Paprika's Telen In De Tuin En In De Kas

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Kenmerken en oorsprong van peper

Bell of paprika's, zoals het tuinders wordt genoemd - bijna elke tuin kunt u de kleine, slanke struiken zien met opknoping dichter bij de periode van rijping, "Perchina". De vruchten zijn soms in zulke felle kleuren geverfd dat ze gewoon om een zonnige salade vragen.

Paprika kan een echte vriend van de mens worden genoemd, omdat hij op de een of andere manier al meer dan tienduizend jaar bij ons is. Het is nu onmogelijk om precies vast te stellen waar de peper vandaan kwam, maar het kan met vertrouwen worden gezegd dat hij een echte ereburger is van drie landen: Mexico, Guatemala en de Verenigde Staten. Peper houdt van warmte en veel licht, hij vindt het heerlijk om in de zon te zonnebaden, maar bij ons lukt dat best goed.

Tuinman handboek

Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Hoe is hij op ons continent terechtgekomen? Het is niet zo lang geleden, ongeveer 500 jaar geleden. Pepper kwam binnen met koopvaardijschepen die door Portugal en Spanje naar Turkije voeren, waar het snel aan populariteit won. Reeds uit Turkije kwam een bizarre groente naar Bulgarije en werd voor altijd Bulgaars. Het lijkt erop dat het aan de Bulgaren is dat we het feit te danken hebben dat de peper aankomt, rijpt en naar ons springt in salades, augurken, als smaakmaker in soepen en vele andere gerechten, en ook dient als een medicijn dat helpt om beter te verteren voedsel en normaliseren metabolisme. Dit is de reden waarom zelfs een hoge consumptie van peper geen gewichtstoename zal veroorzaken.

Paprika's zijn kennelijk verwant aan aardappelen, uien, knoflook, tomaten en komkommers, de vraag naar deze gewassen vervaagt niet en lijkt nooit te zullen verdwijnen. Natuurlijk zijn industriële aanplant, die de productstroom naar verschillende delen van ons land garandeert, uitsluitend geconcentreerd in de zuidelijke regio's van Rusland, evenals in Oekraïne en Moldavië.

Door peper te consumeren, op onze site te kweken of het gewoon op de markt of in een supermarkt te kopen, denken we niet meer aan het feit dat deze cultuur eenmaal in Rusland gewoon niet wist, en zelfs eerder geen peper als voedsel zag in andere hoeken van de planeet. Aanvankelijk gebruikten ze het uitsluitend als medicijn, ze probeerden het of het sap van onrijpe vruchten te behandelen met een verscheidenheid aan ziekten, tot astma toe. Maar hij hielp alleen goed tegen verkoudheid, omdat er veel meer vitamine C in zit dan in het gebruikelijke medicijn voor acute luchtweginfecties - citroen.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Paprika is van nature en in warmere klimaten een meerjarige cultuur, maar sterft in ons land met de komst van de winter. En alleen door zaden te zaaien, vernieuwen we het volgend jaar in onze tuin.

In het wild (dit is waarschijnlijk een interessant gezicht) groeit paprika in de tropen van Amerika, soms in grote gebieden. Daar vind je ook een groot aantal van de verschillende soorten, die niet allemaal zijn gekozen en in cultuur zijn geïntroduceerd, maar slechts enkele - puberale peper, Peruaanse, Colombiaanse en ook Mexicaanse, die we gewend zijn te zien op onze tafel.

Paprika's hebben geen bestuivers nodig, ze vormen grote vruchten, die correcter bessen worden genoemd. Deze wonderbessen zijn er in zo'n verscheidenheid aan kleuren dat het mogelijk is om alle kleuren heel lang op te sommen, de meer bekende kleuren voor ons zijn rood, oranje, groen en geel. Alle vruchten, ongeacht kleur en vorm, bevatten een grote hoeveelheid biologisch actieve stoffen, vitamines, minerale verbindingen, evenals organische zuren en suikers.

Om de vruchten te laten rijpen en alle stoffen te verzamelen die nodig zijn voor zowel ons als de plant, moeten paprika's worden gekweekt via zaailingen. Zaailingen moeten worden geplant op de meest gladde, lichtste, goed verwarmde plaats met losse en voedzame grond. De vruchten zullen pas volledig groeien en rijpen als de temperatuur in deze periode niet onder de + 18 ° C graden komt. In omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid en lage temperaturen boven nul, lijken de planten in een lethargische slaap te vallen, de groei te stoppen en zelfs de eierstok af te werpen.

