Witlof: Samenstelling En Geneeskrachtige Eigenschappen

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-16 16:06

Lees het vorige deel van het artikel: ← Witlof: geschiedenis en toepassing

Om te begrijpen waarom cichorei zijn helende eigenschappen vertoont, hebben wetenschappers talloze studies uitgevoerd naar de biochemische samenstelling van cichoreiwortel en zijn bladeren.

Cichorei wortel chemische samenstelling

P / p nr.	Naam	Van
een.	Water	80 g
2.	Eiwit	1,4 g
3.	Vetten	0,2 g
4.	Koolhydraten	16 g
vijf.	Voedingsvezels (vezels)	1,5 g
6.	As	0,9 g
Vitaminen
een.	Vitamine A (bètacaroteen)	6 μg
2.	Vitamine B1 (thiamine)	0,04 mg
3.	Vitamine B2 (riboflavine)	0,03 mg
4.	Niacine (vitamine B3 of vitamine PP)	0,4 mg
vijf.	Vitamine B5 (pantotheenzuur)	0,323 mg
6.	Vitamine B6 (pyridoxine)	0,241 mg
7.	Foliumzuur (vitamine B9)	23 μg
8.	Vitamine C (ascorbinezuur)	5 mg
Macronutriënten
een.	Kalium	290 mg
2.	Calcium	41 mg
3.	Magnesium	22 mg
4.	Natrium	50 mg
vijf.	Fosfor	61 mg
Spoorelementen
een.	Ijzer	0,8 mg
2.	Mangaan	233 μg
3.	Koper	77 mcg
4.	Selenium	0,7 μg
vijf.	Zink	0,33 mg

Cichoreiwortel droge stof

Nee.	Naam	In droge stof
een.	Inuline	Tot 61%
2.	Eiwitstoffen	4%
3.	Sahara	vijftien%
4.	Glycoside intibin	0,1 - 0,2%
vijf.	Fructose	4,5 - 9,5%
6.	Levuleza	10 - 20%
7.	Pentosanen	4,7 - 6,5%
8.	Pectine, vetten, harsen, tannines
negen.	Organische zuren: ascorbinezuur, cichorei, appelzuur, citroenzuur, wijnsteenzuur	15,8%

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Waarom is cichorei zo heilzaam en belangrijk voor de gezondheid?

De waarde van cichorei wordt bepaald door de aanwezigheid van voedingsstoffen erin. En de mensheid test al meer dan 2000 jaar de voordelen van cichorei. De testen werden dus volledig uitgevoerd en lieten het hoogste resultaat zien!

De meest waardevolle is cichoreiwortel. Het bevat veel licht verteerbare stoffen die worden gebruikt als waardevol voedingsproduct, maar ook voor de preventie en behandeling van vele ziekten. De belangrijkste stof in de samenstelling die de belangrijkste voordelen van cichorei biedt, is inuline. De cichoreiwortel bevat tot 65% droge stof. Dit polysaccharide is een onmisbaar onderdeel van voedingsvoeding. Het is vooral handig voor mensen met diabetes.

Er moet rekening mee worden gehouden: voor behandeling en preventie is het noodzakelijk om verse cichorei te nemen of gedroogd (dit is een poeder van de wortel of stukjes wortel met een lichtbeige, bijna witte kleur). Gebakken cichorei (donkerbruin) bevat bijna geen inuline (het wordt gehydrolyseerd tot fructose) en daarom heeft gefrituurd cichorei, gebruikt als koffiesurrogaat, praktisch geen geneeskrachtige eigenschappen. En de vitamines die in cichorei worden aangetroffen, worden tijdens het frituren gedenatureerd en verliezen hun eigenschappen.

Cichoreiwortel bevat ook stoffen zoals:

• Intibin (bittere glycoside);
• Sahara;
• Organische zuren;
• Choline;
• Proteïnen;
• Vetten;
• Zout;
• Pectine;
• Essentiële olie;
• Vitaminen.

Cichoreiwortel is rijk aan belangrijke elementen zoals:

• Bittere stoffen;
• Harsachtige stoffen;
• Tannines.

De witlofwortel bevat veel vitamines:

• Vitamine A;
• Vitamine B1;
• Vitamine B2;
• Vitamine B5;
• Vitamine B6;
• Vitamine B9;
• Vitamine C;
• Vitamine E.;
• Vitamine PP.

Cichoreiwortel bevat veel essentiële mineralen:

• Kalium;
• Calcium;
• Magnesium;
• Mangaan;
• Koper;
• Natrium;
• Ijzer;
• Fosfor;
• Selenium;
• Zink.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

In de bladeren van de plant zitten veel nuttige stoffen. Dezelfde inuline. Het is een natuurlijk polysaccharide, een polymeer van fructose. Inuline helpt het lichaam om mineralen uit voedsel, waaronder calcium, beter te absorberen (en het is bekend dat het het slechtst wordt opgenomen).

De belangrijkste eigenschap van cichorei - om de bloedsuikerspiegel te verlagen, wordt actief gebruikt om diabetes mellitus te behandelen. De rijke samenstelling van het groene deel van de plant bepaalt het gebruik voor menselijke voeding. Thee, drankjes, afkooksels, tincturen worden bereid uit witlofbladeren.

De gunstige effecten van cichorei op het menselijk lichaam:

• Samentrekkend;
• Verlaagt de bloedsuikerspiegel;
• Kalmerend (kalmerend);
• Diureticum;
• Choleretisch;
• Ontstekingsremmend (antiseptisch);
• Wond genezen;
• Stimulerend (werk van het maagdarmkanaal);
• Immunomodulerend.

Het gebruik van cichorei

Hoe kunnen we profiteren van het regelmatig consumeren ervan?

