Bramen, Teelt Op Het Terrein En Variëteiten. Deel 1

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Blackberry is mijn favoriet

Sappig, smakelijk en met een gewoon bedwelmend aroma, bramenvruchten rijpen wanneer we al beginnen met het missen van verse bessen, omdat de meeste bessenstruiken eerder rijp fruit hebben en er geen spoor meer van is. Bramen zijn niet alleen heerlijk vers, ze zijn ook ideaal voor alle zelfgemaakte bereidingen, die overigens niet alleen verbazingwekkend lekker zijn, maar ook erg handig!

Van het bos naar de tuin

Bramen zijn een erg handig gewas, de eerste oogst duurt niet lang, zelfs een kleine struik, die niet ouder is dan drie jaar, geeft de eerste vruchten. In de toekomst zal de opbrengst alleen maar toenemen, het hangt weinig af van externe omstandigheden, daarom is het stabiel en regelmatig. Bramen worden vaak verward met frambozen, en dat hoeft niet te verbazen, want ze lijken erg op elkaar, maar er zijn ook verschillen. En het allereerste zit hem in het volume van de oogst: voor bramen is het meerdere keren groter, misschien omdat het later bloeit dan frambozen en niet onder de vorst valt, of misschien omdat het een meer droogtebestendig gewas is.

Over het algemeen zijn bramen geen nieuwigheid, mensen gebruiken de bessen al heel lang, maar toen oogstten ze uitsluitend van wilde planten, maar nu worden ze voornamelijk verzameld op persoonlijke percelen, omdat er bijna geen wilde bramen meer zijn. Bessen verzameld van wilde planten waren lange tijd geschikt voor mensen, maar in het midden van de 19e eeuw begonnen de eerste pogingen om bramen te kweken, en in de VS waren de eerste variëteiten van de cultuur, al geliefd bij velen, gemaakt.

En in Rusland was Ivan Vladimirovich Michurin het eerste dergelijke werk met bramen, hij begon actief fokwerk uit te voeren om variëteiten te verkrijgen. Rond het begin van de 20e eeuw verschenen de eerste prestaties, en ze waren zo succesvol dat de variëteiten ervan, een eeuw later, te vinden zijn in de aanplant van amateurtuinders. Een van deze cultivars was de Izobilnaya-variëteit. De bramen kregen echter niettemin de grootste populariteit, niet in ons land, maar in het buitenland. In de VS, Duitsland, de Baltische staten en Engeland zijn er nu bijvoorbeeld zeer solide industriële aanplant van deze cultuur.

Waar zijn bramen goed voor?

Allereerst natuurlijk de rijke samenstelling van de vruchten, omdat ze, vooral variëteiten, meer dan 9% suikers bevatten, veel nuttige organische zuren en ook vitamines hebben, waarvan de hoeveelheid 300 mg% bereikt. Bramen zijn onder andere ook rijk aan natuurlijke sponzen - pectine, waarvan ongeveer 2% in fruit zit, er zijn ook vezels, tannines en anthocyanen. Vergeet niet de aanwezigheid in de vruchten van de belangrijkste minerale elementen voor de mens. Dit zijn kalium, ijzer, fosfor, calcium dat nodig is voor botten, evenals mangaan en koper. Mensen die zijn bevestigd door frequente verkoudheid, mogen de aanwezigheid van vitamine C in de vruchten en bladeren van bramen niet vergeten, en de bladeren bevatten tot 270 mg%, wat vier keer meer is dan bij citroenen en vijf keer meer dan in sinaasappels.

Naast het gebruik van het fruit als voedsel, zijn bramen gebruikt en worden ze nog steeds als medicijn gebruikt. Hiervoor worden absoluut alle delen van de plant gebruikt. Dus, naast fruit, worden verse en gedroogde bladeren geïnfuseerd en gebrouwen, die dienen als een effectief diaforetisch middel, een afkooksel van de wortels maken om te gorgelen met verkoudheid en om het tandvlees te versterken, bladachtige plantentoppen, gebrouwen als thee, helpen bij het reinigen het lichaam en verlicht de effecten van milde vergiftiging.

Blackberry, waarin biologisch actieve stoffen worden aangetroffen, helpt de wanden van de haarvaten te versterken, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose en vermindert ontstekingsprocessen in het lichaam. Naast alle bovenstaande positieve eigenschappen zijn bramen ook een uitstekende honingplant, de honing helpt bij verkoudheid, verlicht hoest en normaliseert de lichaamstemperatuur.

Maar zelfs dit houdt niet op met alle voordelen van bramen. Ze kan, als een cultuur met een krachtig wortelstelsel, met succes worden gebruikt als het nodig is om hellingen te versterken die vatbaar zijn voor water- of luchterosie. En het kan ook worden toegepast in landschapsontwerp als decoratieve cultuur. En dit komt allemaal door het feit dat de struiken aan het begin van de zomer bedekt zijn met sneeuwwitte bloemen, en dichter bij de herfst worden ze opgehangen met bessen die schijnen als kolen.