Peper is thermofiel en is bang voor vorst, dus haast je niet om zijn zaailingen te planten, wacht tot er helemaal geen gevaar is voor terugkerende vorst, maar kleine vorst is niet erg voor volwassen planten, ze kunnen ook een nultemperatuur verdragen.

In de loop van de jaren van culturele teelt van peper hebben veredelaars uit alle landen een aanzienlijk aantal variëteiten gecreëerd, maar het is het beste om bewezen, binnenlandse cultivars te gebruiken die gezoneerd zijn en zonder problemen kunnen groeien in ons klimaat. Er zijn er ook veel, en van een vrij grote variëteit, het meest interessant

Pepervariëteiten

De eerste op onze lijst is Alyosha Popovich - dit is een variëteit in het midden van het seizoen, waarvan de vruchten drie maanden na het zaaien op uw tafel liggen. Zoals de naam betaamt, is de plant erg groot en geeft hij grote vruchten, het gemiddelde gewicht van zo'n bes is niet minder dan 200 g De vruchten zijn sappig, dikwandig met een schil die zelfs tijdens het koken onzichtbaar is. Rijpe vruchten zijn rood, maar de vruchten die technisch rijp zijn, zijn lichtgroen.

Vanwege de stevige grootte van de struik, wordt een plantschema van ongeveer 50 bij 20 cm aanbevolen voor deze variëteit. Van de onbetwiste voordelen van de variëteit, kan men niet veeleisende ondersteuning en formaties onderscheiden, hoge opbrengst, vaak meer dan vijf kilogram per vierkant meter, evenals weerstand tegen verticillose.

De volgende variëteit, die ongeveer een week eerder rijpt, is Belozerka. Het is minder lang en compacter, heeft geen uitgesproken stam. De variëteit vormt kegelvormige, driehoekige vruchten van wit-crèmekleurige technische rijpheid en helderrood van biologische rijpheid. De vruchten zijn kleiner, hun gewicht is iets meer dan 100 g, maar qua wanddikte, sappigheid en smaak doen ze geenszins onder voor de vorige variëteit. Onder de voordelen van de variëteit kan men een aangenaam aroma van rijp fruit, weerstand tegen mozaïek, alternaria en verticillose onderscheiden, evenals een zeer goede opbrengst, vaak meer dan 5 kg per vierkante meter.

Het ras met de aangename naam Sneeuwwitje werd vanwege de rijpingstijd verliefd op tuinders. De vruchten zijn al drie maanden na het zaaien van de zaden klaar voor de oogst, en als het ras wordt gekweekt in een kas waarvoor het meer is aangepast, kan deze periode met nog een paar weken worden verkort. De kleine nadelen van de variëteit zijn onder meer de behoefte aan vormgeving, die bestaat uit het uitbreken van alle zijscheuten en bladeren die zich onder de eerste vork bevinden. De positieve eigenschappen van de cultivar zijn onder meer het feit dat het compacte planten vormt, enigszins gesloten, laag (45-50 cm).

Volledig rijpe vruchten hebben een driehoekige vorm, een glad oppervlak en een lichte kleur, maar wanneer de zaden volledig rijp zijn, worden de vruchten rood. Bij biologische rijpheid hebben ze een lengte van ongeveer 15 cm, een wanddikte van iets meer dan een centimeter en een massa van ongeveer 100 g.

De vruchten van deze variëteit zijn verbazingwekkend vers als een vitamine-hoog product, ze zijn ook geschikt voor alle soorten verwerking. Het optimale plantschema voor deze variëteit is 40 bij 50-60 cm Planten die volgens dit schema worden geplant, kunnen meer dan 7 kg fruit per vierkante meter van de tuin produceren. Naast de reeds genoemde verkoophits, zijn tuinders ook in trek voor andere cultivars: Bonus, Bogatyr, Victoria, Vesper, Dobrynya Nikitich, Yellow Bouquet, Ilya Muromets en een nieuwe zeer hoogproductieve variëteit Zdorovye.

