Groenteplanten Forceren In De Winter

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

← Lees het begin "Wintervitamine mini-tuin in uw appartement"

En zelfs rabarber

In onze tuinen en boomgaarden gebruiken we actief rabarber, vanaf het vroege voorjaar tot ongeveer half juli. Met behulp van distillatie kunnen de scheuten worden gehouden van december tot de lente. Bovendien moet worden opgemerkt dat de bladstelen van rabarber die binnenshuis worden gekweekt, delicater zijn en een intens roze kleur hebben.

Om het gewenste resultaat te bereiken, worden half oktober (voordat de sneeuw valt en de grond bevriest) rabarberwortelstokken opgegraven met een klomp aarde en gedurende één tot twee weken op het grondoppervlak gelaten. Planten moeten worden blootgesteld aan lage temperaturen (zonder deze technologische techniek kan tijdens het broeien geen intensieve hergroei van bladeren worden bereikt). Vervolgens worden de wortelstokken in een doos (brede pan) dicht bij elkaar geplaatst, besprenkeld met aarde en een beetje water gegeven.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Daarna worden ze bedekt met zwart papier of zwart afdekmateriaal om te voorkomen dat er licht in de planten komt. De container met planten wordt in een koele kamer bewaard bij een temperatuur van 10-15 ° C (ik heb ongeveer dezelfde omstandigheden bij de ingang; misschien zijn een garage, kelder en vergelijkbare kamers geschikt voor deze doeleinden). Af en toe krijgen de planten water.

En na 4-5 weken is de oogst klaar en kun je beginnen met het snijden van de bladstelen. Vergeet niet om de planten na de volgende oogst te voeden met complexe mest.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Groenteplanten forceren

Goede resultaten worden verkregen door bladeren van wortel- en bladpeterselie, wortel- en bladselderij, lavas en bieten te forceren. Klopt, niet altijd. Om de distillatie echt te laten slagen, moeten verschillende regels worden gevolgd.

1. Alle genoemde planten, met uitzondering van lavas, moeten een slapende fase doormaken. Daarom is het raadzaam om peterselie en selderij op de site zo lang mogelijk niet uitgegraven te houden en deze niet eerder dan eind oktober in een voorbereide container te transplanteren. En de bieten moeten tot ongeveer december in de kelder liggen om zich voor te bereiden op een succesvolle broei.

2. Gedurende 2-3 weken worden de bladeren van peterselie, selderij en lavas afgesneden om het groeipunt niet te beschadigen.

3. Een van de belangrijke voorwaarden is de juiste verpakkingskeuze. In aanwezigheid van lange wortelstokken in peterselie, selderij en lavas, moet de hoogte van de geselecteerde container minimaal 15-20 cm zijn, zodat de wortels voldoende vrij zijn.

4. De grond moet heel licht en los zijn (ik geef er de voorkeur aan om een verhouding van 1: 1 vruchtbare grond uit een kas met halfrot zaagsel te mengen en extra gemalen houtskool aan dit mengsel toe te voegen).

5. In verband met de neiging van de beschouwde planten tot bederf, dient speciale aandacht te worden besteed aan de afwatering. Gebroken scherven of geëxpandeerde klei zijn geschikt als drainage. Er wordt een laag zand overheen gegoten en pas daarna wordt het grondmengsel gelegd.

6. Wortelgewassen worden zo geplant dat hun kop boven het grondoppervlak uitkomt. Er zijn aanbevelingen dat als ze niet in een pot passen, je de wortelgewassen doormidden kunt snijden (dit geldt natuurlijk alleen voor selderij en lavas) en de sneden met geplette kool kunt besprenkelen om bederf te voorkomen. Toegegeven, niets werkte voor mij van deze methode (ik heb het twee jaar op rij geprobeerd), dus ik geef er de voorkeur aan om wortelgewassen alleen heel te planten.

7. Na het planten moeten de hals en de kop van de planten worden bestrooid met steenkool en de bovenkant van de grond met droog zand. Dit alles zal ook de ontwikkeling van schimmelziekten voorkomen.

Houtskool (een tiende van het totale bodemvolume) wordt toegevoegd om te voorkomen dat de grond verzuurt. Deze techniek kan het risico op wortelrot tot op zekere hoogte verminderen.

8. Gedurende de eerste twee weken na het planten van wortelgewassen treedt een verhoogde hergroei van nieuwe wortels op, daarom worden de geplante planten op dit moment op een donkere plaats geplaatst met een luchttemperatuur van 12-16 ° C. Zodra er knoppen verschijnen en bladeren groeien, moeten potten of dozen met planten naar een lichtere en warmere plaats worden verplaatst (18-20 ° C).

