Inhoudsopgave:

Moerasbes Bergframbozen
Moerasbes Bergframbozen

Video: Moerasbes Bergframbozen

Video: Moerasbes Bergframbozen
Video: ALMEH COOK! - Quiche Berceaux - Recipe 2 2024, Maart
Anonim

Cloudberry is een smakelijke en gezonde bes

Cloudberry
Cloudberry

Vijf jaar op rij had ik geen geluk met bergbraambessen. Jaarlijks ging ik samen met de dorps oldtimers regelmatig deze bes halen in een ver moeras. En elke keer om de een of andere reden liep alles mis. Ofwel waren de bessen volledig onrijp (helderrood), of juist overrijp (bleekgeel als gelei).

Ook pogingen om onrijpe bessen te plukken in de hoop dat ze thuis zouden rijpen, waren niet succesvol. Om de een of andere reden veranderden bergbraambessen onmiddellijk van onrijp in overrijp (opnieuw in gelei). Maar bessen plukken was helemaal niet eenvoudig. Je moest haar immers volgen te midden van een muggenoverval, toen deze bloedzuigers in talloze hordes in het moeras cirkelden.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Maar wat was het een genot toen ik eindelijk de eerste mand met bergbraambessen verzamelde en mee naar huis nam. Er waren maar weinig bessen - niet meer dan een kilo. Maar ze werden met hun eigen handen verzameld!

In de klimatologische omstandigheden van het Noordwesten rijpen bergbraambessen eerst tussen alle bosbessen. Hij bloeit in mei-juni, de bessen rijpen in juli. Ik veronderstel niet te oordelen (ik ben natuurlijk geen botanicus) welke factoren de biologie van bergbraambessen beïnvloeden, maar de rijpingstijden van bessen variëren aanzienlijk van jaar tot jaar. Dus probeer het, raad eens wanneer ze klaar zijn. Sleep jezelf niet elke week langs een windschermpad naar een moeras tien kilometer verderop.

Ik denk dat dit het moment is om deze plant beter te leren kennen. Bergframbozen (Rubus chamaemorus), en het heeft ook verschillende populaire namen: wahlachka, smoothing, muromka, marsh amber, marsh guard, arctische frambozen, mosbessen - een plant van de Rosaceae-familie uit hetzelfde geslacht als frambozen, bramen, steenvruchten, aardbeien, aardbeien.

Het is een kruidachtige vaste plant van 5-25 centimeter hoog met een lange kruipende wortelstok en rechtopstaande eenjarige stengels. De bladeren zijn donkergroen, niervormig, gerimpeld, vijflobbig. Bloemen zijn unisexueel (mannelijk en vrouwelijk op verschillende planten), enkelvoudig, groot. De vrucht is een samengestelde steenvrucht, die qua vorm lijkt op een framboos, de steenvruchten zijn groot, met een groot bot.

Onrijpe vruchten zijn eerst rood, worden dan geleidelijk geel en worden in het stadium van volledige rijpheid heldergeel, doorschijnend, zoals amber: delicaat, zuurzoet - erg lekker. Het groeit op mos, veenmos en veenmoerassen, in wilde rozemarijn moerassige dennenbossen, mos- en struiktoendra. Bergbraambes plant zich voornamelijk voort door wortelstokken, maar kan zich ook voortplanten door zaden. De plant heeft een grote weerstand en vitaliteit, hierdoor is hij in staat om snel nieuwe gebieden te koloniseren, wat hem geschikt maakt voor culturele aanplant. Dit wordt nu met veel succes gedaan in Estland, Noorwegen, Finland.

Hoewel veel naslagwerken beweren dat bergbraambessen een goede honingplant zijn, heb ik nog nooit bijen in het moeras ontmoet. En waar komen ze vandaan? We weten dat honing kan zijn: boekweit, linde, klaver, zonnebloem, wilgeroosje en enkele andere planten. Maar heeft iemand gehoord van bergbraambessenhoning? Ik denk het niet.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Cloudberry
Cloudberry

De noordelijke volkeren noemen bergbraambessen lange tijd alleen als reinigingsmiddel voor organismen. En de chemische samenstelling bevestigt dit.

Kruipbraamvruchten bevatten: 83,3% water, 0,8% eiwitten, 3-7% suikers, 3,8% pectinesubstanties (stoffen die de stabiliteit van fruit en groenten tijdens opslag verhogen). Bovendien bevatten bergbraambessen organische zuren: ascorbinezuur, citroenzuur, appelzuur, salicylzuur; evenals fytonciden, leukocyanines, caroteen, magnesium, calcium, ijzer, aluminium, fosfor, silicium.

Deze bes is rijk aan vitamines: C, PP, A, E, B1, B3. Qua ascorbinezuurgehalte zijn bergbraambessen superieur aan sinaasappels en bevatten ze meerdere keren meer caroteen dan wortels. Bergframsap heeft een sterk bacteriedodend effect. Het verliest deze eigenschappen niet wanneer het sap wordt verdund met water en wanneer het 6-7 maanden wordt bewaard. Door de houdbaarheid van bergbraambessen kunt u er het hele jaar door verschillende gerechten van bereiden.

In de volksgeneeskunde wordt bergframbozen gebruikt als een antiscorbutisch, ontstekingsremmend, hemostatisch middel en wordt het ook gebruikt voor hoest, koorts en pijn in het hart. Van de bladeren worden theebladeren gemaakt. Wortels en bladeren zijn goede diuretica.