Peper agrotechnologie

Is de agrotechnologie van het verbouwen van peper moeilijk? Helemaal niet, je kunt zelfs zeggen dat het extreem eenvoudig is, maar je mag geen belangrijke punten missen. De belangrijkste daarvan, die als eerste op de lijst zou moeten staan, is de tijd voor het zaaien van zaden om zaailingen te verkrijgen. Het belangrijkste is hier niet te haasten, maar ook niet te vertragen - de optimale tijd waarin de zaailingen zich zouden moeten ontwikkelen, is twee maanden of 60 dagen, dus je moet de zaden rond eind februari - begin maart zaaien.

Voor het zaaien moeten de zaden worden gedrenkt in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat, die is geïmpregneerd met een gaasdoek of verband. Zodra de zaden uitkomen, moeten ze in de grond worden gezaaid. Het is het beste om geen gewone grote dozen te gebruiken, maar individuele bekers, en geen plastic, maar papieren, omdat ze gemakkelijker te breken zijn en de zaailingen met een klomp aarde kunnen krijgen zonder het wortelsysteem te beschadigen.

Voor het kweken van zaailingen kunt u ook speciale turfbekers gebruiken. Je kunt de zaailingen er niet uit halen, maar het glas ermee in de grond dompelen, het lost dan volledig op en dient als extra voedsel. De grond waarin de zaden worden gezaaid dient ook als voedsel, dus deze moet optimaal worden geselecteerd. De beste optie is een grond die in gelijke verhoudingen bestaat uit turf en gewone aarde. Je kunt het zelf koken, of je kunt het in de winkel kopen.

Maak voor het vullen van het glas met aarde een gat in de bodem; hiervoor is een priem op een vlam verhit. Je kunt gaten maken in niet slechts één, maar in een dozijn kopjes op elkaar gestapeld. Als dit niet gebeurt, kunnen de wortels van overtollig vocht, dat gewoon nergens heen kan, gaan rotten.

Voor het zaaien van zaden, die overigens het beste twee tegelijk kunnen worden gezaaid, moet de grond worden afgeworpen met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat

Nadat de aarde aan de cups is toegevoegd en de zaden erin zijn gezaaid, moeten ze op een lichte en warme plaats worden geplaatst, een vensterbank kan het worden. Het is geschikt voor zoveel zaailingen, wat voldoende is om op honderd vierkante meter land te planten.

Om een goede initiële zaadgroei te garanderen, is het beter om de cups te bedekken met een folie, die moet worden verwijderd zodra de spruiten boven het grondoppervlak verschijnen.

Om de planten daar goed te laten voelen, moeten ze van vocht worden voorzien. Bij het kweken van paprika's moet u heel voorzichtig zijn met de hoeveelheid, omdat overtollig vocht kan leiden tot het verschijnen van een zwarte poot - een gevaarlijke en destructieve ziekte voor zaailingen. Geef de planten spaarzaam water, alleen met warm water en zodat de aarden bol licht vochtig is, maar niet te droog.

Een week na het ontkiemen worden de zaailingen robuuster en kunnen ze opnieuw worden gerangschikt op een tafel die bij het raam moet worden geplaatst. Op deze plaats kan het worden bewaard tot de periode waarin het nodig zal zijn om de peper in de grond te verplanten. Tijdens het groeiproces kunnen zaailingen worden gevoerd. Hiervoor zijn minerale meststoffen opgelost in water geschikt, het belangrijkste hier is om de planten niet vaak te voeden, anders zullen ze, wanneer ze in de grond worden geplant, lang wennen aan nieuwe, meer bescheiden omstandigheden.

Het is ook noodzakelijk om zaailingen correct te planten. Hier moet speciale aandacht worden besteed aan de wortelkraag: deze mag niet worden begraven, deze moet zich op het niveau van de grond bevinden, omdat deze in een glas groeide.

Het plantschema is volledig afhankelijk van de raskenmerken van het gewas en wordt vaak vermeld op de zaadverpakking. Het is onmogelijk om de aanbevelingen van professionals te negeren en de aanplant dikker te maken, dit zal alleen maar leiden tot een afname van de opbrengst en de fruitmassa. Alle verdere verzorging is eenvoudig, het bestaat uit het periodiek losmaken van de grond, het bestrijden van onkruid, 's avonds de planten water geven met warm water en verschillende dressings (meestal twee) met vloeibare minerale meststoffen.

Nikolay Khromov, kandidaat voor landbouwwetenschappen, onderzoeker, afdeling bessengewassen, GNU VNIIS im. I. V. Michurina, lid van de R&D Academy

Foto door E. Valentinov