De Genezende Eigenschappen Van Knoflook

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Het is moeilijk om iemand te vinden die geen knoflook kent en het minstens één keer in zijn leven eet. Deze pittige groente wordt aan tientallen gerechten toegevoegd: in salades wordt er een aperitiefje mee gemaakt en ook voor diverse winterbereidingen van groenten of paddenstoelen is enorm veel knoflook nodig.

Veel fans van deze groente nemen er gewoon een hap van met hete borsjt of koolsoep. En als je een broodje neemt en het lichtbruin bruin maakt in een koekenpan met zonnebloemolie, en dan het hete oppervlak raspt met een fijngehakt teentje knoflook!

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Hier kun je, zoals ze zeggen, je tong inslikken, maar je kunt ook een paar sprotjes op deze crouton leggen en dan een plakje gezouten of verse komkommer toevoegen … En je kunt niet meer verder - iedereen leest deze woorden kwijlt al. En de reden hiervoor is knoflook, zijn aroma en brandende smaak.

Daarom wordt deze brandende pittige cultuur in bijna elk gebied aangeplant. Op onze website vind je veel publicaties over de geheimen van het kweken van knoflook in de bedden: zowel over het schieten van knoflook (winter) als over het niet schieten van knoflook (lente). In deze artikelen leer je alles over de regels van landbouwtechniek, rassen, vermeerdering, verjonging van bollen en bewaring van gewassen.

We gaan het hebben over de geneeskrachtige eigenschappen van deze populaire cultuur. Volgens wetenschappers komt knoflook oorspronkelijk uit Centraal-Azië. Daar begonnen ze het voor het eerst te eten, en ook de genezende eigenschappen van deze groente werden daar gewaardeerd. Hoe stel je je een echte Oezbeekse pilaf voor zonder knoflook! En het verspreidde zich geleidelijk over Azië en Europa. Ergens meer waardeerden zijn culinaire eigenschappen, op andere plaatsen - medicinaal.

Zelfs de vader van de moderne geneeskunde, Hippocrates, raadde het gebruik van knoflook aan voor veel ziekten, voornamelijk maag. En de historicus Herodotus schreef dat knoflook, uien en radijs onmisbaar waren in het dieet van de bouwers van de Egyptische piramides, omdat ze de gezondheid en kracht versterkten.

Toen de pest in Europa in de middeleeuwen woedde, aten mensen, die probeerden te overleven, dagelijks knoflook.

Volgens wetenschappers kwam knoflook via handelsroutes vanuit Centraal-Azië naar Rusland. Sinds de oudheid wordt het door Russen gegeten en diende het als medicijn voor vele ziekten; veel volksrecepten voor het gebruik van deze groente voor medicinale doeleinden zijn tot op de dag van vandaag bewaard gebleven.

De nuttige en geneeskrachtige eigenschappen van knoflook worden verklaard door de aanwezigheid van vele elementen die waardevol zijn voor het menselijk lichaam. Het bevat koolhydraten, eiwitten, stikstof- en zwavelhoudende stoffen, kalium, calcium, natrium, magnesium, ijzer, zink, fosforzuur en kiezelzuur, vitamine C, PP, B1, B2, B5, B6, choline, etherische oliën en fytonciden, glycosiden. Knoflook is ook rijk aan selenium, een krachtige antioxidant.

Met behulp van knoflook, volksgeneeskunde, en vervolgens de officiële, begonnen vele ziekten te genezen, te beginnen met een elementaire verkoudheid en eindigend met ernstige hart- en vaatziekten. Het bleek dat knoflook een natuurlijk antibioticum is dat helpt om het immuunsysteem te versterken, het helpt bij het verwijderen van schadelijke bacteriën, darmparasieten uit het lichaam en virussen uit het bloed.

Recente onderzoeken hebben aangetoond dat knoflook kankerbestrijdende en antioxiderende eigenschappen heeft. Onlangs verscheen er op internet een rapport van Amerikaanse wetenschappers dat het gebruik van knoflook de ontwikkeling van hersenkanker remt. Bovendien helpt het het lichaam weerstand te bieden aan negatieve omgevingsfactoren zoals kou, smeltende sneeuw en plotselinge temperatuurveranderingen.

Zwavelhoudende stoffen in knoflook hebben een positief effect op de conditie van de wanden van bloedvaten, waardoor ze elastischer worden, ze voorkomen de vorming van bloedstolsels erin, helpen de bloeddruk te verlagen, voorkomen het optreden van angina pectoris, hartinfarct, en sclerose.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Er zijn veel recepten om knoflook te gebruiken om verschillende ziekten te voorkomen en te behandelen. De farmaceutische industrie produceert verschillende medicinale producten van knoflook. Bijvoorbeeld tinctuur van knoflook en allylsat (alcoholisch extract uit knoflookbollen). Het wordt gebruikt voor intestinale atonie, om de processen van verrotting en fermentatie daarin te onderdrukken, evenals voor atherosclerose en hypertensie.

In apotheken kun je allahol-tabletten vinden - een preparaat op basis van droog knoflookextract. Het wordt gebruikt voor acute ontsteking van de lever en galblaas, evenals voor de gebruikelijke obstipatie.

