Radijs Transportband

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Hoe u van lente tot herfst hoge opbrengsten van radijs kunt schieten

Knapperige radijs is een van de meest gewilde en gewilde saladegroenten. Ze houden vooral van radijs vanwege zijn uitzonderlijke smaak, maar het onbetwiste nut van deze groente speelt een belangrijke rol.

Radijs - een opslagplaats van vitamines

Volgens de USDA Nutrient-database, de Amerikaanse National Agricultural Library, zal 100 gram radijs bijvoorbeeld gemakkelijk een kwart van de dagelijkse behoefte aan vitamine C voorzien, en dat is gemiddeld slechts een tros van 4-5 radijzen. Radijzen bevatten bijna de volledige set B-vitamines (B9, B6, B5, B3, B2 en B1), mineralen (calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium en zink), evenals een aantal enzymen die de stofwisseling verbeteren en bevorderen betere assimilatie van eiwitrijk voedsel.

En het is niet eens de vitamine- en mineralensamenstelling van deze cultuur. Slechts één soort verse radijs die op tafel wordt geserveerd - rond, rood, met een speciaal links jong blad - stimuleert de eetlust en verbetert daardoor de afscheiding van maagsap en verbetert dienovereenkomstig de verteerbaarheid van voedsel.

Gardener's Handbook

Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Het is ook vermeldenswaard dat jonge radijsjes alles gebruiken, van toppen tot wortels, want in het vroege voorjaar, bij afwezigheid van een overvloed aan groen, jonge radijsbladeren (terwijl ze nog mals en zonder puberteit) zijn erg lekker in vers in gewone salades en kunnen worden gebruikt bij de bereiding van groene koolsoep. Later wordt het assortiment van verschillende soorten groen veel rijker, maar radijswortels zijn voor velen nog steeds zeer wenselijk.

Het is dan ook niet verwonderlijk dat radijs nu bijna het hele jaar door in de schappen van de supermarkt ligt. Buiten het gebruikelijke "radijs" -seizoen wordt deze groente geïmporteerd - voornamelijk uit Nederland en Israël. De prijzen zijn passend en in december bereiken ze bijvoorbeeld al 110-120 roebel per 1 kg, wat indrukwekkend is. Het is dus goed voor amateurgroentetelers om het seizoen van consumptie van hun eigen radijs zo veel mogelijk te verlengen, vooral omdat er tegenwoordig variëteiten zijn die niet alleen in het vroege voorjaar, maar ook praktisch het hele seizoen kunnen worden gekweekt.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Biologische kenmerken van radijs

Radijs is een soort radijs, maar de wortels verschillen niet alleen van radijs in grootte, vorm en kleur, maar ook in een meer delicate, licht scherpe smaak. De wortels zijn meestal 3/4 begraven in de grond en hun gewicht in de fase van economische rijpheid is 13-30 g, er zijn ook variëteiten met grotere wortelgewassen die 100 g bereiken.

De kleur van wortelgewassen is bij de meeste variëteiten rood of roze, er zijn variëteiten met rozerode wortels met een witte punt en zelfs framboos, geel, paars en wit van kleur. De vormen van de groente verschillen niet in variëteit - variëteiten met ronde wortels komen vaker voor, minder vaak met cilindrische.

Radijs behoort tot koudebestendige planten. Theoretisch kunnen zaailingen een korte temperatuurdaling tot -1 … -2 ° C verdragen, en volwassen planten - tot -3 … -4 ° C. Het is echter wenselijk om langdurige blootstelling aan lage temperaturen te voorkomen, omdat dit leidt tot een merkbare verslechtering van de kwaliteit van wortelgewassen.

Radijszaden ontkiemen bij een temperatuur van + 5 … + 6 ° C - in dit geval verschijnen zaailingen binnen ongeveer 10 dagen. Tegelijkertijd wordt + 18 … + 20 ° C beschouwd als een gunstigere temperatuur voor zaadkieming, waarna de radijs binnen 5-6 dagen zal ontkiemen. In de toekomst is het wenselijk om de temperatuur overdag + 16 … + 18 ° C en 's nachts + 8 … + 10 ° C te handhaven. Dagtemperaturen boven + 20 ° C zijn ongewenst, omdat ze de bloei van planten uitlokken.

Van nature is deze cultuur gevoelig voor de lengte van de uren met daglicht. Voor een volwaardige vulling van wortelgewassen heeft ze 12 uur daglicht nodig. Met langere daglichturen omzeilen oude variëteiten het stadium van wortelvorming en gaan onmiddellijk over tot bloei. Daarom was het traditioneel gebruikelijk om radijs alleen in het vroege voorjaar (april-mei) of in de tweede helft van de zomer (eind juli - begin augustus) te zaaien. Ondertussen zijn er tegenwoordig op de markt, naast de rassen die worden aanbevolen voor zaaien in het vroege voorjaar, ook rassen die geschikt zijn om van de lente tot de herfst te kweken.

