Medicinaal Gebruik Van Gemberwortel

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

In mijn ogen was het idee van de gemberplant nauw verbonden met de verre zuidelijke landen. Daarom was ik op een recente tuiniertentoonstelling in Eurazië onuitsprekelijk verrast, nee, zelfs verbaasd over de verklaring van een lezer van ons tijdschrift, die kalm verklaarde dat zij zelf gember verbouwde.

Ik vroeg zelfs nog een keer: "Weet je zeker dat er zo'n plant is gekweekt?" … Ze bevestigde: "Ja, precies gember: eerst in een pot in een kamer op de vensterbank, en toen, toen de warmte begon, bracht ze de opgekomen plant met een kluit aarde uit de pot naar de datsja in de kas."

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Ik vroeg opnieuw: "En wat heb je aan de wortel gekregen?" … "Ik heb het echter klein, niet hetzelfde als wat ze in supermarkten verkopen."

Ze legde uit dat ze besloot om haar eigen experiment uit te voeren: zal de gember groeien of niet? Ik kocht een verse wortel uit de winkel en plantte een fragment ervan met knoppen, zoals een kamerplant. Ze was verrast toen er een plant uit de grond begon te groeien, die leek op bamboe of op ons riet dat langs de randen van reservoirs groeit.

Later hoorde ik dat een andere eigenaar van onroerend goed in de voorsteden hetzelfde experiment met gember uitvoerde.

Van de industriële gemberteelt in onze regio kan natuurlijk geen sprake zijn, maar zo'n experiment overtuigde me opnieuw dat moderne tuinders veel kunnen: ze zullen het willen en ze zullen het doen. Ze verbouwen abrikozen, walnoten, laurierkers en andere wonderen in het klimaat van Sint-Petersburg.

Eigenlijk hebben velen van ons, waaronder ikzelf, vrij recent over gember geleerd. Op de een of andere manier deden ze het zonder hem. Tenzij je gemberbier of peperkoekkoekjes tegenkomt in een buitenlands detectiveverhaal, en je denkt wat voor wonder het is?

Volgens encyclopedische woordenboeken is “… gember (Zingiber Roscoe) een overblijvend kruid van de Gemberfamilie, dat overwintert door ondergrondse, kruipende, knoestige, vlezige wortelstokken. Eenjarige luchtstelen bereiken soms een hoogte tot 2 m en sterven aan het einde van de vegetatieve periode af, waarbij een spoor van hun aanhechting aan de wortelstok achterblijft."

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

De meest voorkomende is gember of gewone gember (Zingiber officinale). Het is hij, of liever zijn wortelstok, die nu in onze winkels wordt verkocht.

En het thuisland van deze plant zijn de landen van Zuid-Azië. Nu wordt het actief verbouwd en verkocht aan meer noordelijke staten: China, India, Indonesië en Australië. Gember wordt ook geproduceerd in West-Afrika, op de eilanden Jamaica en Barbados.

Voor het eerst in Europa werden in de middeleeuwen gemberwortelstokken teruggebracht. Ze werden daar veel als specerij gebruikt, maar ook voor medicinale doeleinden.

We hebben nu gember die het meest wordt gebruikt bij het koken. Zelf gooi ik zelf vaak stukjes wortelstok in de thee, omdat het de drank een ongebruikelijk aroma en een brandende smaak geeft. Ze zeggen dat deze thee het immuunsysteem versterkt, en voedingsdeskundigen beweren ook dat deze plant helpt om af te vallen. Wie wil er nu niet afvallen? Alleen lui.

Maar gember heeft ook gunstige geneeskrachtige eigenschappen, die worden verklaard door de chemische samenstelling van deze wortelstok. Er zitten veel verschillende stoffen in, sommige hebben zeer nuttige eigenschappen. De gemberwortelstok bevat dus etherische olie (tot 3 procent), die het unieke aroma bepaalt, en de brandende smaak van de wortelstok wordt verklaard door de aanwezigheid van gingerol, dat tot de groep van plantenharsen behoort. Ook te vinden in gember zijn zetmeel, lipiden, vitamine C, B1, B2, A, evenals kalium, calcium, fosfor, ijzer en magnesium, zink en natrium. De belangrijkste aminozuren zijn aanwezig - lysine, methionine, fenylalanine. Naast etherische oliën werden kamfine, borneol, citral en andere nuttige stoffen gevonden.

Er is waargenomen dat gemberwortel bij regelmatig gebruik een positief effect heeft op de spijsvertering, de afscheiding van maagsap stimuleert, de bloedvorming en bloedcirculatie verbetert. De aminozuren die het bevat, versnellen metabolische processen en daarom wordt het aanbevolen om gember toe te voegen aan vet voedsel - deze smaakmaker bevordert een betere opname en afbraak van vetten.

Dankzij de consumptie van gember bij mensen neemt de cerebrale circulatie toe, neemt de activiteit van de schildklier toe tijdens de productie van hormonen.

Naast het gunstige effect op de spijsvertering, versterkt gemberwortelstok het menselijke immuunsysteem, bevordert het de afscheiding van gal en de vorming van maagsap, helpt het bij misselijkheid door reisziekte, evenals bij vrouwen met toxicose (kan alleen in het begin worden gebruikt) zwangerschapsperiode), verlicht spasmen. Het wordt ook gebruikt om pijn te verlichten bij artritis, artrose en osteochondrose. Er zijn aanwijzingen dat gember de ontwikkeling van kanker in het rectum voorkomt.

