Groeiende Lavas

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

We houden van gras

Lavas - Levisticum officinale Koch - (overblijvende selderij, dageraad, we houden van gras, pijper) is een vaste plant van de selderijfamilie (paraplu). Het is een waardevolle plantaardige en medicinale plant.

De specifieke smaak en geur wordt eraan gegeven door etherische olie, waarvan het gehalte in de bladeren 1,27% bedraagt, in jonge scheuten - 1, in fruit - 2,47, in de wortels - 0,52%. Alle delen bevatten ascorbinezuur, caroteen, minerale zouten en organische zuren - appelzuur, foliumzuur, enz. Rutine wordt in de bladeren aangetroffen.

Alle delen van de plant worden als voedsel gebruikt - net als selderij, maar in kleinere hoeveelheden. Lavas is een favoriet kruid in de Oekraïense en Duitse keuken. De bladeren worden toegevoegd aan sauzen, salades, vlees-, vis- en groentegerechten. Jonge stengels worden gekookt met suiker en krijgen gekonfijt fruit. Wortelstok wordt vers, gestoofd, gekookt, gebakken, gebakken en gevuld gebruikt, toegevoegd aan salades, aardappelpuree, ovenschotels. Het afkooksel van de wortels wordt gebruikt in de visconservenindustrie. De groenten en wortels van lavas kunnen worden voorbereid voor toekomstig gebruik.

× Tuinman handboek Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Zelfs in de oudheid letten mensen op de geneeskrachtige eigenschappen van lavas. Voor medicinale doeleinden worden wortelstok en wortels gebruikt. In Rusland worden lavaspreparaten al lang gebruikt voor tumoren van de mondholte en het strottenhoofd. Het afkooksel van de wortels heeft een diuretisch, kalmerend, analgetisch en slijmoplossend effect, verhoogt de eetlust, maag- en darmactiviteit, reguleert het hart en vermindert kortademigheid. Verpletterde verse bladeren worden op wonden aangebracht en droog, tot poeder geplet, worden genomen tegen zenuwaandoeningen.

Lavas komt oorspronkelijk uit Zuid-Europa en West-Azië. Sinds de 9e eeuw wordt het in Midden-Europa verbouwd. Nu wordt het verbouwd in de meeste landen van West-Europa en Noord-Amerika, in veel regio's van het Europese deel van het GOS, vooral in de Kaukasus. In de Russische Federatie wordt lavas slecht verdeeld.

Het lijkt qua uiterlijk op selderij. Het wortelstelsel is vezelig. De hoofdwortels zijn lichtbruin, sterk vertakt, 30-40 cm lang en de wortelstok is veelkoppig. Het aantal knoppen neemt jaarlijks toe, daarom groeit de struik. Stengel rechtopstaand, kaal, gegroefd, hol, bovenaan vertakt, aan de basis met talrijke schubben. De hoogte van de struik is 2-2,5 m. De bladeren zijn kaal, glanzend, breed driehoekig in omtrek, twee- en driemaal veervormig ontleed; basaal - lang gesteeld, stam - kleiner, op korte bladstelen, bovenste - zittend, vaginaal - met een kleine plaat. Bloemen zijn witachtig geelachtig, klein, verzameld in een complex scherm van 10-20 stralen met talrijke wikkels en enveloppen. De vrucht is een geelbruine, licht samengeperste twee zaden, die zich in twee elliptische helften splitst. Elke halve karper heeft vijf ribben, de buitenste zijn gevleugeld, twee keer zo lang als de dorsale.

De ontwikkeling van deze plant volgt een cyclus van twee jaar. In het eerste jaar wordt een rozet van zeven tot negen bladeren gevormd. De lengte van de grootste planten bereikt 50 cm Vanaf het tweede levensjaar, afhankelijk van de groeiomstandigheden, bloeit 80-100% van de planten en draagt ze vrucht. De bloei begint eind juni - begin juli en duurt 20-30 dagen. De centrale paraplu heeft 100-700 bloemen, de paraplu's van de volgende bestellingen - 70-400. Vanaf het begin van de bloei tot de rijping van de eerste vruchten gaan gemiddeld 40 dagen voorbij. Lavas draagt regelmatig vruchten. Massale rijping vindt plaats in augustus-september. De stengels drogen uit na vruchtzetting.

Lavas is een winterharde plant die in de volle grond kan overwinteren. Zaden ontkiemen bij een temperatuur van 3 … 4 ° C, maar deze periode duurt maximaal 20 dagen. Bij een temperatuur van 18 … 20 ° C duurt de kiemperiode 10-12 dagen. Zaailingen verdragen korte vorst tot -3 … -8 ° С. De optimale temperatuur voor de groei en ontwikkeling van lavas is 15 … 20 ° С, de toename ervan heeft een deprimerend effect op de plant.

Deze cultuur geeft de voorkeur aan humusrijke bodems. Veeleisend voor licht in de beginperiode, wanneer zaailingen uit de zaden verschijnen. Het kan zowel in open gebieden als in de schaduw groeien. Bij droogte verliest het het bovengrondse deel, maar met het begin van regen geeft het een nieuwe groei. Overtollig vocht leidt tot de volledige dood van het wortelstelsel en de dood van de plant. Een ongelijkmatige verdeling van regen tijdens het groeiseizoen vermindert de opbrengst aan bladeren.

Om een goede oogst van lavaswortels te krijgen, moet u de toepassing van mest en stikstofmeststoffen beperken. Grote doses stikstof bevorderen een snelle wortelgroei, maar hun vlees wordt los en donkerder als het wordt gekookt. Wanneer ze op groen worden gekweekt, worden na het snijden van de bladeren stikstofmeststoffen aangebracht.

Lavas wordt vermeerderd door zaden in de grond en zaailingen te zaaien, minder vaak door de struik en wortelstekken te verdelen.

Er zijn weinig soorten lavas. In het "Staatsregister … 2004" 6 variëteiten: Cupido, Hercules, Don Juan, Leader, Preobrazhensky Semko. In 2002 introduceerde het landbouwbedrijf POISK een nieuw ras: Udalets.

× Prikbord Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Voor lavas is het wenselijk om afslaggebieden toe te wijzen. Het wordt meestal samen met andere vaste planten in een apart bed geplaatst. Voor een gemiddeld gezin is een oppervlakte van 1 m² voldoende.

Zaden van lavas worden in het vroege voorjaar of vóór de winter gezaaid. Zaden en aarde worden bereid als selderij. Het verdient de voorkeur om het door zaailingen te laten groeien. Om zaailingen te verkrijgen, worden zaden thuis of in kassen, broeinesten of onder kleine schuilplaatsen gezaaid met een voedingsoppervlak van 5x5 of 6x6 cm voor één plant. In de toekomst zou het op het niveau van 15 moeten zijn … 20 ° С. Twee weken na ontkieming worden de planten gevoed met een oplossing van minerale meststoffen. Het is beter om meststoffen te gebruiken met micro-elementen zoals Solvent, Kemira-Lux. Na 15 dagen wordt het voeren herhaald. De optimale leeftijd voor zaailingen is 40-50 dagen. De beste tijd voor haar om van boord te gaan is het vroege voorjaar.

In tuinen wordt lavas geplaatst met een rijafstand van 70 cm bij een verbruik van 0,3 g zaden per 1 m². In het eerste teeltjaar worden de planten twee keer uitgedund: eerst 10 cm, daarna 20 cm achter elkaar. Het volgende jaar blijft er 50 cm tussen de planten over, dit gebied is voldoende voor een langdurige teelt van dit gewas.

Verzorging van planten bestaat uit regelmatig losmaken en wieden. Bij gebrek aan vocht geeft water geven goede resultaten. In de daaropvolgende jaren wordt naast de genoemde werken aandacht besteed aan voeding. Ze beginnen zodra de sneeuw smelt.

Je kunt lavas oogsten in het eerste jaar in de herfst, maar op dit moment geeft selderij dezelfde producten, dus het is beter om de oogst uit te stellen tot het vroege voorjaar van volgend jaar. Tijdens het overwinteren werd geen sterfte van planten door lage temperaturen waargenomen. De bovengrondse massa groeit erg vroeg, soms door gesmolten sneeuw, en in de omstandigheden van de regio Leningrad, tegen het einde van het eerste decennium van mei, bereikt de hoogte van de bladeren 40-45 cm. Snijden wordt 2-3 keer herhaald tijdens de zomer. Ze maken het 1,5 maand voor stabiele nachtvorst af. Op één plek kan lavas 10-15 jaar groeien. De laatste keer wordt hij geoogst in het vroege voorjaar, zomer of herfst, samen met de wortels.

Groenten van lavas kunnen in de winter in kameromstandigheden worden verdreven uit wortels met een gewicht van 80-100 g met intacte apicale toppen.

Gezouten lavas

Sorteer grondig, spoel 1 kg lavasblaadjes en hak ze fijn, voeg 200 g zout toe, meng. Plaats stevig in een bak, sluit af met een cirkel, plaats de lading en zet op een koude plaats. Wordt in de winter gebruikt als smaakmaker voor diverse gerechten. Lavasalade met mayonaise. Snijd de gewassen en gepelde lavaswortels (65 g) en wortelwortels (40 g) in dunne reepjes, bestrooi met citroenzuur of azijn, zout, breng op smaak met mayonaise, doe in een slakom, decoreer met peterselie en uien. Lavas en wortelen kunnen vooraf worden gekookt.