Inhoudsopgave:
- Rode koolsalade met tuinkruiden
- Rode kool met gestoofde groenten
- Verse rode koolsalade
- Bulgaarse rode koolsalade
- Rode koolsalade
- Rode kool, gekookt met appels
Video: Rode Koolsalades
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52
Lees het vorige deel. ← Rode kool kweken
Rode koolsalade met tuinkruiden
Demonteer de koolkop in aparte bladeren en snijd de stengels bij de stronk af. Snijd de stelen van elk blad. Vouw de dunne delen van de bladeren en hak ze fijn.
Knijp met de hand, meng met fijngesneden blaadjes tuinkruiden, snij de koolstammen in cirkels, stoof in een beetje water en voeg toe aan de salade. Poeder eventueel met fijngehakte gember. Voeg naar smaak plantaardige olie toe.
Kool - 300 g, tuinkruiden (koriander, dille, delicate selderijblaadjes, peterselie, muntblaadjes), plantaardige olie, gember - 1/4 theelepel.
Tuinman gids
Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's
Rode kool met gestoofde groenten
Hak bleekselderij, peterselie en ui fijn en laat sudderen in een minimum aan water. Laat het niet langer dan 5 minuten sudderen, en breng dan de in centen gesneden stammen van koolbladeren in, snijd ze uit bij het voorbereiden voor het versnipperen. Snijd de koolblaadjes fijn en meng met de gestoofde groenten. De wortels van peterselie, selderij en uien moeten licht krokant zijn. Bestrooi met kruiden voor het serveren.
Kool - 500 g, wortels van selderij - 100 g, wortels van peterselie - 100 g, uien - 100 g, piment, gember, een takje kruiden.
Verse rode koolsalade
De koolkop wordt in vieren gesneden, de stronk wordt uitgesneden en fijngehakt. Geraspte kool wordt in een pan gedaan, overgoten met kokend water, afgedekt met een deksel en 20-30 minuten in deze vorm bewaard. Vervolgens wordt de kool in een vergiet gegooid, in een slakom gedaan, met azijn en suiker, zout en plantaardige olie naar smaak toegevoegd. Kool kan je niet verbranden, maar bestrooi met zout en wrijf goed met je handen. Meng alles grondig en laat 20-30 minuten staan. Bij verbranding verliest de kool zijn kleur, maar als er azijn wordt toegevoegd, herstelt hij deze. De salade moet 5-6 uur voor consumptie worden bereid. Het wordt geserveerd met vlees, gevogelte, vis.
Bulgaarse rode koolsalade
De kool wordt dun gehakt, met azijn gegoten en 3-6 uur gezet. Voeg dan zout toe, bestrooi met zwarte peper en giet drie eetlepels plantaardige olie. Bestrooi de voorbereide salade met peterselie of gehakte eieren. U kunt verse in blokjes gesneden appels aan de salade toevoegen.
Rode koolsalade
Rasp de kool en de appels, hak de ui in kleine blokjes, hak de noten of de geschilde en gepelde amandelen. Combineer citroensap met rode wijn, kruiden, sojaolie en meng goed. Bestrooi de voorbereide salade met fijngehakte peterselie.
Rode kool - 50 g, uien - 10 g, appels - 20 g, noten (amandelen) - 10 g, peterselieblaadjes - 5 g, citroen - 10 g, droge rode wijn - 20 g, sojaolie - 5 g, zout…
Rode kool, gekookt met appels
Snijd de kool, giet een beetje kokend water, voeg suiker en zout toe, en aan het einde van het koken - appels. Maal plantaardige olie met bloem, gebakken in een pan zonder vet tot ze licht goudbruin is, verdun met bouillon, voeg toe aan kool, meng, breng aan de kook. Voeg eventueel zout en suiker toe naar smaak.
Rode kool - 100 g, appels - 20 g, sojaolie - 5 g, tarwemeel - 2 g, zout, suiker.
Aanbevolen:
Rode Biet Snijbiet. Biologische Kenmerken, Variëteiten En Teelt Van Snijbiet
Snijbiet heeft een hoge smaak. Het is rijk aan eiwitten en suikers. Mangold wordt gewaardeerd om zijn vitaminerijke bladeren en bladstelen. Inhoudelijk overtreft het de rode biet. Ze bevatten tot 50 ascorbinezuur en tot 4 mg caroteen, provitamine A per 100 g grondstof. Daarnaast onderscheidt deze groenteplant zich door het feit dat hij veel calcium-, fosfor- en ijzerzouten bevat
Groeiende Rode Kool
De grond voor rode kool wordt voorbereid als voor witte kool. Zaailingen van vroege variëteiten worden vanaf half maart in kassen gekweekt, variëteiten in het middenseizoen - van 5-10 april in kassen worden late variëteiten tegelijkertijd gezaaid met middellate variëteiten van witte kool
Japanse Rode Aubergine En Paprikaslang
Rode aubergines kwamen vele eeuwen geleden vanuit Afrika naar China. Ze hadden doornige bladeren en bijna oneetbare vruchten. Door eeuwen van selectie is deze ondersoort in handen van Chinese boeren een echte exclusiviteit geworden
Groeiende Snijbiet - Rode Biet
Snijbiet is een bladbiet. Het is wijdverbreid in een aantal landen in West-Europa, Azië en Zuid-Amerika. Dit is een tweejarige plant, maar omdat hij onder onze omstandigheden niet overwintert, wordt hij gebruikt als een eenjarig groen gewas
Zwarte Bes, Rode Aalbes (wit), Goudbes En Bloedrood
Bes is het meest voorkomende bessengewas in Rusland. Sinds onheuglijke tijden verzamelde de lokale bevolking op natuurlijke wijze bessen en vegetatieve delen van aalbessen voor gebruik in voedsel en medische doeleinden. In de 11e eeuw werden er al aalbessen verbouwd in de kloostertuinen. Momenteel, door het aantal variëteiten dat wordt gepresenteerd in het Staatsregister van Fokprestaties van de Russische Federatie, zijn aalbessen merkbaar superieur aan andere bessengewassen