Dragon Alsem En Medicinale Alsem

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Ze zeggen dat alsem een bitter kruid is. Dit is zo, maar niet alles. Volgens de legende maakte het volgens de oude Grieken deel uit van ambrosia - het voedsel van de goden, dat nectar bevatte, had daarom geurig, licht pittig, maar niet bitter moeten zijn.

Dit idee kwam tot uiting in de Latijnse generieke naam voor alsem - ze waren opgedragen aan de Griekse godin van de jacht, Artemis, wiens naam voortkwam uit het oude Griekse woord - artemes - gezond. De Russische naam kwam helemaal niet voort uit het woord 'veld', maar kwam van de woorden 'vuur' (vlam), 'schroeien' (in de zin van branden), en werd aan planten gegeven vanwege hun verzengende, brandende bittere smaak. Alsem behoort tot de onderfamilie van Asteraceae van de Asteraceae-familie. Er zijn meer dan 400 soorten van hen in de wereld, maar slechts 14 groeien in Centraal-Rusland, en nog minder in de regio Leningrad - slechts 7.

En slechts vier alsem kunnen tuinders interesseren als pittige aromatische planten. Sommigen van hen worden gekweekt of bevinden zich in de fase van domesticatie, terwijl anderen om kweek worden gevraagd. Dus hoewel er wordt gezegd dat alsem een bitter kruid is, zijn de meest veelbelovende specerijen die met een sterk aroma, maar waarin, op zeldzame uitzonderingen na, de bitterheid die inherent is aan dit geslacht verzwakt is.

× Tuinman handboek Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Alle beschouwde soorten alsem zijn in veel opzichten uiterlijk vergelijkbaar - het zijn meerjarige kruidachtige, tot 125-150 cm hoge, vertakte struiken van de Asteraceae-familie (Compositae) met een krachtige houtachtige vertakte wortelstok; veervormig gescheiden onderste en hele lancetvormige bovenste bladeren. Laten we deze typen eens bekijken.

Dragon alsem

Synoniemen - dragon, dragon, dragoon grass, etc. (Artemisia dracunculus L.) is de meest bekende van de pittige alsem. Veel tuinders vermoeden niet eens dat dit pittige kruid een echte alsem is. Haar vaderland is Zuid-Siberië. In het wild wordt het gevonden in de zuidelijke helft van Rusland tot in het Verre Oosten. Groeit langs rivieroevers, in lage delen van de steppe, weilanden, braakliggende gronden. Als een pittige aromatische plant is het al lang bekend, vanaf de eerste eeuwen van onze jaartelling werd het in de cultuur in Syrië geïntroduceerd. Het is mogelijk dat zij het was, in de hoofden van de oude Grieken, die een integraal onderdeel was van ambrosia. Het wordt veel gekweekt in Europa, de VS, en is erg geliefd in de Kaukasus. Geteeld in Rusland sinds de 19e eeuw.

De hoogte van de struik is maximaal anderhalve meter. De bloemen zijn klein, witachtig of geelachtig, verzameld in kleine, maar talrijke manden. In het noordwesten komt het niet voor in de natuur, maar het groeit goed in cultuur. Verschilt in droogtebestendigheid en winterhardheid, is bestand tegen vorst tot -30 ° C. Bevriest niet, zelfs niet in winters met weinig sneeuw. Het verdraagt de lente- en herfstvorst goed. Dragon alsem stelt veel eisen aan licht.

Houdt van losse, vruchtbare, humusrijke, vooral carbonaathoudende grond, maar het gehalte aan etherische olie neemt onder dergelijke omstandigheden af. De bodems moeten vers zijn, maar niet drassig, het verdraagt geen overmatig vocht. Het grondwaterpeil mag niet dichterbij komen dan 1 m. Het planten begint eind april. Bladeren, behalve de laagste, zijn lineair lancetvormig. De bloemen zijn witachtig of geelachtig, in bolvormige manden, verzameld in smalle, dichte, paniculaire bloeiwijzen. Bloeit, afhankelijk van de vorm en variëteit, 70-140 dagen na het begin van het groeiseizoen.

In de natuur plant het zich voornamelijk voort door zaden, ze zijn erg klein, 1000 stukjes wegen 0,2-0,3 g, blijven 3-4 jaar levensvatbaar, rijpen niet in onze zone. Dit is echter meer een voordeel dan een nadeel, aangezien tijdens de voortplanting van zaden het aroma van planten verzwakt en bitterheid verschijnt en toeneemt. Wilde vormen zijn minder lekker en minder vruchtbaar.