Deze aromatische brandende wortelstok wordt zeer actief gebruikt bij verkoudheid. Gember is effectief bij de behandeling en preventie van keelpijn, maar ook bij hoest en loopneus.

De verse wortel zelf kan nu in winkels worden gekocht. Daarnaast vind je in apotheken droge wortel in poedervorm, etherische olie van gember (10 mg per fles), gemberthee in zakjes, gembermarmelade met citroen, mandarijn-gembersnoepjes, bodycrème met haaienvet en gember, kaarsmassage met gember.

In tegenstelling tot sommige andere medicinale planten - bitter, met een scherpe onaangename geur, is het aangenaam om te worden behandeld met gemberwortel. Het wordt meestal gebrouwen en gedronken als thee, met honing en citroen toegevoegd aan de thee.

Ook gebruikt voor medicinale doeleinden, aftreksels, afkooksels en tincturen met gemberwortel.

Afkooksel van gemberwortel om de immuniteit te versterken

Om het te verkrijgen, moet je verse gemberwortel (100 g) nemen, deze schillen, dan in dunne plakjes snijden, in een geëmailleerde kom doen en een glas kokend water (200 ml) gieten. Zet gedurende 15 minuten in een waterbad. Neem warm. Dagelijks gebruik van een half glas van deze bouillon versterkt het immuunsysteem en verbetert het algehele welzijn.

Infusie van gemberwortel

Om dit te verkrijgen, wordt 100 g gepelde en geplette gemberwortel met een glas kokend water (200 ml) gegoten, de schalen worden gesloten met een deksel en staan een half uur erop. Nadat de gemberinfusie is afgekoeld (niet eerder), worden er honing en citroen aan toegevoegd. Deze infusie wordt in één dag gedronken. Het is erg nuttig bij de behandeling van verkoudheid, omdat honing en gember een zere keel verzachten, ontstekingen verlichten, een antimicrobiële werking hebben en citroen het zieke lichaam vitamine C geeft. Dit infuus wordt aanbevolen bij koude rillingen, hoesten, duizeligheid en keelpijn.

Gembertinctuur op wodka

Voor de bereiding wordt 400 g geschilde en gehakte gember in een donkere glazen schaal gedaan en met een halve liter wodka gegoten. De schalen worden gesloten en een halve maand op een warme en donkere plaats bewaard. Filter daarna de tinctuur en neem een theelepel twee keer per dag een half uur voor de maaltijd met een zwakke immuniteit, om de spijsvertering te verbeteren, verkoudheid te voorkomen en bij hoge vermoeidheid.

Deze tinctuur kan ook worden gebruikt om pijnlijke gewrichten te wrijven om pijn te verlichten.

U kunt de effectiviteit nog vergroten door na het persen van de afgewerkte tinctuur honing en citroensap naar smaak toe te voegen. Neem twee keer een theelepel op een lege maag voor het ontbijt en de lunch - deze tinctuur geeft kracht, verhoogt de algehele tonus van het lichaam.

Dezelfde tinctuur kan worden gebruikt om te gorgelen met een zere keel, evenals een mondholte met kiespijn.

Gembertinctuur helpt het immuunsysteem te versterken, net als de aromatische thee die van deze wortel wordt gemaakt. Het verbetert ook de stofwisseling en bevordert het gewichtsverlies bij regelmatig gebruik.

Gemberthee helpt koude rillingen te verlichten, verwarmt bij verkoudheid en helpt gifstoffen via de huid te verwijderen met zweet.

Gemberthee voor verkoudheid

Om het voor te bereiden, moet je een verse gemberwortel nemen, ongeveer 5 cm lang, deze schillen en raspen op een grove rasp. Giet deze gember in kokend water (0,5 liter) en laat tien minuten op het laagste vuur staan. Laat de thee iets afkoelen en bezinken, zeef het en voeg naar smaak honing en citroensap toe.

Nog een theerecept: neem voor de bereiding drie eetlepels geschilde gemberwortel, gehakt op een grove rasp en giet 1,5 liter kokend water. Sluit de schaaltjes af met een deksel en laat de thee tien minuten staan. Voeg dan een paar eetlepels honing toe (naar smaak) en laat nog vijf minuten staan. Dergelijke thee wordt zowel voor de behandeling van verkoudheid als voor de preventie ervan ingenomen.

Contra-indicaties

Ze worden ook aangetroffen aan de wortel van gember. Zoals hierboven vermeld, helpt gemberthee zwangere vrouwen om toxicose en misselijkheid te bestrijden, maar dit is alleen in de beginfase van de zwangerschap. Op een later tijdstip, evenals bij het voeden van een kind, is gember voor hen gecontra-indiceerd, omdat het een versterkende eigenschap heeft. Om dezelfde reden mag u 's nachts geen gemberpreparaten nemen om slapeloosheid te voorkomen.

Gember wordt niet aanbevolen voor bepaalde ziekten van het maagdarmkanaal: voor maagzweren en darmzweren, voor colitis ulcerosa en voor stenen in de galwegen.

Omdat gemberwortel een bloedverdunner is, moet het zeer voorzichtig worden gebruikt voor aambeien, frequente neusbloedingen en als u wordt geadviseerd aspirine te nemen. Als u problemen heeft met de bloeddruk, moet u deze onder controle houden met gemberwortel, omdat dit de bloeddruk kan verhogen.

Net als bij het nemen van medicijnen van andere medicinale planten, is het raadzaam om uw arts te raadplegen.

E. Valentinov