Hoe Rassen Van Rode En Witte Bessen Te Kiezen En Een Hoge Opbrengst Aan Bessen Te Kweken

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Marmelade, Natalie, Ural Beauty en anderen

Rode bes is nog steeds erg populair bij tuinders, hoewel er meestal minder struiken in hun achtertuin staan dan zwarte bessenstruiken.

Nuttige eigenschappen van aalbessen

Soms werd dit gewas als medicinale plant gekweekt. De waarde van zijn bessen ligt in het hoge gehalte aan coumarines erin, d.w.z. stoffen die de bloedstolling verminderen. Rode aalbessen bevatten veel pectines, dus het is belangrijk voor gebieden met een ongunstige ecologie, omdat deze polysacchariden de verwijdering van zouten van zware metalen uit het lichaam bevorderen. Het hoge ijzergehalte in rauwe bessen voorkomt en behandelt bloedarmoede. Er zijn veel soorten rode aalbessen waarbij bessen lang op de takken blijven, soms tot laat in de herfst, zonder hun chemische samenstelling te verliezen.

De bladeren en vruchten van deze cultuur hebben geen specifieke bessengeur die kenmerkend is voor zwarte bessen, en velen kunnen er niet tegen, en voor sommige mensen kan het een allergeen zijn. Jam, gelei, siropen en frisdranken die de dorst lessen, worden gemaakt van de vruchten van rode aalbessen. Ik verwerk bijvoorbeeld het grootste deel van mijn vrij grote oogst aan rode bessenbessen tot wijn. Eerder produceerde het echter ongeveer 120 liter droge bessenwijn en in de afgelopen 7-8 jaar is het volume teruggebracht tot 50-70 liter. Nu maak ik van de overgebleven bessen 4-7 liter geconcentreerde gelei.

Onder natuurlijke omstandigheden zijn ongeveer 20 soorten rode en witte bessen bekend, die groeien in het noorden van West-Europa, in het Europese deel van Rusland, in Siberië, Noord-Mongolië en in Noordoost-China. Ze dienden als basis voor de ontwikkeling van culturele vormen. Typisch worden witte bessenvariëteiten opgenomen onder rode bessenvariëteiten.

De meeste soorten rode aalbessen (ongeveer 4/5 van hun aantal) zijn zelfvruchtbaar (zelfbestoven), maar deze kwaliteit varieert binnen verschillende grenzen (van 32 tot 65% van de vruchtzetting). Opgemerkt moet echter worden dat de overgrote meerderheid van de rode bessenvariëteiten nog steeds bestuivende variëteiten nodig heeft en, tot op zekere hoogte, bestuivende insecten. Daarom is het erg belangrijk om de rassenkeuze serieus te nemen bij het planten van dit gewas op uw site, omdat bij kruisbestuiving de opbrengst aan bessen van de overeenkomstige variëteiten aanzienlijk toeneemt. Daarom worden er vaak 4-5 rode bessenstruiken in de tuin gehouden om het percentage vruchtzetting aanzienlijk te verhogen.

Rode bessenrassen

De eerste zoetzure bessen die samen in de borstel lopen (d.w.z. ongelijk in grootte - van groot naar klein) kunnen worden genoten dankzij de Early Sweet-variëteit (VSTISP). Het wordt gekenmerkt door vroege en vriendschappelijke fruitrijping.

Het beproefde

ras Pervenets (vroegrijp) uit Duitsland kent meerdere namen (waaronder

Erstling aus Vierlanden), wordt gekenmerkt door een goede winterhardheid, weerstand tegen mycosen en een vrij hoge opbrengst (6-7 kg per struik). De bessen zijn middelgroot (0,7 g), erg lekker (ik heb ze geprobeerd). Ze zijn gerangschikt in een lange, dichte borstel op een lange, broze bladsteel, wat het oogsten enorm vergemakkelijkt. Sommige experts zijn van mening dat deze variëteit universeel is als bestuiver voor vele soorten rode aalbessen. Ik heb geen persoonlijke waarnemingen van deze variëteit, omdat de enige struik niet overwinterde na een mislukte aanplant in de late herfst.