In de cultuur, om positieve raseigenschappen te behouden, wordt dragon meestal vegetatief vermeerderd - door stukjes wortelstokken, worteluitlopers, het verdelen van een struik, groene stekken; de laatste twee hebben de voorkeur. Stekken worden half juni 10-15 cm lang gesneden en geroot in duikboxen of op richels in een los grondmengsel van humus, turf en zand (1: 1: 0,25) en vervolgens bedekt met polyethyleen. De eerste keer wordt 2-3 keer per dag water gegeven, de temperatuur wordt op 15-17 ° C gehouden, periodiek geventileerd. Het rooten vindt plaats na twee weken. In het eerste decennium van augustus worden ze op hun plaats geplant en overvloedig bewaterd.

× Prikbord Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

De landingsplaats is voorbemest. Dragon wordt geplaatst volgens het 60x60- of 50x70-schema, het kan zelfs nog dichter zijn - 40x40 cm, maar als je het niet te koop laat groeien, is het voor één gezin voldoende om een of twee struiken te hebben. Verzorging - topdressing met complexe minerale meststof, 3-4 teelt van rijafstanden, 2-3 wieden in rijen, water geven als dat nodig is. Topdressing van volwassen planten bestaat uit het jaarlijks toevoegen van 3-4 kg humus of compost, 2-3 eetlepels as en 1 eetlepel complexe minerale meststof onder elke struik; maar houdt niet van een teveel aan organische meststoffen, vermindert het aroma. De struiken krijgen overvloedig water, meestal elke 10-12 dagen.

Het kan tot 15 jaar op één plek groeien, maar als een pittige aromatische cultuur is het raadzaam om het niet langer dan 4-5 jaar te bewaren, omdat, ondanks de hoge groene massa, de kwaliteit van de laatste in oude struiken afneemt; het wordt ruiger.

Dragon gebruiken

Bladeren en niet-verhoute scheuten worden als specerij gebruikt. Ze hebben een scherpe, kruidige smaak en zijn bijna verstoken van de bitterheid die kenmerkend is voor bijna alle alsem, hun aroma lijkt op de geur van anijs. Het snijden van greens in eenjarige planten wordt eenmaal in augustus uitgevoerd, in vaste planten - drie tot vier sneden per seizoen, op een niveau van 10-15 cm van de grond. Ze beginnen ermee wanneer de planten een hoogte bereiken van 20-25 cm De plant is rijk aan vitamines - het bevat vitamine C - 70 mg%, caroteen - 8,6, rutine - 170 mg%; evenals sporenelementen: koper, magnesium, kobalt. Verse kruiden bevatten 0,1 tot 0,5% aromatische dragonolie (droog 1,65%).

Dragon is een goed conserveermiddel en wordt daarom veel gebruikt in de voedingsmiddelen- en conservenindustrie. Op basis daarvan worden de dranken "Baikal" en "Tarhun" gemaakt, het is een onderdeel van verschillende kruidenmengsels, sommige soorten mosterd. Verse bladeren worden gebruikt als tussendoortje of als bijgerecht bij vlees-, vis- en eiergerechten; doe in sauzen, soepen, salades, in sommige soorten kaas. Dragon greens gaan goed samen met citroensap. Het wordt gebruikt voor het zouten van komkommers, tomaten, courgette, champignons, het weken van appels, enz. Er wordt azijn op aangebracht. Bladeren kunnen worden gedroogd voor toekomstig gebruik in de winter. Verse kruiden worden vlak voor het serveren in een schaal gedaan, gedroogde kruiden - 1-2 minuten voordat ze klaar zijn. In de herfst geoogste wortelstokken kunnen in de winter worden gebruikt voor trek. Dragon groeit goed in een pot als kamerplant.

Het heeft een breed scala aan geneeskrachtige eigenschappen: het wordt gebruikt voor tuberculose, longontsteking, bronchitis, neurasthenie, als een tonicum, diureticum, laxeermiddel, antiscorbuticum, antipyreticum, het stimuleren van de eetlust en het verbeteren van de spijsvertering. Het heeft ook anthelminthische, vaatversterkende, antioxiderende en antitumorale eigenschappen en is geïndiceerd bij de behandeling van gastritis. Het afkooksel en de tinctuur vertonen bacteriedodende en fungicide werking.

Dragon alsem variëteiten

Er zijn niet veel dragonvariëteiten in ons land en in de wereld: Gribovsky 31, Russisch, Yerevan, Georgisch, Nezhinsky, Duits aromatisch, Zhulebinsky Semko (nieuwe variëteit), Frans; de laatste is bijzonder aromatisch. Er zijn niet veel ziekten en plagen - het wordt aangetast door roest (vooral met een teveel aan stikstof en verdikking); bladluizen, pennitsa-sprinkhanen, die sappen van jonge scheuten zuigen.

