Inhoudsopgave:
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52
Lees ← Amaranth - schoonheid en voordeel
Gezonde en heerlijke recepten van amarant
Omdat amarant zowel een sierplant, een medicinale plant als een groente is, zijn er veel recepten voor de bereiding ervan.
Voor medicinale doeleinden worden jonge amarantblaadjes als groente gebruikt. Zowel gekweekte als in het wild groeiende amarantvariëteiten, zoals shiritsa (een onkruid in onze tuinen), zijn geschikt als voedsel.
Salades, aardappelpuree, soepen, allerhande toevoegingen aan de eerste en tweede gangen worden bereid uit jonge bladeren. Jonge bladeren kunnen worden geoogst voor toekomstig gebruik door natuurlijk te drogen in de schaduw of in droogkasten bij een temperatuur van + 30 … + 35 ° C.
Bij volwassen planten worden de jonge scheuten en bladeren gedurende de zomer vele malen afgesneden.
De Japanners vergelijken amarantgroenten met inktvisvlees en raden aan om het regelmatig te consumeren.
Tuinman gids
Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's
Amarantbladsoepdressing
Droog en hak jonge amarantblaadjes fijn. Gebruik voor het aankleden van soepen in een verhouding van: 1 theelepel dressing voor 1 portie soep.
Verse amarantbladsalade
Spoel af met 200 g jonge amarantblaadjes, snijd ze in reepjes, doe ze in een slakom, voeg 30 g fijngehakte groene uien en 20 g fijngehakte peterselie toe. Kruid 1 eetl. een lepel plantaardige olie.
Omelet met amarant
Meng twee eieren met fijngehakte jonge amarantblaadjes. Giet in een koekenpan en kook gaar.
Amarantblad en zaadthee
Van verse of gedroogde bladeren kun je thee zetten in een thermoskan, zoals rozenbottels.
De zaden worden zo gebruikt
Een eetlepel pluimen met zaden wordt geplet en met een glas kokend water gegoten, na 20 minuten gefilterd en een kwart glas driemaal daags een half uur voor de maaltijd en voor het slapengaan gedronken. Ook worden amarantzaden gebruikt in zoetwaren. Ik voeg de licht geroosterde zaden toe aan het bakdeeg. Als je amarantmeel aan het tarwebloemdeeg toevoegt, wordt het bakken niet lang oud.
Amarantzaadpap
Het wordt op dezelfde manier bereid als griesmeel. Zout en suiker worden naar smaak toegevoegd aan een half glas kokend water, een half glas zaden wordt gegoten en 8-10 minuten gekookt.
Amarantmeel wordt gebruikt om te bakken, omeletten te maken, als verdikkingsmiddel in sauzen.
Elena Kuzmina
Foto door Elena Kuzmina
Aanbevolen:
Stakhis Of Chastets: Groeiomstandigheden, Geneeskrachtige Eigenschappen, Gebruik Bij Het Koken
Stakhis is een van de oudste groenteplanten en tegelijkertijd geneeskrachtige planten met een hoge smaak. Zijn geboorteland is China, en van daaruit verspreidde deze prachtige plant zich over de hele planeet, en won hij speciale populariteit in Japan - daar wordt hij de Chinese artisjok genoemd ), Mongolië, Frankrijk, Engeland, Duitsland, Italië, België, Zwitserland. , in de VS, in Brazilië ( noemen ze hem Japanse aardappelen ) en in Australië
Kenmerken Van Landbouwtechnologie Van Verschillende Soorten Selderij En Het Gebruik Van Het Gewas Bij Het Koken
Nu is selderij een van de modieuze planten geworden, vooral de wortelvariëteit - je kunt het in de schappen van supermarkten zien, erover schrijven in modieuze damesbladen, ermee koken in populaire televisieprogramma's, enz. Met andere woorden, selderij heeft zijn tweede geboorte gevonden in Rusland. Hier is niets mis mee - de plant is erg handig, het wordt soms grappig wanneer selderij wordt gepresenteerd als een soort exotische cultuur, voorheen alsof het voor niemand volledig onbekend wa
Het Gebruik Van Rapen Bij Het Koken
Raap wordt het hele jaar door rauw, gekookt, gestoofd, gestoomd, gebakken of gevuld gegeten, omdat de wortels de hele winter goed worden bewaard
Zwarte Frambozen - Een Veelbelovende Tuincultuur - Planten, Vermeerderen En Gebruiken Bij Het Koken - Draai, Sintel En Geluk - 2
De technologie van het kweken van zwarte frambozen is gebaseerd op kennis van de biologische eigenschappen van de plant. Gunstige omstandigheden voor de groei en ontwikkeling van cultuur worden gecreëerd op vlakke gebieden, relatief goed - op de noordelijke en noordwestelijke hellingen onder een hoek van maximaal 30 graden
De Rol Van Kalium Bij Het Handhaven Van De Vruchtbaarheid Van De Bodem. Hoe Het In Evenwicht Te Brengen
Planten voorzien van de nodige voedingsstoffen is een integraal onderdeel van de teelt van alle landbouwgewassen. Stikstof, fosfor en kalium worden door planten intensiever opgenomen dan andere elementen. Daarom worden ze macronutriënten genoemd. Ze zijn allemaal buitengewoon belangrijk voor planten, wat wordt bewezen door de belangrijkste wet van de agrochemie - de wet van het minimum of de wet van Liebig