9. Om de zuurstoftoevoer naar de wortels te garanderen, moet de grond regelmatig worden losgemaakt (hiervoor is een normale vork ideaal).

10. De optimale temperatuur voor het broeien is 10-20 ° C, maar bij temperaturen boven de 20 ° C verdorren de bladeren snel. Daarom is een temperatuurstijging hoogst ongewenst. Bovendien draagt een temperatuurstijging bij aan de ontwikkeling van schimmelziekten. Onvoldoende luchttoevoer naar de wortels kan ook wortelrot veroorzaken en als gevolg daarvan de dood van planten.

11. Al deze planten stellen weinig eisen aan lichtomstandigheden, hoewel de verbetering van deze omstandigheden natuurlijk leidt tot groen van betere kwaliteit.

12. Water geven moet strikt worden beperkt (ongeveer 1 keer per week), anders is wortelrot, een echte plaag bij het distilleren van wortelgewassen, onvermijdelijk. Hierdoor zullen de planten zeer snel afsterven. Om planten tegen deze plaag te beschermen, doet het natuurlijk geen pijn om te combineren met de introductie van trichodermin.

13. Als er rot optreedt, kunt u proberen de planten te redden (hoewel dit niet altijd mogelijk is) door de aangetaste bladeren te verwijderen en de aangetaste gebieden af te stoffen met as of pluiskalk. Bovendien moet u de planten water geven met Trichodermine-oplossing.

14. Bij het afsnijden van overwoekerde bladeren is het absoluut noodzakelijk om de stengels 3-5 cm lang te laten Na elke snede moet u eraan denken de planten te voeden met complexe meststoffen.

Magische spruiten

Het kan geen kwaad om je lichaam in de winter te plezieren met gewone plantenspruiten, die je toch al aanzienlijk uitgeputte vitaminereserve aanvullen en kracht en energie toevoegen.

Over het algemeen is de geschiedenis van het gebruik van gekiemde zaden vrij verbluffend. Spruiten maakten deel uit van het voedsel en de medicijnen van vele tientallen volkeren in het oosten en westen. Ze werden al lang vóór de komst van de bijbel gebruikt. Volgens oude manuscripten aten de Chinezen rond 3000 voor Christus regelmatig taugé. De keizer die in die tijd in China regeerde, noemde de geneeskrachtige eigenschappen van zaailingen in zijn verhandeling over geneeskrachtige kruiden. Wortelgewassen krijgen minder vaak water dan uien, omdat overtollig vocht leidt tot rot van de spruiten.

Hij voerde aan dat gekiemde bonen in een breed scala van gevallen kunnen helpen - obesitas, spierkrampen, evenals spijsverterings- en longaandoeningen. En een uitgebreid werk over de Chinese farmacologie van de late 16e eeuw "Pen Cao Kang Mu" bevat ook informatie over de rol van zaailingen in de geneeskunde.

De auteur was van mening dat spruiten ontstekingen kunnen verminderen, laxerende eigenschappen kunnen hebben, waterzucht en reuma kunnen genezen en het lichaam slank kunnen maken. De Chinezen en andere volkeren van het Verre Oosten ontkiemen nog steeds bijvoorbeeld soja-, tarwe- en gerstzaden en gebruiken ze dagelijks als voedsel.

Ja, en we hebben legendes over de verbazingwekkende genezende kracht van klein ontkiemd graan uit de oudheid. Oude genezers beschouwden plantzaailingen als een elixer van gezondheid en een lang leven.

Modern wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat zaailingen van planten een enorme vitaliteit en energie hebben. Een kleine groene zaailing bevat veel sporenelementen, mineralen, eiwitten, enzymen, vitamines. Volgens de conclusies van wetenschappers bevat bijvoorbeeld 100 gram tarwekiemen meer vitamine C dan acht glazen sinaasappelsap! Spruiten staan bovenaan de lijst van zogenaamd "levend" voedsel. Gebruik in geen geval ingelegde zaden om zaailingen te krijgen.

Alfalfaspruiten zijn bijvoorbeeld erg populair voedsel in Europa en Amerika. Ze zijn vooral rijk aan eiwitten en aminozuren, vitamine A, C, groepen D, B, E en K, ijzer, fosfor, kalium, magnesium, natrium en chlorofyl. Hun smaak is zoetig, de geur is nootachtig.