Radijs groeit het liefst op losse, vruchtbare, neutrale bodems - op zure bodems wordt het sterk beïnvloed door de kiel en geeft het in feite geen oogst, omdat planten die ziek zijn met de kiel, ruwe, gebogen, kleine en volledig oneetbare wortelgewassen vormen. Radijzen houden ook niet van kleigronden - ze binden wortelgewassen slecht en de smaak van het vruchtvlees blijkt middelmatig te zijn. Organische meststoffen in de vorm van mest en uitwerpselen van pluimvee kunnen alleen worden toegepast onder de vorige teelt, maar de humus zal radijs nooit schaden.

De cultuur reageert ook op minerale meststoffen, daarom moeten de ruggen vóór het zaaien worden besprenkeld met complexe minerale meststoffen. Vanwege het risico op kielletsel (wat van toepassing is op alle kruisbloemige planten), is het planten op zure bodems volkomen onaanvaardbaar - de grond moet van tevoren worden gekalkt en bij het zaaien mag u geen as sparen, vanaf de introductie waarvan de smaak van radijs enige voordelen.

Net als alle andere kruisbloemige planten zijn radijsjes erg fotofiel en vormen ze geen wortelgewassen met een gebrek aan verlichting. Daarom moeten er goed verlichte gebieden onder worden toegewezen en niet dicht worden gezaaid, omdat in het geval van verdikt zaaien de planten elkaar verduisteren, wat meestal tot schieten leidt. Bovendien geeft zelfs operatief uitdunnen soms niet het gewenste resultaat, aangezien de schaduwplanten hun groei onmiddellijk stoppen en herbouwd worden om te bloeien. Radijs behoort tot extreem vochtminnende gewassen - bij de minste droogte van de grond stoppen de wortels met vullen, worden ze grof, vezelig en barsten ze.

Noord-radijs

Radijs is kieskeurig over het observeren van het optimale voedingsgebied, de verdikte gewassen geven geen normale opbrengst. Het optimale zaaischema wordt bepaald door een specifiek ras, meer bepaald door de grootte van de bladrozet die het vormt en de vorm van het wortelgewas. Bij de meeste variëteiten worden zaden gezaaid op een afstand van 5-7 cm en worden de rijen op een afstand van 15 cm van elkaar geplaatst, maar er zijn variëteiten die iets dichter kunnen worden gezaaid, bijvoorbeeld volgens het schema: 7x7 cm Zaden worden gezaaid tot een diepte van 1-2 cm.

U kunt zowel binnen als buiten radijs telen. Voor amateur-tuinders is het redelijker om een vroege oogst in kassen of kassen te krijgen voordat ze de belangrijkste gewassen erin planten en vervolgens de volgende gewassen in het open veld laten groeien. Het is vermeldenswaard dat het gemakkelijker is om binnen een hoogwaardige oogst van radijs te krijgen dan buiten. Er zijn twee redenen voor deze gang van zaken: ten eerste is op een open nok vaker water geven en losmaken nodig dan in een tegen de wind beschutte kas of in een kas; ten tweede worden planten in het vroege voorjaar minder aangetast door ongedierte in gesloten grond dan in volle grond, wat meer dan belangrijk is voor radijs.

Omdat in het vroege voorjaar in de kas, samen met radijs, veel andere gewassen worden gezaaid of geplant - kool en jaarlijkse zaailingen, verschillende groene gewassen, is het het beste om radijszaden langs de binnenkant van de kas in één rij op een afstand van 5-7 cm van elkaar verwijderd.

De timing van de eerste keer zaaien hangt af van de klimaatzone en hoe vroeg de lente was. Radijs kan doorgaans begin tot half april in met biobrandstof verwarmde kassen worden gezaaid, en eind april of begin mei in de volle grond. Om een zeer vroege oogst te verkrijgen, is zaaien met voorbevochtigde zaden mogelijk, of zelfs zaailingen kweken in cassettes. Aangezien niet elk zaadje kan ontkiemen, is het bij het zaaien van zaailingen in cassettes beter om 2-3 zaden in elke cassette te zaaien - de extra minder sterke planten in de fase van 1-2 echte bladeren zullen dan moeten worden verwijderd.

Het is mogelijk om direct in cassettes (op hydrocultuurinstallaties) een volwaardige radijsoogst te verkrijgen, wat momenteel op sommige boerderijen wordt toegepast. Amateurtuinders kunnen op hun beurt cassettes gebruiken voor het kweken van zaailingen, waardoor ze in de toekomst een zeer vroege oogst van dit gewas in de kas kunnen krijgen. Het is waar dat je niet zo groot kunt worden, maar het is heel goed mogelijk om je kleinkinderen te plezieren.

Omdat radijs een zeer vroeg rijpend gewas is, is het verstandiger om de zaden na een vaste periode te zaaien - ongeveer 10-12 dagen om de periode van productconsumptie te verlengen. Zo heb je van het vroege voorjaar tot de herfst verse radijsjes op tafel. Toegegeven, vanaf eind mei moet de voorkeur worden gegeven aan variëteiten die resistent zijn tegen bloei (Duro, Early Red, enz.), Omdat andere variëteiten, met langere daglichturen, snel steeltjes naar voren brengen en geen wortelgewassen vormen. Pas begin augustus is het mogelijk om opnieuw bloeiende rassen te zaaien.

