Inhoudsopgave:
Video: Courgette Gerechten
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52
Binnenkort, in bijna elk tuinperceel, zal veelkleurige courgette liggen en hun zijkanten aan de zon blootstellen. Ik ben ooit begonnen met het kweken van witvruchtige courgettevariëteiten, en nu is er in de tuin elk jaar een echte courgette-regenboog: wit, geel, groen, zwart, gestreept. Vorig jaar hebben we ook ronde courgette toegevoegd: gestreept Round Nice en donkergroen Round van Piacenza.
Ik hoorde vaak: "Nou, wat te doen met hen, wat te doen met zo veel van hen?" …
Onze courgettes worden niet muf, er is veel vraag naar gerechten van hen, ze zijn geliefd. Misschien vindt iemand onze favoriete recepten nuttig, plotseling ontdekt iemand een delicatesse in een courgette.
Favoriete recepten voor courgette
De eerste is courgettepannenkoekjes, lui en gastronomisch. Ik verzamel alleen jonge courgettes met een diameter tot 5-7 cm. Ze hebben een tere huid en hoeven niet te worden geschild. Voor luie pannenkoeken moet de courgette worden geraspt op een grove rasp, gemengd met het deeg, u kunt uien en knoflook toevoegen. Erg lekker met zure room en kruiden.
In pannenkoeken voor fijnproevers snijd ik de courgette in dunne plakjes (dwars). Ik doop elke plak in het deeg en bak aan beide kanten. Kruiden volgens uw smaak.
Ik vul courgette rond. Van jonge eierstokken met een diameter van 10-12 cm, is het noodzakelijk om de bovenkant samen met de steel af te snijden, het vruchtvlees met een lepel te verwijderen, te hakken en te mengen met gehakt, de holle courgette stevig te vullen met dit mengsel. Bevestig het deksel erop met lucifers of houten tandenstokers. Kan per portie één stuk worden geserveerd.
Ik vul ook pompoenen van de variëteiten Smile en Kroshka. Ik meng gekookte rijst, rozijnen, gedroogde abrikozen met een lepel honing en prop alles stevig in de pompoen. Ik kook in de magnetron.
In een transparante ovenvaste pan kun je courgette, pompoen en wortelstoofpot maken. Ik sneed wortelen in plakjes, courgette en pompoen in blokjes. Ik leg het in lagen van verschillende kleuren, je kunt halfgekookte rijst, rozijnen toevoegen. Giet in water en laat sudderen, afgedekt, tot ze gaar zijn. Serveer op tafel in een doorzichtige pan.
Het recept voor een zeer smakelijke salade van courgette voor de winter (een variant van luie courgettekaviaar) zal volgens mij velen aanspreken. Je kunt het warm, koud eten, er gewoon boterhammen van maken, het als bijgerecht toevoegen. Hij is overal goed.
Courgettesalade
2 kg courgette; 10 stuks middelgrote bollen; 5-7 stukjes paprika (niet klein); 10 middelgrote tomaten.
Om 1 liter water in te vullen, neem: 350 g tomatenpuree (niet Italiaans); 2 theelepels citroenzuur; 2,5 eetl. eetlepels zout; 1 glas zonnebloemolie; 1 kopje kristalsuiker.
Snijd de courgettes in de lengte in 6-8 stukken. Verwijder zaden en vel, snijd ze in plakjes (met een mes of versnipperaar). Snijd de ui in plakjes, paprika in reepjes, tomaten in plakjes.
Groenten worden in een kookpot in de volgende volgorde geplaatst: courgettes, uien, paprika's, tomaten. Elk tabblad wordt 10 minuten gekookt. Vervolgens wordt de salade onmiddellijk op hete potten gelegd en opgerold.
Aanbevolen:
Recepten Voor Gerechten Uit Groenten En Fruit Voor 8 Maart
Over minder dan een week vieren we onze favoriete voorjaarsvakantie - 8 maart. Mannen hebben tegenwoordig veel problemen met het vinden van een origineel geschenk, het kopen van een boeket voor een moeder, vrouw, dochter … Maar de vreugde van hun geliefde zal nog groter zijn als haar uitverkorene op deze dag een feestelijke tafel kan dekken , versier het met zelfgemaakte gerechten. We hopen dat er onder hen gerechten zullen zijn die worden bereid volgens de recepten die u op deze pagina w
Linzen Gerechten
Linzen worden gewoonlijk in het veld gezaaid als peulvrucht. Het kan echter ook als groenteplant worden gekweekt, dat wil zeggen niet tot volledige rijpheid. Onrijpe zaden zijn nog lekkerder
Afrikaanse Lobiabonen Voor Georgische Gerechten
Als je in een restaurant met Georgische keuken bent geweest, dan weet je wat lobio is: een bonenschotel met een pittige dressing. Elke zichzelf respecterende Kaukasische gastvrouw weet dat je voor een echte lobio het beste een echte lobia kunt kopen
Recepten Voor Originele Gerechten Met Groenten Voor 8 Maart
Voor mannen ter ere van de vrouwenvakantieWe bieden de sterke helft van de mensheid originele recepten voor heerlijke gerechten die uw lievelingen zullen verrassen en verrukken op 8 maart."Vissen in de vijver"Kook een grote aardappel in een uniform, schil en rasp hem op een grove rasp, voeg olie uit sprot toe, meng, doe in een slakom
Recepten Voor Originele Vusny-gerechten
Na de nieuwjaarsvakantie, met hun luidruchtige, overvloedige feesten, beginnen ze zich aangetrokken te voelen tot eenvoudig voedzaam voedsel dat helpt om kracht en gezondheid te herstellen. We brengen verschillende recepten voor originele gerechten onder de aandacht van onze lezers, bewezen door jarenlange praktijk