Kenmerken van cultuur

De karakterisering van bramen zou natuurlijk onvolledig zijn zonder de biologie van deze cultuur te noemen. U moet weten dat dit een van de slimste vertegenwoordigers is van de Rosaceae-familie, behorend tot het geslacht Raspberry en het subgenus Blackberry. Over het algemeen zijn er nogal wat wilde soorten en vormen van bramen in natuurlijke plantages - meer dan vijftig. Onder deze variëteit staat de grijze braam echter alleen, hij groeit in het Europese deel van Rusland, bezet de uitlopers van de Kaukasus, de valleien van Centraal-Azië en wordt zelfs in West-Siberië gevonden, waar hij soms echt onbegaanbaar struikgewas vormt.

Ze hadden geen haast om bramen in de cultuur te introduceren, blijkbaar waren er voldoende natuurlijke aanplant, en ze waren er eerlijk gezegd bang voor, omdat het zo veel op de site kan groeien dat het erg problematisch zal zijn om het later te kalken. In het midden van de 19e eeuw verscheen echter de vorm "tuinbraambes" en werd deze in de cultuur geïntroduceerd, die de stamvader werd van de meeste bekende en gekweekte variëteiten tot op de dag van vandaag.

Wat is "tuinbraambes"? Het blijkt dat het, net als een braam met een duif, een struik is met meerjarige scheuten. De ontwikkelingscyclus van deze scheuten is interessant. Het is tweejaarlijks - in het eerste jaar van groei worden knoppen gelegd en in het tweede jaar vinden vruchtvorming en daaropvolgende dood van scheuten plaats. Wat betreft de hoogte van de plant, deze varieert afhankelijk van de groeiomstandigheden: op armere gronden, waar een gebrek aan vocht is, bereiken planten soms amper een meter, maar op vruchtbare grond, op een open plaats met veel vocht, de struiken kunnen een record van zeven meter bereiken! Kenmerkend voor "braambessen" -scheuten is een witachtige wasachtige bloei en een vrij groot aantal doornen van indrukwekkende grootte. Blackberry-bladeren hebben verschillende vormen, ze kunnen driebladig, complex, maar vaker vijfvoudig zijn. In hun sinussen worden meestal twee of drie knoppen gelegd, waarvan er één merkbaar groter is dan de rest - dit is een generatieve knop, die bloemen zal vormen en vervolgens fruit.

De toppen zwellen op en beginnen vrij vroeg te groeien - al begin mei, maar pas na anderhalve maand begint de bloei. De bloeiperiode is vrij lang, op dit moment bloeien sneeuwwitte, vrij grote, zelfbestuivende bloemen, die zijn opgevouwen tot een bloeiwijze - een pluim of een borstel. De eerste vruchten beginnen rond begin augustus te kleuren en halverwege deze maand zijn de individuele exemplaren meestal al oogstrijp. De massale verzameling van fruit wordt meestal in september uitgevoerd. Over het algemeen hebben bramenrassen een veel langere rijpingsperiode nodig dan frambozen: zelfs vroege rassen geven de eerste vruchten pas 30-35 dagen na de bloei.

Volgens het type groei van de struik zijn alle bramen onderverdeeld in kumaniks - recht groeiend en meeldauw - kruipende planten. Er zijn echter soorten bramen die een tussenliggende struikvorm hebben. Over het algemeen, als we het hebben over de rechtopstaande vorm van de braam, dan is deze in veel opzichten vergelijkbaar, zowel in de biologie als in de manier van voortplanting met de framboos die we kennen.

Blackberry-voorkeuren

Blackberry groeit op verschillende grondsoorten, maar op vruchtbare, humusrijke, opbrengsten zijn hoger. Braam doet het ook goed op medium leemachtige ondergronden, evenals op losse en luchtdoorlatende bodems met een neutrale reactie. Bramen houden misschien niet van gebieden met stilstaand vocht, en het grondwaterpeil mag niet hoger zijn dan anderhalve meter van het bodemoppervlak.

Blackberry-variëteiten

Zoals eerder vermeld, is het veredelingswerk met bramen aan de gang en het is behoorlijk succesvol, omdat er al een vrij groot aantal variëteiten van dit gewas is gemaakt, maar de overgrote meerderheid daarvan is het resultaat van de activiteiten van Amerikaanse fokkers. Op de sites van ons land kun je nu cultivars zien met rechtopstaande scheuten, allereerst zijn dit Agavam, Darrow, Erie, Wilson Earley en Ufa local. We hebben ook kruipende soorten, zoals Abundant. Tuinders hebben ook veel waardering voor de doornloze cultivars, bijvoorbeeld Thornfree.

Irina Guryeva, junior onderzoeker, afdeling bessengewassen, V. I. I. V. Michurin.

Foto door de auteur

Lees Bramen, teelt op de site en variëteiten. Deel 2