Over Het Telen Van Druiven In Extreme Omstandigheden

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Druivenseizoen

Foto 1. Shatilova Witte Muscat-druif

De weersomstandigheden van het verleden, een abnormaal jaar volgens de schattingen van de meteorologen, hadden natuurlijk niet de beste invloed op de ontwikkeling van druiven, maar zoals ze zeggen: elke wolk heeft een zilveren rand. In de extreme omstandigheden die door de hemelse kanselarij worden voorgesteld, manifesteerden zich onverwachts niet-standaard eigenschappen van sommige variëteiten, waarvan de analyse en systematisering een onschatbare praktische ervaring is.

Wat was april van dat jaar bij ons, in de Oeral? Het eerste decennium langs de temperatuurlijn bleek soepeler te zijn dan de volgende twee. De positieve temperatuur in deze periode steeg niet alleen 's morgens om 9 uur tot + 4 ° С … + 6 ° С, maar ook' s avonds om 21 uur bleef hij op ongeveer hetzelfde niveau, en tijdens de dag bereikte het + 12 ° С.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

'S Nachts vroor het echter regelmatig tot - 3 ° С … - 5 ° С. Begin april, nadat de open (15-16 maart) wijnstokken waren gelucht na overwintering, plaatste ik lage (30-40 cm) bogen over de rijen druiven en goot warm water over de struiken via de irrigatieleidingen. Onder de film begonnen de knoppen op te zwellen en op de wijnstokken te ontkiemen.

Echter, de volgende twee decennia, met hun motregenende regen en ijzige matinees, toen de dagtemperatuur gedurende de dag tussen + 3 ° С … + 12 ° С en 's nachts van -4 ° С tot + 5 ° С schommelde, zou alle inspanningen teniet kunnen doen. Eind april hadden de spruiten van bijna alle variëteiten 20-30 cm bereikt. In deze omstandigheden, mezelf troostend in de hoop dat de lente zijn tol zal eisen en het weer zal verbeteren, heb ik de tweede voorjaarsstimulatie van de struiken uitgevoerd met water verwarmd tot 35-40 ° С …

Maar begin mei werd vorig jaar gekenmerkt door sneeuw en op 3 mei zelfs een zware sneeuwstorm. Het lijkt erop dat er in dergelijke omstandigheden geen sprake kan zijn van stimulatie van druivenstruiken met verwarmd water. Maar de situatie waarin het begin van de groei van scheuten plaatsvindt onder een filmopvang in omstandigheden waarin de lucht opwarmt met meer dan + 8 ° С … + 12 ° С, en de aarde op dit moment op de diepte van de wortels is een temperatuur van niet meer dan + 3 ° С is beladen met het verlies van fruitscheuten van grote knoppen als gevolg van het uitdrogen van het hout. De druivenstruik in dit voorbeeld lijkt op een stek: nog zonder wortels, maar al ontspruitend.

Het is een feit dat de groene scheut de eerste kracht voor zijn groei haalt uit de reserves van overblijvend hout, dat, op voorwaarde dat de struik in een waaierloze, stempelvrije vorm wordt gekweekt, bijna niet bestaat. En druivenwortels zijn minder dan 1 à 1,5 mm dik; de gehele vezelige "baard" sterft jaarlijks af in de herfst en groeit weer aan in het voorjaar wanneer de bodemtemperatuur niet lager is dan + 8 ° C.

Tot half mei bleef het weer voor verrassingen zorgen, gedurende deze extreme periode lagen de wijnstokken onder een filmomslag. De regens veranderden in sneeuw op 1, 3 en 15 mei, waarna het in de middag van 16 mei scherp opwarmde tot + 18 ° С en uiteindelijk kwamen er comfortabele omstandigheden voor de groei van scheuten.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Foto 2. Druivensoort Raadsel van Sharova

Om eerlijk te zijn, fotografeerde ik met grote opwinding schuilplaatsen voor wijnstokken - hoe konden groene scheuten al deze weersrampen overleven? Het bleek dat ze uitstekend waren, ze groeiden zelfs een beetje en er verschenen bloemborstels op bijna allemaal. Vertrouwend op de voorspellingen van weersvoorspellers, verwijderde ik de film en boog ik over de rijen, installeerde ik hekjes en voerde de eerste "groene" kousenband van scheuten uit, aangezien velen van hen tot een halve meter groeiden.

Voorspellers stelden niet teleur, en tot eind mei was het weer erg warm, en soms zelfs heet. Tegen die tijd hadden de scheuten een meter of meer bereikt, bloemtrossen in veel variëteiten bereikten hun hoogtepunt van ontwikkeling en stonden op het punt te bloeien. Maar een nieuwe test wachtte de druiven die voor ons lagen. Een scherpe daling in temperatuur en sneeuw.

