Inhoudsopgave:

Actinidia-spaties
Actinidia-spaties

Video: Actinidia-spaties

Video: Actinidia-spaties
Video: Актинидия или Северное Киви/ Actinidia or Arctic kiwi 2024, Maart
Anonim

Lees het vorige deel. ← Teelt van actinidia kolomikta in hun zomerhuisje

Actinidia-recepten

actinidia kolomikta
actinidia kolomikta

Actinidia-vruchten worden voornamelijk vers geconsumeerd. Ze worden echter ook gebruikt voor de bereiding van compotes, jam, gelei, gekonfijt fruit, pastilles. Gedroogd fruit, dat naar rozijnen smaakt, wordt ook zeer gewaardeerd.

Actinidia-compote. Voeg voor 1 liter water 250-300 g suiker toe en breng aan de kook, filtreer door een dubbele laag gaas en kook opnieuw. Bereide bessen worden in glazen potten geplaatst, gevuld met 2/3 van hun volume, gegoten met kokende siroop, gepasteuriseerd en hermetisch afgesloten.

Je kunt compotes maken - geassorteerd, actinidia mengen met appels, peren en duindoorn. In dit geval moet de concentratie suikersiroop worden verhoogd tot 350-400 g suiker per liter water.

Actinidia-jam. Voor de bereiding worden enigszins onrijpe, maar al zoete bessen gebruikt. Voor 1 kg bessen is 1 kg suiker en 100-150 g water voldoende. Suiker wordt volledig opgelost in water op laag vuur. Bessen worden in kokende siroop gedoopt, 2-3 minuten gekookt en 7-8 uur van het vuur gehaald. Daarna wordt de jam 15-20 minuten op laag kookpunt gekookt. Bij deze kookmethode worden de bessen niet gekookt.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Actinidia-sap. Bereide rijpe bessen worden uitgeperst met een sapcentrifuge. Het blijkt onduidelijk te zijn met pulpdeeltjes. Het sap wordt in een geëmailleerde kom verwarmd tot 80 ° C, in gesteriliseerde potten gegoten, gepasteuriseerd en hermetisch afgesloten.

Actinidia-bessen gepureerd met suiker. Bereide bessen worden samen met suiker door een zeef gewreven in een verhouding van 1: 1. De resulterende massa wordt in glazen potten geplaatst, gepasteuriseerd en hermetisch afgesloten. Met deze verwerkingsmethode blijft de vitaminesamenstelling het meest volledig behouden.

Daarnaast zijn actinidia-planten erg decoratief en worden ze veel gebruikt om tuinhuisjes en terrassen te versieren. In Japan wordt papier gemaakt van hout en schors van actinidia, en touwen en touwen voor het breien van vlotten zijn gemaakt van flexibele wijnstokken. Dunne wijnstokken worden gebruikt om meubels, vloerkleden en manden te weven.

Aanbevolen: