Teelt Van Siberische Daslook

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Siberische wilde knoflook of overwinningsui (Allium victorialis) - een opslagplaats van vitamines en gezondheid

De wereld van groene meerjarige uien is divers. Wat je niet kunt ontmoeten! En met vuistachtige bladeren (batun, bieslook-ui, Altai), en met riemvormig (slijmachtig) en gegroefd (prei, geurig, schuin, etc.). Maar slechts twee soorten uien hebben bladeren zo breed als die van een lelietje-van-dalen.

In het dagelijks leven worden ze hetzelfde genoemd - wilde knoflook, hoewel dit verschillende soorten zijn, elk met zijn eigen assortiment. De ene - volgens de botanische classificatie, berenui (Allium ursinum) - in Rusland wordt gevonden in de Ciscaucasia en in het zuidwesten van het Europese deel van het land, de andere - overwinningsui (Allium victorialis) - in West- en Oost-Europa Siberië, maar ook in het Verre Oosten. In West-Siberië wordt het ook wel een kolf genoemd. De zegevierende ui is merkbaar groter dan die van de beer: hij heeft drie bladeren (de beer heeft er twee), tot 20 cm lang, tot 8 cm breed, de steelhoogte tot 70 cm (die van de beer - tot 40 cm). Het groeit eerder terug (van onder de sneeuw!), Groeit langer - tot augustus, terwijl in het bovengrondse deel van de beer begin juli sterft.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Siberische wilde knoflook is meer pretentieloos. Groeit in neutrale en licht zure bodems. Voor berenuien moet de grond worden gekalkt. Ten slotte is de ui uit Siberië aanzienlijk beter in vorstbestendigheid dan zijn Europese tegenhanger, wat ook belangrijk is.

Wie ooit een sappige, strakke steel van daslook krakend in zijn vingers hield, die de verfrissende geur van taiga inademde, die ooit een scherpe, onvergelijkbare smaak proefde die een traan doet, zal deze sensaties zeker willen ervaren keer op keer … Dit is gemakkelijk te doen als u daslook in uw tuin kweekt.

In feite is daslook geen boletus-paddenstoel, en het wortelt perfect in de cultuur. Landbouwtechnologie van Siberische wilde knoflook is eenvoudig: de bollen overwinteren in de grond, ze hoeven niet te worden afgedekt voor de winter, ze worden om de 5-6 jaar getransplanteerd. Planten kan het beste in de schaduw van bomen worden geplaatst. Dit betekent niet dat daslook niet van de zon houdt. Het feit is dat de periode van actieve vegetatie eindigt met het bladeren van bomen, en de planten hebben tijd om hun deel van de levengevende stralen te krijgen. Maar tijdens de rustperiode worden de bollen beschermd door een schaduw tegen oververhitting en uitdroging.

De grond moet los en goed bemest zijn, omdat de daslook meerdere jaren op één plek zal groeien. De gecultiveerde grondlaag moet 40 cm dik zijn - het grootste deel van de wortels dringt tot deze diepte. Overwinningsuien worden voornamelijk vegetatief vermeerderd - door meerjarige struiken te verdelen. De bollen worden in de rustperiode - van half juli tot september - getransplanteerd zodat ze voor de vorst op een nieuwe plek wortelen. De afstand tussen de planten in een rij is 20 cm, tussen de rijen - 40 cm De bollen worden ondiep geplant zodat het gaas dat de bol bedekt half bedekt blijft met aarde.

Ramson eist vocht, maar alleen tijdens het actieve groeiseizoen (tot half juni) - op dit moment moet het worden bewaterd. Het voedingsregime is gebruikelijk voor meerjarige uien: geef in het vroege voorjaar stikstof-mineraal om de hergroei van bladeren te intensiveren, na de bloei - mineraal - voor de groei van nieuwe wortels, het leggen van dochterbollen en het verhogen van de winterhardheid. Ramson kan ook worden vermeerderd door zaden. Ze worden voor de winter vers gezaaid. Zaailingen verschijnen in het voorjaar. Planten ontwikkelen zich langzaam uit zaden - ze bloeien 4-5 jaar.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Bladeren en bladstelen worden vóór de bloei als voedsel voor de overwinningsui gebruikt, terwijl ze sappig zijn. Neem van planten twee bovenste bladeren en laat de onderste over om de biologische cyclus te voltooien, of snijd de grootste exemplaren volledig af - hun bollen hebben genoeg voedingsstoffen om de planten te laten overwinteren en zich normaal te ontwikkelen volgend jaar.

Ramson is een echte schat aan gezondheid. Het bevat 15 keer meer vitamine C dan citroen. De bladeren en stekken bevatten meer micro-elementen dan andere groene uien, ze zijn rijk aan caroteen, etherische oliën, fytonciden, saponinen, koolhydraten, citroenzuur en andere organische zuren, alkaloïden, flavonoïden en andere nuttige stoffen.

Het is niet verwonderlijk dat wilde knoflook veel wordt gebruikt in de volksgeneeskunde voor atherosclerose, coronaire hartziekten, schildklieraandoeningen, chronische gastritis, bronchitis, in medische voeding bij de behandeling van diabetes mellitus, als de vroegste multivitamine, antiscorbuticum, tonicum, antimicrobieel middel. en antihelminthicum, dat de zin in seks stimuleert, wat de darmmotiliteit verbetert.

Ramson wordt vers gebruikt in salades, okroshka, hete kruiden voor vleesgerechten in plaats van knoflook, taarten worden gevuld met ei en rijst, toegevoegd aan gehakte dumplings, gebakken met ei. Ramsons zijn voorbereid op toekomstig gebruik.

Onlangs, toen de vriezer in de familie geen zeldzaamheid meer was, begonnen ze hem voor de winter in plastic zakken te bevriezen. In Siberië wordt daslook traditioneel gefermenteerd als kool. Het nadeel van deze methode is de vorming van een onaangename geur. Nu is het volgende recept voor het inblikken van wilde knoflook populair: gepelde en gewassen stengels met bladeren worden 2 minuten geblancheerd in kokend water, in schone glazen potten gelegd, met hete pekel gegoten (2 eetlepels per 1 liter water), kruiden worden toegevoegd naar smaak (laurierblad, peperkorrels, karwijzaad, mierikswortel, enz.), 1 eetl. een lepel azijnessence en 2 el. eetlepels plantaardige olie, aan de kook gebracht, opgerold met steriele deksels en in een bontjas gewikkeld tot ze volledig is afgekoeld, opgeslagen in een kelder.

Voor iedereen die deze zeldzame wonderbaarlijke plant op zijn site wil laten groeien, zal ik graag zaden en bollen Siberische wilde knoflook en andere uien (Anzur, geurig, schuin, Siberisch rezun) sturen. Ze kunnen, evenals bollen en zaden van meer dan 200 andere zeldzame planten, worden besteld via de catalogus. Stuur een gemarkeerde envelop met uw adres - binnen een week ontvangt u er gratis een catalogus in. De catalogus kan ook per e-mail worden verkregen - stuur een verzoek naar E-mail: [email protected]