Nieuwe vroege variëteit

Serpentin(VSTISP) kan de aandacht van tuinders trekken met zijn hoge (6,4 kg per struik) opbrengst van grote (0,8-1,1 g) zoetzure bessen op lange trossen, wat het plukken van fruit vergemakkelijkt. Het gewas kan zo zwaar zijn dat de takken onder het gewicht bijna tot aan de grond doorbuigen. Deze variëteit is resistent tegen ziekten en plagen.

Winterharde variëteit

Natali (VSIISP) van gemiddelde rijping vormt grote dichte rode bessen (0,7-1 g) droge scheiding. Met de leeftijd, onder het gewicht van een grote oogst (4-5 kg per struik), zakken de takken, daarom krijgt de struik een meer verspreide vorm, dus hij moet periodiek worden verjongd.

In een snelgroeiende, zeer winterharde, middenvroege rijpingsperiode van het Nederlandse ras

Jonker van Tets (

Jonker van Tets) bessen zijn helderrood, groot (0,7 g), dichte schil, zeer aangename smaak. Ze worden in 12-15 stukjes op lange borstels geplaatst. Zowel geschikt voor verse consumptie als voor verwerking; bessen worden goed vervoerd. De variëteit is vruchtbaar (tot 6-7 kg per struik), daarom buigen de takken bij een overvloed aan bessen sterk. Het is resistent tegen echte meeldauw, licht aangetast door anthracnose, geschikt voor teelt in een trelliscultuur. Deskundigen noemen dit ras een referentie en gebruiken het vaak bij het vergelijken met anderen. De variëteit valt ook op door het feit dat de bessen bijna niet worden aangeraakt door vogels, omdat ze door het gebladerte van de struik goed worden beschermd tegen gevederde ongedierte. De nadelen zijn onder meer een relatief lage zelfvruchtbaarheid, gemiddelde gevoeligheid voor niermijten, vrij vroege bloei, waardoor de eierstokken eraf kunnen vallen na voorjaarsvorst.

De struik van rode bes, een snelgroeiende, middelgroeiende variëteit, Krasnaya Andreichenko, wordt gekenmerkt door een hoge groe

(tot 1,5 m) en een vrij hoge opbrengst. De bessen (0,7 g) hebben een goede zoetzure smaak (4,2 punten). Het nadeel van het ras wordt beschouwd als een lage resistentie tegen anthracnose-vlekken.

De nieuwe winterharde middenseizoen cultivar

Uralskaya krasavitsa (South Uralskiy NIIPiK) staat bekend om zijn zeer grote (0,8-1,7 g) eendimensionale bessen met een zoete dessertsmaak (5 punten). De hoge opbrengst (3,5-15,5 kg / struik) is grotendeels te danken aan de zelfvruchtbaarheid (61,1%) en zeer gewetensvolle plantverzorging. Het ras is resistent tegen echte meeldauw, licht beschadigd door motten en bladwespen.

Winterharde late variëteit

Nederlandse rode vruchtperiode - tot 30 jaar, buitengewoon pretentieloos voor groeiomstandigheden, maar ik krijg alleen met goede zorg grote bessen uit een struik.

Een meerjarige wijdverspreide struik van de oude Poolse laatrijpe variëteit

Varshevich geeft me een opbrengst van maximaal 20-25 kg per jaar, hoewel hij zich in een zeer schaduwrijk deel van de tuin bevindt. Het onderscheidt zich door een extreem originele donkere kersenkleur van bessen, enigszins zuur, maar ze blijven bijzonder lang aan de struik hangen. Meestal gebruik ik de oogst ervan voor wijn en gelei. Gedurende 15-17 jaar was het niet mogelijk om ziekten en plagen op deze variëteit waar te nemen. De nadelen van deze variëteit zijn onder meer een ietwat zure smaak, evenals het feit dat het moeilijker is om te snijden met zomerstekken in vergelijking met andere variëteiten.