Bovendien is het in regio's waar juli wordt gekenmerkt door een zeer hoge temperatuur, beter om van eind juni tot eind juli helemaal geen radijs te zaaien, omdat bij warm weer de neiging tot pijltjes in deze cultuur sterk toeneemt als gevolg van gebrek aan vocht. En tuinders kunnen het zich eenvoudigweg niet veroorloven om de planten meerdere keren per dag water te geven. Als gevolg hiervan is het erg moeilijk om in deze periode een volwaardige oogst van radijswortelgewassen te krijgen, zelfs in rassen die resistent zijn tegen bloei.

Verzorging van radijs tijdens het groeiseizoen

Landbouwtechnologie van radijs (als we het hebben over gewassen die rekening houden met de vereisten van variëteiten voor de lengte van daglichturen) vertegenwoordigt niets bijzonder moeilijks - losmaken, wieden en water geven als dat nodig is. Om de arbeidskosten voor deze bewerkingen te verlagen, is het beter om gewassen onmiddellijk te mulchen met een dunne (ongeveer 0,5 cm) laag humus, zaagsel, bladafval of gemalen schors. Enerzijds zal dit de hoeveelheid water geven, die heel regelmatig zou moeten zijn, enigszins verminderen, en anderzijds zal het zorgen voor een losheid van de bovengrond, wat erg belangrijk is voor radijs, die beluchting van de grond vereisen.

Als u variëteiten heeft gezaaid die niet resistent zijn tegen bloei, dan moet u bij het verlengen van de daglichturen aanvullende maatregelen nemen om het tot 12 uur te beperken, waarbij u de gewassen 's ochtends en' s avonds in de schaduw stelt met frames met uitgerekt zwart afdekmateriaal. Dergelijke schaduwwerking tijdens hete uren is onaanvaardbaar vanwege oververhitting van de grond. Tegenwoordig, met een groot aantal variëteiten die resistent zijn tegen bloei op de markt, lijkt een dergelijke benadering echter nauwelijks redelijk. Wat bemesting betreft, ze zijn niet nodig voor radijs - het volstaat om de grond vooraf te vullen met compost, complexe meststof (Kemira, enz.) En een vast deel van as.

Het ongedierte van radijs is hetzelfde als dat van andere kruisbloemigen. De kruisbloemige vlooienkever veroorzaakt de grootste problemen. Het beschadigt bladeren, vooral in de kiemfase, soms kan het ze zelfs vernietigen. En ook de koolvlieg - zijn larven maken bewegingen in de wortelgewassen, openen het pad van infectie en maken het wortelgewas absoluut oneetbaar. Helaas kunnen deze plagen het gewas volledig vernietigen, dus je kunt gewoon niet zonder ze actief te bestrijden.

Om u tegen deze plaag te beschermen, wordt in de regel aanbevolen om de planten regelmatig af te stoffen met een mengsel van tabaksstof, as en gemalen rode peper, of ze te behandelen met insecticiden tijdens de zomer van de koolvlieg en in het geval van ander ongedierte. Het is echter veel gemakkelijker en veiliger om dit gewas onder een afdekmateriaal te telen, waardoor plaagproblemen volledig worden geëlimineerd.

Wat betreft ziekten, de gevaarlijkste is slijmachtige bacteriose, wat rot is van radijswortelgewassen, het wordt veroorzaakt door de activiteit van bacteriën. Zieke wortelgroenten worden slijmerig en vallen uiteen, waarbij ze een zeer onaangename karakteristieke geur afgeven. De bron van infectie is de grond waarop kool en andere kruisbloemigen werden gekweekt. Schade aan planten door een koolvlieg kan ook de ontwikkeling van rot veroorzaken. Indien gewenst kunt u nu radijsvariëteiten vinden die resistent zijn tegen slijmachtige bacteriose, bijvoorbeeld de Mokhovsky-variëteit.

Radijs oogsten en bewaren

Radijs wordt selectief verwijderd - alleen volwaardige wortelgewassen, andere blijven achter voor verdere groei. Tegelijkertijd worden enkele ingekleurde planten verwijderd (deze zijn nog aanwezig in de gewassen) zodat ze de in de tuin achterblijvende radijs niet verduisteren. Het is onmogelijk om te laat te komen met het oogsten van radijs, omdat de stilstaande wortels snel gewatteerd en smaakloos worden en de planten zelf kleuren.

Het is beter om 's ochtends te beginnen met schoonmaken; tegelijkertijd is 's avonds water geven op de vorige dag verplicht, anders zijn de wortelgewassen niet sappig genoeg. Van de geoogste radijs moet je onmiddellijk de toppen afsnijden (maar in geen geval de wortels afsnijden), en dan wassen en snel drogen in de wind in de schaduw. Op deze manier verwerkte wortelgroenten kunnen tot 7 dagen bewaard worden bij een temperatuur van + 2 … + 3 ° C in licht geopende plastic zakken (bijvoorbeeld in het onderste compartiment van de koelkast).

Svetlana Shlyakhtina, Yekaterinburg

Foto door de auteur