Ik moest het latwerk opnieuw demonteren, wijnstokken met meterslange scheuten op de grond leggen en, nadat ik bogen had geïnstalleerd, een tunnel van film, acryl en jute maken. Het bleek dat hij het niet voor niets deed. Voorspellers, die een stormwaarschuwing hadden aangekondigd, hadden opnieuw gelijk. Op de ochtend van 3 juni viel de eerste nachtvorst en in de nacht van 3-4 juni viel sneeuw met een laag van 3-5 cm en bleef liggen tot lunchtijd.

Pas tien dagen later werden de druiven geopend en op het latwerk getild. En wat was mijn verrassing toen ik niet alleen bewaarde bloemborstels zag, maar veel ervan staan al in bloei. Dit waren de variëteiten Pamyati Shatilova, Krasa Severa en White Muscat Shatilova (zie foto №1), en de variëteit Zagadka Sharova (zie foto №2), die begon te bloeien op het latwerk, had al bes eierstokken. Hoe zit het nu met de bewering dat bevruchting van een bloem niet plaatsvindt bij temperaturen onder + 12 ° C?

Dit jaar was zeer verrast door de timing van het rijpen van het gewas. Bijvoorbeeld, rassen als Zilga, die op zijn minst vroege middelste zijn, rijpt plotseling op hetzelfde moment als de vroege variëteit Pamyat Dombkovskaya - tegen 10 augustus. En de Aleshenkin-variëteit, die in voorgaande jaren in de eerste dagen van augustus rijpte, heeft pas tegen het einde van de maand volledig suiker verzameld. De middenvroege variëteit White Muscat rijpte plotseling tien dagen eerder dan de variëteit Pamyati Shatilov, die als zeer vroeg wordt beschouwd.

We hebben ook enkele van de nieuwkomers geprobeerd. Jonge struiken van variëteiten als Delight (Muscat en Black), Arcadia, Victoria, Codryanka, Krasa Nikopol, Red Muscat (XVII-10-26) en Talisman gaven de tweede oogst. Wat kan je zeggen? De smaak is uitstekend! Soms kijk ik naar mijn groeiende wijngaard, en soms kan ik zelf niet geloven - is het echt allemaal in werkelijkheid?

Na het toepassen van absoluut eenvoudige en niet erg omslachtige beschermingsmaatregelen, bleven de druiven de groene wijnstokken en bloemborstels volledig behouden. Terwijl de ons bekende tomaten, geplant in kassen, stierven. Veel buren in de tuin hebben zelfs zaailingen van zo'n schijnbaar winterharde en veel voorkomende cultuur in de Oeral-tuin als kool bevroren. Zaailingen moesten op de markt worden gekocht, zowel tijd als een deel van de oogst gingen verloren. Hetzelfde kan niet gezegd worden over druiven. Natuurlijk is er geen jaar na jaar, maar de oogst van de zonnebes is, met inachtneming van bepaalde zorgregels, elk jaar voorspelbaar en stabiel.

Foto 3

Alle variëteiten bevielen me, maar de variëteit White Muscat gaf me speciaal plezier. Op 18 augustus waren de laatste trossen rijp. Alle bessen staan op trossen zonder erwten, hoewel de bloei van druiven, vanwege een sterke koudegolf en sneeuw en regen, plaatsvond onder een film. Het gemiddelde gewicht van een tros van deze variëteit was 600-800 g wanneer de struik beladen was met 15 scheuten, waarvan er slechts acht fruit over hadden. Kleine erwten - niet meer dan 15-20% werd waargenomen bij de variëteiten Krasa Severa, Pink early Muscat en Pamyati Shatilov.

Veel sterker - tot 40% ging naar de "erwt" Talisman. Maar over het algemeen kan de druivenoogst in dit moeilijke jaar als zeer goed worden beschouwd. Tegen de laatste dagen van september is de wijnstok gerijpt op bijna alle variëteiten met 15-16 knoppen en slechts een paar, zoals Arcadia, Pearl of Moldova, Kishmish Radiant met 8-10 knoppen, maar dit is voldoende voor een succesvolle overwintering..

Het bleek dat de rijpingsdata van de rassen in feite niet veel verschillen van de data die in de catalogi staan vermeld. Het belangrijkste dat ik zie, is dat ik het begin van het groeiseizoen met 20-30 dagen heb kunnen versnellen, waardoor niet alleen de oogst volledig kan rijpen, maar ook de wijnstok. Terwijl het in voorgaande jaren voor het rijpen van de wijnstok soms nodig was om de trossen die geen suiker kregen te verwijderen en de bessen op de compote te doen.

In antwoord op de verzoeken van veel tuinders fotografeerde ik het proces van het voorbereiden van druivenstruiken op de winter. Zoals u kunt zien, niets nieuws. Maar zoals een wijnboer me schreef: "Ik ben een beoefenaar en ik zou liever één keer zien dan honderd keer lezen."

Foto # 3 toont het midden van de struiken, de zogenaamde "kop", met een onderlinge afstand van 1,5 - 1,8 meter. De wijnstokken worden naar elkaar toe in een greppel gelegd, de breedte is ongeveer 40-45 cm, de diepte is 15 cm, de lengte is willekeurig. Met metalen haken worden de wijnstokken aan de grond vastgemaakt, zodat ze de grond of de schuilplaats erboven niet raken.