Knoflookextract in de vorm van een tinctuur wordt gebruikt voor aandoeningen van de luchtwegen - bronchitis, tracheitis, tracheobronchitis, longontsteking. Alleen gebruikt voor volwassenen.

In de volksgeneeskunde is het toepassingsgebied van knoflook en zijn bereidingen veel groter.

Behandeling van angina pectoris en laryngitis met knoflook

Om een remedie te krijgen, moet u 5-6 middelgrote teentjes knoflook pellen en fijnhakken. De resulterende pap moet worden verdund in een glas verse melk en vervolgens deze melk koken. Nadat deze remedie is afgekoeld, moet het voor deze ziekten worden ingenomen, meerdere keren per dag een theelepel.

Knoflooktinctuur

Om het te verkrijgen, moet je 300 gram gepelde knoflook in een pot van een halve liter met een goed sluitend deksel doen en wodka eroverheen gieten. Sta minstens drie weken op een donkere plaats en schud regelmatig de pot met de inhoud.

Het wordt aanbevolen om deze tinctuur elke dag 20 druppels in te nemen en deze te verdunnen in een half glas warme melk. Zo'n remedie helpt bij het reinigen van bloedvaten, maag, verlaagt de bloeddruk, verlicht cerebrale spasmen.

Deze tinctuur kan ook angina pectoris behandelen. Om dit te doen, worden tien druppels van het medicijn opgelost in een glas warm water en wordt de keel gespoeld met deze vloeistof. Dit moet minstens drie keer per dag worden gedaan.

Versterkende infusie van knoflook

Om dit te verkrijgen, moeten 4-5 teentjes knoflook worden gehakt en gevuld met 200 ml wijn. Sta minstens drie uur lang aan. Neem driemaal daags voor de maaltijd een infuus van één theelepel. Het heeft een versterkend en antikoud effect.

Knoflook verlicht wormen

Om het medicijn te verkrijgen, worden 2-3 teentjes knoflook goed gemalen en vervolgens met een halve liter warme melk gegoten. Met behulp van de resulterende vloeistof worden klysma's gegeven om pinworms te verwijderen.

Tibetaans Knoflook Elixer

Om een tinctuur te bereiden volgens een Tibetaans recept, dat eind vorige eeuw algemeen bekend werd in ons land, heb je hoogwaardige knoflook van een nieuw gewas nodig, waarin alle nuttige stoffen van deze groente worden bewaard. Het wordt aanbevolen om alleen natuurlijke materialen te gebruiken tijdens het werk - hout, glas, klei.

Knoflook wordt geschild en gewassen, gedroogd en vervolgens geplet met een houten stamper in een houten vijzel.

Om het elixer te verkrijgen, wordt 350 g knoflook geplet en deze geplette massa wordt in een glazen fles gedaan, bij voorkeur donker van kleur. Vervolgens wordt daar 200 ml alcohol (70%) gegoten. De fles is verzegeld en gedurende 10 dagen op een koele en donkere plaats bewaard. Vervolgens wordt de vloeistof gefilterd, wordt het neerslag eruit geperst en wordt het elixer ongeveer een week in dezelfde fles gegoten. Na het einde van de infusie wordt dit elixer ingenomen volgens een nogal gecompliceerd schema met een toename en vervolgens een afname van het aantal druppels per dosis.

Het schema is ongeveer zo: drink het gefilterde elixer, beginnend met 1 druppel, verdun het driemaal daags in een eetlepel melk voor de maaltijd. Drink op de eerste dag 1 druppel voor het ontbijt, twee voor de lunch en drie voor het avondeten. Op de volgende dagen wordt de dosis voor elke maaltijd met een druppel verhoogd en na de vijfde dag, wanneer de inname 's avonds 15 druppels is, beginnen ze de snelheid met dezelfde druppel te verminderen.

Gebruik vanaf de elfde dag 25 druppels per dag totdat het elixer op is.

Het wordt aanbevolen om deze behandelingskuur niet eerder dan vijf jaar later te herhalen. Er is ook een eenvoudiger regime om dit medicijn in te nemen. Het is voor degenen die geen tijd hebben om de druppels te tellen. Het wordt aanbevolen om driemaal daags 5 druppels elixer te drinken en ze te verdunnen in 50 ml melk.

Volgens de genezers heeft dit elixer een gunstig effect bij atherosclerose, angina pectoris, hartaanval, beroerte, tuberculose, hypertensie, verbetert het zicht, maakt het immuunsysteem veerkrachtiger, reinigt het hele lichaam van gifstoffen, reinigt het bloed en bloedvaten.

Knoflook met climacterische neurosen

Om slapeloosheid en hoofdpijn te elimineren, wordt het aanbevolen om 2-3 teentjes knoflook te eten.

Contra-indicaties

Knoflook wordt niet aanbevolen voor gastritis met een hoge zuurgraad en met verergering van ziekten van het maagdarmkanaal, met aandoeningen van de lever en de nieren. Omdat het een bloedverdunner is, mag het niet worden gebruikt voor aambeien.

Voor vrouwen kun je het beste geen knoflook eten tijdens de zwangerschap en borstvoeding. Voordat u met de behandeling begint, kan het geen kwaad om een arts te raadplegen.

Anatoly Petrov

Foto door E. Valentinov