrobiële eigenschappen vanwege de sterke antiseptica die het bevat - benzoëzuur en chlorogene zuren. Daarom is cranberrydrank gunstig voor koorts, maar ook voor aandoeningen van de nieren, urinewegen en blaas. Cranberrysap met honing helpt bij keelpijn en verkoudheid, kalmeert hoest. Cranberries bevatten ook ursulair zuur, dat een ontstekingsremmend effect heeft om wondgenezing te bevorderen. Cranberries vergroten de sterkte van de bloedcapillaire wanden.

Cranberries worden in de herfst en lente geoogst nadat de sneeuw is gesmolten. Je kunt het in september nog niet helemaal rijp verzamelen, aangezien het tijdens opslag rijpt. Je kunt het ook in de late herfst plukken, wanneer de moerassen bevroren zijn en de bessen licht bevroren. Besneeuwde veenbessen, geoogst in het voorjaar, zijn zoeter en lekkerder, maar bevatten minder vitamine C. Door het hoge gehalte aan benzoëzuur blijven veenbessen het hele jaar vers.

Ongewassen en onbeschadigde cranberries kunnen tot het voorjaar op het balkon of in de kelder bewaard worden. Hoewel het niet koud is, doen ze het in water en met het begin van de vorst wordt het water afgevoerd, de bes wordt bevroren. Op deze manier behouden veenbessen hun smaak en voedingsstoffen - glucose, fructose en mineralen.

Introductie van veenbessen in cultuur

In verband met de vermindering van de natuurlijke hulpbronnen van veenbes is de laatste tijd veel aandacht besteed aan de introductie ervan in de cultuur. In Rusland is relatief recent begonnen met het creëren van variëteiten van moeras-veenbessen, verschillend in vorm en grootte. Medewerkers van de Karelische tak van de Academie van Wetenschappen hebben in de natuur de vormen van moeras-veenbessen gevonden met een gewicht van 2,6-3,3 g, die qua grootte niet onderdoen voor grootvruchtige veenbessen. Ze hebben zeven veelbelovende vormen geïdentificeerd.

Volgens de Novosibirsk Botanische Tuinen van de Siberische Afdeling van de Academie van Wetenschappen worden planten met een dubbel aantal chromosomen en grote bessen in de natuur aangetroffen. In Estland zijn ook verschillende soorten grootvruchtige moeras-veenbessen geproduceerd.

Veenbessen planten

Marsh-veenbessen, zoals grootvruchtige, worden vermeerderd door stekken, die in het vroege voorjaar of de late herfst uit planten worden gehaald. Stekken van 15-20 cm lang worden rechtstreeks in de voorbereide grond geplant tot een diepte van 12-13 cm, drie stuks per gat of in kassen met een mengsel van turf en zand. Vruchtvorming vindt meestal plaats in het tweede of derde jaar na het planten. Stekken worden genomen van planten met grote bessen en een goede scheutgroei. Het is raadzaam om veenbessen te mulchen met een laag veenmos 2-3 cm. Dit draagt bij aan een betere beworteling en behoud van bodemvocht. In de herfst is de bovengrond 5-10 cm bedekt met rivierzand. In het voorjaar beschermt het het tegen temperatuurschommelingen, wanneer de grond van bovenaf 's nachts bevriest en overdag ontdooit, wat de beworteling van veenbessen nadelig beïnvloedt. De lichte zandlaag weerkaatst de hete zonnestralen waardoor oververhitting van de grond wordt voorkomen. Bovendien,het is gemakkelijker om onkruid te bestrijden. Marsh-veenbessen kunnen ook op turf worden geteeld. Sommige tuinders beweren dat het groeit in cultuur en op arme, lichte, vochtige bodems.

Studies door Karelische wetenschappers hebben aangetoond dat veenbessen het beste slagen op een grondwaterpeil op een diepte van 30-40 cm. Bij voldoende en regelmatig water geven ontwikkelt het zich met succes, zelfs bij een grondwaterpeil van 50-100 cm. Op huishoudpercelen is het wenselijk om het vochtgehalte van turf binnen 50-60% van het totale vochtgehalte van turf te houden.

Cranberries beginnen vruchten af te werpen in het tweede of derde jaar na het planten. Cranberry tijdens de bloei eind mei - begin juni en tijdens de vruchtperiode vormt een prachtig decoratief tapijt. Daarom is het logisch om het te maken, niet alleen vanwege de bessen. Veenbessenweiden zien er geweldig uit op vochtige plaatsen bedekt met natuurlijk mos of decoratief gelegd.

Marsh-veenbessen zijn winterhard, maar met late voorjaarsvorst bevriezen cranberrybloemen soms. De bessen rijpen eind augustus - begin september. De vruchtdiameter varieert van 0,5 tot 1,8 cm met een gewicht van 0,5 - 1,9 g.

× Prikbord Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Amerikaanse grote cranberry

Sinds 1812 heeft de VS uitgebreide ervaring opgebouwd in de teelt van grootvruchtige veenbessen. Er zijn plantages die al 170 jaar vrucht dragen. Het lukte me om kennis te maken met de ervaring van het telen van grootvruchtige veenbessen in Wisconsin. De vegetatieve periode is daar ongeveer een maand langer dan in de regio Leningrad met de som van positieve temperaturen boven 10 graden gelijk aan 2500-3500 graden. In de regio Leningrad is dit cijfer niet hoger dan 2000 graden. Bij het voorbereiden van een site voor cranberryplantages, wordt zand in een laag van maximaal 7 cm geplaatst en na drie jaar wordt het schuren herhaald. In Rusland is de site ook bedekt met zand met een laag van 3-5 cm.

