Welke Erwten Je Moet Kiezen Om Te Zaaien: Schillen Of Suiker

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Eigenlijk zijn alle erwten plantaardig, maar ze hebben twee soorten: suiker en schillen. Erwten worden in grote hoeveelheden verbouwd door landbouwbedrijven.

Hij produceert bonen, die we in hun geheel kopen of in de winkels vermalen en gebruiken om erwtensoepen en puree van te maken. Deze soort heeft een leerachtige perkamentlaag aan de binnenkant van de scapula waarop niet kan worden gekauwd, dus worden alleen granen gegeten - sappig groen of rijp droog.

Suikererwtenmesjes hebben geen perkamentlaag, dus deze mesjes zijn jong en sappig - je kunt ze heel eten of er een paar gerechten van maken. Ze zijn vooral lekker als er binnenin kleine, sappige korrels worden gevormd. Ik herinner me hoe ik in mijn kinderjaren naar het bed van erwten rende, brede onrijpe schouderbladen eraf scheurde en ze graag at tot aan de stengel. Ze waren ongelooflijk lekker. De dorpelingen maakten duidelijk onderscheid tussen de twee soorten erwten. Degene die opgroeide op het veld van de collectieve boerderij is kort, met harde schouderbladen - ze noemden het - erwten.

En degene die ze in hun tuin groeiden - lang, vastgehouden op rekwisieten, het was vooral als een delicatesse voor kinderen en volwassenen, heette "wijnbouw". Zijn zaden werden gekoesterd en gedeeld met familie en vrienden. Na het rijpen zijn de zaden van deze erwt altijd groter dan de bewaarerwt, maar ze verschilden doordat ze niet perfect rond waren, maar deuken-rimpels hadden op het oppervlak van het graan. Het was moeilijk om dergelijke zaden voor soep te verzamelen, omdat de erwtenbladen met eetlust werden gegeten terwijl ze nog jong en sappig waren. Het belangrijkste was om enkele tientallen schouderbladen te bewaren tot ze rijp waren om de bonen te oogsten voor zaaien in de lente.

Tuinman handboek

Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Overigens zijn erwten een koudebestendige cultuur, ze kunnen vroeg worden gezaaid en voor de reguliere productie van groene erwten voor conserven of invriezen, kunt u ze meerdere keren zaaien of variëteiten gebruiken met verschillende rijpingsperioden. Ze zijn vroege rijping (55 dagen na ontkieming), middenvroeg (65 dagen), middenrijping (75 dagen), midden-laat (85 dagen) en late rijping (90-100 dagen).

Graanbonen worden in het vroege voorjaar gezaaid op bedden die in de herfst zijn voorbereid, aan de zonnige kant van de site tot een diepte van 4-5 cm. Het is raadzaam om de bedden te vullen met rot organisch materiaal, dan is de opbrengst hoger. Zaaipatroon: 15x30 cm Na het zaaien is het raadzaam om het bed af te dekken met een folie of spingebonden, dit zorgt voor een beter temperatuurregime, behoud van vocht in de grond. De film zal de zaailingen helpen en beschermen tegen vogels, die gewillig uitgekomen of ondiep gezaaide granen pikken.

Groene erwten, die we diepgevroren in supermarkten of in blik kopen, zijn onrijpe erwten die worden verkregen uit schelpvariëteiten. Jonge bonen zijn dezelfde groene zoete erwten. Als je er genoeg van kweekt, kun je zoete erwten invriezen of gebruiken bij het koken. En suikersoorten zijn goed onrijp - dit is een delicatesse voor kinderen. Bovendien kunnen sappige suikererwtenlepels worden gekookt, net als aspergebonen. Ze kunnen worden gekookt in kokend water en vervolgens worden gebakken in olie. Dit maakt een heerlijk bijgerecht.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Nu zijn er veel verschillende soorten beschietingen en suikererwten. De meeste vereisen de installatie van steunen of een kousenband, omdat de planten lang zijn en hun gewicht niet kunnen dragen. Maar er zijn al schilvariëteiten die zonder ondersteuning kunnen groeien. Dit zijn Petite-Provençaalse en Afilla-variëteiten.

Dit is wat de zaadproducenten van de eerste klas zeggen: “Een vroeg rijpende dwergvariëteit van in het buitenland gekweekte erwten. De periode van ontkieming tot oogst is 55-60 dagen. De plant is bossig, ondermaats, 40-45 cm hoog en groeit zonder ondersteuning. Peulen 8 cm lang, donkergroen, stekelig. Groene erwten zijn klein, sappig en zoet. Gebruikt bij thuis koken, inblikken en invriezen. Het wordt gekenmerkt door een hoog eiwitgehalte”.

En dit gaat over Afilla: “Laatrijpe variëteit aan schilerwten, gekenmerkt door de volledige afwezigheid van bladeren. Het blad wordt omgevormd tot een snor, verstrengeld en ondersteunt de plant. Met deze functie kun je deze erwten zonder ondersteuning laten groeien. De plant wordt 50-55 cm hoog De bonen zijn donkergroen, groot. Elke peul bevat 6-9 zoete erwten. Geschikt voor rauw gebruik, voor inblikken en invriezen."

Bij het zaaien van erwten van deze variëteiten, raden experts aan om twee erwten in elk gat te doen, dan zullen ze stabieler zijn, elkaar ondersteunen en is er geen ondersteuning vereist.

Andere populaire soorten beschietingen: Pobeditel, Early May, Mergert, Chudo Kelvedon. Ze hebben ondersteuning nodig.

En hier is de beschrijving van de suikervariëteit Sugar friend: “Medium late (49-60 dagen vanaf het volledig ontkiemen tot het begin van de verzameling bonen) suikersoort. De plant is 70-80 cm lang, de bob is recht, met een spitse punt, zonder perkamentlaag, lang (7-9 cm). In elke boon worden 7-9 erwten gebonden. De wanden van de bonen zijn dik, vlezig en hebben een zoete smaak zonder harde weefsels. Aanbevolen voor verse onrijpe bonen. Dessertscheppen met sappige zaden zijn een waardevol voedingsproduct dat rijk is aan eiwitten, suikers, zetmeel, vitamines en caroteen. Kousenband vereist."

Andere populaire suikersoorten: Children's Sweet, Friendly Family, Ambrosia, Onuitputtelijk, Zhegalova, Sugar Brain. Ze hebben allemaal ondersteuning nodig.

Deskundigen raden aan om niet te veel op de plant te liggen en regelmatig erwtenbladen te plukken die de gewenste toestand hebben bereikt - in erwten - ze hebben sappige zoete granen gevormd, in suikererwten - ze hebben een dikke, sappige schouder gevormd. Dan vormt de plant steeds meer nieuwe bladen. Als je de schouderbladen overbelicht, drogen ze uit en drogen ze uit, en worden de zaden taai, waarna de plant stopt met vegeteren, omdat hij zijn belangrijkste functie heeft vervuld: het vormde bonen voor zaden. Daarom, als u smakelijke granen of schouderbladen langer wilt krijgen, pluk ze dan op tijd, zonder overbelichting.

En nog een belangrijk punt: elke erwt, zoals alle peulvruchten, synthetiseert stikstof uit de lucht en verzamelt het op de wortels in de knobbeltjes met behulp van stikstofbindende bacteriën. Hierdoor wordt de grond in de bedden waar deze gewassen groeiden, verrijkt met stikstof. Deskundigen raden aan om alle erwtenstengels na de oogst te hakken en als organische mest in de grond in te bedden.

E. Valentinov

Foto door Olga Rubtsova