De zwakte van de rode aalbes

Suiker met zeer lange (tot 9 cm) borstels en een opbrengst tot 4 kg is een zeer lage zelfvruchtbaarheid (tot 35%), maar voor de bestuiving is bijvoorbeeld de Natalie-variëteit die ik heb heel geschikt. De heerlijke, geurige suikerbessen zijn echter perfect om rechtstreeks uit de struik te eten. Maar juist vanwege de zoetheid van de vrucht, heeft zijn struik verplichte bescherming tegen vogels nodig, vooral als hij op een open plaats staat.

Als zeer laat rijpende rassen, de recentelijk veredelde rassen door VNIISPK -

Marmeladnitsa (oranjerode bessen) en

Valentinovka … De eerste van de genoemde variëteiten vormt platronde vruchten met goed zichtbare witte nerven met een droge scheiding. Ze hebben een massa van 0,6-0,8 g, een zure smaak, maar ze worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan pectinestoffen en uitstekende gelerende eigenschappen. Beide rassen zijn zeer resistent tegen echte meeldauw.

Witte bessenrassen

Er zijn beduidend minder soorten witte bessen dan rode. Ras

Versailles wit, medium rijp, groeit al zes decennia op tuinpercelen. De grote (met een diameter van meer dan 1 cm, met een gewicht van 0,7-0,8 g) geelachtige bessen hebben een zoetzure smaak. De nadelen van de variëteit zijn onder meer een uitgroeiende struik, kwetsbaarheid van scheuten en instabiliteit voor anthracnose.

West-Europese middelharde variëteit

Yuterborgskaya, matige rijping, hoge opbrengst (tot 7-8 kg per struik), vormt vrij grote (meer dan 1 cm in diameter, met een gewicht van 0,6 g) bessen met een lichte crèmekleur (bijna kleurloos), die worden gekenmerkt door een hoge gehalte aan pectine en P-actieve stoffen, verkruimelen niet lang en verliezen geen smaak. Het ras is matig zelfvruchtbaar, matig resistent tegen anthracnose en septoria, lijdt aan schade door aalbes-mot, kruisbesbladwesp en roodgalluis. Vanwege zijn spreidende vorm heeft de struik verplichte rekwisieten nodig.

Bes ongedierte

Ongedierte op rode en witte bessen wordt niet bijzonder waargenomen. Merk hier op dat er misschien geen onnodige aandacht moet worden besteed aan de reden voor de kleine hoeveelheid rode apicale bladeren van rode aalbessen, veroorzaakt door rode galluizen in het voorjaar, om onnodige behandelingen met chemische en biologische preparaten te vermijden. Dan vliegt de bladluis naar een moerasplant - zegge.

Als er echter bladwesprupsen worden gevonden op de struiken van rode, evenals witte bessen en kruisbessen, is het noodzakelijk om dringend extreme maatregelen te nemen, omdat ze bij een zeer hoge dichtheid al het gebladerte van de plant binnen enkele dagen kunnen vernietigen. Ik moest ooit zo'n foto op mijn twee struiken zien, toen ik geen tijd had om het ongedierte te onderdrukken met zelfs maar een verzadigde infusie van tabak of makhorkabladeren. Het was met dit gereedschap dat de rest van de struiken en kruisbessen later van deze plaag werden gered.

Rode en witte aalbessen planten en planten verzorgen

Deze cultuur is erg veerkrachtig. In de regel draagt het met succes vruchten tot 18-25 jaar en meer. De locatie voor haar struik wordt alleen gekozen in een goed verlichte ruimte. Als er een tekort is aan voldoende zonlicht, kan het worden beschadigd door ziekten en schade door ongedierte, en kan de groei van takken worden verzwakt. Als gevolg hiervan zal dit leiden tot een verplichte afname van de opbrengst en kwaliteit van bessen. Er moet aan worden herinnerd dat deze cultuur niet van hoge grondwaterstanden houdt. Ze mogen niet dichterbij worden geplaatst dan 1,5 - 2 m van het grondoppervlak. Zandige, zware kleiachtige en drassige bodems zijn ongeschikt voor aanplant en groei.