Foto 4

Foto # 4 toont een drie jaar oude druivenstruik. Het belangrijkste waar ik de aandacht van lezers op wil vestigen in dit voorbeeld zijn de zogenaamde "hoorns". Dit zijn dezelfde twee wijnstokken die in het eerste jaar van zijn leven aan uw druif groeiden. Het is erg belangrijk om op jonge leeftijd, wanneer de wijnstokken kneedbaar zijn, ze in verschillende richtingen en parallel aan de grond te verspreiden.

Het is op hen dat elk jaar de vruchtdragende wijnstokken van het volgende jaar zullen groeien, die ook moeten worden gebogen, terwijl deze nog jong en groen is. En als dit alles loodrecht op de grond steekt, zul je in de herfst, na het doorsnijden van de struik, begrijpen waarom ze zo worden genoemd, en het zal bijna onmogelijk zijn om ze te buigen zonder af te breken.

Foto # 5 toont de schuilplaats boven de wijnstokken, die ik heb uitgevonden en gemaakt van hardboard. Ik ben het moe om elke herfst met platen leisteen en oud ijzer te slepen, en druiven verdienen wat aandacht. Van een vel van 1,7x2,75 m, als het in de breedte wordt gesneden, komen vijf schilden tevoorschijn, die op langsbalken van 2x2 cm worden gestopt, en de dwarsbalken zijn gemaakt in de vorm van een spant zodat het deksel blijkt te zijn ovaal zijn en er kan gemakkelijk water uit stromen.

De gehele structuur is aan beide zijden geïmpregneerd met lijnolie, geolied of geverfd met olieverf en vervormt en rot niet. Op de site, die eerder, na de beschutting van enkele tientallen druivenstruiken, leek op een tak van een vuilnisbelt, werd het veel schoner.

Ik bedek de loopgraven alleen met afdekkingen als de dagtemperatuur onder nul is en de grond een beetje bevriest. Ik verzamel de eerste sneeuw van het land vrij van planten en vul de rijen tot een hoogte van 20-30 cm, en dan zal de natuur het zelf proberen. Gewoonlijk hoopt zich tegen het nieuwe jaar 60-70 cm sneeuw boven de wijnstokken op en onder zo'n deken zijn ze niet bang voor vorst. Dat zijn al mijn schuilplaatsen, ik verberg niets anders. Ja, voor de winter is het beter om de waterleiding af te sluiten met een doek.

De fouten die veel beginnende telers maken

Foto 5

Bijna iedereen die me belde, vertelde me dat in plaats van een of twee wijnstokken van meer dan een meter lang, een lage pluizige struik groeide. Alle groeikracht in dit geval werd besteed aan het kweken van ongewenste stiefkinderen. Dit alles suggereert dat beginners geen literatuur lezen. In elk boek over druiven wordt speciale aandacht besteed aan het verwijderen van deze groei.

Zelden heeft iemand de scheuten in augustus geslagen - ze zijn het vergeten. En dit is een heel belangrijke gebeurtenis voor de wijnstok, ongeacht hoe oud de struik is - een jaar, drie of twintig. Dit is vooral belangrijk in het leven van een eenjarige wijnstok. Hoe meer toppen er in het eerste jaar rijpen, hoe groter de kans dat je je huisdier binnen een jaar zult oogsten.

Er zijn echter ook positieve resultaten, ik zou zelfs uitstekend zeggen. Lyudmila Vladimirovna Bragina zei telefonisch het volgende: nadat ze in de lente geroote stekken van twee knoppen van verschillende variëteiten van mij had ontvangen, was ze in staat om twee wijnstokken van twee meter te laten groeien op elke zaailing, die aan het begin van 15-16 knoppen rijpten Oktober. Ik vroeg haar: is dit je eerste ervaring met het telen van druiven? Antwoorden: ja, de eerste, ik heb je aanbevelingen precies opgevolgd.

Waarom concentreer ik me op deze voorbeelden? Simpelweg omdat ze erg evidence-based zijn. Mensen die vier maanden geleden brandnetel niet van druiven konden onderscheiden, hebben het vandaag op hun site verbouwd. En nu vertellen ze me al: “Druiven? Niets is gemakkelijker. " En een jaar later eten ze de eerste bessen en voegen eraan toe: "En er is niets lekkerder."

Tot slot zou ik alle beginnende wijnboeren willen aansporen om literatuur over wijnbouw aan te schaffen, die nu in overvloed in de boekhandels verkrijgbaar is. Ik raad vooral boeken van N. I. Kurdyumov "Slimme wijngaard voor iedereen" en "Slimme wijngaard voor jezelf". Ze zijn geschreven in een eenvoudige en begrijpelijke taal zonder de pretentie academisch te zijn. Degenen die ze onder de knie hebben, zullen het veel gemakkelijker en interessanter vinden om druiven te laten groeien.