Cichoreiwortel heeft een geweldige smaak en geneeskrachtige eigenschappen. Consistent gebruik in de vorm van rauwe wortel, gedroogde gemalen wortel, cichorei bladthee helpt om onder alle omstandigheden gezond en vol energie te behouden.

De voordelen van witlof zijn moeilijk te overschatten. Het scala aan medicinale effecten van cichoreiwortel is erg breed.

Laten we een brede lijst aanwijzen van die eigenschappen die cichorei bij regelmatig gebruik heeft:

• Verlaagt de bloedsuikerspiegel
• Verwijdert gifstoffen uit de lever;
• Stimuleert de leverfunctie;
• Kalmeert het zenuwstelsel;
• Verbetert de hartfunctie;
• Verbetert de bloedsamenstelling;
• Normaliseert de spijsvertering;
• Versterkt het lichaam.

De inuline in cichorei is zeer effectief bij de behandeling van atherosclerose. De verharding van slagaders, bekend als atherosclerose, treedt op wanneer vetten, cholesterolplaques, celafval en andere afvalproducten zich op hun binnenwanden beginnen op te hopen, waardoor de bloedstroom wordt geblokkeerd, waardoor de slagaders minder elastisch worden. Afzettingen in de kransslagaders die de hartspier van bloed voorzien, leiden tot angina pectoris en hartaanvallen.

En de vorming van afzettingen in de slagaders die de hersenen van bloed voorzien, leidt tot een beroerte. Inuline, dat een anticoagulans is, voorkomt de vorming van bloedstolsels en verlaagt het niveau van "schadelijke" cholesterol, triglyceriden en fosfolipiden, die betrokken zijn bij de vorming van atherosclerotische plaques. Inuline verbetert de opname van Mg, dat deel uitmaakt van of de activiteit beïnvloedt van meer dan 300 enzymen die de activiteit van het cardiovasculaire systeem en het niveau van bloedvetten reguleren. Inuline helpt de bloeddruk te verlagen bij mensen met hyperlipidemie.

Cichorei wordt gebruikt om veel ziekten te behandelen en verschillende gezondheidsproblemen te voorkomen:

• Bloedarmoede;
• Artritis;
• Slapeloosheid;
• Milt ziekte;
• Gastritis;
• Hepatitis;
• Hypertensie;
• Suikerziekte;
• Dysbacteriose;
• Cholelithiasis;
• Colitis;
• Neurose;
• Nefritis;
• Uitputting;
• Cholecystitis;
• Chronische constipatie
• Scheurbuik;
• Cirrose;
• Cystitis;
• Enteritis.

In deze gevallen wordt cichorei oraal ingenomen in de vorm van een tinctuur, afkooksel, drankje. Witlof is erg gunstig als het wordt geconsumeerd als sap van de wortels en bladeren. Een uitstekende preventie van de gezondheid - het regelmatig gebruik van poeder van gedroogde cichoreiwortel als smaakmaker - voor de 1e, 2e gerechten, toevoegingen aan kefir, aan elke drank, alleen aan water.

De gezondheidsvoordelen van cichorei zijn aanzienlijk wanneer het topisch wordt toegepast. Een afkooksel van cichoreiwortels en zijn kruiden in de volksgeneeskunde wordt gebruikt om ziekten te behandelen zoals:

• Acne;
• Ontsteking van de lymfeklieren;
• Haaruitval op het hoofd;
• Purulente wonden;
• Diathese bij kinderen (voedselallergie);
• Acne;
• Furunculosis;
• Eczeem;
• Zweren.

Voor deze doeleinden worden baden, lotions, kompressen en dressings gemaakt van cichorei.

Dankzij een breed scala aan geneeskrachtige eigenschappen verbetert cichorei de werking van het hele lichaam door het hart, de nieren, de lever en het bloed op orde te brengen.

Witlof heeft een heerlijk rijke smaak.

Witlof zal u uitzonderlijk goed van pas komen als u dagelijks witlof in uw dieet gebruikt. Zo'n gewoonte zorgt voor een uitstekend humeur en een uitstekende gezondheid. Bovendien helpt cichorei bij het wegwerken van darmdysbiose en is het een preventieve maatregel tegen deze ziekte. Bij regelmatig gebruik helpt het om de bloedsuikerspiegel te verlagen, een goed metabolisme in het lichaam op te bouwen en om te gaan met overgewicht.

Witlof wordt niet alleen als voedsel gebruikt. De bekende Indiase tandpasta's bevatten vrijwel altijd cichoreiwortelextract. Tandpasta met cichorei voorkomt de vorming van tandplak, heeft ontstekingsremmende eigenschappen, beschermt tegen parodontitis.

Cichoreiwortel wordt vaak gebruikt bij de productie van zoetwaren. Deze snoepjes en cakes hebben een ongebruikelijke smaak en geur.

Contra-indicaties en schade aan cichorei

Witlof kan een persoon praktisch niet schaden. Maar maak er geen misbruik van, zoals elk ander product.

Bij chronische ziekten dient u uw arts te raadplegen over het gebruik van cichorei. Om te voorkomen dat cichorei de gezondheid schaadt, moet voor dergelijke ziekten worden gezorgd:

• Neurose;
• Aambeien;
• Gastritis;
• Phlebeurysm;
• Bronchiale astma;
• Bronchitis.

Cichorei kan een persoon schaden als hij een individuele intolerantie voor dit product heeft.

Cichorei kan de gezondheid van het lichaam van een kind tot 3 jaar oud schaden. Mensen met een allergie moeten voorzichtig zijn, omdat het aanzienlijke gehalte aan vitamine C in cichorei het lichaam misschien niet schaadt, maar het kan wel een allergische reactie veroorzaken.

Baevsky Vladimir Viktorovich, directeur van Sovremennik LLC

e-mail: [email protected]