Voor het planten graven ze een gat van 50x50 cm groot, terwijl de bovenste vruchtbare grondlaag voorzichtig opzij wordt gelegd, zodat deze vervolgens kan worden gebruikt om de struik te verpoederen. Vruchtbare grond wordt gemengd met compost en minerale meststoffen. Onthoud: terwijl u deze grond bereidt, zal uw plant zich ontwikkelen en vrucht dragen. De afstand tussen de struiken hangt allereerst af van de biologische kenmerken van de variëteit - van de verspreiding of rechtopstaande vorm.

Tussen planten met een compacte, rechtopstaande vorm (bijvoorbeeld in de variëteiten Gollandskaya krasnaya, Rannaya Sladkaya, Yuterbogskaya), moet deze 1-1,2 m zijn, en in variëteiten met spreidende takken (Jonker van Tz, Natali) - 1,4-1,5 m U kunt de wortelhals van de plant 5-6 cm verdiepen. Soms worden na het planten de takken van de planten onmiddellijk afgesneden, zodat er van elke tak slechts 3-4 knoppen boven de grond blijven (dit wordt gedaan om het ontwaken van slapende knoppen in de wortel van de struik te stimuleren). Van de takken van de nulorde die door de val verschenen, zijn er 2-3 van de krachtigste over, en de rest wordt helemaal aan de basis uitgesneden. Volgend seizoen kun je nog 2-3 takken toevoegen van de nieuw verschenen takken. Nog eens 2-3 jaar wordt de struik jaarlijks aangevuld met twee of drie nieuwe nul-takken. Daarna kan de vorming van de struik worden voltooid.

In de toekomst worden de voorwaarden voor de verzorging van deze bes gereduceerd tot snoeien, wat helpt om het lichtregime van de plant te verbeteren. Allereerst worden zwakke, gebroken en uitdrogende takken verwijderd. Maar bij het snoeien is het onmogelijk om de uiteinden van vruchtdragende takken af te snijden, waar meestal een aanzienlijk deel van de borstels met bessen wordt gevormd. Het is de moeite waard om de takken van de rode bes in te korten en u kunt een aanzienlijk deel van de bessenoogst verliezen.

Als je een tuin hebt met verwaarloosde rode bessenstruiken, dan moet je hun serieuze snoei, verjonging uitvoeren. Allereerst worden takken verwijderd die niet langer in lengte groeien. Verwijder ook die takken die verdikking veroorzaken. Het gesneden materiaal moet van de locatie worden verwijderd of verbrand, omdat het een bron van verspreiding van ziekteverwekkers en ongedierte kan zijn.

Houd er rekening mee dat het grootste deel van het wortelsysteem van rode aalbessen zich in de bovenste lagen van de grond bevindt en actief aan de zijkanten groeit. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het cultiveren van de grond onder struiken. Het is belangrijk om het wortelstelsel niet te beschadigen. Zowel bij het water geven als bij het geven van extra bemesting moet rekening worden gehouden met de nabijheid van de wortels. U kunt de grond onder het uitsteeksel van de kruin van de struik mulchen om overmatige verdamping van vocht te voorkomen.

Stikstofmeststoffen worden in het voorjaar aangebracht - aan het begin van de groei en na de bloei; fosfor en kalium - in de herfst, bij het graven van de grond. In dit geval moet het gebruik van chloorhoudende meststoffen worden vermeden. Het gebruik van houtas als kalimeststof draagt bij aan het behalen van hoge opbrengsten. De beste optie is wanneer een mengsel van organische en minerale meststoffen onder de struiken wordt aangebracht.

Pluk bessen van rode aalbessen bij volledige rijpheid. Doe dit bij voorkeur in één stap bij droog weer of 's ochtends (nadat de dauw is gesmolten). Je moet weten dat onrijpe bessen een dikke schil hebben, minder suiker, minder sap geven.

Alexander Lazarev, kandidaat voor biologische wetenschappen, senior onderzoeker, All-Russian Research Institute of Plant Protection

Foto door de auteur