Alsem medicinaal

Artemisia abrotanum L., synoniemen - medicinaal, struik, abrotanum, god boom, citroen. Het laatste synoniem leidt soms tot een zekere verwarring, aangezien in Turkmenistan een soort alsem groeit, die al een officiële naam heeft: citroen. Genezende alsem is de meest geurige en zachte soort alsem. Het groeit in het wild in de steppe- en bossteppe-zones van het Europese deel en West-Siberië van ons land.

Het groeit langs rivieroevers, in weilanden, weilanden, open plekken, bosranden. Geïntroduceerd in de teelt, maar er zijn geen gezoneerde rassen. In de regio Leningrad is dit een invasieve plant, hij wordt in het wild of liever in wilde staat in tuinen en parken aangetroffen, zeer zelden. Zelfs in de cultuur in het Noordwesten is het niet wijdverbreid, hoewel het een veelbelovende, kruidenaromatische en decoratieve cultuur is. De stengels zijn recht, aan de basis verhout.

Genezende alsem is thermofiel, het groeiseizoen is erg lang, ongeveer 200 dagen, daarom heeft het in de omstandigheden van het noordwesten niet alleen geen tijd om vrucht te dragen, maar zelfs te bloeien (pak gewoon de knoppen). Dit fenomeen heeft ook een positieve kant: aangezien er geen zaden worden gevormd, kan deze alsem in onze zone geen onkruid worden.

Omdat het winterhard is, wordt het niet aangetast door vorst. Haar vegetatie begint eind april en duurt tot de vorst. Medicinale alsem wordt al meer dan 10 jaar op één plek gekweekt. De grond houdt van vruchtbaar, rijk aan voedingsstoffen. In de natuur reproduceert het voornamelijk door zaden. Maar in de cultuur wordt het voornamelijk vegetatief vermeerderd: met groene stekken en boogvormige lagen, die in mei worden gefixeerd en besprenkeld met losse aarde. Tegen het einde van de zomer schieten ze wortel.

Snijden is identiek aan dat van dragon. In het eerste decennium van augustus worden de geroote zaailingen op een vaste plaats geplant en overvloedig bewaterd. De landingsplaats wordt voor het planten bemest. Verdere zorgen - wieden, de grond losmaken, water geven als dat nodig is. Als specerij wordt het geoogst voordat het ontluikt, en als medicinale grondstof - tijdens het ontluiken, het afsnijden van de apicale scheuten op een hoogte van 40-45 cm van de grond. Droog in de schaduw. Grondstoffen worden in goed afgesloten dozen bewaard. De wortels worden laat in de herfst gerooid.

Bladeren en jonge scheuten hebben een sterk, scherp en aangenaam kruidig citrusaroma, bijna verstoken van bitterheid, maar als het gedroogd is, verdwijnt het volledig. Ze worden gebruikt in de alcoholische drankenindustrie bij de vervaardiging van vermout, likeur, frisdrank; gebruikt als specerij bij het koken. Verse jonge toppen worden in salades, sauzen, soepen, vlees, gevogelte, marinades, azijn gedaan; af en toe in cottage cheese en mayonaise. Ze stopten het ook in zoetwaren: muffins, peperkoek, taarten, in sommige soorten brood. Houd er rekening mee dat alsem, net als andere soorten alsem, in zeer kleine hoeveelheden moet worden gegeten.

In de volksgeneeskunde wordt een afkooksel en infusie van alsem op grote schaal gebruikt: voor intracerebrale bloeding, convulsies, kortademigheid, tachycardie, angina pectoris, gastro-intestinale en infectieziekten, koorts, acute luchtweginfecties, reuma, duizeligheid, oorsuizen, kiespijn, ischias, vrouwelijke en nierziekten, als een wondgenezend middel voor brandwonden, bevriezing, furunculose, angina pectoris, huidziekten, als een diaforetisch, diuretisch, herstellend en tonicum.

Wortels en wortelstokken worden gebruikt voor epilepsie en tuberculeuze meningitis. In de homeopathie wordt dit type alsem gebruikt voor exsudatieve pleuritis, tuberculose van de lymfeklieren, bloedarmoede, scrofula, jicht, aambeien, als eetlustopwekker en anthelminticum. Het wordt ook gebruikt in de parfumerie, het wordt gebruikt om kleding op smaak te brengen en motten af te weren, evenals andere insecten. Zeer decoratief, dus een of twee planten zullen niet alleen uw tuin versieren, maar ook goed dienen voor de andere hierboven genoemde doeleinden.

Lees ook:

Bittere alsem en gewone alsem