En in de landen van het Verre Oosten zijn sojabonen die rijk zijn aan choline, eiwitten, aminozuren, vooral methionine, vitamine A, B, E, calcium, magnesium, kalium, fosfor, ijzer, zink en chroom, veel voorkomende producten. Hun smaak lijkt op de smaak van verse doperwten.

In Rusland is gewone tarwe het bekendste product dat wordt gebruikt voor de productie van zaailingen. De zaailingen zijn rijk aan eiwitten, aminozuren, vitamine A, C, groep B, E.

De spruiten van daikon, mosterd en waterkers hebben een uitgesproken scherpe smaak. In het Oosten worden ze vrij veel gebruikt bij sandwiches, als bijgerecht bij vis- en vleesgerechten, bij de bereiding van sauzen.

Over het algemeen kunnen alle gekiemde zaden worden gebruikt als verse kruiden: in salades, bouillon of soepen, gebakken met eieren, vlees en groenten.

Spruiten kunnen maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard. Daar stoppen ze met groeien, maar behouden ze al hun nutritionele eigenschappen.

Nou, nu meer ter zake. Je hebt dus nog steeds zaden die je volgend jaar niet meer gebruikt, of er zijn te veel van je eigen zaden die je hebt verzameld. In beide gevallen kunt u deze overschotten in uw voordeel gebruiken.

Bijvoorbeeld zaden van bonen, erwten, bonen, radijs, raap, radijs, daikon, mosterd, waterkers, kool, tarwe, haver, etc. kan worden ontkiemd en gebruikt als een verscheidenheid aan toevoegingen aan elk gerecht.

Deze kleine plantjes kunnen in een salade worden gedaan, aan een afgewerkte eerste of tweede gang worden toegevoegd en op sandwiches worden gestrooid. Het is beter om de spruiten niet te verwarmen, omdat ze erg mals zijn, perfect verteerd door het lichaam, een bijna complete set vitamines en minerale zouten bevatten, die gemakkelijk verloren gaan tijdens het koken of braden. Ze zijn niet het hoofdvoer in de winter, maar een uitstekend smaak- en vitaminesupplement. Bij zaailingen die op aarde worden gekweekt, wordt het bovengrondse deel gebruikt, dat voor gebruik wordt gewassen.

Spruiten kunnen op verschillende manieren worden verkregen:

1. De gemakkelijkste manier is om ze te ontkiemen in kommen met een grondlaag van 4-5 cm. Voor het zaaien worden de zaden 12 uur in water geweekt, daarna gewassen, gelijkmatig verdeeld over het oppervlak van de kom en bedekt met een laag aarde van 1 cm De zaden kunnen heel dik worden gezaaid. Aangezien de zaden al zijn opgezwollen, moet u de kom spaarzaam water geven. Maar het is de moeite waard om het met glas of film te bedekken, zodat vocht niet uit de oppervlaktelaag van de grond verdampt. Zodra er scheuten verschijnen, wordt de kom overgebracht naar een lichtere plaats en na een paar dagen kun je oogsten - een langwerpige stengel met een paar zaadlobblaadjes en een klein eerste echt blad.

Zaailingen die op het substraat worden gekweekt, worden volledig gebruikt, maar ze moeten ook worden gewassen. Feit is dat tijdens de transformatie van zaden tot zaailingen van grote afmetingen er tal van processen plaatsvinden in de plant (reservevoedingsstoffen worden omgezet in beter verteerbare koolhydraten en eiwitten worden gesynthetiseerd door enzymen, vitamines, biologisch actieve stoffen), waardoor het gooit veel producten van zijn vitale activiteit via de wortels weg, deze stoffen kunnen de zaailingen een onaangename smaak geven, dus ze moeten voor gebruik goed worden gewassen.

2. U kunt ook zaden ontkiemen op elk klassiek substraat: zand, doek, watten, filterpapier, enz. Volgens mij zijn de meest ideale substraten echter gewoon mos, en nog beter veenmos of zaagsel. Neem in dat geval een geschikte pallet (elk vat met een brede platte bodem en lage randen is voldoende). Het geselecteerde substraat wordt in een gelijkmatige laag op de bodem ervan gelegd, de gezwollen zaden worden er gelijkmatig op gelegd, licht besprenkeld met het substraat en bewaterd met water, de zaden moeten altijd vochtig zijn, maar mogen niet worden bedekt met water. Zodra het eerste echte blad verschijnt, kan het gewas worden geoogst, het is niet de moeite waard om de zaden langer te ontkiemen, aangezien de toevoer van voedingsstoffen in de zaden niet voldoende is om een grotere plant te vormen. De hele plant kan als voedsel worden gebruikt.