In vergelijking met het moeras heeft de Noord-Amerikaanse grootvruchtige cranberry een krachtigere ontwikkeling van struiken. De vegetatieve kruipende scheuten bereiken een lengte van 50-115 cm. In het moeras zijn ze niet groter dan 20 cm.

In de regio Leningrad bloeien grootvruchtige veenbessen in de tweede helft van juni - in juli, dat wil zeggen na het einde van de voorjaarsvorst. De diameter van de bessen is 1,5 - 2 cm Uitgebreid onderzoek en experimenten met de teelt van grootvruchtige veenbessen in Wit-Rusland, Estland, Letland, Litouwen, Oekraïne en Moskou hebben positieve resultaten opgeleverd. Door de lage som van positieve temperaturen werden in Estland negatieve resultaten behaald met de teelt van deze cranberry. Niettemin concludeerden Russische wetenschappers dat het telen van grootvruchtige veenbessen op persoonlijke percelen redelijk gerechtvaardigd is en aandacht verdient, maar onder dekking.

In deze cranberry, in onze omstandigheden, tijdens voorjaarsvorst, bevriezen horizontale vegetatieve scheuten enigszins. Tegelijkertijd valt een deel van de bladeren af, maar herstellen ze snel. Bloemknoppen zijn naar tevredenheid bewaard gebleven. E. Regel, de oprichter van de Russian Society of Gardeners, bracht in 1871 grootvruchtige veenbessen naar Rusland. Hij bewees dat de nieuwe bessenplant geschikt is voor teelt onder onze klimatologische omstandigheden.

Momenteel hebben tuinders in de wereld ongeveer 200 soorten grootvruchtige veenbessen, die verschillen in de dichtheid van bessen op de stengel, struikhoogte, stengellengte, besgrootte, enz.

Maak een cranberry

Om een cranberryplant te maken, bereidt u een speciaal bed voor: een 150 cm brede sleuf met een laag turf van 50-55 cm. Leg onderaan een drainagelaag van 5 cm. Bedek de bodem in zandgrond met plastic folie. Vul de greppel volledig met hoogveen, maak deze rijkelijk vochtig. Versterk de randen van de greppel met planken die er 5-7 cm boven uitsteken om te voorkomen dat de zwaardere en meer basische grond wegglijdt tijdens regen.

Goede resultaten worden verkregen door de grond te mulchen. Plant moeras-veenbessen in een voorbereide sleuf in drie rijen met een afstand tussen de gaten van 15-20 cm, en grootbloemig in twee rijen met een afstand van 20-30 cm. Plant 2-3 stekken van 5-7 cm lang in één gat. Rechtopstaande scheuten schieten gemakkelijker wortel dan kruipende. Oogst de stekken tijdens de periode van intensieve plantengroei. Laat één blad achter als u bovengronds plant. Bij het verzorgen van aanplant is overvloedig water geven vereist, waardoor het substraat constant vochtig blijft.

Het Instituut voor Botanie van de Academie van Wetenschappen van Letland adviseert tijdens de intensieve teelt van veenbessen - eind mei - juni om de aanplant te bemesten met stikstof / (3 g), fosfor (5 g) en kalium (8 g) per 1 vierkante meter van de tuin of met een complexe minerale meststof met micro-elementen. Veenbessen verdragen geen overmatige bemesting, dus bemest voorzichtig. Gebruik geen chloormeststof. Breng alle meststoffen in verschillende stappen aan.

Veenbessen zijn zwaar onkruid. De belangrijkste manier om ermee om te gaan, is door met de hand te wieden. Dit werk kan worden vergemakkelijkt als het gebied wordt mulch met een laag turf van 2-3 cm.

Grootvruchtige cranberryziekte - gordoniose. Het veroorzaakt verzachting, waterigheid en vergeling van de bessen. Om de ziekte te voorkomen, behandelt u een maand voordat de bessen rijpen de aanplant met een 1% -oplossing van kopersulfaat.

Cranberries gebruiken

Veenbessen worden vers en bevroren gebruikt voor de bereiding van sap, vruchtendrank, kwas, gelei, jam, jam, marshmallows. In de zoetwarenindustrie wordt het gebruikt om snoep van te maken. Goede wijnen, likeuren en likeuren worden gemaakt van cranberries. Hier zijn enkele recepten om thuis te koken.

Cranberry sap

Doe 200 g suiker in een liter geperst sap, zet in brand, breng aan de kook, giet het in gekookte flessen. Na afkoeling afdichten met gekookte pluggen. Vries de resterende cranberrymassa weer in en gebruik deze indien nodig.

Amerikaanse veenbessenjam met appels

Was de appels, schil en zaadnest, snijd ze in plakjes, blancheer ze in kokend water gedurende 8-10 minuten tot ze zacht zijn. Meng met veenbessen en kook tot ze gaar zijn. Voeg indien nodig een beetje vanille, kaneel of kruidnagel toe voor het aroma aan het einde van de bereiding.

Neem voor 1 kg appels en bessen 1,5 kg suiker.

Cranberry-drankje

Blancheer 1 kg veenbessen in kokend water gedurende twee minuten. Pureer de bessen. Voeg 2,5-3 liter water toe dat na het blancheren is afgekoeld tot 60 graden en 200-300 g suiker. Meng het mengsel grondig en incubeer gedurende 6-8 uur. Filtreer door twee lagen kaasdoek. Giet in flessen en kurk ze.